Write to the booksellers-
Type
Book (379)
Magazine (1)
-
Latest
Last 24h (1)
Last month (2)
-
Language
English (4)
French (375)
Spanish (1)
-
Century
16th (2)
18th (6)
19th (16)
20th (82)
21st (23)
-
Countries
Belgium (110)
Brazil (1)
Canada (3)
France (169)
Switzerland (97)
-
Syndicate
ALAC (3)
CLAQ (3)
ILAB (126)
SLAM (57)
At the Table. Metaphorical and Material Cultures of Food in Medieval and Early Modern Europe,
Turnhout, Brepols, 2007 Hardback, XX+228 p., 1 b/w ill., 150 x 230 mm. ISBN 9782503523989.
This volume surveys recent studies of the metaphorical and material facets of food in medieval and early modern Europe. Ranging from literary, historical, and political analyses to archaeological and botanical ones, this collection explores food as a nexus of pre-modern European culture. Food and feasting are understood not simply as the consumption of material goods but also as the figurative and symbolic representations of culture, which Mauss has termed a 'total social fact'. To understand the myriad ways in which discourses about food and feasting are mobilized during this period is to better understand the fundamental role food and feasting played in the development of Europeans' habitual patterns of behaviour and of thought. New.
Gastrosophie oder die Lehren von den Freuden der Tafel. 2 Theile.
Leipzig, Avenarius & Mendelsohn, 1851. 140 X 225 mm. 2 tomes reliés cartonnage vert, couveture originale collée sur les plats (rel. postérieure). XIII-301 et 271 pp. Erstausgabe. "Schraemli nennt Vaerst den "deutschen Brillat-Savarin"..." (Weiss 3924). Reliure moyenne, quelques traces d'usage.
Phone number : 41 021 964 60 10
VAN RANK TOT DRANK,
, ASLK-Galerie, 1990, Originele geillustreerde uitgeversomslag in kleur, 21x28cm, 336pp.
De oudheid, wijn maken, wijn halen, wijn kopen en verkopen, wijn drinken. Alles over wijngeschiedenis.
CARNET DE CUISINE. STERRENCHEFS VAN BIJ ONS. KOKEN MET CAUDERLIER,
Tielt, Lannoo, 2006 Gebonden, zwart halflinnen, gemarmerde buitenplatten, 230 x 305mm., 192pp., kleurenfotografie.
Vijftien Belgische topchefs bereiden drie moderne varianten op evenveel klassieke gerechten van Cauderlier. Een uniek beeld van de hedendaagse kookkunst.
Praedium Rusticum.
Parisis, Barbou, 1786. 90 X 165 mm. relié pleine basane racinée, dos lisse orné à chaud, avec pièce de titre, tranches dorées, plats encadrés et coupes ornées à chaud (rel. de l'ép.) XXXVI-373-3 pp. Avec 1 frontispice de Gravelot gravé par de Longueil. "...Poème latin dans lequel l'auteur chante les agréments de la campagne, la vigne, le vin, les légumes, etc." (Vicaire, 856; Bitting, 475; Simon BG, 142). Reliure lég. frottée, coin sup. des 10 premiers ff. taché.
Phone number : 41 021 964 60 10
Rodenbach schenkt geschiedenis, Rodenbach schrijft geschiedenis
, Woudrichem : TDM Publishing , [2021], Gebonden, Hardcover 319 pag. met prachtige illustraties in kleur. ISBN 9789493001558.
Rodenbach schenkt & schrijft geschiedenis. Vakmanschap proef je in elk glas Rodenbach, in elke eikenhouten foeder waarin het bier rijpt, in elk bord bereid met de Vlaams roodbruine of waarbij hij wordt geschonken. Het moederbier rijpt 18 tot 24 maanden lang in foeders waarvan de oudste anderhalve eeuw teruggaan in de tijd, en wordt dan ?versneden? - vermengd - met jong bier volgens de traditie van het huis. De Rodenbach bieren schrijven ruim honderddertig medailles op hun naam en gelden als wereldreferentie in hun streekgebonden bierstijl en dat is echt geen toeval. Maar Rodenbach schrijft ook Grote Geschiedenis. De familie waaraan de brouwerij haar naam dankt speelde namelijk een belangrijke rol bij de geboorte van Belgi . Lees wat Alexander, Pedro, Regina, Edward en Eug ne Rodenbach betekenden voor de brouwerij, waarom de Rodenbachs begonnen als stokers, welke rol Alexander, Constantin en Pedro precies speelden in het jonge Belgi , ontdek de vele gezichten van ?wonderknape? Albrecht Rodenbach en struin mee in het Brugge van auteur Georges Rodenbach. Rodenbach, Ferdinand Rodenbach, Alexander Rodenbach, Albrecht Rodenbach, Georges
Guide de l'amateur de vin. Comment se constituer une cave. Constitution d'une cave.
S.l., , S.d. (ca. 1965) Nieuwe simililederen band, orig. omslag ingebonden, 163 pp., 16x24 cm., 17 ills en kaarten in z/w., goede staat.
Gesigneerd.
LE CUISINIER ROYAL, ou l'Art de faire la Cuisine, la Patisserie et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes. Treizième Edition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu à 60 couverts..
Paris J.-N. Barba 1828 in 8 (21x13,5) 1 volume reliure demi basane foncée de l'époque, dos lisse orné de filets dorés, mors du plat inférieur fendu, restauration ancienne sur le bas du dos, faux-titre, page de titre [2] 540 pages, XXVIII (table des matières) avec 3 planches gravées dépliantes in fine (présentant le service de 9 tables). Ou l'Art de faire la Cuisine, la Patisserie et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes. Treizième Edition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu à 60 couverts. Suivie d'une Notice sur les Vins, par M. Pierhuge, sommelier du Roi. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Reliure
Sammlung Natürlicher Zauberkünste oder aufrichtige Entdeckung verschiedener bewährter, lustiger und nützlicher Geheimnisse nebst vielen raren Kustsücken, so zur Haushaltung, Gärtnerey, Wein- und Feld-Bau gehören; wie auch allerley Professionen und Künstlern, insbesondere aber denen Wein-Negotianten dienlich sind bey dieser neuen Auflage in bessere Ordnung gebracht und mit vielen ganz neuen Zusätzen und vollständigen Register vermehrt.
Stuttgart, Johann Benedict Metzler, 1754. 8°. (7) Bl., 474 S., 19 Bl. Mit gest. Frontisp. Pappband der Zeit mit handschr. Rückentitel und verblasstem Buntpapierbezug.
Zweite Ausgabe, erschien erstmals in Stuttgart 1748. - Mit erneuerten Vorsätzen. Einband verblasst, berieben und fleckig. Innen sauberes Exemplar.
LA CUISINE VIENNOISE
S.l Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 206 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Fred Lyon. Au temps de l'Empire Austro-Hongrois, La cuisine Autrichienne moderne, les provinces Autrichiennes, L'art de bien manger en Hongrie, l'influence de la Tchéchoslovachie, La cuisine Yougoslave, Le paradis des gâteaux. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Reliure
Les promenades d'une gourmande. Recettes des marchés et restaurants de Paris
Jean-Claude Lattès, 2001. In-4° Carré broché de 310pp. largement illustrées avec des photographies en N&B dans et hors texte.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, extérieur propre, malgré des traces au dos.
DE VERGULDE DRUIVENTROS,
, Kortenhoef, De Zeven Bokalen, 1944, Gebonden in roomkleurig karton met goudopdruk op rug en front, 165 x 245mm., 130pp., buitenteksttekeningen in kleur.
Verhalen van de journalist Werumeus Buning, met als hoofdthema's wijn en eten. Clandestien uitgegeven onder de nazi-bezetting in 275 genummerde exemplaren. In goede staat.
Ingredienten.
Keulen, Konemann, 2000 Softcover, 28x21.5cm., 384pp., rijkelijk geillustreerd in kleur. ISBN 9783829034524.
Het resultaat is een makkelijk leesbaar maar zeer veel omvattend boek voor iedereen die is geinteresseerd in voeding en koken met een overzicht van het zeer uitgebreide aanbod van voedingsmiddelen vandaag de dag.
CADEAUTJES UIT EIGEN KEUKEN,
Antwerpen , De Vries , Paperback, 40pp.17 x 9 x 1 cm ISBN 9789061003205.
Dit kleine boekje bevat een aantal aardige culinaire cadeausuggesties om zelf te bereiden. Men heeft hierbij de keuze uit: zoete geschenken zoals roomkaramels, gecandeerde viooltjes of schuimkrakelingen, fruitige verrassingen met een 'tic', zoals dronken aardbeien, alcoholische tutti frutti of wijnappels, kruidig zuur en andere inleggerijen, zoals kruidenazijn, ingelegde appels of diverse chutneys, dan wel hartigheden, zoals ham in aspic, kippelevermousse of preitaart. Bij elk recept vindt men tevens ideeen om de produkten uit de keuken leuk te verpakken en als fraai geschenk cadeau te doen. Een mooi boekje dat op zich zelf reeds een aardige cadeausuggestie is. Inhoudsopgave; geen register of illustraties. (NBD|Biblion recensie, Meta de Wijn-Balster.)
OUD-HOLLANDSE FEESTGERECHTEN,
Antwerpen , De Vries , Paperback, 40pp. ISBN 9789061003199.
Nieuw.
VAN RANK TOT DRANK
, ASLK-Galerie, 1990, Hardcover , 21x28cm, 336pp, geillustreerd in kleur en z/w, stempel.
De oudheid, wijn maken, wijn halen, wijn kopen en verkopen, wijn drinken. Alles over de wijn geschiedenis een goed boek !
Pelgrim van De Koninck Een wandeling langs de geschiedenis van het Antwerps Instituut en zijn omgeving
Ekeren, Pandora Publishers, 2016 Hardcover, 141 pagina's, 21.5 x 21.5 cm, NL. ISBN 9789053253984.
Een wandeling langs de geschiedenis van het Antwerps Instituut en zijn omgeving
Heerlijk Rotterdam : de favoriete culinaire adressen van de oprichters van De Buik van Rotterdam
, Good Cook B.V. 2015, 2015 Paperback, 240 pagina's, Nederlands, 240 x 155 mm, van dit boek krijg je honger !, in prima staat, met mooie illustraties in kleur, . ISBN 9789461431264.
'Heerlijk Rotterdam' geeft de favoriete culinaire adressen van de makers van De Buik van Rotterdam, d site voor lekkerbekken in en (ver) buiten Rotterdam en winnaar van de Persprijs Rotterdam 2014. De auteurs nemen je mee naar de beste culinaire hotspots in en buiten het centrum, van oud en vertrouwd tot verrassend en nieuw. Wie is de beste pizzabakker in Kralingen, wat zijn de beste kookwinkels van Rotterdam en waar haal je de lekkerste ambachtelijke worsten. Wat is Zeemansboter en waar in Rotterdam is dat verkrijgbaar? Heerlijk Rotterdam geeft je d beste adressen van restaurants, bakkers, wijnbars en alle andere speciaalzaken die onze Havenstad te bieden heeft. Per wijk, van het centrum tot Oude Westen, Provenierswijk tot Hillegersberg en Kop van Zuid: 'Heerlijk Rotterdam' loodst je dwars door de stad en net daarbuiten.
Wijn inzicht over proeven en produceren van Franse wijnen.
, Pictures Publishers, 2014 hardcover met stofomslag, 280 pagina's Formaat 219 x 125. illustraties. nieuw staat !! ISBN 9789073187542.
Wijn is wonderlijk en mysterieus en een wonder vraagt om verklaring en een mysterie om ontrafeling. Hoewel? Want gaat het om wijn dan hult de liefhebbende kenner zich meestal in wollige wijntaal. Wijn inzicht schenkt klare wijn in klare taal en is een van de meest diepgaande en tegelijk toegankelijke boeken ooit, in Nederland over Franse wijn geschreven. Alle aspecten die bepalen hoe de smaak van wijn tot stand komt en die het proeven van wijn steeds meer tot een ontdekkingsreis maken, komen in beeld. Van al het werk dat ambachtelijke boeren doen om het beste van de druif in de wijn te krijgen tot de werking van onze zintuigen die ons in staat stellen dat er weer uit te halen. Wie belangstelling heeft voor wijn, beginnend of gevorderd, vindt in Wijn inzicht alles wat je over wijn moet weten om haar mysterie te onrafelen. En om haar te proeven en daarvan te kunnen genieten zonder er in raadselen over te hoeven spreken.
Schilder vor dem Himmel.
(Lausanne), Fontainemore, 1962. 4°. 271 S. Mit zahlr. zum Teil ganzs. und farb. Abb. Orig.-Leinenband (berieben).
Mit eingeklebten Zeitungsartikeln und einem Brief auf den Vorsätzen und verso Titelblatt.
LA CUISINE ANTILLAISE
S.l Editions Time-Life 1972 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Reliure
Anglo-Brazilian Cook Book
Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3rd Edition. Wide in-4, 318 x 140 mm, 162 pp. Bilingual text written in two columns, English on the left and Portuguese on the right. No editor mentioned at the beginning, various women mentioned throughout the text and credited for all recipes and tips explained. Two star bands on the top and bottom of the front cover, title and collective authorship on the front. Detailed index (8 pp.!) at the beginning of the book. Many empty pages left as "Memorandum" to be filled with notes. This now rare book is full of interesting recipes and tips. It features typical Brazilian dishes such as broinhas, Bahia patties or cheese tartlets as well as English or even French dishes. Though no pictures are included, this should give a lot of inspiration when it's time to cook! Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3ª edição. Un volume grande in-quarto, 318 x 140 mm, 162 pp. Texto bilíngue em duas colunas, inglês à esquerda e português à direita. Nenhum editor mencionado no início, diversas mulheres nomeadas ao longo do texto e creditadas por todas as receitas e dicas descritas. Duas faixas de estrelas na parte superior e inferior da capa, título e autoria coletiva na capa. Índice detalhado (8 páginas!) no início do livro. Muitas páginas vazias deixadas como “Memorandum” para serem preenchidas com anotações. Este livro raro está cheio de receitas e dicas interessantes. Apresenta pratos típicos brasileiros como broinhas, empanadas baianas ou tortinhas de queijo, além de pratos ingleses ou mesmo franceses. Embora nenhuma foto esteja incluída, isso deve dar muita inspiração na hora de cozinhar!
Yellowed paper, some wear and tear on the front, bottom of the spine missing. P. 67-8 is partly ripped off with no content loss. Papel amarelado, algum desgaste na capa, faltando parte inferior da lombada. P. 67-8 foi parcialmente copiada sem perda de conteúdo.
Le Grand Livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France. Préf. de Jacques de Lacretelle.
Paris, Halévy, 1973. 165 X 250 mm. relié toile illustrée d'éditeur. 318 pp. Illustré de nombreux documents et photos et d'une planche dépliante en couleurs représentant les costumes des confréries. Avec également deux confréries et un ordre vineux.
Phone number : 41 021 964 60 10
