Write to the booksellers-
Type
Book (379)
Magazine (1)
-
Latest
Last 24h (1)
Last month (2)
-
Language
English (4)
French (375)
Spanish (1)
-
Century
16th (2)
18th (6)
19th (16)
20th (82)
21st (23)
-
Countries
Belgium (110)
Brazil (1)
Canada (3)
France (169)
Switzerland (97)
-
Syndicate
ALAC (3)
CLAQ (3)
ILAB (126)
SLAM (57)
DE KOFFIE VAN PLANT TOT DRANK. VIJF JAAR ZORGEN VOOR EEN KOP KOFFIE,
, Brussel, Belgisch Koffiebureau, z.d., Originele uitgeversomslag, frontispice in kleur, 150 x 240mm., 100pp., mooie, uitgebreide illustratie.
De wonderbare geschiedenis van de koffie. Koffie verovert de wereld. Rondreis van de koffie. Botanische begrippen. Voornaamste landen die koffie voortbrengen. De koffie in de handel. De koffiehandel. Het proeven. De Kunst van het koffiebranden. De poederkoffie of oploskoffie. Coffeinevrije koffie. De fysiologische uitwerking van koffie. Hoe koffiezetten. In goede staat.
RECETTES DE CUISINE
Toulouse - Paris Edouard Privat / Marcel Didier 1965 in 8 (21x13,5) 1 volume broché, 144 pages. Recette de cuisine de l'Institut social familial et ménager, 12 rue Monsieur. mention de 105 mille. Bon exemplaire
Bon Broché
God's cookbook. Tracing the culinary traditions of the Levant.
Geneva, Arcadian Lifestyle, 2008 Bound, blue cloth under orig. dustjacket, 367pp., ills. in col., good copy (some minor shelfware).
LE VRAI GOUT DU MONDE ; Italie ; 50 recettes
LA MARTINIERE. 2011. In-12° cartonné par l'éditeur de 111pp. largement illustrés en couleur.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, extérieur propre, malgré quelques traces d'usage.
Un festin en paroles: Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'antiquité à nos jours.
Pauvert. 1979. In-8. Broché. 313 pages. Nombreuses photographies, reproductions en noir et blanc dans et hors texte. Couverture contre pliée.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, bien conservé. Quelques marques d'usage visibles, mais sinon bon exemplaire témoin.
LE MANGEUR DU XIXe SIECLE
1989 / 365 pages. Broché. Editions Payot.
Très bon état. Dos non cassé.
Cooking with Diana, Goddess of the hunt, kookboek met een knipoog..
, BAI , 2009 Hardback with slipcase, 297x212mm, 144p, throughout colour illustrations, English edition. In prima staat. ISBN 978908586523013.
lustige fotografie met een aantal fraaie recepten van restaurant De schone Van Boskoop. - Haute cuisine and surrealism. Erotic photography and wild boar. They seem to have no more in common than, say, the desert and snow blindness.But bring a world class photographer, a renowned chef, and a string of top models together, and the result may well be an exhilarating piece of modern photographic surrealism with a culinary aftertaste. Or should that be culinary photography with a touch of surrealism? As it happens this is not Jean Van Cleemput's first venture into this realm of picture perfect dreams. After the worldwide success of Beluga, his well praised coffee table book with still lives of nude models and seafood, the Belgian master of the lens focuses this time on wildlife and big game. As he steps into this colourful imaginary world he takes along with him not only his trademark choice of beautiful women, but this time also a wide range of stuffed animals. "My fascination for taxidermy dates back to my youth", he explains. "After our little nautical adventure in Beluga, I was ready for a new surrealist book project. Only this time I chose to work with stuffed animals, so as soon as I'd made up my mind about that, I started to collect all sorts of mounted animals again, just like I had done ages ago. Stuffed animals totally fit the surrealist frame I am always looking for in projects like these. Also, they are way easier to work with than living animals." Another important feature of Diana is the artwork. Art director Vital Schippers creates a beautiful synergy between lay-out and pictures, e.g. by impregnating the picture pages with certain graphic artwork elements. As was the case in Beluga, master chef Wouter Keersmaekers of the Belgian Michelin star rated restaurant De Schone Van Boskoop, takes care of the rather unusual recipes that unite each picture and animal. The chef explains his enduring commitment: "Van Cleemput's unique way of blending art and humour has always intrigued me and keeps on doing so to this day. He succeeds in creating top quality photographic art with a gentle comic touch and that's exactly what I strive to do in my kitchen. I start from the metier and try to take it to an artistic level." As for the perhaps rather awkward choice of animals such as the badger or hedgehog, the famous chef found himself triggered into researching the vast world of culinary eccentrics for inspiration." Hence I discovered that deer tail soup is considered an aphrodisiac in China, but also found some old gipsy recipes involving hedgehogs and badgers. I guess you could say that working on this book has broadened my culinary vision quite a lot, although I consider Diana more a photo book than a cookery book. My recipes are merely the garnish, whereas Jean Van Cleemput serves the main course." Bart Cop. Surrealisme in het wild(seizoen)-De keuken en surrealisme. Naakfotografie en damherten. Ze hebben op het eerste gezicht minder met elkaar gemeen dan pakweg de woestijn en sneeuwblindheid. Maar breng een topfotograaf, een topchef en een aantal topmodellen samen en het resultaat is een onwaarschijnlijk mooi staaltje culinair fotosurrealisme. Of zoiets. Fotograaf en bedenker van dit project Jean Van Cleemput is in dat opzicht niet aan zijn proefstuk toe. Na het succes van zijn fotokookboek Beluga, waarin hij op zijn eigen gekende wijze fantastische stillevens creeerde met naaktmodellen en zeedieren, richt de Belgische beeldtovenaar deze keer zijn vindingrijke lens naar het wildseizoen. De ingredienten van deze avontuurlijke uitstap: een herfstdecor, prachtige vrouwenlichamen, opgezette wilde dieren en een grenzeloze, onnavolgbare verbeelding. De fotograaf deed Diana een beroep op topchef Wouter Keersmaekers, van het sterrenrestaurant De Schone Van Boskoop die een reeks ongewone recepten brengt. De exotische waaier aan wilde dieren waarmee hij voor zijn recepten in Diana aan de slag moest, schrok de keukenreus niet af:
LA CHASSE ET LA TABLE
1864 un volume, reliure demi-chagrin marron-clair in-douze (binding half shagreen in-12) (12 x 18,5 cm) Reliure d'époque, dos à nerfs (spine with raised bands), décoration or (gilt decoration) à filets et roulettes or (gilt lines and filets) et mates (gilt and matt lines), titre frappé or (gilt title), roulettes en place des nerfs et en tête et en pied (fillets on the place of raised bands and top and at the foot of spine), mors décorés d'un double filet à froid (joints with blind-stamping decoration), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), gravure titre gravé sur bois en noir en frontispice, 294 Pages, sans date (1864) Paris FURNE Libraire-Editeur,
Homme de lettres, chasseur et gastronome, Charles Jobey, donne une reproduction fidèle de la physionomie, de la constitution naturelle et physique, de toutes espèces de gibier, une étude physiologique de son caractère, de ses moeurs et de ses habitudes. Il traite également d'après les meilleurs maîtres, des différentes manières d'apprêter,d'assaisonner et de servir le gibier à poil et à plumes, que ce soit le Chevreuil, le Tétras, la Bécasse, l'Alouette, la Grive, l'Ortolan... Edition originale. Vicaire, 465 ; Bitting, p. 246 ; Oberlé, 677 ; Thiébaud, 519 ; . ..............en bon état (good condition).
Tasty Stories : Legendary Food Brands and Their Typefaces
, Luster Publishing, 2014 Hardcover, 141 pages, ENG, 185 x 185 mm, NEW, full of illustrations / photo's in colour / b/w. ISBN 9789460581014.
Tasty Stories presents 50 of the world's best-known food brands, describing them through the evolution of their packaging, logo, typeface and fonts. A brief history of each brand is followed by details of the logo and typeface, and accompanied by 'Nice to Know' anecdotes. A must-have for graphic designers, foodies, and other people of good taste. Brands featured include: Baleine Zeezout, Barilla, Bertolli, Boursin, Campari, Campbells, Chiquita, Coca Cola, Cote d'Or, Danone, Douwe Egberts, Duvel, Heineken, Heinz, Jacques, Jules De Strooper, Kellogg's, Kitkat, La Vache Qui Rit, Lipton, Lu, M&M's, Maille Mosterd, Mars, McDonald's, McVities, Moet et Chandon, Nesquik, Oreo, Oxo, Pepsi, Perrier, Quality Street, Spa, St. Raphael, Sunkist, Tabasco, Twinings.
LES CARNETS DE CUISINE DE MONET
Paris Editions du Chêne 1994 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Préface de Joël Robuchon. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Jaquette en très bon état Reliure
LES CARNETS DE CUISINE DE MONET
Paris Editions du Chêne 1989 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Préface de Joël Robuchon. Archives et Conseils par Jean-Marie Toulgouat. Première édition. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Jaquette en très bon état Couverture rigide
Confidences sucrées
Agnès Viénot. 2007. Grand In-8° broché. 332 pages, largement illustrées avec des photographies en couelur.
Très bon état général. Intérieur frais et agréable.
Onze receptuur voor confituur
, Stichting Kunstboek, Hardcover, 24 x 17 cm, 144 p., 100 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564290.
Toen Karen Depoorter vroeger op zoek was naar goede producten voor het ontbijt en ze veel aardbeien in haar moestuin had, besloot ze om zelf confituur te maken. Het resultaat was niet meteen wat ze wilde, maar ze raakte wel helemaal in de ban van confituur. Tegenwoordig maakt ze in haar zaak Callas Confiture elke dag liters en liters confituur die ze in verschillende winkels verkoopt. Potten vol heerlijke zoetigheid. Niet alleen de geliefde klassiekers zoals aardbeien, abrikozen en rabarber maar ook meer avontuurlijke confituren met exotische en onverwachtse smaakcombinaties. Karen is een van de gezichten van de Week van de Smaak 2012 en wil op die manier ook de brede lagen van de bevolking mobiliseren om confituur te maken en de beste (familie)recepten te delen. ?Onze receptuur voor confituur? bevat naast de traditionele confituur ook marmelade, gelei, compote en chutney en bewijst dat confituur niet alleen op de boterham thuishoort.
Chocolat et grands crus de cacao.
Paris, Solar, 2003, 1 volume, in-8, cartonnage semi rigide éditeur, 255 p.. Nombreuses illustrations noir et couleur (photgraphies, dessins documents), carnet d'adresses et bibliographie en fin de volume.
État général acceptable, intérieur frais et agréable. Extérieur avec quelques marques de stockage (plis, frottements) à l'extérieur, mais bon exemplaire témoin avec SIGNATURE DE L'AUTRICE.
Chocolat et grands crus de cacao.
Paris, Solar, 2003, 1 volume, in-8, cartonnage semi rigide éditeur, 255 p.. Nombreuses illustrations noir et couleur (photgraphies, dessins documents), carnet d'adresses et bibliographie en fin de volume.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, bien conservé. Couvertures propres et solides.
Le chocolat
Éditions Le Cavalier Bleu. Paris, 2004. Collection: Idées reçues. 125 pages avec quelques illustrations hors texte.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, extérieur un peu décoloré par insolation, mais sinon bon exemplaire témoin.
100% CHOCOLAT - LA SAGE DU CHOCOLAT ENROBEE DE 40 RECETTES GOURMANDES
SOLAR. In-4. 2001. Broché. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliées.
Très bon état général. Intérieur frais et agréable. Quelques minuscules traces d'age.
Die Küche. Vollständiges praktisches Handbuch der Kochkunst. Enthaltend 2095 der neuesten, besten Kochvorschriften, auf deutsche, französische und englische Art,...
Mainz, Wirth, 1850. 125 X 200 mm. relié demi-maroquin rouge, dos lisse avec titre doré (reliure récente). LXX-1 f.-499 pp. "Erstausgabe. Die "Küche" ist eines der ersten Restaurateur geschriebenen Kochbücher." (Weiss 1897). Rousseurs.
Phone number : 41 021 964 60 10
In de Wulf, Kobe Desramaults, chef van In de Wulf in Dranouter en medeoprichter van Flemish Foodies brengt opmerkelijke gerechten,
, Stichting Kunstboek, Hardcover, 22,5 x 22,5 cm, 192 pagina's ., 120 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563484.
Culinair raffinement staat centraal in de innovatieve keuken van Kobe Desramaults. De chef van het sterrenrestaurant -In De Wulf- en medeoprichter van de Flemish Foodies creeert opmerkelijke gastronomische gerechten, geinspireerd door zijn Vlaamse roots en de nabijheid van de zee. Streekproducten, schelp- en schaaldieren nemen in de keuken van Kobe een bijzondere plaats in en hij creeert er ware smaakexplosies mee. Steeds weer wil hij innoveren en een maximum aan aroma?s teweegbrengen. Kortom, de keuken van Kobe combineert op schitterende wijze culinaire toptechnieken met de rijke smaken van zijn geboortestreek. In zijn eerste boek toont Kobe Desramaults ons de talrijke rijkdommen van de Westhoek. Als inleiding schildert auteur Annick Vansevenant een prachtig portret van deze streek, aan de hand van thema?s als de zee, de Ijzer, de Grote Oorlog, Dranouter? Na een korte voorstelling van de chef en zijn restaurant brengt Kobe Desramaults een 40-tal innovatieve gerechten op basis van een of meerdere streekproducten. De recepten worden geillustreerd met korte bijdragen over de specifieke eigenschappen van de gebruikte ingredienten of de producenten uit de streek.
Urania Zürich Bier und Speise Restaurant.
Zürich, J.C. Müller, 1951. Fabrlithographie auf Papier. Bildgrösse: 127 x 92 cm.
Mit kleineren Einrissen.
SPECIALITÉS DU MONDE ENTIER. Le livre de cuisine des plats nationaux
Genève Cercle du Bibliophile. Edito Service 1966 in 4 (25x19) 1 fort volume reliure toilée ornée de l'éditeur, 494 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Reliure
Die Zubereitung der Konserven für den bürgerlichen Haushalt.
Zch, Schulthess, 1913. 12°. 96 S, 2 Bl. Orig.-HLn.
Einband berieben und fleckig. Stellenweise stockfleckig und gebräunt.
Poètes et Goinfres du XVIIe Siècle. La chronique des chapons et des gélinottes du Mans d'Etienne Martin du Pinchesne, publiée sur le manuscrit originel par...
Paris, Leclerc, 1907. 170 X 270 mm. relié cartonnage noir à la Bradel. LXXI-261 pp. Tiré à 301 ex. num. Orné d'un frontispice répété gravé à l'eau-forte par H. Manesse. Envoi autographe d'auteur. Mors sup. fendu. (Bitting, 628).
Phone number : 41 021 964 60 10
Geschäfts-Korrespondenz für Gasthaus-Gewerbetreibende. Ein Musterbuch zur Abfassung aller im Geschäftsleben der Gasthaus-Gewerbetreibenden und ihrer Gehilfen vorkommenden Korrespondenzen. Nebst Wörter-Verzeichnis zu den darin enthaltenden Briefen. II. Teil Französisch und Englisch.
3. Aufl. Leipzig, P.M. Blüher, 1901. Kl.-8°. 168 S. Gepr. Orig.-Leinenband (berieben und bestossen). = "Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus-Werken", Bd. XIV.
Durchgehend gebräunt und minim stockfleckig.
