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Essais historiques sur les métaux que l'on rencontre quelquefois dans les corps organisés
Paris J.-B. Baillière 1849 in-8 dérelié
2 ff.n.ch., 95 pp.Seulement trois exemplaires au CCF (BIUM, Muséum, Montpellier). Extrait des Annales d'hygiène publique et de médecine légale, tome XLII. Jean-Baptiste-Alphonse Chevallier (1793-1879) professait à l'École de pharmacie de Paris, et mena d'importantes actions dans les deux domaines de l'hygiène publique urbaine (désinfection des égouts, assainissement du Canal Saint-Martin, etc.) et de la toxicologie industrielle en liaison avec les maladies du travail
Les secrets de l'Industrie et de l'Économie domestique mis à la portée de tous.-
Choix de recettes et de procédés utiles, la plupart nouveaux et inédits. Moyens simples et faciles de reconnaître les Falsifications dans les principaux Aliments et Produits de l'Industrie. Sous la direction de M. A. CHEVALLIER, Pharmacien-chimiste à Paris. Poitiers. Dupré. 1857. In-8 (135 x 216mm) dos lisse, basane brune, filets or, 3ff.n.ch., 392 pages. Qq. piqûres et petits défauts mais bon exemplaire. Edition originale de ce célèbre ouvrage plusieurs fois réédité.
On y trouve notamment de nombreuses recettes de pâtisseries.
Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales.
Paris, Béchet, 1850.
Première édition. L'ouvrage connut de nombreuses éditions et a servi de référence pendant de nombreuses années. L'auteur enseignait à l'Ecole de pharmacie et possédait un laboratoire d'analyse. Illustré par 10 planches, 4 en partie coloriées. Au milieu des planches du tome 2 ont été reliées une nouvelle fois les pl. du tome I. Rousseurs à qq. ff. du tome I, coins mâchés, néanmoins bel exemplaire. DSB 3, 237. Garrisson & Morton 1610. Vicaire 169. /// 2 volumes in-8 de V, 479, (1), (10) pp., 5 pl. / 580, (20) pp., 5 pl. Demi-chagrin vert, dos à nerfs ornés de caissons dorés et de fers. (Reliure de l'époque.) //// /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET
CHEVALLIER, (Alphonse) (1793-1879) & BAUDRIMONT, (Ernest) (1821-1885):
Reference : 17607aaf
Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales. Avec l'indication des moyens de les reconnaître. 5e édition, revue, corrigée et considérablement augmentée.
Paris, P. Asselin, 1878, gr. in-8°, XVI + 1334 p., illustré de 259 vignettes gravées dans le texte et d'un grand tableau dépliant, reliure de l'éditeur en toile rouge, frottements aux coins.
Intéressant ouvrage de référence à l'usage principalement des pharmaciens. Index biographique de l'Académie de médecine 12, 42.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avec l'indication des moyens de les reconnaître.
Paris, 1857, 3e édition, Béchet Jeune, fort in-8, demi-chagrin brun, titre-filets-décor dorés sur dos, plats en percaline brune, VII + 632 + 767 pp., 2 tomes en 1 volume, tome 1 : 4 planches hors-texte + 1 planche coul., tome 2 : 7 planches hors-texte, certaines coloriées, L'auteur enseignait à l'école de pharmacie et possédait un laboratoire d'analyse; tous les produits sont abordés, de la bière aux fromages en passant par les biscuits, les conserves, les charcuteries,etc…; Vicaire 169; reliure fatiguée, mors fendu sur 5 cm du premier plat, rousseurs, ex-libris sur la page de pré-titre,
Du Sang. Ses caractères, ses propriétés ; moyens de reconnaître les taches produites par ce liquide
[Paris] Locquin s.d. [1839] in-8 dérelié
31 pp., une figure dans le texte.Seulement trois exemplaires au CCF (BnF, Académie de médecine, Service de santé des Armées). Très rare extrait du Journal de chimie médicale. Un des premiers textes de médecine légale sur la question de l'examen du sang desséché, en fonction des divers supports
Mémoire sur les incendies et inflammations spontanés (Chimie judiciaire)
[Paris] Paul Renouard s.d. [vers 1840] in-8 dérelié
80 pp.Seulement trois exemplaires au CCF (Institut, Muséum, Service de santé des armées). Extrait des Annales d'hygiène publique, tome XXV. Une des nombreuses études sur ce phénomène bien constaté mais globalement inexpliqué constitué par les combustions spontanées (physiques ou humaines), et qui a suscité maintes hypothèses : "Dejà, en 1833, j'avais eu l'idée de recueillir les faits qui démontrent que l'incendie peut se manifester dans un corps combustible, sans que ce corps ait été mis en contact avec un corps embrasé"
[Chez Béchet Jeune] - CHEVALLIER, A. (dir.) [ CHEVALLIER, Jean Baptiste Alphonse (1793-1879) ] ; Collectif
Reference : 20606
(1839)
Journal des Connaissances Nécessaires et indispensables aux Industriels, aux Manufacturiers, aux Commerçants et aux Gens du Monde. Première et Deuxième Années
2 vol. in-8 reliure d'époque demi-basane mouchetée, Chez Béchet Jeune, Paris, 1839 - 1840, 670 ; 641 pp.
Etat très satisfaisant (petit accroc en coiffe sup. du premier volume, petit mq. de papier angulaire au plat sup., fortes rouss. à partir du cahier de septembre pour l'année 1839, bon état par ailleurs). Passionnant et peu courant. Le prof. Alphonse Chevallier, était professeur à l'école de de pharmacie et membre de l'Académie de médecine. Il est notamment l'auteur d'un Manuel de Pharmacie, ainsi que de d'un 'Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires'. Il a beaucoup oeuvré pour l'hygiène publique urbaine, en particulier à Paris (désinfection des égouts, assainissement du canal Saint-Martin), ainsi que pour la protection de la santé des consommateurs de son époque. Hatin, 595
Essai sur la dissolution de la gravelle et des calculs de la vessie
Paris, chez J.-B. Baillière, 1837, in-8, 169-[1] pp, Demi-basane acajou, dos lisse et fileté, Ouvrage peu courant d'Alphonse Chevallier (1793-1879), professeur adjoint à l'École de pharmacie et membre de l'Académie royale de médecine. Cachet annulé de l'institut catholique de Paris et étiquette en pied du dos. Rousseurs. Couverture rigide
Bon 169-[1] pp.
Annecy, les poètes, le lac.
Les Marches, La Fontaine de Siloé,1992, 21 x 21 cm , 160 pp, couverture illustrée, souple, bon état,
anthologie de Georgette Chevallier, et aquarelles de Alphonse Puthod,préface de Paul Guichonnet.Exemplaire numéroté (1385).
Traité élémentaire des Réactifs. Leurs préparations, leurs emplois spéciaux et leur application à l’analyse. Paris, Germer Baillière, Libraire-Editeur, 1841.
Trois volumes in-8, demi-basane ocre brun, dos lisse richement orné de rocailles, palettes, titre et tomaison dorés (certainement reliure récente sur un exemplaire relié à l’époque, aux dos abîmés et à l’intérieur piqué ; seuls, les dos ont été refaits, pastiches de reliure romantique ; le raccord avec les plats est un peu grossier ; les charnières intérieures sont renforcées de toile brune ; le résultat donne un exemplaire très décoratif…). Troisième édition, « augmentée d’un Supplément, contenant les nouvelles recherches faites, etc. ».
A l’époque, Chevallier et Payen étaient très connus et reconnus pour la qualité de leurs travaux ; on doit à Payen la synthèse du borax et surtout la découverte de la diastase (première enzyme connue). Pour la postérité, ils seront éclipsés par Orfila… COLLATIONNEMENT. (tome I) : VIII [dont faux-titre et titre]-476pp. (tome II) : VIII [idem]-512pp. « Tableaux des réactifs » (pp. 362-453), Appendice, dont « … morsure des animaux enragés (…) « Examen des taches rouges et brunes … dues à du sang », « Table indicative des réactifs » (pp.477-488) « Table [index] des matières »(pp.489-512) imprimée sur deux colonnes. [tome III] SUPPLÉMENT (… ) sur l’appareil de Marsh [servant à la détection des traces d’arsenic dans les organismes], (sur divers métaux », « sur … le sang… le sperme ».(2)ff.[faux-titre et titre]-224pp. ILLUSTRATION : « 5 planches gravées sur cuivre et représentant 60 figures, et avec 19 figures gravées sur bois [chiffrées de 1 à 20 la 19 n’existant pas…] et intercallées [sic] dans le texte ». Dernière édition ancienne de ce classique de la chimie.
