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CHEVALLIER Alphonse
Mémoire sur le lait. Sa composition, ses modifications, ses altérations ; extrait du Journal de chimie médicale, de pharmacie et de toxicologie
Paris Félix Locquin 1839 in-8 broché sous couverture factice moderne
Reference : 2670
titre, 48 pp., une planche hors texte (représentant représente le "galactomètre" construit selon les indications des auteurs par Dinocourt, et servant à déterminer la pureté des laits).Avec Ossian Henry. Alphonse Chevallier (1793-1879) était un pharmacien et chimiste français qui contribua à la santé publique grâce à des techniques de détection de l'adultération des aliments et des médicaments
€180.00
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