18 books for « brasserie »Edit

‎Revue " Brasserie et Malterie " paraissant le 5 et le 20 de chaque mois publiée sous la direction de P. Petit ( directeur de l'Ecole de Brasserie de Nacy - Professeur à la Faculté des Sciences - etJ. Raux ( directeur du Laboratoire de Brasserie de Nancy - Nancy / Société d'Impressions Typographiques - 1924 - 1925 - fabrication de la bière‎

‎ 1924 1 vol in-8 - Tome XIV - du N° 2 du 5 avril 1924 au N° 24 du 5 mars 1925 ( manquent ) les numéros 3 et 4 - demi basane brune - environ 300 pages - figures dans le texte‎

‎Bel état intérieur malgré une reliure un peu frottée et une légère mouillure en haut de page sur une partie du volume ‎

‎Revue " Brasserie et Malterie " paraissant le 5 et le 20 de chaque mois publiée sous la direction de P. Petit ( directeur de l'Ecole de Brasserie de Nacy - Professeur à la Faculté des Sciences - etJ. Raux ( directeur du Laboratoire de Brasserie de Nancy - Nancy / Société d'Impressions Typographiques - 1925 - 1926 - fabrication de la bière‎

‎ 1925 1 vol in-8 - Tome XV - du N° 1 du 20 mars 1925 au N° 24 du 5 mars 1926 - demi basane brune - 390 pages - figures dans le texte‎

‎Bel état intérieur malgré une reliure un peu frottée ‎

‎Revue " Brasserie et Malterie " paraissant le 5 et le 20 de chaque mois publiée sous la direction de P. Petit ( directeur de l'Ecole de Brasserie de Nacy - Professeur à la Faculté des Sciences - etJ. Raux ( directeur du Laboratoire de Brasserie de Nancy - Nancy / Société d'Impressions Typographiques - 1926 - 1927 - fabrication de la bière‎

‎ 1926 1 vol in-8 - Tome XVI - du N° 1 du 20 mars 1926 au N° 24 du 5 mars 1927 - demi basane brune - 384 pages - figures dans le texte‎

‎Bel état intérieur malgré une reliure un peu frottée ‎

‎La belle histoire d'une vieille brasserie française. [Transférée sur son emplacement actuel en 1856 la Brasserie Paillette allait consacrer un siècle de progrès au service de la bière.]‎

‎ Brasserie Paillette, 1956. In-folio (310 x 240 mm), 131-(5) pp., illustrations n/b et couleurs. Reliure cartonnée d'éditeur sous jaquette rempliée illustrée. Fente (6 mm) en pied du dos de la jaquette. Bel exemplaire.‎

‎Publication à l'occasion du centième anniversaire de la Brasserie Paillette. ‎

‎Essai historique sur la brasserie française.‎

‎Soissons, Imprimerie-Librairie J. Prudhomme, 1900. In-8 (210 x 133 mm), (4) ff., 534 pp., (1) f., reliure demi-veau, dos à faux nerfs, couvertures conservées, dos et coiffe sup. frotté, claires rousseurs, envoi de l'auteur au stylo à plume et annotations au stylo, traces de scotch sur première et quatrième de couverture, joint 1 lettre (1975) d'un ancien propriétaire de ce livre, bel exemplaire.‎

‎Cours sur la fabrication des boissons gazeuses‎

‎ Faculté des sciences de Nancy Faculté des Sciences de Nancy, Décembre 1962. Important document ronéotypé très fort In-4, 514 pages, des figures dans le texte. Bien complet du cours professé à l'Ecole de Brasserie de Nancy avec, comme intervenants : J. Fenart "Introduction - Généralités" - A. Marquis "L'Eau" - J. Fenart "Le Co2" - Letourneur "Acides organiques - Essences " - J. Fenart "Le Sucre - Le Sirop" - J. Fenart "La Carbonatation" - J. Fenart "Le Soutirage - La Régulation" -J. Fenart "Le Dosage - Hiernaux "Le Bouchage" - Salmon "La Verrerie" - A. Maringe "Le Lavage" - P. Chevalier "La Bactériologie des Limonades" - J. Fenart "Le Contrôle". Bon état. Rare‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Der Bayrische Klein- und Mittel-Brauer.. Monatsmitteilungen der von Königlichem bayr. Staate subventionierten brautechnischen Unteruschungsstation Memmingen im Allgäu‎

‎Memmingen, Th. Otto, 1890 - 1894 56 (sur 57) livraisons en un vol. in-8, 72 pp., 104 pp., 96 pp., [4] ff. n. ch. de table, 96 pp., 72 pp., et pp. 81-96, avec quelques illustrations dans le texte, interversion de feuillets et tête-bêche entre le numéro de novembre 1890 et celui de décembre 1890, les feuillets de table annuelle étant curieusement reliés entre les pages de certaines livraisons, et dans le désordre, demi-toile chagrinée noire modeste, dos lisse orné de filets à froid, tranches mouchetées. Papier fragile.‎

‎Du numéro 1 de janvier 1890 au numéro 12 de septembre 1894, manque le numéro 10 de juillet 1894.Tête de collection de ce rarissime périodique professionnel consacré à la brasserie, qui parut au moins jusqu'en 1922 (la Deutsche Nationalbibliothek présente une collection complète).Aucun exemplaire au CCF ni au Worldcat. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎L'Art de faire la bière, ouvrage élémentaire théorique et pratique, mis à la portée de tout le monde, Donnant les moyens de faire la Bière en toute saison avec nombre de végétaux et produits de végétaux, soit racines, tiges, fruits, semences, etc. ; les moyens de la conserver plusieurs années, et de la rendre propre aux embarcations ; ...‎

‎Paris, chez Carilian-Goeury, Libraire des Ingénieurs, de l'École royale des Ponts et Chaussées et de celle des Mines, 1821, in-8 (196 x 127 mm), XII-323 pp., 3 pl. n/b. Reliure demi-basane moderne, dos lisse orné de fleurons et filets dorés, ex-libris manuscrit sur premier feuillet blanc, cachet de bibliothèque sur page de faux titre, cachet de biblio. et ex-libris manuscrit sur page de titre, quelques traits au crayon rouge en marge, rousseurs sur planches et traces de mouillure principalement en début et fin d'ouvrage.‎

5 Images

‎M. Debaussaux était marchand brasseur à Amiens. ‎

‎Du Canot au Chemin de fer : histoire illustrée des transports dans la Province de Québec‎

‎Montréal Brasserie Molson ‎

‎in-8 à l'italienne bien illustré de planches couleurs, [48]p. incluant la couverture illustrée. :: Titre de la couverture.. :: Agrafé, couverture défraichie.. Bon état. ‎

‎Brasserie C‎

‎EDPLG 2018 2018. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Brasserie C‎

‎EDPLG 2018 2018. Broché.‎

‎Comme neuf‎

‎Pratique de la fabrication des bières et du maltage des grains‎

‎Lille, Imprimerie Lefebvre-Ducrocq 1888 In-4, demi-basane rouge, dos lisse, rel. moderne, 360 pp. ‎

‎Seconde édition remaniée de ce manuel technique à destination des brasseurs. L’auteur était directeur du Journal des Brasseurs. Très bon état d’occasion ‎

‎Méteor une histoire brasserie alsacienne et familiale. ‎

‎Pontarlier, Editions du belvedaire , 2013; in-4, 191 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

‎Aide mémoire du brasseur. Recueil de tables, formules et documents divers à l'usage des brasseurs, directeurs et chefs de fabrication.‎

‎ P., Dunod, 1907, in 12 relié pleine percaline brique, XIV-387 pages + publicités. ‎

‎Les pages 194 à 387 forment un carnet de fabrication en 3 parties : maltage - fabrication et fermentation - soutirages (tableaux vierges). PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Manuel du chimiste brasseur.‎

‎ P., Tignol (Bibliothèque des Actualités Industrielles N°147), sans date (vers 1900), in 12 broché, 224 pages ; dos fendu ; couverture effrangée avec manques angulaires. ‎

‎Illustré de 61 figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Du ct de chez Lipp‎

‎ Broch bon tat. Un des exemplaires numrots avec signet .Contenu propre . 1963. 61 pages . PHOTOS SUR DEMANDE ‎

‎Collection de 8 documents (lettres et copies de lettres) sur une brasserie à établir à Hion (Hainaut) . (18ième siècle).‎

‎2. Mons, 10 VI 17501, 6 pp, copie, de Marbaix de Mons. Bruxelles, 12 VI 1750, 2 pp, adressé au Duc d'Arenberg, signé par le Marquis Botta Adorno. Enghien, 13 VI 1750, 1 pp Mons, 19 VI 1750, 4 pp + liste, signé Lobies (?) à Son Altesse, avec liste des dépenses. Bruxelles, 1 VIII 1750, 2 pp, adressé au Duc d'Arenberg, signé par le Marquis Botta Adorno. Heverlé, 3 VIII 1750, 2 pp copie au Marquis Botta Adorno par le Duc d'Arenberg Bruxelles, 27 VIII 1750, 1 pp, de Botto Adorno (?), avec corrections probablement de sa main. [Mons], 12 V 1771, 2 pp ..‎

‎Essai de phonétique générale.‎

‎<p>Etudes de grammaire comparée.</p> Paris, 1890 Maisonneuve 296 p., broché. 16 x 23‎

‎Occasion‎