Fruits

Reference : 09010117

‎(Almanach). Gastronomania, ou Recueil d’Anecdotes, Réflexions, Maximes et Folies Gourmandes. Dédiées aux Amateurs de la bonne-chère.‎

‎Paris, Chez tous les Marchands de nouveautés, 1816, 1 volume in-18 broché, couverture orné de bois gravés. Frontispice illustré en couleur, 128 pages et 16 pages de calendrier Grégorien pour l’An M. DCCC. XVI. «Un gourmand vraiment digne de ce nom, si souvent usurpé, se fait distinguer en se mettant à table et lorsqu’il en sort, parce qu’il mange toujours sa soupe bouillante et prend son café brûlant. Heureux ceux qui joignent à son palais délicat un gosier à l’épreuve du feu !». ‎

Reference : 09030223

‎(Manuscrit gastronomique]. Dépenses de Cuisine du Maréchal Maison. Mai 1831.‎

‎1 volume in-4 relié demi-basane Curieux registre manuscrit de 202 pages des dépenses de cuisine d’un grand dignitaire du début du XVIIIe siècle. Chaque page est paraphée et faisait partie d’un inventaire. La première page commence par les dépenses du diner donné par S.E. le Ier Mai 1831. On y trouve 24 poules, 8 tortues, du saumon, des concombres pour la garniture de tendons de veau et langues écarlates des faisans truffés, etc…cet étonnant document est une excellente source de connaissance gastronomique. Nicolas Joseph Maison est un maréchal de France, né le 19 décembre 1771 à Épinay-sur-Seine et mort le 13 février 1840 à Paris. Il a également été ministre des Affaires étrangères, puis de la Guerre puis fut nommé ambassadeur à Vienne et ensuite à Saint-Pétersbourg en 1833. ‎

Reference : 32325aaf

‎Arbres. - Ensemble de 5 livres.‎

‎ in-8°, ‎

‎1) GATIN, C.L.: Les arbres, arbustes et arbrisseaux forestiers. 2e tirage. Paris, 1932, LX + 113 p., rich. illustré de 32 dessins + 96 planches coloriées avec explications.2) Tables de cubage des bois donnant, en mesures décimales, le volume en grume des bois abattus et des épicéas sur pied, la réduction des anciennes mesures en mesures métriques et inversement. Accompagnées de quelques renseignements sur les forêts. 141 p.3) BRETON-BONNARD, L.: Création d'une fortune par le peuplier. Sa plantation rationnelle mise en valeur des sols frais, humides et marécageux, multiplication et pépinières. 2ème édition. ‘Les arbres à grands rendements’. Paris, 1929, 4 ff. + 108 p., richement illustré (52 figures intercalées) + 4 ff.4) BUSSARD, L. & DUVAL, G.: Arboriculture fruitière. Introduction par P. Regnard. 4ème édition. ‘Encyclopédie agricole’. Paris, 1920, 522 p., richement illustré (235 figures intercalées) + 3 ff. Une partie du livre est détachée ainsi que la brochure originale.5) FRON, Albert: Sylviculture. Introduction par P. Regnard. 2ème édition entièrement refondue. 5e mille. Paris, 1910, 2 ff. + 496 p., richement illustré (94 figures intercalées) + 14 ff., couv. orig. détachée de la brochure. ‎

Reference : 08060042

‎Charles Estienne et Jean Liebault. L’Agriculture et Maison Rustique…avec un traité des Chasses du Cerf, du Sanglier, du Lièvre, du Renard, du Blereau, du Lapin, du Loup, des Oyseaux, de la Fauconnerie…‎

‎A Lyon, Carteron et Amy, 1689 ; 1 volume in-4 relié pleine basane de l’époque. (8), 658, (20) pages, imprimées sur papier chandelle, manipulé, mais bien complet. Ouvrage très amusant. On trouve dans cette plaisante édition de beaux bois gravés en particulier ceux de la Chasse du Loup, qui fait œuvre à part en fin de volume et est écrite par Jean Clamorgan, seigneur de Saane. Une partie non négligeable est consacrée à l’art des jardins, avec 18 figures à pleine page pour les bordures. ‎

Reference : 77310aaf

‎Elephant Brand. Illustrated catalogue of Emilio Besana & Co. Filberts, Kernels and Walnut plants.‎

‎Napoli, Emilio Besana & Co., 1933. kl. in-8vo, 15 S. ill. mit Fotos und Tafeln, Original-Pappband.‎

‎With ill. of the buildings in Palma S. Gennaro / Interiours / the different nuts in colours / Elephant Brand shelled Walnuts in sacs and cases, ill. in colour / Bleatching, selecting cracking, polishing and bagging the nuts ill. in bl. & white photogr. ‎

Reference : 09050215

‎Guide illustré des Palais et Jardins de Trianon. ‎

‎Versailles, Bernard, 1887. I volume in-12 carré broché 89, (4) pages nombreuses illustrations pour ce guide qui aurait pu servir aux anglaises qui prétendirent avoir rencontré la Reine dans une étrange remontée du temps… ‎

Reference : catpapa0030

‎La Cuisinière de la Campagne et de la Ville...300 figures‎

‎Paris, Audot, 1856. in-12 relié pleine basane de l’époque. 658 pages. modeste exemplaire très roussi.‎

Reference : Martin (Louis).

‎L’Eschole de Salerne en vers burlesques. & Duo Poemata Macaronica de bello Huguenotico…. Suivant la copie imprimée à Paris, 1651. ‎

‎1 volume in-12 relié plein veau de l’époque. 139 pages. Dédié à l’illustre Patin Le premier chant donne des avis généraux pour la santé ; le second parle de l’air et des aliments ; le troisième, de la qualité des mets ; le quatrième, des quatre saisons ; le cinquième, du souper et du dessert ; le sixième, des herbes et des legumes ; le septième, des fleurs et graines ; le huitième, des fruits ; le neuvième, de la viande ; le dixième, des plats de saison : La bécasse Hyver & Autonne Partout, jusqu’a la merde est bonne... A la suite, on trouve le long poème nélatin de Remy Belleau sur les guerres de religion. Ex-libris Claret de la Tourrette ‎

Reference : 83476aaf

‎Pomologie Viertes Bernisches Stammregister vorzüglicher Kernobstsorten. Hrsg. von der Oekonomischen und gemeinnützigen Gesellschaft des Kantons Bern.‎

‎Wyss Erben, 1921, in-8vo, 35 S. (+1 Inhaltsverz.) + 20 Tafeln in Chromolithographie, Original-Leinenband. Hübsches Büchlein.‎

Reference : 08060069

‎Secrets concernant les Arts et Métiers.‎

‎Paris, Claude Jombert, 1716, 1 volume in-12, relié plein veau fatigué, dos à nerfs orné de caissons dorés. Titre, (3) Au lecteur, (47) Table, 610 pages, (2). Edition originale de cet ouvrage répertoriant des centaines de préparations artisanales et de recettes concernant les beaux-arts et la gastronomie : Secrets pour la Gravure, les Métaux, les Vernix, les Mastics, Cimens et Cires d’Espagne, Secrets & Curiositez pour le Verre, les Pierres Précieuses, les Couleurs et la Peinture, Les secrets pour Dorer, pour colorer le bois, les os, ou l'yvoire, Curiositez et Secrets des Encres,Secrets pour le Vin, pour le vinaigre, Secrets des Liqueurs, des Essences, des Confitures, des Syrops, Gelées, Pâtes, Secrets pour le Tabac... ‎

Reference : 7440

‎"AUBERT , P . ; LUGEON , A . ,"‎

‎Arboriculture fruitière moderne ,‎

‎Lausanne , Librairie Payot , 4è édition , 1952 . in-8 cartonné illustré d'édition , 366 p. , 208 figures in et hors texte , bon état ,‎

Reference : 1094

‎( anonyme ) ( DE COMBLES ).‎

‎TRAITE DE LA CULTURE DES PECHERS.‎

‎3 ème Edition.revue , corrigée et augmentée .à Paris , chez Le Prieur. 1759 avec privilège du roi.1 volume in 8. Pleine basane époque ; dos lisse orné ; pièce de titre maroquin rouge ; titre doré ; tranches rouges .xvj + 198 pp + 1 ff. privilège.‎

‎usure du temps . coiffes absentes . intérieur propre.‎

Reference : 322

‎(VILMORIN)‎

‎Guide Vilmorin du jardin. 5e édition.‎

‎Éditions Vilmorin-Andrieux. 1972. In-8 de 677 pp. sous cartonnage glacé blanc, plats illustrés en couleurs, de l'édit.‎

‎Très abondamment illustré dont 32 planches h.-t. de photos couleurs. Important index in fine. Bel exemplaire.‎