‎TRAITE' GENERAL DE CONFISERIE MODERNE.‎

‎Desserts, glaces, chocolats. Chez Lacam, Paris, 1905. In-8 p., mz. pelle con ang. coeva, filetti e tit. oro al dorso (lievi abras.), pp. XI,886, molto ben illustrato da 12 tavv. f.t. in fototipia e da 280 figure xilografate nel t. Importante raccolta di 1800 ricette. Il trattato cos suddiviso: Substances employes en confiserie - Drages - Pralines - Fruits au fondant, au caramel. Fondants candis, frais ou bonbons du jour. Caramels mous. Nougats, ecc. - Fruits. Conserves, compotes, pates de fruits, ecc. - Des gommes. Pastilles, pates de gomme - Caramels la crme - Fours glacs et secs - Glaces - Pates de chocolats.Esemplare ben conservato.‎

‎Marchés passion‎

‎Londreys 1988 In-4 reliure éditeur sous jaquette ill. 201 p. Assz bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎TRAITE de PATISSERIE MODERNE : GUIDE du PATISSIER-TRAITEUR‎

‎Un ouvrage de 783 pages, format 140 x 220 mm, illustré de 180 gravures, relié cartonnage dos cuir, publié en 1923, Chez les Auteurs, bon état‎

‎Renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces, cuisine pur la ville et de la pâtisserie industrielle. Cinquième édition revue et considérablement augmentée ‎

‎La patisserie familliale.‎

‎Flammarion . 1979 In-4 cartonné 27 cm sur 18,3. 213 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Pains, cakes, galettes et brioches‎

‎Stéphane Bachès 2009 In-8 cartonné 26 cm. 72 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le grand livre des glaces. Plus de 100 recettes de glaces, sorbets et desserts glacés.‎

‎Paris, Hachette, 2002, 1 volume, grand in-8, cartonnage rigide éditeur, 192 p.. Nombreuses photographies couleur, glossaire et index en fin de volume.‎

‎ A l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Exquises pâtisseries pour les Fêtes.‎

‎Paris, Editions du Chêne, 1999, 1 volume, grand in-8, relié, 167 p.. Nombreuses photographies couleur, table thématique des recettes, index des recettes et bibliographie en fin de volume. Reliure éditeur, pleine toile noire sous jaquette illustrée en couleur, infime défaut à la coiffe supérieure de la jaquette.‎

‎ Superbe exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Les clafoutis de Christophe.‎

‎Genève, Minerva, 2001, 1 volume, grand in-8, relié, 159 p.. Nombreuses photographies couleur, index des fruits et index des produits en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré, dos toilé.‎

‎ A l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎La pâtisserie‎

‎Editions SAEP 1990 1x22x13cm. 1990. Broché.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Larousse des confitures, marmelades, chutneys, pâtes de fruit et compotes.‎

‎Paris, Larousse, 2000, 1 volume, grand in-8, cartonnage rigide éditeur, 352 p.. Nombreuses photographies couleur, index général des recettes, index des ingrédients et index des plats cuisinés en fin de volume. Infime écrasement des coiffes.‎

‎ Superbe exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎LES PETITS PLATS DE MADAME. 233 recettes éprouvées par l'auteur et ses Amis.‎

‎Librairie Gallimard Paris 1937 In-8 carré ( 235 X 190 mm ) de 197 pages, broché sous ouverture illustrée rempliée. Edition originale, 1 des 720 exemplaires sur papier alfa des papeteries Lafuma Navarre. Bel exemplaire.‎

‎MES JARDINS DE THE. Voyages dans les plantations de Ceylan et de Darjeeling.‎

‎Albin Michel Paris 1990 In-8 ( 230 X 155 mm ) de 236 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Planches en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Tartes et gâteaux‎

‎Editions SAEP 1997 1997. Broché.‎

‎Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France‎

‎Les desserts. Des gâteaux et des entremets traditionnels et familiaux.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm.‎

‎Livre. Editions Celiv (Collection : La cuisine illustrée), 1999.‎

‎Tante Clafoutis ‎

‎in 8 cartonnage d’éditeur dos demi-toile bleue,premier plat illustré en couleurs,titre,146 pages,1 page de table des matières,Charles-Lavauzelles & Cie 1947 illustrations en-tête et culs de lampe,très bon état ‎

‎l’Art dévoré. Images sucrées au XXè siècle.‎

‎Maisonneuve & Larose 1989 In-12 broché, 78 p.‎

‎l’Ouvrage recense différentes représentations sucrées proposées par les Artistes du XXè siècle. Bon état d’occasion ‎

‎Desserts et entremets.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. Jaquette. 24 x 30 cm.‎

‎Livre. Editions Celiv (Collection : Vos meilleures recettes), 1996.‎

‎Desserts et entremets.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. Jaquette. 24 x 30 cm.‎

‎Livre. Editions Celiv (Collection : Vos meilleures recettes), 1996.‎

‎La cuisine modèle‎

‎ou l’art de faire une bonne cuisine avec économie contenant un vocabulaire explicatif des termes de cuisine, des notes sur les substances alimentaires l’art de découper à table, les sauces, la cuisine proprement dite, la pâtisserie etc… et un nombre considérable de figures sur bois In 12 pleine toile verte postérieure à la bradel, pièce de titre cuir vert, faux-titre, frontispice, titre illustré,356 pages, non rogné Th.Lefèvre éditeur sans date avec les deux plats cartonnés conservés Fortes rousseurs habituelles, ‎

4 Images

‎Feu Sucré‎

‎Editions J.P. Hubert1990. Collection les grands chefs. un volume in-4°(31x24,5cm). cartonnage couleurs d'éditeur sous étui cartonné. 105p. Superbes illustrations hors-texte en couleurs.‎

‎Très bon état général. Intérieur frais et agréable, malgré quelques pages fragilisées. Excellent exemplaire gastronomique et témoin.‎

‎Ma langue au chocolat : recettes gourmandes de la littérature.‎

‎Flammarion. 2008. In-8° sous cartonnage d'éditeur, avec jaquette. 143pp. largement illustrées avec des photographes en couleur. ‎

‎Bel état général. Comme neuf. Excellent livre de recettes y compris deux additions manuscrites. ‎

‎Banania‎

‎Editions du May 1991 In-4 relié 27,8 cm sur 24,5. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Régime végétalien utilisant des graisses animales. Recettes de cuisine. Préface du Dr Tissier. Illustrations de H. Bellery-Desfontaines, terminées par Henri Rapin.‎

‎Paris, Edouard Pelletan, R. Hellen, 1914 (Imprimerie Nationale) ; in-8° carré, broché ; 407 pp., [1] f. Achevé d'imprimer ; couverture beige illustrée.‎

‎Edition originale numérotée à la main (N°684/1133). Ouvrage entièrement illustré par Henri Bellery-Desfontaines qui n'a pu finir son oeuvre, la dernière, car il décèda en 1909 ; l'ouvrage n'a pu être achevé que cinq ans plus tard. Couverture très légèrement insolée, bel exemplaire dans l'ensemble et agréable décoration japonisante. Ex-libris de Georges Corriez, célèbre relieur associé à Georges Canape. ‎

‎La Pâtisserie française illustrée‎

‎Paris, Presse corporative française 1955 Fort in-4 27 x 20 cm. Reliure demi-basane verte à coins, dos à nerfs muet, 16 pp. par numéros, croquis, nombreuses photos en noir & blanc, nombreuses recettes et exemples de pièces montées. Les livraisons sont présentés en ordre chronologique inversé, soit de décembre à janvier. Accident en tête de dos, mors légèrement fendillés, intérieur frais.‎

6 Images

‎Contient : 1950, avril / décembre ; 1951, janvier / décembre ; 1952, janvier / décembre ; 1953, janvier / décembre ; 1954, janvier / décembre ; 1955, janvier / juin. Bon état d’occasion ‎

‎Les fruits exotiques‎

‎Aubanel 2004 In-12 cartonné 18 cm sur 14,5. 118 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎