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L'Art des sucreries. confitures, conserves, pâtes, compotes, gelées, crèmes, tourtes, flans, entremets
Paris, Librairie illustrée, s.d. (1887) in-8, [2] ff. n. ch., IV-111 pp., demi-chagrin brun, dos à nerfs orné de pointillés et fleurons dorés, pièce de titre brique, coins en toile orangée, couverture illustrée conservée (reliure de l'époque).
Unique édition. L'ouvrage est demeuré anonyme.Un seul exemplaire au CCF (BnF). Vicaire, 48. Bitting, 518. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Les desserts.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 237 pages. Jaquette légèrement défraîchie. 22, 5 x 30 cm.
Livre. Editions du Comptoir du Livre, 1998.
Le carnet de voyage du Salon du Chocolat.
S.N. Paris 1997 In-8 oblong "à l'italienne" ( 150 X 210 mm ) de 17 pages, cartonnage illustré en couleurs, reliure à spirale métalique. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
CHOCOLAT. Le guide.
Hermé Paris 1999 In-8 ( 215 X 140 mm ) de 159 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans le texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Entremets et boissons glacés par l’appareil réfrigérateur. Illustrations de M. A. B. Campbell.
Paris, Frigéco sans date, 215x140mm, 181pages, reliure d'éditeur. Charnières abîmées.
illustré, Bords abîmés. Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
Les secrets de la cuisine Comtoise
Les secrets de la cuisine Comtoise colligés ès papiers perdus des abbays de Baume et de château Chalons et de quelques autres plus récents éclaircis,complètés et mis en lumière.In 8 broché,couverture illustrée,faux-titre,frontispice illustré,titre,X,137 pages,5 bois gavés à pleine page dont le frontispice et nombreux bandeaux. E.Nourry libraire éditeur 1927.Tirage limité.Première édition."Rare et recherché" (Bitting 137).Les pets de nonne;gaufres des chanoinesses,soupe aux cerise, soupe au fromage.Très petit manque en pied sans gravité.
Chocolat & Zucchini.
Marabout Paris 2008 In-8 carré ( 230 X 190 mm ) de 287 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
TRAITE' GENERAL DE CONFISERIE MODERNE.
Desserts, glaces, chocolats. Chez Lacam, Paris, 1905. In-8 p., mz. pelle con ang. coeva, filetti e tit. oro al dorso (lievi abras.), pp. XI,886, molto ben illustrato da 12 tavv. f.t. in fototipia e da 280 figure xilografate nel t. Importante raccolta di 1800 ricette. Il trattato è così suddiviso: Substances employées en confiserie - Dragées - Pralines - Fruits au fondant, au caramel. Fondants candis, frais ou bonbons du jour. Caramels mous. Nougats, ecc. - Fruits. Conserves, compotes, pates de fruits, ecc. - Des gommes. Pastilles, pates de gomme - Caramels à la crème - Fours glacés et secs - Glaces - Pates de chocolats.Esemplare ben conservato.
Editions ESI Aït-Ali Sylvie Rohaut Sophie
Reference : 500143071
(2012)
ISBN : 9782822600880
Recettes à base de biscuits: Cuisinez avec les produits cultes
Editions ESI 2012 14 6x1 4x14 6cm. 2012. Broché.
Très bon état
Ellen (Colette) ; Girard (Sylvie) ; Houssin (Monique) ; Doisneau (Robert)
Reference : 5010
(1988)
ISBN : 2877480356
Marchés passion
Londreys 1988 In-4 reliure éditeur sous jaquette ill. 201 p. Assz bon état.
Bon état d’occasion
TRAITE de PATISSERIE MODERNE : GUIDE du PATISSIER-TRAITEUR
Un ouvrage de 783 pages, format 140 x 220 mm, illustré de 180 gravures, relié cartonnage dos cuir, publié en 1923, Chez les Auteurs, bon état
Renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces, cuisine pur la ville et de la pâtisserie industrielle. Cinquième édition revue et considérablement augmentée
Phone number : 04 74 33 45 19
La patisserie familliale.
Flammarion . 1979 In-4 cartonné 27 cm sur 18,3. 213 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Pains, cakes, galettes et brioches
Stéphane Bachès 2009 In-8 cartonné 26 cm. 72 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Feller-Girod Thomas Arnoult Natacha Guedes Valéry
Reference : 500187358
(2008)
ISBN : 9782012376632
Ferreira Coralie Beauvais Nathalie Beauvais Alexandra Harlé Eva Collectif
Reference : 500177862
(2022)
ISBN : 9782019462116
Crêpes pancakes et gaufres
HACHETTE PRAT 2022 96 pages 17 7x20 8x1 4cm. 2022. Relié. 96 pages.
Bon état
Cupcakes jolis petits gâteaux
SAEP 2012 68 pages 19 2x1x19 2cm. 2012. Relié. 68 pages.
Bon état
MES JARDINS DE THE. Voyages dans les plantations de Ceylan et de Darjeeling.
Albin Michel Paris 1990 In-8 ( 230 X 155 mm ) de 236 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Planches en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Les enfants aiment faire de la pâtisserie
Editions SAEP 1990 1x26x20cm. 1990. Relié.
Très bon état
Tartes et gâteaux
Editions SAEP 1997 1997. Broché.
Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France
Les desserts. Des gâteaux et des entremets traditionnels et familiaux.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm.
Livre. Editions Celiv (Collection : La cuisine illustrée), 1999.
Tante Clafoutis
in 8 cartonnage d’éditeur dos demi-toile bleue,premier plat illustré en couleurs,titre,146 pages,1 page de table des matières,Charles-Lavauzelles & Cie 1947 illustrations en-tête et culs de lampe,très bon état
l’Art dévoré. Images sucrées au XXè siècle.
Maisonneuve & Larose 1989 In-12 broché, 78 p.
l’Ouvrage recense différentes représentations sucrées proposées par les Artistes du XXè siècle. Bon état d’occasion
Desserts et entremets.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. Jaquette. 24 x 30 cm.
Livre. Editions Celiv (Collection : Vos meilleures recettes), 1996.
