‎Le Vigneron expert, ou la vraie manière de cultiver la vigne. Ouvrage qui a concouru à l'Académie royale des Sciences, Arts et Belles Lettres de Nancy.‎

‎Paris, chez Durand neveu et à Nancy chez Bonthoux, 1787, 2e édition après la première édition de 1782, in-12, plein veau bordeaux, titre doré à la main sur dos lisse, reliure moderne, (7) - 112 pp., bandeaux et culs-de-lampes, "A messieurs de la Société Royale des Sciences …", Avertissement, Approbation, Antoine Lavocat (1707 - 1788) ancien paysan qui développa son génie inventif. Il fut "receveur buraliste" au Bureau de Champigneulle et "mécanicien" à Cour de Bruxelles auprès du Duc Alexandre de Lorraine, gouverneur des Pays-Bas. La première édition date de 1782. Notre exemplaire, la seconde édition, est aussi RARE que la première ! Un ouvrage très utile pour la plantation, la culture, les maladies de la vigne et les remèdes nécessaires pour la guérir ainsi que les moyens pour faire des profits et surtout plusieurs avis contre la fraude des trafiquants. Inconnu des grandes bibliographies spécialisés. Ce livre faisait partie de la "Bibliothèque Culinaire" de Victor Michon, qui fut l'un des plus grands cuisiniers du début du XXe siècle. Il fut formé aux fourneaux de sa mère. Aujourd'hui encore, le Prix Victor Michon au Concours International Gastronomique d’Arpajon. fait partie des titres dont s'honorent beaucoup de chefs "étoilés". Cuisinier des Grands, il fut le cuisinier de l'Ambassade d'Autriche - Hongrie, située à l'Hôtel Matignon à Paris au moment de la Première Guerre mondiale. Il organisa le banquet de 3 000 couvert pour les fêtes russes, le menu offert au Roi des Belges par le président Félix Faure et le déjeuner d’Isabelle II de Castille. Mais ses recettes reflètent une cuisine à la fois bourgeoise et simple. Il présida au journal « Le cuisinier français » ainsi qu’à « L’académie Culinaire de France », créée en 1883. Sa bibliothèque privée comptait les plus grands noms de la gastronomie française : Grimod de La Reynière, Vincent La Chapelle, Jules Gouffé, Brillat-Savarin, Antonin Carême, Etienne, Urbain Dubois, Escoffier et bien d’autres dont notre exemplaire ! Cet ouvrage représnte "la crème" de l'œnologie du 18e siècle ! RARISSIME Très bon état de la reliure; mouillures anciennes et quelques rousseurs ainsi que quelques petits manques de papier dans les marges mais sans toucher au texte ! ‎

‎Lessons in wine service from Charlie Trotter.‎

‎Berkeley, Toronto: Ten Speed Press, 2008 in-8, 162 pages. Index. Cartonné, jaquette (un peu froissée sur la partie supérieure du 1er plat), autrement très bon état. Edition originale. "A guide for current and aspiring wine professionals to the art and business of creating and running a successful restaurant wine program fron renowned restaurateur Charlie Trotter" (notice de l'éditeur).‎

‎Lessons in wine service from Charlie Trotter. (Berkeley, Toronto: Ten Speed Press, 2008) [M.C.: vin, oenologie]‎

‎Cuisine et vins de Savoie.‎

‎Rennes, éd. Ouest-France, 1995, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos et carte en coul., Recettes index alphabétique, Table des matière, L'auteur, savoyard, nous fait découvrir les produits et la façon de les préparer de cette gastronomie savoyard. A ne pas oublier les vins ! Pas courant Très bon état ‎

‎Le Conservateur de la santé, ou avis sur les dangers qu’il importe à chacun d’éviter, pour se conserver en bonne santé et prolonger sa vie. On y a joint des objets de Reglemens de Police relatifs à la Santé.‎

‎Paris, Didot, 1763 ; in-12, veau fauve, dos orné, tranches rouges. (Reliure de l’époque.) 38 pp., 525 pp., 3 ppÉDITION ORIGINALE. L’auteur, né à Pithiviers et mort à Paris en 1807, était médecin et censeur royal, ce qui lui a permis de signer lui-même le privilège de son livre. Il fut l’ami de J.-J. Rousseau qui l’accueillit à Ermenonville. Le Bègue publia une relation sur les derniers jours de Jean-Jacques, pour démentir les bruits qu’on avait répandus sur la mort du philosophe. Son recueil contient plusieurs chapitres sur les boissons, le vin, le cidre, la bière, le ratafia, les liqueurs, le thé, le café et le chocolat. Il traite aussi du pain, des œufs, du poisson, des viandes, des champignons, du gibier, des fruits et des laitages (pages 107 à 175), ainsi que le tabac.Simon 945. – Inconnu de Vicaire et de Bitting. – Oberlé. Fastes 444. – Blake 259.Charnières un peu fendues, sinon bel exemplaire.‎

‎Zürichsee Reben, Sternhalde Stäfa.‎

‎(1987). Farbige Lithografie auf festem Papier. Blattgrösse: 50 x 65 cm.‎

‎Unten rechts in Bleistift signiert.‎

‎Nouveau manuel complet de l'amélioration des liquides : vins, alcools, spiritueux divers, liqueurs, cidres, bières, vinaigres, laits / par V.-F. Lebeuf ; 6e éd. entièrement ref. par le Dr E. Varenne,...‎

‎ 1906 Paris : L. Mulo,Manuels Roret 1906- 440 p. ; in-18 broché, tache couverture et dos,rousseurs éparses tranches,rare‎

‎Pour bien connaître les fraudes.Edition la plus complète de ce classique plusieurs fois imprimée dans la seconde moitié du XIX e siècle. Chwartz III 49-50 qui indique les 2 e, 3 e et 5 e éditions. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Manuels-Roret. Nouveau manuel complet de l’amélioration des liquides tels que vins, vins mousseux, vins de liqueurs, alcools, eaux-de-vie, kirchs, rhums, liqueurs, cidres, bières, vinaigre, etc.‎

‎Paris, Lib. encyclopédique Roret, 1879. 1 vol. in-18 de 392 pages. Demi-vélin, dos lisse. Dos et plats frottés, auréoles sur les 1ers ff. ‎

4 Images

‎ Pour bien connaître les fraudes. ‎

‎Nouveau manuel complet de l’amélioration des liquides. Vins, alcools, spiritueux divers, liqueurs, cidres, bières, vinaigres, laits. Sixième édition entièrement refondue par le Dr. E. VARENNE.‎

‎, Paris, Roret, 1906; in-12, demi-vélin blanc, coins, dos orné, non rogn., couv. (Rel. moderne). 2 ff., 412 pp., 36 pp. de catalogue ( pour 1926). Edition la plus complète de ce classique plusieurs fois imprimée dans la seconde moitié du XIX e siècle. Chwartz III 49-50 qui indique les 2 e, 3 e et 5 e éditions.‎

‎De la vieille cuisine française.‎

‎, Troyes, Grande Imprimerie, 1931; in-8, broché. 6 pp. sur 2 colonnes.- EDITION ORIGINALE. Rare tiré à part, sous couverture spéciale, d’un texte paru dans l’Almanach du Petit Troyen. Ces pages devaient préfacer un recueil de recettes culinaires rassemblées par un ancien restaurateur parisien, jean Cassabel. Ce dernier mourut et le livre fut abandonné.‎

‎Nouveau manuel complet du pâtissier ou Traité complet et simplifié de la patisserie de ménage, de boutique et d'hotel.‎

‎ Couverture rigide L.V.D.V. Inter-Livres 1985 Paris 17x12 cm ‎

‎Reliure cartonnée d'éditeur illustrée - 402 pp. Réédition de l'un des célèbres manuels Roret. Bon état.‎

‎Le vin du recteur de Coatascorn en Basse-Bretagne‎

‎Saint-Brieuc, imprimerie-lithographie René Prud'homme Relié 1904 In-8 (14 x 20 cm), relié demi-basane rouge, pièce de titre, tranchefile et signet, couverture d'origine conservée, 277 pages, curieux ouvrage lyrique et bretonnant sur le vin, certains textes en français et d'autres en breton, envoi autographe de l'un des auteurs (R. Midy), Edition Originale 1904, complet du tableau en fin d'ouvrage, mais non en dépliant car intégré à la reliure d'amateur moderne, préfaces de MM. A. Le Braz et L. Berthaut ; très bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Et le Champagne fut images d'Enricatre‎

‎ ,Paris, Chez l'auteur 1962, pp., 1 vol. in 12 relié plein toile, titre en noir sur le premier plat, illustrations in et hors-texte de Jean Paul Gaucher dit Enricatre, exemplaire numéroté.‎

‎L'Esprit du Bordeaux‎

‎Hachette 1999 In-4 relié 29 cm sur 23. 231 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Mon pauvre frère Judas. Bois originaux de Valentin LE CAMPION. Seconde édition.‎

‎Lausanne, Roth et Sauter, 1950, in-4°, 96 p. (numérotées en chiffres romains), illustrées et ornées de 34 bois originaux texte en rouge et noir, en feuilles non reliées, envoi signé de l'auteur a (... nom gratté) 2 avril 1950, dans couverture originale ornée d'un grand bois. Emboitage orig.‎

‎Bel ouvrage illustré de 34 magnifiques gravures sur bois. Un des 350 exemplaires num. de 251 à 600, (n° 282), “ ... il commémore les vendanges capitulaires où - brante après brante - le raisin foulé au pressoir accompagnait ailleurs le dernier feuillet foulé à la presse. Vigne et poésie étant toutes deux placées sous l'invocation du disciple aimé, patron des imagiers et vignerons.” ‎

‎La cave bourgeoise.‎

‎, Paris, Librairie des Annales, ( 1909); in-8, cart. perc. verte ornée de l’éditeur. 224 pp. EDITION ORIGINALE, avec des figures dans le texte. Le vin, le cidre et la bière, comment les acheter, les installer, mise en bouteilles, maladies et remèdes, boissons économiques du ménage : bières, hydromel, vins de fruits, boissons rafraîchissantes…Bitting 278- Chawartz IIII,52.‎

‎La cave bourgeoise.‎

‎Paris Librairie des Annales, coll. "Familia" 1909 1 vol. relié in-8, cartonnage percaline verte de l'éditeur, 224 pp., figures in-texte. Bon exemplaire.‎

‎La cave bourgeoise. Nombreuses figures. ‎

‎Paris . Librairie des Annales, 1909; 8°, cartonnage vert de l'éditeur. (Familia) ‎

‎Petit accroc au dos sinon bon état. (Contient : Chapitre sur les fûts,ceux qui fuient.. etc.)‎

‎Le chocolat Le gout de la vie. ‎

‎Paris, Nathan, 1988 ; in-8, 126 pp., br. Très bon état avec sa jaquette.‎

‎Très bon état avec sa jaquette.‎

‎L'Anthologie du Sacavin. ‎

‎Angers Chez André Bruel 1925 Un volume in-8 broché, couverture illustrée en vert et rouge, 384 pages. Traces de scotch sur les pages de garde, tampon sec en page de titre, néanmoins bon état. ‎

‎"Ah! Si vous m'en croyez, ô vieillard sobre et digne, / Ainsi que tout le monde éteignez-vous demain, / Mais cueillez aujourd'hui les roses de la Vigne !" (Raoul Ponchon). La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné. ‎

‎L'Anthologie du Sacavin ou Petit Recueil des plus Excellents Propos et Discours (vers et prose) qu'inspira le Glorieux, Subtil et Généreux Vin d'Anjou à nos Auteurs Angevins de tous les Temps et à quelques autres‎

‎ 1925 Angers André Bruel 1925 In-12 carré, demi-maroquin vert à coins, dos à 4 nerfs avec titre doré en plein, gardes et plats jaspés. Couvertures originales conservées. ‎

‎ Edition originale. Dos insolé. Bon état. 384 pp. ‎

‎L’exploitation agricole de la trappe de Staouéli (Algérie).‎

‎Alger, Jourdan, 1882..‎

‎Avec une notice historique. Céréales, Géranium, Essences, Culture de la vigne, Préparation du vin, traitement du Marc.‎

‎LES VINS DE FRANCE.(Paris, 1931).4to, printed pictorial wrappers, 80pp. Illustrated throughout in line and halftone. Color folding out centerpiece insert.‎

‎ 1931 Le Crapouillot, Numero Special.Paris,aout 1931.4to,broché,bien complet de la gravure coloriée dépliante, printed pictorial wrappers, 80pp. Illustrated throughout in line and halftone. Color folding out centerpiece insert.‎

‎ Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎ PETIT MANUEL DU VITICULTEUR ‎

‎ La Délégation Française,, 1923104 p.,illustrations, Très bon état. In-12 broché.‎

‎Ray C4* ‎

‎Pommery : n'imiter personne y compris soi-même‎

‎Editions du Regard 1999 In-4 relié 29,4 cm sur 24,6. 175 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Voyage de Chapelle & de Bachaumont suivi du Voyage de Languedoc et de Provence‎

‎Marseille Des Bibliophiles de Provence 1933 In-12 Broché, couverture illustrée, chemise et étui éditeur ‎

‎Edition préfacée par Edouard Aude, et illustrée par Sylvain Sauvage de nombreuses bois en couleurs in et hors texte. Tirage unique à 150 exemplaires nominatifs sur vergé Hollande. Très bon 0‎