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LEBEY (André).
De la vieille cuisine française.
Troyes, Grande Imprimerie, 1931; in-8, broché. 6 pp. sur 2 colonnes.- EDITION ORIGINALE. Rare tiré à part, sous couverture spéciale, d’un texte paru dans l’Almanach du Petit Troyen. Ces pages devaient préfacer un recueil de recettes culinaires rassemblées par un ancien restaurateur parisien, jean Cassabel. Ce dernier mourut et le livre fut abandonné.
Reference : 35601292
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5 book(s) with the same title
Richardin Edmond - GeffrOY Gustave - Theuriet André - [Gastronomie]
Reference : 2356
(1909)
La CUISINE FRANCAISE DU XVIe au XXe siècle. L'Art du bien manger suivi de L'Art de choisir les vins et de les servir à table. D'un chapitre spécial orné de figure explicative sur le découpage, et de Nombreux MENUS anciens et modernes, puis des aphorismes de BRILAT-SAVARIN en 20 compositions hors-texte de A. ROBIDA. Préface d'André Theuriet. Edition accompagnéed'une série de reproductions d'estampes d'après les maîtres de la peinture; en outre de dessins de A. ROBIDA, gravés par Lerondeau et de bois originaux du graveur Paul E. COLIN expliqués par Gustave Geffroy. Ouvrage adopté par le Ministère de l'instruction publique et par la ville de Paris et contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs. Les croquis gastronomiques de Fulbert-Dumonteil. Les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants et des maîtres cuisiniers, des recettes originales de vieille cuisine française formant ensemble plus de 2000 recettes
1909 Paris Edition d'Art et de Littérature sd circa 1909 Un volume in°8 reliure pleine percaline éditeur, titres dorés et tranches rouges 926 pages
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La Cuisine Française. L'Art du bien manger - Fins et joyeux croquis gastronomiques écrits pour les Gourmets par le Maître Fulbert-Dumonteil. Ouvrage contenant en outre : Les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants de Paris et de province, de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, de recettes locales de vieille cuisine française et de plus de 1200 recettes simples et faciles choisies par des chefs de cuisine et des cuisinières expérimentés. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin
Paris, Librairie Nilsson, in-8 rel. 12 chagr. marron (14,5 x 18,5), XII-756 p., préface d'André Theuriet, non daté (c. 1900), frontispice de A. Robida, bonne reliure avec dos à 5 faux-nerfs et caissons, tranche de tête dorée, couverture conservée, envoi de E. Richardin, très bon état.
Ce livre devenu classique de vieille cuisine française, solidement documenté, constitué par région, est une véritable encyclopédie de la bonne chère. Les recettes curieuses d'écrivains… ne manquent pas de sel. Voir le sommaire sur photos jointes.
La véritable cuisine de famille : la bonne et vieille cuisine française : 1000 recettessimples, économiques indiquant les quantités et les temps de cuisson
A. Taride. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 357 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
HOSTELLERIE DU CHANGE - VIEILLE CUISINE FRANCAISE, 2 rue des Carmes - NANTES : MENU DU 21 OCTOBRE 1950
nantes Michel TURCAUD et Imprimerie Moderne 1950 un Menu, cartonné (une grande feuille pliée en deux), format : 26 x 18 cm, 1ère page illustré d'un dessin du restaurant à la au lavis brun titre imprimé en marron foncé et rouge, menu manuscrit à l'encre brune avec les vins de la main de Michel Turcaud, avec joint une publicité sur soie rose tissée mécaniquement en rose, bleu et noir, format : 9 x 27 cm, avec en haut la représentation de l'intérieur des salons Michel TURCAUD, 4, rue voltaire à Nantes et au dessous l'impression tissée du nom du restaurateur et du lieu : TURCAUD NANTES, DEJEUNER DU 21 OCTOBRE 1950, 1950 Imprimerie Moderne Editeur,
ce restaurant de Michel TURCAUD......est devenu par la suite le syndicat d'initiative de Nantes........bel Exemplaire..en trés bon état (very good condition). en trés bon état
HOSTELLERIE DU CHANGE - VIEILLE CUISINE FRANCAISE, 2 rue des Carmes - NANTES : MENU DU 5 MARS 1951
nantes Michel TURCAUD et Imprimerie Moderne 1951 un Menu, cartonné (une grande feuille pliée en deux), format : 26 x 18 cm, 1ère page illustré d'un dessin du restaurant à la au lavis brun titre imprimé en marron foncé et rouge, menu manuscrit à l'encre brune avec les vins de la main de Michel Turcaud, avec joint une publicité sur soie bleue tissée mécaniquement en bleu et noir, format : 9 x 27 cm, avec en haut la représentation de l'intérieur des salons Michel TURCAUD, 4, rue voltaire à Nantes et au dessous l'impression tissée du nom du restaurateur et du lieu : TURCAUD NANTES, DEJEUNER DU 5 MARS 1951, 1951 Imprimerie Moderne Editeur,
ce restaurant de Michel TURCAUD......est devenu par la suite le syndicat d'initiative de Nantes........bel Exemplaire..en trés bon état (very good condition). en trés bon état
