‎LES LEVURES DANS LA VINIFICATION / MULTIPLICATION DES LEVURES - ALIMENTS - SÉLECTION - TÉCHNIQUE DE L'EMPLOI DES LEVURES DANS LA VINIFICATION.‎

‎COULET & FILS. 1911. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 158 pages - quelques figures en noir et blanc dans le texte - Dos partiellement manquant. 1 annotatyion sur le 1er plat. 1 manque en 2e plat. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Les levures dasn la vinification‎

‎Coulet et Fils. 1911. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 156p.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎multiplication des levures aliments, selection technique de l'emploi des levures dans la vivnification. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LES PROCEDES MODERNES DE VINIFICATION - BIBLIOTHEQUE VERMOREL N°62.‎

‎LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE. NON DATE. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages agrafées.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Les procédés modernes de vinification. ´Bibliothèque Vermorel´, 62. ´Les petits manuels des syndicats agricoles´.‎

‎Paris, Librairie agricole de la maison rustique, et Villefranche, Librairie du progrès agricole et viticole, s.d. (env. 1930), in-8°, 46 p. + 1 ff. (publicité de l'éditeur), brochure originale illustrée.‎

‎Traite de vinification -pratique et rationnelle- III - sous produits de la vigne et du vin‎

‎COULET. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos fané, Quelques rousseurs. 440 pages. Nombreuses figures en noir et blanc, dans le texte. Annotation sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎TRAITE DE VINIFICATION PRATIQUE ET RATIONNELLE - TOME 1 ET 2‎

‎COULET. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 507 485 pages illustrées de gravures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Traité de vinification pratique et rationelle volume 3: Sous-produits de la vigne et du vin. ‎

‎Montpellier, Coulet / Dubois / Poulain, s. d. (1933), in-8vo, 440 p., avec 64 illustrations dans le texte, brochure originale,‎

‎Traité de vinification, pratique et rationnelle - Tome II, Le vin sa composition, ses maladies, sa conservation - 2e édition‎

‎Librairie Coulet Dubois et Poulain. 1943. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 489 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Livre désolidarisé en deux parties, dos cassé avec des manques.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Traité de Vinification pratique et rationnelle, Tome II: Le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation et Tome III:Sous-produits de la vigne et du vin (en 2 volumes)‎

‎Librairie Coulet. 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 487 + 440 pages. Nombreuses illustrations et nombreux schémas en noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Traité de vinification pratique et rationnelle. Tome 1 : Le raisin, les vinifications. Tome 2 : le vin, sa composition, ses maladies, sa conservation. Tome 3 : Sous-produits de la vigne et du vin.‎

‎Montpellier, éd. Librairie R. Poulain pour les deux premiers tome et Librairie Coulet pour le troisième tome, tome 1 en troisième éd. (décembre 1946), tome 2 en 2e éd. revue et corrigée (septembre 1947) et le tome 3 en 1er éd. (1943), 3 vol. in-8, br., XVI - 508 - 490 - 440 pp., 243 ill. en noir in-texte, bibliographie, table alphabétique, table des matières, en partie non coupé et non rogné, L'auteur, né le 12 juillet 1880 en Algérie et mort le 19 mars 1939, était professeur d'œnologie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier. Il y débuta en 1917. Elu à l'Académie en 1916. L'ouvrage est un traité très technique sur le vin et la vinification, tant en biologie, en vinification qu'en production du vin mais aussi sur les sous-produits de la vigne et du vin. Un des ouvrages le plus représentatif de son époque. Une SOMME ! RARE complet des trois volumes. Très bon état général quelques usures et salissures sur les couvertures. ‎

‎Traité de vinification pratique et relationnelle.‎

‎Librairie Dubois Et Poulain Montpellier 1946 2 volumes in-8 ( 225 X 140 mm ) brochés, T1: le raisin, les vinifications 507 pages, T2: le vin sa composition,ses maladies,sa conservation 489 pages. Figures dans le texte. Bon exemplaire.‎

‎Recherches sur les formes possibles du phosphore dans les raisins et le vin…[Thèse présentée à la Faculté des Sciences de Paris], soutenue le 21 avril 1910.‎

‎, Montpellier, Coulet, 1910; in-8, cart. brad. demi-percal. Grenat, couv. (Reliure mod.). 3 ff., 102 pp., 1f. EDITION ORIGINALE très rare de la thèse de J. Ventre, alors préparateur au laboratoire de technologie de l’Ecole d’agriculture de Montpellier.- 5 Tableaux hors-texte. Exemplaire du PREMIER TIRAGE, sous forme de thèse. L’ouvrage fut ensuite publié la même année, sous forme de livre. –Inconnu de Simon.‎

‎Coleccion de tablas para el uso de los vinicultores y fabricantes de alcoholes aguardientes y licores‎

‎ ,Madrid, Hijos de D. J. Cuesta, editores 1900, 80 pp., 1 vol. in 8 relié demi-toile‎

‎VITICULTURE EN IMAGES‎

‎LIBRAIRIE LAROUSSE. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 planches en noir et blanc hors texte -. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Dossier de dégustation - grands vins et alcools‎

‎Verdier Eric diffusion. Non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Mors fendus, Intérieur frais. Environ 200 pages. Quelques illustrations monochrome bordeaux, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Dissertations gastronomiques. Monographie et Dégustation des vins de France.‎

‎, Paris, Société des Cuisiniers de Paris, (1928); in-12, cart. toile moutarde, couv. VII pp., 356 pp., 1f.- Edition fortement augmentée d'un livre qui avait d'abord paru chez Albin Michel en 166 pp. Ernest Verdier dirigeait la célèbre Maison dorée. Remarquable livre de recettes précédé de considérations culinaires, d'instructions pour les menus, le service, d'un calendrier culinaire. A la fin ( pages 289 à 356) cette édition donne la monographie et classification des grands vins, ainsi qu'un chapitre sur la dégustation.‎

‎Dissertations gastronomiques.suivies de quelques recettes suivi de Monographie abrégée et classification des Grands vins de France.‎

‎Paris, éd. Société des cuisiniers de Paris,, 45 rue Saint-Roch, S.d. (1930), pt. in-8, demi-maroquin rouge, plats papier marbré multicolor, auteur et titre dorés sur dos à 4 nerfs, couverture originale (3 parties) conservée, tranche de tête mouchetée, reliure postérieure, VII - 356 - (4) pp., table des matières Très bel exemplaire, bien relié, de ce classique de la littérature gastronomique. L'auteur était le propriétaire du restaurant "La Maison Dorée" à Paris. Des considérations culinaires suivies d'instructions pour les menus, de nombreuses recettes du fameux chef du restaurant de l'auteur, le chef Casimir Moisson, d'un calendrier culinaire, d'une monographie et classification des Grands vins de France et d'un chapitre de dégustation des vins cités. La première édition date de 1916 éditée par Chalvon à Paris. Très belle reliure. Notre exemplaire suit 330 exemplaires sur Grands Papiers. Pas courant Très bon état ‎

‎Le Vin‎

‎Paris Librairie Agricole De La Maison Rustique 1868 XIV + 402 pp et 3 planches, nombreuses rousseurs‎

‎ Mauvais débroché ‎

‎Guide de l'amateur de vin. Comment se constituer une cave. Constitution d'une cave.‎

‎S.l., , S.d. (ca. 1965) Nieuwe simililederen band, orig. omslag ingebonden, 163 pp., 16x24 cm., 17 ills en kaarten in z/w., goede staat.‎

‎Gesigneerd.‎

‎Les vins du Beaujolais du Maconnais et Chalonnais‎

‎H.Armand. sans date. In-8. Broché. Etat passable, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur frais. complet jusqu'à la page 634. illustrées de nombreues vues des principales propriétes, (gravures).Manque le 2 ème plat et des pages. Manque dos, En l'état.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Etude et classement par ordre de mérite, nomenclature des clos et des propriétés Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Les Vins Du Beaujolais Maconnais Chalonnais Etude et Classement Par Ordre De Mérite‎

‎Dijon Armand 1895 Fort In-8 704 pp. Edition originale, Il manque la carte à la fin . Rare en reliure dépoque, Etat d'usage‎

‎ Moyen Demi Basane D'époque‎

‎Agenda agricole et viticole 1935‎

‎ Villefranche sur Saone Villefranche sur Saone 1935, In-12 reliure éditeur pleine percaline rouge, fermeture à pression de 390 pages + LVI pages de publicités. Hors une tache à la couverture, très bel état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎ALMANACH DES VITICULTEURS DE FRANCE - 1906 TREIZIEME ANNEE‎

‎LIBRAIRIE DU PROGRES AGRICOLE ET VITICOLE. 1906. In-12. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Memento Agricole et Viticole.‎

‎Villefranche-sur-Saône, Libr. du Progrès Agricole et Viticole, 1944 ; petit in-12, cartonnage d’éditeur rouge, tranches rouges. 359 pp. (1 p.)‎

‎Copie de la pétition à Messieurs de la Chambre des Pairs et à Messieurs de la Chambre des députés, par les propriétaires, négocians, marchands et débitans de boissons de la ville de Versailles, et communes environnantes.‎

‎ In-8, broché, 16 p. Versailles, Imprimerie de la Préfecture, I. Jacob fils, s.d. [1818].‎

‎Rapport présenté à la Chambre des députés le 16 avril 1818 (cf. "Archives Parlementaires", 1872, tome XX, p. 22).Exemplaire non coupé, tel que paru. ‎