‎ATLAS HACHETTE : les VINS de FRANCE‎

‎Un ouvrage de 256 pages, format 255 x 310 mm, illustré, relié toile sous jaquette couleurs, publié en 1989, Hachette, bon état‎

‎L'art et le plaisir du vin ; Vignobles et vins de France , Cartes des vignobles‎

‎L'histoire de l'oenologie à bordeaux - de louis pasteur à nos jours‎

‎Dunod 2011‎

‎Très bon état Ouvrage broché, illustré de photos. oenologie viticulture sciences vin - largeur/hauteur : 17,5x24,5 cm - poids : 680 g - nombre de pages : 332 p. - langue : Français‎

‎"La vigne et la culture des raisins de table - ""Petite bibliothèque agricole"" - Arboriculture fruitière, IV"‎

‎J.-B. Baillière. 1937. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Papier jauni. 108 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Quelques passages soulignés au crayon de couleurs dans le texte. Mors légèrement fendus en coiffes. 2e plat légèrement déchiré.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Taille, variétés ou cépages, raisins précoces, chasselas, muscats, raisins divers, vignes américaines, producteurs directs, conservation, ennemis de la vigne. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LA VIGNE ET LA CULTURE DES RAISIN DE TABLE‎

‎BAILLIERE. 1947. In-8. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Intérieur frais. 107 pages illustrées de gravures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Avec 60 figures. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Oeuvres de Pasteur Tome III: Etudes sur le vinaigre et le vin‎

‎Masson et cie. Non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur frais. 519 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc, in et hors texte. Nombreuses rousseurs. Coins pliés, frottés. Dos fané, mouillures, frotté.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Etudes sur le vin ses maladies causes qui les provoquent procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir.‎

‎ Paris, A l’Imprimerie impériale, 1866 In-8, vIII, 264pp.,32 planches, ill. in texte.manque de papier et de texte au feuillet 65/66 (mi page) et en marge 67/68 Quelques rousseurs,mouillures claires aux 50 dernieres pages et 2e plat,dos cassé avec manques,couverture imprimée en partie manquante. Edition originale . Oberlé, 985 ; Gar. Morton, 989 Duveen 460 - Simon 22. ‎

‎dans l’etat. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Études sur les vins. Première partie: De l'influence de l'oxygene de l'air dans la vinification. (+) Deuxiéme partie: Des altérations spontanées ou maladies des vins, particulièrement dans le Jura.‎

‎(Paris, Mallet-Bachelier), 1863 a. 1864. 4to. No wrappers. In: ""Comptes Rendus Hebdomadaires des Séances de L'Academie des Sciences"", Tome 57, No 23 a. Tome 58, No 3. Pp. (925-) 964 a. pp. (141- 180. (2 entire issues offered). Pasteur's paper: pp. 936-942 a. 142-150 and 1 engraved plate (Maladies des Vins - leurs Fermets..).‎

‎First appearance of these famous papers initiating Pasteur's renowned studies on wine and its ""diseases"", being his most importent papers on wine.""In December 1863 Pasteur published the first of the papers that culminated in his Études sur le vin (1866"" 2nd ed. 1873). In that first paper, dealing with the role of atmospheric oxygen in vinification, he sought to establish that the aging of wine resulted from the slow penetration of atmospheric oxygen through the porous wook casks into which new wine was decanted. By virtue of this slow oxidation, he claimed, new wine grows less harsh and acid to the taste as it becomes clearer and lighter from the to the taste as it becomes clearer and lighter from the precipation of dark coloring matters. In his second paper (January 1864) Pasteur examined the ""alterations"" or ""diseases of wine, especially wine from the Jura, his native department. Reviewing the familiar disease of ""turned,"" ""acid"" ""ropy"" or ""oily "" wine, he associated each with a microscopic organism. He summarized the results of his first two papers by nothing that ""wine, which is proudced by a cellular vegetation acting as a ferment [namely, yeast], is altered only by the influence of other vegetations of the same order"" and once removed from the effects of their parasitism, it is made or matured principally by the action of atmospheric oxygen penetrating slowly through the staves of the casks.""(DSB).‎

‎ÉTUDES SUR LE VIN.‎

‎ 1873 Paris, Savy, 1873. In-8 (165 X 240 mm) demi-chagrin marron foncé, dos à nerfs, titre doré (Reliure de l'époque). Quelques rousseurs claires très éparses.‎

4 Images

‎SECONDE ÉDITION, très augmentée, de cet ouvrage dans lequel l'éminent scientifique français s'attache à élucider les mécanismes de la fermentation alcoolique dans le but d'améliorer la production et la qualité des vins. On trouve ainsi la description de nombreux appareils pour appliquer le procédé de chauffage préalable du vin, la constatation des résultats obtenus par cette application ainsi que l'influence du chauffage sur l'amélioration des vins. Cette édition contient 32 PLANCHES hors-texte lithographiées en couleurs de bactéries et ferments d'après les dessins de P. Lackerbauer et 25 gravures en noir dans le texte. (Oberlé, "Les Fastes de Bacchus et de Comus", 986 : « Les additions sont importantes. » - Bitting, 358 - Simon, "Bibl. Vinaria", 23). SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

‎Études sur le vin. Ses maldies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux, pour le conserver et pour le vieillir.‎

‎2. Ausgabe. Paris, Librairie F. Savy, 1873. IV S., 344 S. Mit 32 Lithographien in Farbe. Halblederband mit reicher Rückenvergoldung.‎

‎Zweite Ausgabe. Garrison-Morton 2479. Gegenüber der ersten Ausgabe von 1866 erweiterte Ausgabe des berühmten Werkes, in dem Pasteur zum ersten Mal die sog. "Pasteurisierung" einer breiten Öffentlichkeit vorstellt. - Besitzereintrag von Heinrich Neu. Einband berieben, durchgehend stockfleckig.‎

‎Etudes sur le Vin. Ses maladies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir‎

‎A L'IMPRIMERIE IMPERIALE. 1866. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 264 pages. 31 planches illustrées en noir et blanc et en couleurs. Nombreuses gravures en noir et blanc, dans le texte. Quelques petits traits au crayon à papier en marges. Etiquette de code sur la coiffe en-tête et tampons de bibliothèque sur la page de titre et dans quelques marges. Dos légèrement frotté, avec mors fendus sur 4cm, sur la coiffe en-tête.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Oeuvres de Pasteur. Tome III. Etudes sur le Vinaigre et sur le Vin. ‎

‎Paris. Masson. 1924. Fort et grand in-8. Br. Qlques figs. dont qlques unes H.T. 519 p. Bon état intérieur. Couv. défraichie et renforcée. ‎

‎"BLACK-ROT - ""GUIGNARDIA BIDVELLII"" - Son traitement par un simple perfectionnement de la Bouillie Bordelaise - COMMUNICCATION AU CONGRES DU BLACK-ROT qui doit se reunir les 7 et 8 decembre 1896, à bordeaux."‎

‎FERET ET FILS. 1896. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎L'heure du gouter 42 recettes. ‎

‎S.l., Ouest-france, 2013 ; in-8, 70 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Le pâtissier en herbe. ‎

‎Strasbourg, Editions coprur, 1993 ; in-4, 59 pp., cartonnage de l'éditeur. Illustrations de Jean-Christophe raufflet.‎

‎Illustrations de Jean-Christophe raufflet.‎

‎La patisserie familiale. ‎

‎Paris, Flammarion, 1990 ; in-4, 212 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Tout savoir sur le vin.‎

‎Non Renseigné. 1994. In-Folio. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 383p.Nombreuses illustrations couleur in ret hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎TOUT SAVOIR SUR LE VIN.‎

‎CREALIVRES / COMPTOIR DU LIVRE. 1994. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 383 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎TOUT SAVOIR SUR LE VIN‎

‎Un ouvrage de 392 pages, format 215 x 305 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1991, Comptoir du Livre, bon état‎

‎Plus de 4.000 crus présentés‎

‎TOUT SAVOIR SUR LE VIN PLUS DE 4000 CRUS.‎

‎COMPTOIR DU LIVRE CREALIVRES. 1991. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 391 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos, cartes et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎GUIDE des VINS de FRANCE 1987‎

‎Un ouvrage de 423 pages, format 130 x 225 mm, illustré de cartes, publié en 1986, Albin Michel, bon état‎

‎Analyse détaillée de 15 000 vins effectivement testés‎

‎arts et métiers du vin ‎

‎ broché - 20x27.5 - 149pp - 1999 - éditions cabédita collection archives vivantes‎

‎ ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES‎

‎LEXIVIN / LEXIWINE‎

‎Un ouvrage de 288 pages, format 100 x 170 mm, broché, publié en 198, Publications C et P. Cadiau, bon état‎

‎La terminologie de la vigne et du vin : plus de 5 000 termes techniques et commerciaux recensés. Français- Anglais et English-French‎

‎Rose et noir ‎

‎ Etablissements Nicolas Etablissements Nicolas, impr. Presses de Draeger Frères, 1931. PIaquette n°2, le mauvais génis. In-4 Broché, couverture rose et noir de 24 pages, 10 planches, dessins hors-texte par Paul IRIBE. Complet de la brochure : René BENJAMIN : Un dialogue moderne en trois temps et trois cocktails au format in-8 carré, noué à l'intérieur. Quelques rousseurs éparses, petite déchirure en bas de couverture, sinon bon exemplaire‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Partition de la chanson : P'tit Bleu (L') Alcazar d'Eté‎

‎Partitions sur les Banlieues,Partitions sur le Vin Société Anonyme 1890 approx.‎

‎ Etat moyen Petit format ‎

‎Partition de la chanson : Glouglou Tin Tin ! Concert Parisien‎

‎Partitions sur l'Abus d'alcool,Partitions sur le Vin Le Bailly,Bornemann 1883 approx.‎

‎ Très bon état Petit format ‎