‎Carnets de Tables‎

‎2005, ASSOULINE, in-8 broché de 195 pages, couverture rempliée illustrée en couleurs, nombreuses illustrations en couleurs, «Marion Einbeck et son mari ont parcouru l'hexagone, de table en table, de chef en chef. Ils ont découvert des professionnels amoureux de leur métier, de la vie et du plaisir. Y sont également consignées 37 recettes inédites que chacun des chefs nous offre en signe de partage amical «. | Etat : bon état général, couverture légèrement défraîchie, coiffes et coiffes un peu usés (Ref.: G2899)‎

‎ASSOULINE‎

‎Le Bourgogne au 18em siècle. Le vin des Lumières.‎

‎Nuits-Saint-Georges, 1983, Les Bourgogne Geisweiler, gd. In-8, agrafé, 32 pp., bandeaux et photos en noir, avec le concours de Jean-François Bazin, préface de Bernard Barbier, Plaquette réalisée par les vignobles Geisweiler. L'histoire du Bourgogne au 18em siècle. très bon état ‎

‎Odes vigneronnes & bourguignonnes - Poèmes bourguignons XVème et XVIème siècles ‎

‎Editions des 3 Horloges, 1999, gr. in-8 br (19,5 x 25,5), 73 p., coll. "Le Bacchus bien tempéré", préface de Louis-Marc Chevignard, dessins de P.-J. Coulon, bel envoi de l'auteur, très bon état. ‎

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‎"Villon, Charles d'Orléans, du Bellay, Ronsard, les réminiscences des uns ou des autres abondent dans ces "Odes Vigneronnes et Bourguignonnes". Leur charme désuet enchante l'oreille et l'esprit ; les excellentes illustrations de P. -J. Coulon les accompagnent, pour le plaisir des yeux, et chacune d'elle nous fournit l'occasion d'enrichir notre connaissance anecdotique du vignoble bourguignon. La découverte par Dom Grégoire de ces oeuvres, qu'il attribue à des poètes bourguignons des 15ème et 16ème siècles, apporte un complément poétique à cette histoire des grands crus de Bourgogne que notre éminent Cistercien a souhaité nous faire parcourir par étapes successives. Les "Apercus" historiques, littéraires et vineux qu'il nous livre ensuite nous permettent de mieux situer ces petites oeuvres dans le contexte vineux de l'époque et les pages qu'il consacre au "Destin de Bourgogne" sont là pour mieux nous éclairer sur la façon dont fut scellé le fulgurant et éphémère destin du Grand Duché de Bourgogne. Nul doute que ce très agréable petit recueil saura séduire. Il a sa place dans la bibliothèque de tous ceux qui s'intéressent à notre Histoire régionale et à celle de nos crus bourguignons avec l'intérêt accru de la poésie qui apporte ainsi sa trame au récit" ‎

‎Le rapport de E.-J.Dauphin - La viticulture devant la commercialisation et l'évolution du commerce - Journées d'études de la fédération nationale des C.E.T.A. Bordeaux 16-17 février 1966 sur le thème : la commercialiste des produits viticoles.‎

‎Edition de la journée vinicole. 1966. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agrafes rouillées, Papier jauni. Fascicule de 14 pages agrafées - texte sur deux colonnes - couverture jaunie.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ " Le vin dans la cuisine " ‎

‎ Rossel, 1975. In-8° broché de 188 pages. ‎

‎Recettes. ‎

‎Guide, vins, vignobles et vignerons, 96‎

‎Ellébore. 1995. In-8. Broché. Très bon état, Couv. remarquable, Dos impeccable, Intérieur frais. 475p.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Edition 1996, collection les Guides Naturels, fiche technique, 5 adresses selectionnées... Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LE VIN ET LES JOURS‎

‎DUNOD. 1988. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 367 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LE VIN ET LES JOURS‎

‎ Reliure éditeur avec jaquette grand format in-8 de 367 pages chez Editions Dunod, 1988.Avec photographies en noir et en couleurs. Très bon état.‎

‎Les vins d'ailleurs - La petite bibliothèque du vin Larousse‎

‎Larousse. 2008. In-16. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages. Quelques photos et illustrations en couleur, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Collection La petite bibliothèque du vin Larousse. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Les Carnets des Champagnes N°4. Classique, Pinot, Mature, Brut, Blanc, Millésimé ...‎

‎CHEZ L'AUTEUR. Oct. 1997. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Catalogue d'une dizaine de pages, illustré en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Amuse-bouches. ‎

‎Ingersheim, Saep, 2009 ; in-4, 119 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Propos sur l'art du bien-boire.‎

‎ Nuits-Saint-Georges, Confrérie des Chevaliers du Tastevin 1980, 220x160mm, 148pages, broché. Couverture à rabats. Exemplaire numéroté sur papier vergé 1232/1650. Exemplaire à l'état de neuf.‎

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‎"Vade-Mecum de l'oenologue et du buveur ""Très Prétieux""."‎

‎PONSOT. 1959. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 460 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte. Nombreuses planches de cartes bicolores et en noir et blanc, hors-texte. Nombreuses planches de dessins et d'illustrations en noir et blanc, hors-texte.. Nombreux encars publicitaires.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Lalande de Pomerol, Saint-Emilion, Graves de Vayres, Médoc, Néac, Parsac, Bordeaux, Puisseguin... Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎"Vade-Mecum de l'Oenologue et du Buveur ""Très Prétieux"""‎

‎PONSOT Maurice. 21 fév. 1959. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Mors fendus, Mouillures. 466 pages. Nombreuses illustrations, cartes et photos en noir et blanc, et nombreux plans en rouge et blanc, dans le texte et hors-texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Vade-mecum de l'oenologue et du buveur "Très Prétieux".‎

‎ P., Ponsot, 1959, in-8°, 468 pp, cartes en noir et en couleurs, illustrations, photographies, publicités in-fine, biblio, reliure percaline vert clair estampée d'un décor à froid (rel. de l'éditeur), édition originale, bon état. On y trouve un recueil alphabétique des termes oenologiques et viticoles, les cartes géographiques du vignoble français, les cartes des appellations d'origine contrôlée, le répertoire des fournisseurs de l'oenologie et de la viticulture, etc.‎

‎Vade-mecum de l'œnologue et du buveur "très prétieux".‎

‎Paris, éd. Maurice Ponsot, 21 février 1959, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé, couv. ill. en relief avec texte doré sur fond bordeaux éd., 470 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et cartes en coul. et en noir, de très nb. publicités en noir, table des matières, L'auteur était chargé de cours à la Faculté des Sciences de Dijon, Grand Camerlingue de la Confrèrie des Chevaliers du Tastevin. Remarquable ouvrage sur le vignoble français. Le livre se compose en premier d'un recueil alphabétique viticole et œnologique, avec des articles de fond. La deuxième partie, avec des plans cadastraux des communes des appellations d'origine, des monographies et des commentaires sur les vins. La troisième et dernière partie donne, classé par ordre alphabétiquement par spécialité, un choix de fournisseurs de la véticulture et de l'œnologie. Très bonne illustration sur le matériel employé ainsi que sur les cartes d'appellations contrôlées. Les eaux-de-vie ne sont pas oubliées ! Un Indispensable. RARE Très bon état ‎

‎Propos sur l'art du bien boire.‎

‎Nuits-Saint-Georges, Chez l'auteur et Filiber, 15 juin 1971, EDITION ORIGINALE sur Vélin Blanc, expl. 1455/2850, Pt. in-4, br. couv. rempliée, couv. ill. en noir avec titre en bordeaux de Charles Bossu, 167 - (7) pp., ill. de 50 dessins in et hors-texte de Charles BOSSU, préface de Guy Faiveley, Grand Maître de la Confrèrie des Chevaliers du Tastevin, Table des matières, Bibliographie "vineuse", cachat en rond sur la page de pré-titre du "Cellier de Clairvaux', cellier de l'ancienne Abbaye cistercienne de Clairvaux, L'auteur, camerlingue de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fondateur d'un domaine viticole qui porte son nom. Grand spécialiste de la Bourgogne et du Bourgogne. Auteur du "Vade-mecum de l'œnologue et du buveur très prétieux". Il était également professeur d'œnologie à l'Université de Dijon. Très belle illustration de Charles Bossu (1911 - 1993) dessinateur, peintre, aquarelliste et caricaturiste français. Ancien président de la Société Nivernaise des Lettres, Sciences et arts.Un dessin très "fluide", un léger brin d'humour. Ce livre nous vante les qualités du vin de Bourgogne depuis les cépages jusqu'à la dégustation. En un mot, comment boire le Bourgogne ! Pas courant Très bon état; dos légèrement jauni ‎

‎Propos sur l’art du bien boire.‎

‎Nuits-Saint-Georges, Imprimerie Filiber 1971, gr. in-8vo, 167 p., richement ill. par des dessins en n./b. de Charles Bossu, ex. num., brochure originale ill.‎

‎Vade-mecum de l'oenologue et du buveur "très prétieux"‎

‎ 1959 Maurice Ponsot - 1959 - In-8 couverture cartonnée bordeaux décorée - 466 pages - nombreuses reproductions photographiques - un cahier de reproductions de cartes géographiques au milieu de l'ouvrage‎

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‎Bon état, tampon sur la page de titre et de grand titre ‎

‎L'histoire de la vigne & du vin.‎

‎ Avec une nouvelle hierarchie des Terroirs du Bordelais et une sélection de "100 Grands Crus". Bordas/ Bardi, 1987, reliure éditeur avec jaquette illustrée en couleurs, 20x27 cm, 223 pages. Illustré en couleurs.‎

‎Bon état. ‎

‎"L'histoire de la vigne et du vin avec une nouvelle hiérarchie des Terroirs du Bordelais et une sélection de ""100 grands crus"""‎

‎Bordas Bardi B. 1987. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 221 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎La seigneurie et le vignoble Château Latour - Histoire d'un grand cru du Médoc (XIVe-XXe siècle)‎

‎Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest, 1974. Coll. "Etudes et Documents d'Aquitaine", dirigée par Ch. Higounet. 2 vol. in-4 reliés toile bleue, sous jaquettes illustrées, 692 p. 54 figures, 27 planches. Très bon état.‎

‎HISTOIRE DE LA VIGNE ET DU VIN - L'AVENEMET DE LA QUALITE‎

‎BORDAS. 1975. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 207 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Histoire de la vigne et du vin. L'avènement de la qualité‎

‎ Bordas Bordas, 1975. In-8 broché, couverture à rabats, 207 pages, avec photos. Bel envoi autographe de l'auteur à l'imprimeur Pierre Carrre. Trés bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Les grands vins de Saint-Emilion Pomerol Fronsac.‎

‎Bardi. 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 634 pages - nombreuses planches de photos en couleurs et de plans en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎