Editions BPI 1985 in8. 1985. Broché.
très bon état général une inscription au stylo à peine visible sur couverture intérieur propre et frais
Internationaler Fachverlag (Bureau International de Publication), J. M. Erich Weber, Radebeul-Dresden, 1929. 23 x 31, 444 pp., environ 1000 recettes, 266 illustrations, 42 planches en couleurs, un patron dépliant de tous les décors en grandeur naturelle pour les pièces montées, reliure d'édition dos/coins cuir + jaquette, sous emboîtage, très bon état (sauf étui défraîchi)
Trilingue, français/anglais/espagnol.
Dresden, Markert & Sohn, 1927, in-4to, Frontispiz + 439 S. + 42 farbige Tafeln + 1 grosses gefaltetes Muster-Blatt (Schablonen zum Werk), Halb-Leder mit OU, in Original-Schuber. Schönes Exemplar komplett mit Musterblatt.
Ausgabe in deutscher, englischer und schwedischer Sprache. Zweite Auflage. / Theory and Practice of the Confectioner. A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 266 illustrations of text matter and 42 tables in four-coloured print. Edition in German, English und Swedish. / Skola och praktik för konditorn. En skattkammare för det moderna konditoriet med ca 1000 specialrecepter, 266 textavbildningar och 42 blanscher i fyrafärgtryck.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Dresden, Markert & Sohn, 1927, in-4to, Frontispizportr. v. Autor + 447 S. + 44 farbige Tafeln, Halb-Leder gebunden.
Ausgabe in deutscher, dänischer und schwedischer Sprache. 4. Auflage. / Theory and Practice of the Confectioner. A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 274 illustrations of text matter and 44 tables in four-coloured print. Edition in German, Dänisch und Swedish. / Skola och praktik för konditorn. En skattkammare för det moderna konditoriet med ca 1000 specialrecepter, 266 textavbildningar och 42 blanscher i fyrafärgtryck.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Soissons, Imprimerie-Librairie J. Prudhomme, 1900, in-8 (210 x 133 mm.), (4) ff., 534 pp., (1) f., reliure demi-veau, dos à faux nerfs, couvertures conservées, coiffe sup. frottée, claires rousseurs, envoi de l'auteur au stylo à plume et annotations au stylo, traces de scotch sur première et quatrième de couverture, 1 lettre (1975) d'un ancien propriétaire de ce livre jointe, bel exemplaire.
Envoi hors de France : le tarif économique est réservé aux livres d'un prix maximum de 50 euros. Dans tous les cas, le prix du port est calculé selon la destination et le poids du colis.
in-8vo, 262 S. + 110 leere S. + 1 s/w photo + 1 Zettel, Original-Leinenband.
Blut und Wärme dem Körper zu geben im natürlich erforderten Maass, sei der denkenden Köchin Streben, ihre Sorg' ohn' Unterlass; so das Vorwort der Verfasserin, von der wir sonst keine persönlichen Angaben haben. Laut eingeklebtem Zettel im Vorderdeckel stammt das Buch aus der Papierhandlung Scholl in Zürich und ein vergilbtes s/w Foto, das zwischen den Seiten liegt, zeigt uns zwei Frauen mit einem Hund, vielleicht Mutter und Tochter, in Kleidern und Frisuren aus dem ersten Viertel des 20. Jh. Hunderte von Rezepten wurden, wohl während Jahren, fehlerfrei in Schönschrift in das Buch eingetragen. Dabei handelt es sich meist um Gerichte für 3 Personen, kostengünstig und einfach zubereitete Hausmannskost, auch Kuchen und Guetzli, wobei die Kosten für jede einzelne Zutat und der genaue Preis für jedes Gericht akribisch notiert wurden (die meisten kosten weniger als einen Franken!); weiter hinten finden wir den Beginn einer Kochkunde (6 S.) und am Ende ein Haushaltungsbuch, wo die Einnahmen und Ausgaben während 3 Monaten eingetragen wurden. Dort wird auch sichtbar, dass die Autorin Kurse gab (Kochkurse?) und so die Haushaltskasse aufbesserte. Image disp.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Dresden, J.M. Erich Weber, [1929] in-4° 444 pages, illustrations in et hors texte N&B/coul., index, rel. demi-chagrin à coins ed., plats toile decores.
Fine copy - Bel exemplaire. [PLC-9] Le trésor de la pâtisserie moderne contenant environ 1000 recettes spéciales.
Paris, Payot, 2009, pt. in-8, cartonnage souple couv. photo coul. éd., 224 pp., photos en coul., postface de Ferran Adria, Bibliographie, Table des matières, Très belle biographie du plus grand chef du monde, Ferran Adria, propriétaire du restaurant "El Bulli". Ce livre est indispensable pour bien comprendre la philosophie de ce grand chef et de sa maîtrise des aliments. A leur actuelle, il ne nous reste plus que ses livres de recettes et ces biographie pour oser aapprocher ce génie de la cuisine. Très bon état
Publications international, LTD. 1994 In-4 relié 28,7 cm sur 21,5. 608 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
TOQUADES/ FIRST. 2008. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 85 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Livre à recettes Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Erti-Lecerf. non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - déchirures sur la jaquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Rédactrice Hannelore Blohm - Photos Christian Teubner - Dessins Wolfgang Steger - Traduction Jean Claude Frentz - Adaptation française et directrice de collection Céline Vence. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Editorial teide. 1958. In-12. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Papier jauni. 183 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blancs, dans le texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
TEIDE. 1958. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Coll. "Le petit Mercure", Paris, éd. Mercure, in-16, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 94 pp., notes, bibliographie, table des matières, "L'imagination gastronomique est aussi complexe que celle de tous les autres arts. C'est pourquoi, pour l'approcher, tous tes moyens esthétiques sont appropriés : littéraires, mythologiques iconographiques, psychologiques, historiques... Et si l'on peut songer à des recettes pour le phénix - ce magnifique oiseau légendaire qui se consume dans un nid-brasier d'aromates pour ensuite renaître de ses propres cendres - on peut sûrement en trouver pour n'importe quel autre aliment. Pour le cuisiner ainsi que pour le poète, comme l'écrit Gaston Bachelard, " la flamme nous force à imaginer". RARE Très bon état
Belfond. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 333 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Avec la collaboration de Sylvie Gérard et du Dr Francine Duret-Gossart. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Robert Laffont. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Points 132 pages in8. Sans date. Broché. 132 pages.
French édition - légères marques plis de lecture et/ou de stockage mais reste en très bon état; Expédition soignée sous blister dans une enveloppe a bulles
BELFOND.. 1987.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 382 pages. Ouvrage à spirale. 1ère et 4 ème de couverture illustrée en couleurs. Nombreuses photographies en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Lgf 2002 in12. 2002. Broché. 287 pages. Bon Etat
Marabout 2010 96 pages 20x20x1cm. 2010. Poche. 96 pages.
French édition - - Quelques marques de lecture et/ou de stockage sur couverture et coins mais du reste en bon état de lecture - Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
Weight watchers 1997 79 pages poche. 1997. Broché. 79 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
France Loisirs 2006 270 pages in8. 2006. Cartonné. 270 pages.
French édition - Le livre présente de petites marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais du reste en très bon état d'ensemble. Expédition soignée depuis la France dans un emballage adapté
France Loisirs 2006 270 pages in8. 2006. Cartonné. 270 pages.
French édition. Le livre est comme neuf. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France