‎Come Dine With Me: Dinner Party Perfection‎

‎Channel 4 2009 192 pages 24x19x2cm. 2009. Broché. 192 pages.‎

‎english edition-Remis sous blister -L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de legeres traces de stockage sur couverture et pourtours - expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la france‎

‎Hervé Sbarberi.‎

‎Paris, Editions Opera Gallery, 2008, in-4, cartonnage éditeur, Bel exemplaire. Nombreuses reproductions couleurs. Envoi de H. Sbarberi. ‎

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‎"Au plaisir de la Truffe (Collection ""Reflets de terroir"")"‎

‎Editions CPE. 2008. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Reflets de terroir"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Au plaisir de la truffe. Mieux connaître la truffe, son histoire, sa culture, ses recettes culinaires.‎

‎Romorantin, éd. CPE, octobre 2014, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 176 pp., très nb. photos en coul. et dessins en noir, table des matières, Grande Imagière de la Confrérie de la Truffe de Bourgogne, Martine Sbolgi-Guinet a été membre actif du Syndicat des Producteurs de truffes de Côte d'Or pendant plusieurs années. Membre fondateur, en 1994, de la Confrérie, elle participe de façon régulière et en étroite collaboration avec ses amis à toutes les manifestations de cette association. Son domaine est plus particulièrement celui de la gastronomie et de l'édition (textes, photos et dessins) concernant le tuber. Son expérience de terrain, en compagnie de ses amis caveurs et trufficulteurs, grands chefs et scientifiques, lui a permis d'acquérir unie somme de connaissances qu'elle a le souci de partager avec le public, afin de mieux faire connaître à tous "tuber uncinatum ", la truffe de Bourgogne. Cette activité lui a valu, de la part du président de la FFT, Monsieur Jean-Charles Savignac, le sympathique qualificatif de "pédagogue de la truffe". La créativité de l'auteur, exercée de longue date (ancienne élève diplômée des Beaux-Arts et professeur d'Arts-Plastiques), associée à une solide tradition familiale (adepte de la gastronomie raffinée), lui ont permis d'élaborer une partie des recettes que vous trouverez dans ce manuel. Les espèces de truffes sont nombreuses. Il s'en vend 7 variétés en France ! Tuber uncinatum est l'une des plus appréciées. Elle est connue le plus souvent sous le nom de " truffe de Bourgogne ". C'est une grande truffe qui pousse naturellement dans 16 pays d'Europe ! Son aire de répartition s'étale de la Baltique à l'Oural ! C est dire à quel avenir elfe peut prétendre avec le développement du marché commun. En France on la trouve dans le grand quart Nord-Est, vaste région truffière ou elle pousse abondamment. Elle a bien failli disparaître de la gastronomie française, pour des raisons vénale qui au 19e siècle ont contribué à un piochage intensif des truffières ! Heureusement, les choses ont changé : les truffières naturelles se sont reconstituées grâce au cavage au chien qui constitue leur meilleure protection. Les trufficulteurs ont planté et le développement de la filière s'intensifie. Ce recueil vous propose, outre 150 recettes faciles, appropriées à ce champignon, des conseils pratiques pour : le connaître, le choisir, le conserver, le cultiver, le caver ; des histoires vécues, des adresses à contacter. Bref, c'est un outil incontournable pour qui veut s'initier de façon simple et pratique à tuber uncinatum et la déguster avec ses amis. Chers lecteurs, ces rosettes sont adaptées à ce tuber, qui, à l'exemple de la truffe blanche d'Italie, ne supporte pas les hautes températures. Respectez les absolument et vous serez enchantés ! RARE. Très bon état ‎

‎RECETTES d'ETE‎

‎Un ouvrage de 64 pages, format 165 x 200 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2003, Hachette, bon état‎

‎Recettes culinaires‎

‎Thés. Cultures, senteurs, saveurs.‎

‎Paris, Solar, 2005, 1 volume, petit in-4, cartonnage souple remplié, 192 p.. Nombreuses illustrations couleur (photographies, dessins, gravures, documents), lexique, adresses, table générale et bibliographie en fin de volume.‎

‎ A l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Le temps des promesses‎

‎Belfond 2000 24x15x3cm. 2000. Broché. Chaque maison cache un secret les murs ont des oreilles mais la bouche cousue. Il faut poser longtemps la joue contre leur sein comme un docteur fiévreux pour les entendre respirer. A Dun-le-Palestel dans la Creuse la maison de famille du narrateur en a si gros sur le c?ur et tant à dire qu'on va la confesser pièce après pièce l'écouter se raconter souvenirs dérangés vérités arrangées les choses et les gens tels qu'ils furent les échos et les ombres qu'il en reste. Elle finira bien par lâcher cequ'elle sait. Elle sait l'histoire d'un père qui lui avait choisi de se taire‎

‎french édition - Quelques marques plis de lecture et/ou de stockage mais du reste en bon état. Envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis France‎

‎Que vais-je préparer aujourd'hui ? ‎

‎ Knorr, sans date. Plaquette in-8 brochée, couverture illustrée. Exemplaire légèrement défraîchi. Illustré de photographies délicieusement surannées et de jolies vignettes couleurs. ‎

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‎"Knorr dans les mets, joie des gourmets !". Quelques publicités pour les produits de la marque en fin. Un joli petit vintage. ‎

‎Bistrots, Bars & Brasseries‎

‎Terres éditions. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Noeud en tissu sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : Sandwich & croques - Salades ( Soupes - Oeufs et tartes salées - Légumes - Plats du jour - dessert Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎BISTROTS, BARS ET BRASSERIES‎

‎TERRES EDITIONS. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages.Quelques photos et illustrations en couleurs, dans et/ou hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine italienne‎

‎Terres éditions. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Noeud en tissu sur la couverture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎FOLLES SALADES ECO- LE PLEIN D IDEES GOURMANDES SANS SE RUINER!‎

‎LES MINIGUIDES ECOLIBRIS. 2009. In-12. Broché. Très bon état, Couv. remarquable, Dos impeccable, Intérieur frais. 159 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES RECETTES‎

‎EDITIEES APR TURMIX. non daté. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages. Nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs dans le texte et hors texte. Des manques sur la jaquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De mémoire de vergers. Histoires gourmandes des fruits de nos campagnes.‎

‎Toulouse, éd. Plume de Carotte, 2010, EDITION ORIGINALE, in-folio étroit, cartonnage, couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé gris et orange éd., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, biographies des auteurs de référence, index des noms de fruits, bibliographie, Sont présentées dans ce livre plus de 300 variétés de fruits, une part de notre patrimoine cultural qui fait notre régal. Certaines variétés ont traversé l’histoire : déjà, les paysans, les chevaliers, les croisés d’alors les dégustaient. D’autres sont plus récentes et nous parviennent de l’autre bout du monde telle que les Kiwis ou les Nashis. Ce livre nous raconte l’histoire et l’origine de nos fruits, il rapporte les variétés anciennes, les régionales, les populaires, les croisements hasardeux, et ceux réussis qui ont été tentés par des passionnés. Car si certaines pommes ou poires ont traversé les siècles, inchangées ou presque, d’autres variétés sont apparues grâce à des expériences de jardinier curieux. L’auteur nous régale d’anecdotes et de souvenirs accompagnés de magnifiques photos des fruits à taille réelle et de vieilles gravures et documents anciens qui nous titillent la mémoire. Superbe documentation et iconographie rare ! Très bon état ‎

‎La bonne cuisine corse ‎

‎Solar, 1994, in-8 rel. cart. (14,5 x 23), 157 p., photos en coul., dessins, très bon état. ‎

‎Avant l'essor du tourisme, la Corse rude et sauvage ne pouvait compter que sur des ressources assez maigres : châtaigne, vignobles, porcs, chèvres, poissons... Des modestes produits de leur élevage et de leur pêche, les Corses ont pourtant su tirer le maximum. Qui ne connaît aujourd'hui le Patrimonio, ce vin corsé et généreux, ou le brocciu, fromage qui, frais ou fermenté, fait le régal des amateurs, sans parler de la coppa, de la salsiccia et autres figatelli, fleurons de la charcuterie de l'île de Beauté ? On aurait tort, toutefois, de s'en tenir à ces éléments de base, car la vraie cuisine corse existe : Christiane Schapira-Santini l'a rencontrée, goûtée... et réalisée. De mère corse, elle livre ici 225 recettes recueillies avec soin auprès de ses concitoyens. Soupe à l'ail ou au fromage frais, gnocchis à la bastiaise, ragoût de panisses, œufs au figatelli, crabes au riz, rouget aux olives, gigot de sanglier flambé, courgettes farcies au brocciu et douceurs telles que canistrellis, fougasse ou confitures de figues, sans oublier les ratafias et liqueurs : de quoi donner une tout autre dimension aux spuntinu chers au cœur des Corses. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎LES SOUPES / COLLECTION RUSTICA - SENS PRATIQUE‎

‎DARGAUD. 1988. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine corse.‎

‎Paris, Solar, 1979, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, br., couv. photo coul. éd., 192 pp., dessins en noir, Lexique culinaire, Bibliographie, Adresses, Table des matières, ENVOI de l'auteur, Un travail très intéressant sur les produits corses et leurs préparations dans des recettes simples, familiales mais sublimées par les habitants de l'île de Beauté. Les poissons, les charcuteries, les vins (le Patrimonio) et les fromages sont à découvrir sans attendre. Pas courant. Très bon état ‎

‎RECETTES DE CUISINE‎

‎DELAGRAVE. 1923. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 392 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc in texte - quelques pages brunies - Augmenté de nombreuses coupure de presse ou autres de recettes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes de cuisine pratique‎

‎Delagrave. 1939. In-12. Relié toilé. Etat d'usage, Tâchée, Dos très frotté, Intérieur bon état. 395 pp., coins frottés, mouillures sur plats, coiffes frottées, couverture défraîchie. Illustration n&b dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes de cuisine pratique.‎

‎Paris, Librairie Delgrave, 1927. In-12 de 394-[2] pages, pleine percaline verte. ‎

‎Illustration en noir et blanc in-texte. Couverture usée. ‎

‎recettes de cuisine pratique ‎

‎in 12 pleine toile verte à la bradel pièce de titre cuir vert,faux-titre,titre avec vignette,415 pages,vignettes dans le texte Delagrave 1946 quelques rousseurs habituelles ‎

‎RECETTES DE CUISINE PRATIQUE‎

‎LIBRAIRIE DE LA GRAVE. 1925. In-8. Broché. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 392 pages. Couverture illustrée en couleur. Manque sur la page 2. Pages volantes. Quelques illustrations en noir te blanc dans le texte. Couverture détachée. Couverture abîmée et tachée. Dos abîmé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine au wok- les ingredients typiques, pas a pas, conseils, legumes, riz et pates, viandes et volailles, poissons et crustaces‎

‎FRANCE LOISIRS. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages illustrées de photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'heure du thé.‎

‎Coll. "Les Petits Plaisirs" n° 1, Paris, éd. Gentleman, 197, EDITION ORIGINALE en français, cartonnage, in-8 étroit, couv. ill. coul. éd., jaquette à l'identique, 96 pp., papier crème fort, photos et dessins en coul. et en noir, sommaire, Beau voyage des le pays du thé : les producteurs, la culture, la fabrication et des recettes à base de thé. Charmant ouivrage ! Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎la route du chocolat.‎

‎ gentleman éditeur hachette 1988 très bon état 111 pages in 8.‎