‎La cuisine à la vapeur‎

‎De Vecchi. 2005. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans le texte et de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De la mer à l'assiette. Recettes du restaurant "La Cagouille". Aquarelles de Serge Bambouche.‎

‎ 2004 Paris, Editions du Pacifique, 2004, grand in 8° carré, relié pleine toile blanche de l'éditeur, jaquette illustrée, 128 pages. ‎

‎Bel exemplaire, celui-ci numéroté, enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur et de deux ex-donos, sur la première garde. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Somptueux desserts‎

‎Intrinsèque. 2006. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. Couverture contre-pliée. Ex-libris à l'encre sur la page de titre. Frontispice en couleurs.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit de l'anglais par Michel Chevrier. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'ENFANT QUI REVAIT d'ETOILES‎

‎Un ouvrage de 102 pages, format 170 x 240 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2013, Editions 12 Bis, bon état‎

‎Dans les pas de Yannick Alléno, en BD‎

‎Plaisirs de gourmets en Ile-de-France : Pinces de tourteaux décortiquées, bavaroise d'avocats aux grains de caviar d'Aquitaine - Mandarine confite entière, fines arlettes, caramélisées aux épices, Raviolis de Cantal au jus de viande, Fondant à la banane‎

‎Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Sommaire : Restaurant Les Muses de Yanick Alleno : Pinces de tourteaux décortiquées, bavaroise d'avocats aux grains de caviar d'Aquitaine - Mandarine confite entière, fines arlettes, caramélisées aux épices, crème glacée thym-citron - Restaurant Bath's de Stéphane Bath : Raviolis de Cantal au jus de viande, Fondant à la banane coulis passion,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Le carnet des Tapas des montagnes‎

‎ Glénat Glénat, 2009. In-8 carnet + 86 fiches recettes en couleurs. Trés bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Terroir parisien. omplet des 2 volumes et du journal "la feuille du chou".‎

‎Paris, éd. Laymon, 2010, EDITION ORIGINALE, ensemble de 2 vol. pt. in-4 cartonnage souple à rabats et d'1 journal in-folio de 48 pp., le tout dans un emboîtage cartonnage rigide en coul. éd., près de 400 pp. sur papier glacé avec de nb. photos en coul. et en noir, table des matières, index, toutes les recettes sont présentées par une photographie en couleur et la recette détaillée, Remarquable ensemble sur l'art de la cuisine par le chef étoilé Yannick Alléno. Le premier livre est consacré aux produits et leurs producteurs, tous dans la région parisienne. Le deuxième volume rassemble les recettes du chef. En fin, le "journal La Feuille de Chou", l'histoire des produits phares de cette région française. Pas courant Très bon état, comme neuf ‎

‎4 saisons à la table n°5. Le Meurice. Paris.‎

‎Grenoble, éd. Glénat, 2006, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 271 pp., papier glacé, nb. photos coul. et en noir de Philippe Barret, en collaboration avec Kazuko MASUI, préface de Paul Bocuse, sommaire, index des produits, Bocuse d'argent en 1999, prix Escoffier en 1994, prix Louis Meissonnier en 1995, trophé Chapel en 1998, aujourd'hui chef de cuisine à l'hôtel Meurice de Paris (2 étoiles au Michelin). Ce livre esr un festival pour les yeux. RARE. Très bon état ‎

‎Albert (L') moderne, ou nouveaux secrets, éprouvés et licites, recueillis d'après les découvertes les plus récentes [...]. Le tout divisé en trois partie et rangé par ordre alphabétique.‎

‎Paris, Veuve Duchesne, 1770 ; in-12 ; cartonnage rigide de papier marbré bleu, étiquette manuscrite au dos, non rogné ; XXII pp. (y compris le titre), (1) f., 384 pp. ‎

‎La plupart des exemplaires ayant été reliés, il est rare de trouver cet ouvrage à toutes marges, tel que paru. Quelques petits manques de papier au dos, relativement peu de rousseurs, bon exemplaire dans l'ensemble. ‎

‎L’agronome,ou dictionnaire portatif du cultivateur.‎

‎2 tomes en 2 volumes in 8 demi-cuir brun clair raciné époque,pièce de titre chagrin rouge,roulette,filet, tomaison dorés.Tome 1 faux-titre,titre avec vignette, XXXII,448 pages,petite vignette en-tête.Tome 2 faux-titre, titre avec vignette,460 pages,se termine avec les nouvelles unités de mesures Républicaines.Chez les libraires associés An VII-1799 Dernière édition corrigées, et augmentée. Très bon état.Contient toutes les connoissances nécessaires pour gouverner,et le faire valoir utilement,pour soutenir ses droits,conserver sa santé, et rendre la vie champêtre agréable.Avec un nombre considérable d’instructions utiles et curieuses à tout homme qui passe sa vie à la campagne. L’agronome un grand classique,qui fut très souvent imprimé aux XVIII e et XIX e siècles.Pons-Augustin Alletz est né à Montpellier en 1703 et mort à Paris en 1785.Son livre est un des meilleurs manuels sur la vie à la campagne.Outre des conseils sur le jardinage,la viticulture,l’élevage,les remèdes,il contient un grand nombrez de recettes de cuisine pratique propres à satisfaire le gentilhomme campagnard gastronome.Guégan apparente ses recettes avec celles de la Cuisinière bourgeoise de Menon. Vicaire 8‎

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‎L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, tome 1 et 2‎

‎1770, Chez libraires associés, in-12 plein cuir de 664 pages, dos à 5 petits nerfs, titrage et fleurons dorés sur le dos, tranches rouges, Contient toutes les connoissances nécessaires pour gouverner, et le faire valoir utilement,pour soutenir ses droits,conserver sa santé, et rendre la vie champêtre agréable. Avec un nombre considérable d'instructions utiles et curieuses à tout homme qui passe sa vie à la campagne. | Etat : état moyen, dos et coins frottés, coiffes absentes, pages un peu gondolées, accroc avec partie manquantes sur bas de page tome 1. Pages 227 à 238 manquantes. (Ref.: ref83717)‎

‎Chez libraires associés‎

‎THE CLASSIC 1000 MICROWAVE RECIPES‎

‎FOULSHAM. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 415 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CONNAITRE LA CUSINE DU GIBIER‎

‎SUD OUEST. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Connaître la cuisine du gibier (Collection ""Cuisine"")"‎

‎Sud Ouest. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Cuisine"". Photographies de Serge Simon Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎La cuisine du chasseur : Préparer et cuisiner 36 recettes de gibier à plume et poil + marinades, fonds et sauces‎

‎Sud Ouest. 2012. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Serge Simon. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"La cuisine du gibier (Collection ""Cuisine des pays de France"")"‎

‎Sud Ouest. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Photographies de Serge Simon. Collection ""Cuisine des pays de France"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎"La cuisine du gibier (Collection ""Couleur Cuisine"")"‎

‎Sud Ouest. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat. Mise en page du texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Couleur Cuisine"". Photographies de Serge Simon Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Nouvelles Etrennes Fribourgeoises - 32ème année - 1898.‎

‎Fribourg, Fragnière, 1898, in 8°, frontispice ‘Bianca Capello’ (Buste par Marcello) + LXXX + 156 p. + 10 p. de pub., brochure originale.‎

‎Contient entre autres: Les épices dans l'ancienne cuisine fribourgeoise, par A. Favre (au XVIIIème siècle, la cuisine s'est simplifiée. 3 siècles auparavant on assaisonnait les plats avec une quantité d'épices pour que cela soit plus digeste). / Le pont du Gottéron, par A. Gremaud. / Les vitraux de la Collégiale de St-Nicolas, par Max de Diesbach. / Le Club Alpin, par Et. Fragnière. / Le nouvel Poste de Fribourg. (L’Ancien Hôitel des Bains, Place Python). ‎

‎ Almanach de l’imprimerie Léon BEAUCOLIN 1908. ‎

‎Almanach de l’imprimerie Léon BEAUCOLIN 1908. Petit in 8 carré broché, 155x215mm, couverture illustrée en couleurs de A. VALLET, 226 pages, texte sur 2 colonnes. Cuisine, recettes, faits divers, éphéméride, histoires courtes, …foires du département de la Meurthe et Moselle, de la Meuse de la côte d’or etc. I à XVI sur 3 colonnes. Petites taches brunes au dernier plat de couverture. Sinon bon exemplaire illustrations en noir et en couleurs de THOMEN, A. VALLET, NICHOLSON, Georges VALLEE… ‎

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‎La Chasse Alpestre en Dauphiné‎

‎ Couverture rigide F. Dardelet 1925 Grenoble 23x17,5 cm ‎

‎Reliure demi-toile à coins verte et papier marbré, titre doré au dos - 306 pp. Griffures sur le deuxième plat; bords de pages uniformément jaunis, sinon bel état. Illustrations d'Emile Guigues. Alpinus était le pseudonyme de Henry-Frédéric Faige-Blanc (1813-1902). Préface d'Henry Bordeaux.‎

‎Les Bonnes recettes Alsa : Tome premier : Patisseries. 280 Recettes de Patisserie‎

‎Nancy, Editions de la Levure Alsacienne “Alsa”, Etablissements Moench et Fils 1950 In-8 cartonnage éditeur bleu , 21,3 cm sur 12,5. 159 pages. Nombreuses illustrations pleine pas en couleur. Certaines pages écornées. Dos muet sans titre. Cartonnage légèrement usagé, corps du livre avec quelques rousseurs. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La gastronomie alsacienne. ‎

‎Strasbourg, Saisons d alsace connaissance de l alsace , 1969 ; in-8, 341 pp., cartonnage de l'éditeur. Edition numeroté.‎

‎Edition numeroté.‎

‎La gastronomie alsacienne. ‎

‎Strasbourg, Saisons d alsace connaissance de l alsace , 1969 ; in-8, 341 pp., cartonnage de l'éditeur. Edition numeroté.‎

‎Edition numeroté.‎

‎La gastronomie alsacienne. ‎

‎Strasbourg, Saisons d alsace connaissance de l alsace , 1969 ; in-8, 341 pp., cartonnage de l'éditeur. Edition numeroté.‎

‎Edition numeroté.‎

‎La gastronomie alsacienne. ‎

‎Strasbourg, Saisons d alsace connaissance de l alsace , 1969 ; in-8, 341 pp., cartonnage de l'éditeur. Edition numeroté.‎

‎Edition numeroté.‎