‎Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avec l'indication des moyens de les reconnaître.‎

‎Paris, 1857, 3e édition, Béchet Jeune, fort in-8, demi-chagrin brun, titre-filets-décor dorés sur dos, plats en percaline brune, VII + 632 + 767 pp., 2 tomes en 1 volume, tome 1 : 4 planches hors-texte + 1 planche coul., tome 2 : 7 planches hors-texte, certaines coloriées, L'auteur enseignait à l'école de pharmacie et possédait un laboratoire d'analyse; tous les produits sont abordés, de la bière aux fromages en passant par les biscuits, les conserves, les charcuteries,etc…; Vicaire 169; reliure fatiguée, mors fendu sur 5 cm du premier plat, rousseurs, ex-libris sur la page de pré-titre, ‎

‎A emporter : tortilla, salades, quiches, wraps, cakes, croques, brioches, crumbles, fougasse, terrines, tartelettes, gaspacho, moelleux,etc‎

‎Le grand livre du Mois. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Charlotte Lascève. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎A chaque plat son vin - Guide du bon usage du vin‎

‎De Vecchi. 1994. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Saveurs Paradis‎

‎Editions Ronald Hirlé 2006 312 pages 16 2x1 8x21 6cm. 2006. Cartonné. 312 pages.‎

5 Images

‎Très bon état intérieur propre bonne tenue‎

‎L'affiche d'arts ménagers au XXe siècle : le plumeau, la cocotte et le petit robot.‎

‎ 1995 1995, 227 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 25x21cm, bon état.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Histoires gourmandes‎

‎ Couverture rigide Jouvence 2004 Genève 28,5x23 cm ‎

‎Reliure d'éditeur pleine toile bordeaux, jaquette illustrée en couleur - 222 pp. Histoire d'une passion, les produits et les recettes du célèbre cuisinier du Domaine de Châteauvieux, à Peney-dessus, près de Genève. Magnifiquement illustré.‎

‎Le vinaigre remèdes conseils et trucs.‎

‎Quebecor. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 150 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Desserts, entremets et goûters‎

‎1914?, Maison de la bonne presse, in-12 broché de 190 pages, couverture blanche, titrage et calligraphie noirs, 367 recettes de desserts, entremets et goûters, 66e mille | Etat : Mauvais état, reliure absente, couverture défraîchie et très abimée, nombreuses rousseurs et traces d'humidité, coiffes absentes, déchirures (Ref.: ref81429)‎

‎Maison de la bonne presse‎

‎Desserts, entremets et goûters. 360 recettes.‎

‎Paris, 1922, Edition Originale, Maison de la Bonne Presse, pt. In-8 étroit, br., couv. imprimée éd., 214 pp., Un excellent livre de pâtisserie sous forme d'un dictionnaire. Des recettes vraiement étonnantes : marrons en poire, mousse aux pommes, beignet de rose, colmorienne, de nombreuses recettes de confitures. RARE dans cette première édition. Bon état ‎

‎LES MEILLEURES RECETTES DE L HUILE D OLIVE‎

‎FLAMMARION. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . plats contrepliés .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La table juive - recettes & traditions de fêtes‎

‎1990, Edisud, in-folio broché de 330 pages, La table juive - recettes & traditions de fêtes | Etat : bon état (Ref.: ref87516)‎

‎Edisud‎

‎La table juive. Tome 1 : Traditions des fêtes de l'année juive - Coutumes et recettes ‎

‎Aix-en-Provence, Edisud, 1992, gr. in-8 br. (17 x 23), 327 p., achevé d'imprimer août 2001, illustrations photos, gravures, couverture à rabats, plissures au bas des premiers feuillets, sinon intérieur propre sans annotations, bon état. ‎

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‎De l'Europe de l'Est au pourtour de la Méditerranée, chaque fête du calendrier juif associe, autour de la table, mémoire, tradition et gastronomie. La "table juive" est un autel. Les noms, les formes, les rituels et les traditions, rigoureusement articulés autour des fêtes du calendrier juif, y sont très expressément porteurs de sens. Les principes du judaïsme doivent se lire prioritairement dans le menu de fête, qui est aussi l'occasion privilégiée de transmettre la mémoire du peuple, d'en perpétuer le message. Au-delà des siècles et des migrations - et des emprunts locaux -, les cuisines de la diaspora ont réussi à maintenir un lien indissoluble avec les racines du passé, et c'est bien là que réside l'essence, l'unicité de la table juive : un art de vivre qui ne saurait se limiter à un catalogue de recettes et dont Martine Chiche-Yana se propose ici de livrer les clés. Toujours inscrites dans leur contexte culturel et cultuel, les traditions de tables ainsi revisitées s'éclairent de tout un arrière-plan historique et éminemment pédagogique qui passionnera tous les lecteurs curieux de comprendre l'origine du 'halot ou des quinze fruits de Tou Bichvat, de la carpe farcie ou du poulet de l'après-Grand Pardon ; pourquoi l'utilisation du levain est interdite pendant Pessah alors qu'une profusion de pâtisseries est nécessaire, sous toutes les latitudes, à la célébration de Pourim ; pourquoi les beignets et autres fritures doivent accompagner l'allumage des bougies de Hanoucca etc. L'Israël biblique est donc présent au plus fort de la tradition cacherout et du calendrier culinaire, dans une cuisine traversée de fonctions d'abord spirituelles et commémoratives. La relecture des textes proposée en marge du texte documentaire est à ce tire indissociable de cette approche inédite et exemplaire de la table juive - sur laquelle s'épanouissent aussi les saveurs incomparables de " cuisines de grand-mère " miraculeusement authentiques. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎FAVOURITE FOOD‎

‎COLOUR LIBRARY BOOKS. 1987. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 242 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Grandes recettes de la cuisine chinoise.‎

‎Paris, Bordas, 1970. 25 x 18, 158 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition + jaquette, bon état (sauf jaquette légèrement défraîchie).‎

‎Céréales originales & savoureuses légumineuses‎

‎Sud Ouest. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le goût du bio : ma cuisine gourmande‎

‎Sud Ouest. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Bruno Verjus Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Mes recettes détox super-gourmandes ! Avec des ingrédients simples et de saison (Collection ""Facile & bio"")"‎

‎Terre Vivante. 2015. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Mise en page sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Facile & bio"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Recettes de nos Grands-mères‎

‎Tomawak éditions. 2014. In-4. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 220 pages. Couverture contrepliée. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos par Emmanuel Renault. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes de nos grands-mères‎

‎Tomawak éditions. 2014. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 219 pages. Couverture contrepliée. Nombreuses planches photos couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mes tartes et tourtes maison‎

‎BONNETON 2009 16 6x1 4x21 2cm. 2009. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Aliments santé, aliments danger : de A à Z, guide pratique de la nourriture saine‎

‎Délection du Reader's Digest. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 381 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mon cahier de cuisine manuel d'initiation culinaire deuxième cycle des écoles primaires élémentaires cours complémentaires de jeunes filles lycées collèges et écoles ménagères - Collection enfants de France.‎

‎Charles Lavauzelle & Cie. 1943. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 107 pages - quelques illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection enfants de France. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le sous-vide en cuisine. Des fondements scientifiques aux applications pratiques.‎

‎Couverture souple. Broché. 207 pages. Couverture défraîchie. Légères rousseurs.‎

‎Livre. Editions Jacques Lanore (Collection : Aujourd'hui l'avenir), 1988.‎

‎Le grand live du chocolat. ‎

‎Paris, Le grand livre du mois, 1998 ; in-12, 157 pp., br. Très bon état.‎

‎Très bon état.‎

‎Les cinglés du chocolat. ‎

‎Paris, L'hermé, 1987 ; in-8, 125 pp., cartonnage de l'éditeur. Taché a l interieur.‎

‎Taché a l interieur.‎