‎Vive le Poisson ! Recettes Gourmandes Iodees: Recettes gourmandes iodées‎

‎Trop mad 2014 160 pages 19x26 3x1 9cm. 2014. Broché. 160 pages. Ce livre de cuisine de Nathalie Beauvais met à l'honneur le poisson avec près de 60 recettes accessibles à tous centrées sur 14 variétés de poissons préférées de l'auteure. Il propose des idées ingénieuses et surprenantes accompagnées d'accords mets-vins et de nombreux conseils pratiques‎

‎Très bon état‎

‎Confitures et desserts à la confiture.‎

‎Paris, Editions Bonneton, 1998. 13 x 20, 191 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, broché, très bon état.‎

‎Confitures maison‎

‎BONNETON 2012 13x1 2x19 2cm. 2012. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Le bon et parfait cuisinier universel‎

‎1837, Lebigre frères, in-8 mi-cuir de 452 pages, couverture marron et noire, dos noir, titrage et calligraphies dorés sur dos à 4 nerfs, Le bon et parfait cuisinier universel contenant les recettes de la cuisine proprement dite, de la charcuterie, de la pâtisserie, de l'office, etc, suivi d'une instruction sur le choix des vins, orné de planches | Etat : Etat moyen, couverture défraîchie, dorures légèrement effacées, coiffes, tranches et coins frottés, rousseurs et traces d'humidité intérieures (Ref.: Ref98755)‎

‎Lebigre frères‎

‎L’Art du cuisinier‎

‎ 1980 À Seugy, chez Jean Dédicourt, 1980. ‎

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‎2 volumes in-8 (20 cm x 12 cm), maroquin à longs grains violet moderne (reliure pastiche), dos lisse à motifs dorés, roulette dorée en encadrement des plats avec armes dorées au centre, tranches dorées, gardes en moires violet, xii-388 ; [4]-376-38-2 bl.-[1] pages (complet). Très bon état. Reproduction en fac-similé de l’édition de Pillet à Paris en 1816, réimprimée à la demande de Daniel Morcrette, bibliophile parisien. Édition illustrée de 9 planches dépliantes hors-texte placées à la fin des deux volumes. Antoine Beauvilliers,(1754-1817), est un restaurateur français, célèbre pour avoir ouvert le premier véritable grand restaurant à Paris. Il est d’abord chef de cuisine du prince de Condé puis officier de bouche du comte de Provence, le futur Louis XVIII. Beauvilliers ouvre, en 1782, «La Grande Taverne de Londres», rue de Richelieu, à Paris. C’est le premier véritable grand restaurant de Paris, avec des salles décorées, des salons élégants, un service parfait et surtout une cuisine exquise et une cave admirable. Beauvilliers reste pendant plus de vingt ans sans rival auprès de la haute société parisienne. En 1814, il écrit L’art du cuisinier, où il traite de la cuisine, de l’ordonnance des mets et du service. Agréable exemplaire. ‎

‎Plancha mania: Le livre de cuisine‎

‎LEC (Les Editions Culinaires) 2005 20x2x21cm. 2005. Broché. Plancha Mania est un livre de cuisine proposant 50 recettes originales et savoureuses mettant en avant la cuisine du Sud-Ouest et des influences exotiques. Il inclut des conseils pour maîtriser l'utilisation de la plancha et présente des recettes allant des plats principaux aux desserts créées par des chefs formés à l'école d'Alain Ducasse‎

‎Bom estado‎

‎Der praktische Fleischer. (Metzger) - Illustrierte Handwerkerbibliothek -, 2.‎

‎Stuttgart, E.H. Moritz, 1931, gr. in-8°, 463 S., mit 283 Abb. (234 Abb. im Text und auf 14 schwarzen sowie farbigen Tafeln, Original-Leinenband, OU (dieser etwas fleckig u. kl. Fehlstelle) + Schuber.‎

‎KOCHEN TAG FUR TAG‎

‎GONDROM VERLAG. 1983. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 479 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte - Dos légèrement décollé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Rédigé en allemand Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Desserts gourmands‎

‎Larousse. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. Couverture contre-pliée. Facture d'achat en supplément.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Café, un grain noir fascinant‎

‎2002, ed Viridis, coll Helvetas. in-8 toilé blanc de 141 pages, jaquette rempliée illustrée couleurs. Nbreuses illustrations couleurs. | Etat : Bon état. Occasion. (Ref.: J8422)‎

‎'Helvetas', Viridis‎

‎Petite et grande cuisine végétarienne.‎

‎Canada, Les Editions de l'Homme, 1980. 14 x 20, 272 pp., quelques illustrations, broché, bon état.‎

‎Traité complet de manipulation des vins suivi d'une revue générale de la législation des boissons et d'une série de renseignements utiles concernant le commerce des vins et liqueurs. 3ème édition revue et augmentée.‎

‎Paris, Garnier, 1894, in-12, modeste demi-reliure à dos long, 431 pages. Reliure frottée mais solide. Rousseurs. Solide exemplaire. ‎

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‎NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 7 septembre. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter. ‎

‎Mes hommes du vin.‎

‎Paris, Plon, 1989, Première Edition, in-8, br., couv. photos en noir éd., 236 pp., nb. Photos en noir, une carte en noir, A travers quinze personnalités du vin, l'auteur nous fait vivre toute l'âme du vin. Très bon état ‎

‎Mrs. Beeton's every-day cooking. New edition‎

‎ 1909 London, Ward, Lock & Co., limited - 1909 - In-8, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur - 752 p. - Illustrations hors texte en couleurs et en N&B - Ouvrage en anglais‎

‎Assez bon état - Intérieur globalement propre - Charnière fendu au niveau du 1er plat avec 1ère page en cours de désolidarisation - Dos fragilisé - Frottement sur les plats - Coins et coiffes émoussés ‎

‎The Englishwoman’s Cookery Book.‎

‎London, Ward, Lock and Tyler, s. d. (vers 1880) ; in-12, cartonnage d’éditeur. 208 pp., 20 pp. - 4 planches en couleurs et nombreuses illustrations en noir.Un des plus importants manuels de cuisine anglaise. Dans son ouvrage sur la vie conjugale, Sir Arthur Conan Doyle a écrit : “Mad. Beeton a dû être la plus fine maîtresse de maison du monde et Mr. Beeton le plus heureux des maris.” C’est toute la cuisine anglaise de l’époque victorienne. - Driver p. 101 cite cette édition cotée 250e mille seulement d’après un ex. d’une bibliothèque privée. Pas dans Cagle, ni dans Bitting.Cartonnage un peu passé.‎

‎All about cookery.‎

‎Londres et Melbourne, Ward Lock & Co Ltd., 1968. In-8, reliure de l'éditeur.‎

‎[9415]‎

‎Une vieille tradition : la cuisine en Poitou avec une préface du Curnonsky et plus de 300 recettes. ‎

‎Niort, Saint-Denis, 1932, in-12, 228 pp., broché, couverture défraichie.‎

‎Envoi autographe signé de l’auteur.. (F3)‎

‎La cuisine en Poitou. Guide historique de 300 recettes‎

‎Flep, Geste éditions, avril 1993, réédition exacte de l'édition originale de 1932, pt. in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. sur fond gris éd., 230 pp., nb. photos en noir, table des matières, Un Indispensable pour connaître et apprécier la cuisine du Poitou. Belle réédition conforme à l'édition originale de 1932. Pas courant Très bon état ‎

‎300 RECETTES CULINAIRES POUR MAIGRIR PAR LA METHODE DES BASSES CALORIES‎

‎EDITION DE LA PENSEE MODERNE. Sept 1965. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos abîmé, Papier jauni. 187 Pages. Nombreux dessin en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎500 nouvelles recettes pour maigrir.‎

‎JACQUES GRANCHER.. 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Nombreuses illustrations noir et blanc dans le texte. Reliure éditeur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Par la méthode basse calories. Les herbes, les quantités, les sauces, les potages qiu ne font pas grossir, entrées et salades, les oeufs, les crustacés, les poissons, les abats, les viandes, les volailles, les légumes, les entremets, les boissons... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎500 nouvelles recettes pour maigrir par la méthode des basses calories.‎

‎PENSEE MODERNE. 1963. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Nombreuses illustrations couleur et noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Suzy Ledret. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COMMENT BIEN RECEVOIR SANS PERSONNEL. 350 idées de dîners ou plats que vous pourrez préparer seule ‎

‎Paris - Montréal (Canada) Les Editions de la Pensée Moderne / Le Centre de Psychologie et de Pédagogie 1965 in 8 (24x18,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 670 pages, avec de nombreuses photographies en noir et blanc et en couleurs de R. Clairet, dont hors-texte. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Jaquette en très bon état Reliure ‎

‎The Holiday Cook Book. Pictures by Vee Guthrie.‎

‎Mount Vernon NY, Peter Pauper Press, (1950) ; in-12, cartonnage illustré d’éditeur. 61 pp., (1 p.)ÉDITION ORIGINALE. Très joli petit volume imprimé en caractères Janson sur papier spécialement fabriqué pour la Peter Pauper Press. Illustrations de Vee Guthrie tirées en vert et rouge dans le texte. “This little book is designed to be a cherry little hand-book of holiday cookery with a number of substantial old-time recipes generously sprinkled with some dashing new-comers” dit l’avant-propos de l’éditeur. Axford p. 203. Très bel exemplaire, d’une parfaite fraîcheur.‎

‎A deux en cuisine !: 80 recettes gourmandes à quatre mains‎

‎Solar. 2005. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : Grignotages : Piques au poulet et aux crevettes - Billes aux épices / Entrées : Blanquette de moules à la coriandre - Mille-feuille de truite fumée - Soupe aux deux olives / Plats : Tartes aux cèpes Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Easy Excellent Cooking Guide. The Unique International‎

‎Edition du Tricorme 1998 Livre en anglais. In-8 broché. 179 pages. Dos décoloré par le soleil. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎