‎Le grand livre de cuisine de Pol Martin‎

‎Brimae. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 608 pages - nombreuses photos en couleurs dans le texte et en frontispice. Non daté.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre de cuisine de Pol Martin.‎

‎ 1987 Montréal, Brimar, 1987, in 4°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, jaquette illustrée, 608 pages ; très nombreuses illustrations. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE‎

‎BRIMAR. 1987. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 608 Pages augmentées de nombreuses photographies en couleurs dans le texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre de la cuisine de Pol Martin.‎

‎Montréal, Editions Brimac, 1987. 22 x 29, 608 pp., très nombreuses photos en couleurs, reliure d'édition carton + jaquette, bon état (jaquette légèrement défraîchie).‎

‎Légumes et fruits.‎

‎Paris, Gründ, 1991, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 93 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Table des valeurs caloriques, Index, Voici un livre qui vous dévoile l'art d'accommoder les légumes et les fruits. Les receettes sont classées par ordre caloriques et expliquées par des photos "pas à pas". De la gourmandise mais avec un œil sur la balance ! Très bon état ‎

‎101 RECETTES FACILES + SUPPLEMENT MICRO ONDES‎

‎LA BLANCHE PORTE. NON DATE. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Plats Canailles‎

‎Flammarion. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. Couverture contre-pliée. Texte sur deux colonnes. Coin inférieur gauche du second plat déchiré.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De l'alimentation idéale. Livre n° 5.‎

‎Copenhague, éd. Institut Martinus, 1997, in-8, br., couv. texte et ill. en noir sur fond vert clair éd., 90 pp., quelques illu. en noir, table des matières, Martinus et son œuvre, L'auteur Martinus Thomsen (1890 - 1981) était écrivain, philosophe et mystique danois. Ses écrits sont réunis sous le titre de "Le troisième testament". Notre ouvrage, édité pour la première fois en 1934, est l'exposé de sa conception de l'idéale alimentation, c'est-à-dire le végératisme voir le végan avant l'heure ! Plaidoirie pour le "manger végétal" et non animal. RARE. Très bon état ‎

‎101 trucs pour se bien nourrir.‎

‎Paris, Librairie Hachette, 1974. 15 x 23, 158 pp., cartonnage d'édition + jaquette, bon état.‎

‎Cuisine sur ordonance.‎

‎Paris, Jacques Grancher, 1977. 18 x 23, 254 pp., reliure d'édition carton imprimé, bon état.‎

‎CUISINE SUR ORDONNANCE.‎

‎JACQUES GRANCHER. 1977. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages - quelques dessins en noir et blanc dans le texte - 1er plat illustré en couleurs .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine sur ordonnance : Régime hypocalorique - Régime hypolipidique - Régime hypoglucidique - Régime hypoprotidique - Régime hyposode- régimes pour l'estomac et l'intestin - Allergies digestives - Boissons sans alcool et faibles en calcium -etc.‎

‎Jacques Grancher. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 251 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc,dans le texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Table des matières : Régime hypocalorique - Régime hypolipidique - Régime hypoglucidique - Régime hypoprotidique - Régime hyposode- régimes pour l'estomac et l'intestin - Allergies digestives - Boissons sans alcool et faibles en calcium - Conseils pratiques sur les méthodes et les ustensiles culinaire,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fourmiguetto, souvenirs, contes et recettes du Languedoc.‎

‎Nonette, éd. Créer, 1978, Première Edition, sur papier offset à grains de rives ivoire des papeteries Arjomari-Prioux, in-4, cartonnage toilé orange avec vignette ill. coul. collée sur la première de couv. éd., texte en brun, 272 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en noir, dessinsen noir et bistre de Roland Marlé, Table des matières, La vraie cuisine du Languedoc, une cuisine "sacrée" avec l'huile d'olive, le vin de l'Hérault,le pain du jour. Beaucoup de souvenirs, de contes mais aussi de très nombreuse recettes anciennes et famililaes. Très belle illustrations et iconographie ancienne. Très bon état ‎

‎Fourmiguetto souvenirs, contes et recettes du languedoc‎

‎Edtions creer 63340 nonette. 1978. In-4. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 268 pages augmentées de nombreuses illustrations en monochrome et en noir et blanc dans et hors texte.Signet conservé (au bout du signet se trouve un sachet parfumé). . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎La Gastronomie au Moyen-Age - 170 recettes adaptées à nos jours. ‎

‎ S.l., Autres Temps / Coll. ''Temps gourmands'', (1999). Un vol. au format in-8 (242 x 163 mm) de 268 pp., broché, sous couverture à rabats rempliés. ‎

‎ ''Ce livre est un voyage. Voyage dans l'Histoire au temps de la féodalité. Voyage en Orient d'où les Croisés nous rapportèrent les épices. Voyage au pays des cinq sens, quand les saveurs d'autrefois reprennent vie dans des recettes simples et ''goûteuses''. Cent-soixante-dix recette inspirées de préparations authentiques issues de manuscrits médiévaux puis adaptées à la diététique et aux possibilités d'approvisionnement de nos jours''. Très belle condition. Peu courant. ‎

‎Easy Marx.‎

‎La Martinière. 2012. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Mors fendus, Papier jauni. non paginé, signet conservé, environ 550 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte - coins frottés, coiffes abimées, déchirures sur le 2e plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Planète Marx. (complet de la jaquette coul., du cahier des recettes et de l'emboîtage éditeur)‎

‎Genève, éd. Minerva, 2006, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, complet du cahier des 55 recettes de format in-4 et agrafé éd., le tout dans un emboîtage rigide avec photo coul. éd., 220 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, "l'équipe" du chef, très bel ENVOI de Thierry Marx, "Thierry Marx, quatre lettres pour un nom qui claque, une sorte de comète dans la galaxie cuisine. Pour certains il est le champion des rescapés de la cour des mauvais garcons, un baroudeur invétéré, un chef atypique et attachant, défenseur de la street food. Gault et Millau I a couronné Chef de l année 2006, rendant hommage a son parcours et a sa créativité. Tous s'accordent a le reconnaitre comme un dignitaire des tatamis et un infatigable voyageur qui rapporte dans ses bagages des moissons de saveurs lointaines, des parfums inédits et des idées a travailler, a sculpter pour aller toujours plus loin dans la quête du bon et du beau. Oui, on nous l'a aussi dit et redit, il a des airs [et les muscles] d'un dur a cuire et un sourire charmeur et désarmant de petit garcon, mais tout ca n'est que la > de ce phénomène, cet électron libre, qui ne fait rien comme les autres, ni dans la vie, ni dans sa cuisine". Très bel ouvrage de référence avec un bel ENVOI du chef. RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎Le répertoire de la cuisine innovante.‎

‎Flammarion Paris 2012 In-12 ( 190 X 130 mm ) de 225 pages, demi-toile jaune. Très bel exemplaire.‎

‎Sweet Marx. Cent et huit desserts.‎

‎Rodez, éd. du Rouergue, 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 253 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. de Mathilde de L'Ecotais, sommaire, index, bel ENVOI de Thiérry Marx au feutre noir sur la deuxième de couverture, "Pour ce livre, Thierry Marx a créé 108 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la synthèse de la beauté et du goût. Finesse des sens, raffinement de l'expression, on reconnaît là le talent d'un chef qui ne sait pas répéter mais réinvente constamment. Du plus baroque au plus épuré, ces desserts égrènent les bases d'une pâtisserie du XXIe siècle, riche d'un savoir-faire exemplaire et d'une audace unique. Star des fourneaux, deux étoiles pour son établissement Cordeillan-Bages à Pauillac depuis 1999, Thierry Marx incarne une génération de cuisiniers échappés des carcans de l'académisme culinaire. L'inventeur de la tarte au citron déstructurée s'est donné le droit de tout oser. Conjuguant la cuisine avec la science (il participe notamment à l'expérience du Laboratoire, lieu innovant au coeur de Paris), Thierry Marx est aussi l'auteur à grand succès d'un livre de haut vol, Planète Marx (Éditions Minerva, 2004) et d'une bible culinaire pour tous, Easy Marx (Éditions Minerva, 2005). Photographe et réalisatrice talentueuse spécialisée dans la nature morte, Mathilde de L'Ecotais a illustré de nombreux ouvrages de cuisine, parmi lesquels Avec un nuage de lait s'il vous plait. Ses images pour Planète Marx ont révolutionné la photographie culinaire à l'instar de ce qu'avait pu faire Jean-Louis Bloch-Lainé. Dans ce nouveau livre, elle photographie les desserts comme les stars glamours d'un grand film hollywoodien". Bel ENVOI du chef Très bon état, comme neuf ‎

‎Street Marx - Thierry Marx vous initie aux cuisines des rues du monde. Photographié au portable par Mathilde de l'Ecotais. ‎

‎ Editions du Rouergue, 2001. In-8 broché non paginé, couverture couleurs. ‎

4 Images

‎Un joyeux fouillis de photographies, bulles de BD et recettes qui vous feront voyager. En parfaite condition. ‎

‎Planet Marx‎

‎ 2006 Editions Minerva - 2006 - Fort in-4, cartonnage illustré en couleurs sous jaquette illustrée en couleurs dans son emboîtage illustré de l'éditeur - 205 p.+ un cahier de recettes non reliées de 55 p. - Très nombreuses reproductions photographiques en couleurs in et hors texte - Ouvrage en anglais - Dédicace de Thierry Marx en page de garde‎

4 Images

‎Bon état - Très légers frottements sur le cartonnage ‎

‎Daily Marx‎

‎De la Martinière. 2011. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur frais. 143 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Daily Marx : La cuisine ultra pratique : 54 produits x 2 recettes = 108 recettes du quotidien‎

‎Editions de la Martinière. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Bandeau d'éditeur en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Concept & photos de Mathilde de l'Ecotais. Sommaire : Ananas caramélisé, Ananas en salade, fraises au fromage frais, coeur de laitue en vinaigrette de foie de volaille, gâteau de pommes de terre, agneau de 7 heures,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE POUR TOUS. PLUS DE 500 RECETTES ET CONSEILS.‎

‎GRAFYLIA. 1996. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 320 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Second plat partiellement détaché.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MENUS ET RECETTES EN TOUTE OCCASION‎

‎DARGAUD. 1980. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages. Quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎