‎Les produits du terroir en France.‎

‎Gallimard. 1994. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 27 pages - quelques illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Le Moyen Age à table ‎

‎Adam Biro, 1989, in-4 rel. toile (24,5 x 30), 154 p., 135 illustrations dont 45 en coul., jaquette, état de neuf. ‎

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‎L'auteur explique la diversité de cette cuisine qui trouve ses racines et fait plus ou moins la synthèse des pratiques gallo-romaines, de l’influence des andalous arabes et des habitudes celtes. Ce livre, remarquablement illustré, est passionnant car il nous montre toute l’origine de nos pratiques culinaires actuelles. Durant ces deux ou trois siècles, qui clôturent cette longue période que constitue le Moyen Âge, il y a toutes les bases, principes et diversités de notre gastronomie française. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Manger au Moyen Âge‎

‎Paris Hachette Littératures 2002 In 8 Collection " La Vie Quotidienne " . Richesse des ingrédients utilisés dans les cuisines royales : plats épicés et colorés dominent les tables et les repas . Le Moyen Âge est synonyme de diversité : par la quantité et la qualité de ce qu'il mange , le noble se distingue du pauvre , du clerc du laïc , l'Anglais du Français et le Gascon du Flamand . - 304 p. , 550 gr.‎

‎Couverture souple Très Bon État . 1ère Édition‎

‎Le livre de cuisine de la Série Noire‎

‎ Editions Gallimard Editions Gallimard 1999. Grand In-8 relié cartonnage souple éditeur, 320 pages. Bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Protection des cultures de caféiers, cacaoyers et autres plantes pérennes tropicales‎

‎ 1961 Institut français du café et du cacao 1961 In8 broché 268 pages figures dans le texte et 8 planches hors texte‎

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‎Bon état ‎

‎LE VIN DANS L ' HISTOIRE DE FRANCE.‎

‎ Couverture souple P , Deschênes , 1935 , grand in8 broché , 96 pp . Long envoi de l' auteur . Langue: Français ‎

‎LE VIN DANS L'HISTOIRE DE FRANCE‎

‎ PARIS, D. Deschênes - 96 pages.BrochéBon exemplaire;‎

‎ - Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎BONNE CUISINE ET JOLIS PLATS.‎

‎BP. 1958. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 94 ages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte. Couverture débrochée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎BONNE CUISINE ET JOLIS PLATS - 80 RECETTES.‎

‎B.P.. 1958. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - 1er plat illustré en couleur - couverture partiellement desolidarisée du reste de l'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Bonne cuisine et jolis plats : 80 recettes.‎

‎Paris, Editions B.P., 1958. 13 x 20, 96 pp., nombreuses illustrations en couleurs, broché, bon état.‎

‎LES BONNES RECETTE DU PELERIN- CUISINE FAMILIALE ET TABLE DE FETE‎

‎LE CENTURION. 1978. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 318 pages - nombreuses photos couleurs dans le texte - nombreux dessins d'enfants et annotations à l'encre dans le texte - absence de dos. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Filets de Merlan bord de mer - Céleris à la royale - Faisan à la mousse de foie - Pommes surprises au diable - Haricots blancs à la gasconne - Escotons béarnais - Crêpes au pamplemousse.... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Monsieur Gastère, roman de la gourmandise.‎

‎Paris, Librairie Plon, 1927 12 x 19, 319 pp., broché, bon état (rousserurs sur les tranches)‎

‎Recettes paysannes des Landes‎

‎Rodez, Coll. "Recettes Paysannes", Les Editions du Curieux éd., mai 2000, in-8, Br., cartonnage souple, Couv. dessins coul. éd., 206 pp., Préface, Index, Adresses Fermes-Auberges Les Landes sont une véritable mine d'or pour les amoureux de la belle et bonne bouffe. Claudine et André Lavialle ont eu la bonne idée de pousser la curiosité jusqu'à aller vérifier sur pièce et sur place auprès des producteurs et des fermiers-aubergistes. Et ils ont ramené quelques pépites qui valent leur pesant de foie gras… TBE ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Les meilleures recettes auvergnates.‎

‎Ouest France. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Intérieur acceptable. 32 pages agrafées - quelques photos en couleurs hors texte - texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies Roger Antoine. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎les conserves alimentaires ‎

‎in 12 cartonnage d’éditeur demi-toile avec étiquette de titre,faux-titre,frontispice,titre,156 pages,figures dans le texte,Hachette & Cie 1909 petites taches,sans gravité, au deuxième plat ‎

‎Les Conserves Alimentaires. Fabrication Ménagère et Industrielles.‎

‎Col "Encyclopédie des connaissances agricoles", Paris, 1909, Troisième édition revue, Hachette, in-12, cartonnage ill. vert éd., XII + 156 pp., frontispice en noir et 98 figures en noir in-texte, préface d' Adolphe Carnot, Etude technique très poussée sur les procédés de conservation des aliments. Très nombreux emples pratiques sur fruits et légumes. légèrement défraichi ‎

‎Les Conserves alimentaires.Fabrication ménagère et industrielle.‎

‎ 1 Paris, Hachette, sd, in-12 relié demi-percaline grise éditeur. ‎

‎L'Exception culinaire française, Un patrimoine gastronomique en péril ?‎

‎Albin Michel 1998 In-12 broché. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La cuisine des célibataires‎

‎GISSEROT 2003 128 pages 18 6x1x11 8cm. 2003. Broché. 128 pages.‎

‎Etat correct‎

‎LA CUISINIERE DE LA CAMPAGNE et de la ville ou nouvelle cuisine économique‎

‎ Paris Audot 1851 in-8 pleine percale un volume, reliurepleine percale grise in-octavo (11,8 x 18,4 cm), dos long décoré or et à froid, titre frappé or avec doubles filets à froid, illustrations : frontispice en couleur + 300 gravures in-texte, légères rousseurs + unez légère trace d'humidité en marge basse, (669 + 9 p. de catalogue Editeur) pages, 1857 Paris Audot Editeur,‎

‎trente-septième édition, Indication des Jours maigres, table des mets selon lordre du service, ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures,service de la table par les domestiques, avec figures. Manière de servir et de découper à table (avec figures), cuisine française, Anglaise, Allemande, Flamande, Polonaise, Russe, Espagnole, Provençale, Languedocienne, Italienne et Gothique au nombre de 1300 Recettes, dune exécution simple et facile, Divers moyens et Recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc. Article détaillé sur la pâtisserie. Moyen facile de faire les glaces. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent , Propriétés Sanitaires et digestives des aliments, table des Mets par Ordre Alphabétique......... bon état général. bon état général ‎

‎Le geste en cuisine.‎

‎Minerva Genève 2000 In-8 carré ( 250 X 210 mm ) de 165 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎A l'atelier du Lion Vert.‎

‎Coll. "Mes cours de cuisine", Paris, éd. du Chêne, mars 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert avec texte en blanc, jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Accords mets et vins, Index alphabétique, Index thématique, les Bonnes adresses, Élu meilleur apprenti de France en 1981, il a la chance de faire ses armes dans les hauts lieux de la gastronomie française notamment chez Michel Peignaud, « Taillevent » en passant par « Le Nôtre », où il sera pendant 10 ans professeur à l'école de formation du célèbre traiteur. Il y dispensera, entre autres, des cours parrainés par Joël Robuchon. Sans oublier un séjour de 3 ans à Washington D.C. où il gagne ses galons de chef au Watergate Hôtel, sous l'œil expert de Jean-Louis Palladin, le chef de cuisine. Aujourd'hui chef/animateur sur différentes chaines de télévision telles que « France 2 » et « Cuisine TV », il enchaîne différentes émissions dans lesquelles il distille comme d'habitude sa générosité, sa bonne humeur, sa pédagogie et son professionnalisme. Comme si vous y étiez... En nous proposant ses 12 marchés (« Marché de Janvier », « Marché de Février », etc.), le chef nous invite à reproduire ses recettes imaginées au gré des saisons. La fraîcheur, la variété et l'origine des produits sont ici particulièrement mises en valeur. Les recettes sont le reflet de la créativité du chef qui tient toutefois à ce que leur mise en oeuvre soit accessible au plus grand nombre. En pur pédagogue, Éric Léautey insiste sur les bons gestes, les astuces qui permettent de préparer les plats les plus élaborés avec une incroyable facilité. Il nous fait partager sa parfaite maîtrise de la cuisine dans une joyeuse convivialité. Grâce à ses cours de cuisine, à l'ambiance conviviale, on est tous des cuisiniers calés ! Très bon état ‎

‎La passions des fruits: La cuisine aux saveurs et parfums variés.‎

‎Massin CH. 1990. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Non paginé. illustrées de nombreuses photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎AMUSE- BOUCHES TAPAS, MEZES, KEMIA, ZAKOUSKI... COCKTAILS‎

‎MASSIN. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine au vin: Vallée du Rhone, Provence, Corse, Languedoc, Sud-Ouest.‎

‎Massin CH. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Non paginé.illustrées de nombreuses photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎