‎LE JARDINIER SOLITAIRE, ou dialogues entre un curieux & un jardinier solitaire contenant la méthode de faire & de cultiver un jardin fruitier et potager & plusieurs expériences nouvelles avec des réflexions sur la culture des arbres‎

‎ Rigaud, Paris, 1738. Un volume in 12° relié basane brune, dos à cinq nerfs sans décor, pièce de titre, mors fendu sur 3 cm, tranche mouchetée. (24), 369, (3) pages, une planche dépliante h-t, bon état intérieur.‎

‎ Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

‎La cuisine et la pâtisserie réunies/La Pâtisserie en chambre‎

‎ Couverture rigide Librairie des magasins Au Grand Passage Genève 18x11,5 cm ‎

‎Sans date (1922 ?). Reliure cartonnée d'éditeur illustrée, dos toilé gris - (IV), 239 pp.; 208 pp. Reliure insolée avec traces d'usure; marques d'insolation uniformes en bord des pages, sinon bon état. Nombreuses illustrations in-texte.‎

‎AUTOGRAPHES SERIEUX ET COMIQUES. I Les Gastronomes (1867-1868). II Les Amoureux (1852-1868).‎

‎[Lorédan Larchey, éditeur]. Documents pour servir à l'histoire de nos moeurs. 1869. 2 volumes in-32 broché. 64 & 96 pages. E.O. Tirage limité à 400 exemplaires.‎

‎Très propre et rare.‎

‎MANUEL DES CHAMPS ou recueil amusant et instructif concernant tout ce qui est le plus nécessaire et le plus utile pour vivre à la campagne avec aisance et agrément‎

‎ Lottin le jeune, Paris, 1780, quatrième édition. Un volume in 12 relié basane fauve, dos à cinq nerfs orné de fleurons, pièce de titre, XX, 578, (2) pages. Coiffes et coins frottés, bon état intérieur.Envoi colissimo port compris‎

‎ Bon état intérieur Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons, contenant la manière de disséquer, connaître [sic] et servir toutes sortes de viandes, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs.‎

‎ A Avignon, chez Mme Veuve Aubanel, 1806. Un vol. au format in-12 étroit (175 x 108 mm) de vi - 383 pp. Reliure de l'époque de pleine basane blonde, plats jansénistes, dos lisse orné de doubles filets maigres dorés, roulettes dorées, fleurons dorés, palette dorée en queue, tranches mouchetées.‎

‎ Fameux traité de gastronomie - ici proposé dans une impression avignonnaise - dû à un auteur, ''intime ami du corps, et par conséquent, naturellement porté à trouver bon tout ce qui l'est pour celui-ci...''. ''Les cuisinières ici instruites trouveront dans ces leçons une méthode aisée pour apprêter différemment toutes les diverses sortes de mets, et pour donner aux plus commodes une saveur qui ne sera pas commune. Ainsi pourront-elles pratiquer sans peine des préceptes que l'auteur a pris soin de mettre à leur portée, débarrassés de cette embarrassante multiplicité d'assaisonnements raffinés et d'industrieux déguisemens [sic] qui ne demandent pas moins d'habileté aux cuisinières que d'opulence à leurs Maîtres ! La santé et la bourse en auront ici pour leur compte !'' (in Préface). Dans la préface à une édition ultérieure, l'auteur met en garde contre des éditions pirates de province ''emplies de fautes, et où l'on a même changé les doses... et la manière de les employer, et qui ne peuvent que produire un mauvais effet''. On ne sait rien de la vie de ce cuisinier... Cécile Eluard loue cependant sa cuisine raffinée à destination des soupers galants et autres réceptions royales. Livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, Menon poursuit ainsi l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIème siècle. Il est à noter que les recettes de pâtisseries de ce fin praticien de l'art culinaire comptent parmi les plus remarquables du XVIIIème siècle. (cf Oberlé). Et invente ici de nouvelles recettes dans un domaine qu'on avait un peu négligé jusque là. Table non exhaustive : Instructions sur les richesses que la Nature produit pour notre subsistance - Instructions pour ceux qui voudront servir une bonne table bourgeoise - Potages - De la dissection des viandes - Du boeuf - Du mouton - Du veau - Du cochon - De l'agneau - De la volaille - Du gibier - Du poisson - Des légumes - Des oeufs - Du beurre - Des crèmes - Des roties - De la pâtisserie - Des beignets - Des ragoûts - Compotes - Marmelades - Sirops pour l'hiver - Des conserves - Des crêmes de dessert et fromages à la crême. Barbier I, Dictionnaire des ouvrages anonymes, 827-f (pour l'originale de 1746) - Oberlé, Les Fastes de Bacchus et Comus 114 - Vicaire, Bibliographie gastronomique, 589 (pour une édition antérieure) - Simon, Bibliotheca gastronomica, 1039. Coupes élimées. Angles émoussés. Dos présentant un éclat altéré. Pièce de titre lacunaire. Quelques rousseurs, tâches claires ou plissures angulaires dans le corps d'ouvrage. Condition néanmoins satisfaisante. ‎

‎L'art d'accommoder les restes.luchpt‎

‎Paris, éd. Sipac - Le Moulin-légume, S.d. (années 40), in-16 agrafé, couv. ill. en noir, blanc et rouge de Francis PROMPT, non paginé (20 pp.), très nb. ill. en noir, rouge et blanc de Prompt, présentation de la moulinette, du moulin-légume et du moulisel, Très belle plaquette publicitaire avec de nombreux dessins humoristiques de Francis Prompt, illustrateur français des années 1940 et 1950. Ce petit fascicule nous explique comment ne rien jeter et utiliser tous les restes des repas précédents. RARE Bon état; couverture défraîchie et quelques salissures à la 4e de couverture ‎

‎Cuisinière lyonnaise - cuisine - gastronomie - Reprint moderne d'un très ancien manuscrit de cuisine d'une cuisinière lyonnaise‎

‎ 2001 1 vol in-4 broché - 2001 - 147 pages - Editions Stéphane Bachès - ‎

‎ Bon état de conservation ‎

‎Les coquillages crustaces‎

‎Jacques Bertoin 1999 92 pages in12. 1999. Cartonné. 92 pages.‎

‎Bon Etat trace étiquette bas 4e plat‎

‎La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

‎Troisième édition (mention en couverture), 1 brochure in-12 sous couverture bleue, Se Trouve à la Cuisine, et à la Librairie du Petit Journal, s.d. [ 1866 ], 29 pp. et 3 ff. n. ch. Rappel du titre complet : La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

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‎C'est à la fin de cette rare brochure que l'on peut lire la dédicace imprimée "Turenne, cuisinier, Paris, février 1866". Seule la couverture indique la mention de "Troisième édition", la page de titre est sans mention et l'ouvrage bien conforme à l'édition originale. Bon état (couv. un peu frottée avec petits accrocs). Vicaire, 558‎

‎La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

‎Troisième édition (mention en couverture), 1 brochure in-12 sous couverture jaune, Se Trouve à la Cuisine, et à la Librairie du Petit Journal, s.d. [ 1866 ], 29 pp. et 3 ff. n. ch. Rappel du titre complet : La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

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‎C'est à la fin de cette rare brochure que l'on peut lire la dédicace imprimée "Turenne, cuisinier, Paris, février 1866". Seule la couverture indique la mention de "Troisième édition", la page de titre est sans mention et l'ouvrage bien conforme à l'édition originale. Bon état (couv. un peu frottée avec petits accrocs et rouss.). Vicaire, 558‎

‎Päpstliche Schweizergarde. Buon Appetito. Rezepte, Lieblingsgerichte, Geschichten und prominente Porträts der Schweizergarde.‎

‎Thun, WEBERVERLAG.CH 2014,, in-4to, 192 S., reich illustriert, hs. Widmung auf Vortitel, ill. fester Original-Pappband.‎

‎Les petits dîners de Xavier‎

‎Marabout. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Couverture contrepliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine du Liban ‎

‎ Soline Editions Soline, 2005. In-4 relié plein cartonnage sous jaquette de 127 pages illustrées. Très bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LES RECETTES D EDWIGE - TOUT UN ART DE VIVRE AVEC BEBE DE LA NAISSANCE A 3 ANS‎

‎BALLAND SANTE. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 220 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES RECETTES D EDWIGE. TOUT UN ART DE VIVRE AVEC BEBE DE LA NAISSANCE A 3 ANS.‎

‎BALLAND. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 220 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L ART DE MAIGRIR‎

‎ALKA EDITION. 1968. In-8. Broché. Etat passable, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur frais. 287 pages. Dos partiellement manquant . Tranches frottées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Pain perdu, puddings & Cie - ""Album Larousse"""‎

‎Le grand livre du mois. 2012. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages - nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎100 RECETTES DE POMMES DE TERRE‎

‎EDITIONS S.A.E.P. / DELTA 2000. 1985. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Premier plat illustré en couleurs. Couverture rempliée. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fêtes ... La cuisine de la mer et des îles‎

‎Gallimard. 1995. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 232 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La amargura del cacao y la magia del chocolate en Oñati.‎

‎Editado por el autor, In-8° encuadernado por el escritor. 367pp. con numerosas ilustraciones, mapas y fotografias en color.‎

‎Buen estado general. Interior completo y bien conservado. El encuadernado ligeramente girado. Con firma del autor en la portada.‎

‎Tartes.‎

‎Paris, éd. du Chêne, 2013, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond gris foncé éd., tranches argentée, 288 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des tartes, glossaire, biographie des auteurs, "Frédéric Anton, chef 3*** du Pré Catelan et membre du jury de MasterChef sur TF1, nous livre 100 recettes de tartes sucrées et salées : que ce soient des quiches, des cocas, des pizzas, des clafoutis, des pies, des pastillas, ou tout simplement des tartes. Le chef vous apprendra comment faire vous-même les pâtes et vous donnera des conseils pour associer telle pâte à telle préparation. Des recettes toutes simples qui font de chaque tarte un petit chef-d’œuvre." Très RARE Très bon état ‎

‎Petits gâteaux‎

‎Chêne. 2011. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 276 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. Bandeau d'éditeur en bon état. Tranches argentées. Illustration en couleurs et en relief sur le premier plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Richar Haughton. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petits gâteaux.‎

‎Paris, éd. du Chêne, 2011, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. papier gris avec une "madeleine" coul. en relief et texte en blanc éd., tranches argentée éd., 288 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, index alphabétique, glossaire, biographie des auteurs, Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant « Le Pré Catelan » et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes de petits gâteaux : sablés, tuiles, macarons, muffins, cupcakes, cookies, meringues... prennent forme sous ses doigts et ceux de sa chef pâtissière, Christelle Brua. Les recettes, toutes simples, sont accompagnées de photos qui font de chacun de ces délices de véritables petits bijoux... sucrés ! RARE Très bon état ‎

‎L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXe SIECLE‎

‎Un ouvrage de 552 pages, format 165 x >250 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1994, Editions Payot, collection "Les Grands Classiques e la Gastronomie", bon état‎

‎Traité élémentaire et pratique‎

‎280 RECETTES DE CUISINE FAMILIALE LIBANAISE.‎

‎JACQUES GRANCHER. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 249 pages - quelques dessins en monochrome dans le texte - nombreuses photos en couleurs hors texte - tâches brunes sur les tranches - tampon sur la page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Dessins de Jacques Bellanger - Photos couleurs de Daniel Czap. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎