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Anonyme
Douceurs au chocolat
InTexte Editions. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40279724
ISBN : 8875250820
"Sommaire : Tout sur le chocolat - Cookies aux pépites de chocolat - Bonshomme s au chocolat - Gâteau de carottes au chocolat,etc. Collection ""Top cuisine"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
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LIONNET-CLEMANDOT (J.-S.);CHAUTARD (A.-M.);CARDELLI (P.);JULIA DE FONTENELLE (J. S. E.);
Reference : 15572
(1851)
Nouveau manuel complet du Limonadier, du Glacier, du Chocolatier et du Confiseur, contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, confiture, pâtes, vins artificiels, pâtisseries légères, bière, cidre, etc… Ouvrage utile, non-seulement aux limonadiers, confiseurs et distillateurs, mais encore aux droguistes, herboristes, chefs-d'office, économes et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables dans les usages de la vie.
Librairie Encyclopédique de Roret Paris 1851 1 vol. In-12 de VI 516 pp., cartonnage percaline gaufrée de l'époque, dos lisse fileté, titre doré.
Nouvelle édition ornée de 6 grandes planches repliées (Vicaire , 143). Très bon exemplaire malgré des rousseurs.
