‎La cuisine de Cala Rossa‎

‎Editions Clémentine 2014 28 2x28 2x1 4cm. 2014. Broché.‎

‎Etat correct‎

‎La cuisine de Cala Rossa‎

‎Editions Clémentine 2014 28 2x28 2x1 4cm. 2014. Broché.‎

‎Bon état‎

‎La célébration du foie gras‎

‎La Manufacture. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 246 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Hervé Butel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Célébration du Foie Gras‎

‎Lyon, 1989, éd. LA MANUFACTURE, pt IN-4 carré, cartonnage toilé brun foncé, jaquette coul., papier glacé, 247pp, photos couleurs de Hervé BUTEL Très bel ouvrage sur le Foie gras, beaucoup de douceur et de poésie Très bon état ‎

‎La célébration du foie gras. Photographies de Hervé Butel (edition de 1989)‎

‎La Manufacture 1989 EDITION DE 1989 - In-4 oblong, reliure éditeur toile marron sous jaquette, 247 pp. Illustrations en couleurs.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le foie gras, histoire, traditions, recettes‎

‎La Renaissance du Livre. 2000. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 50 pages environ - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mes recettes pyrénéennes‎

‎BONNETON 2007 17x1 4x22 2cm. 2007. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Mes recettes pyrénéennes‎

‎BONNETON 2007 17x1 4x22 2cm. 2007. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Mes recettes pyrénéennes‎

‎BONNETON 2007 17x1 4x22 2cm. 2007. Broché.‎

‎Bon état‎

‎La célébration du foie gras.‎

‎La Manufacture Lyon 1989 In-4 carré ( 245 X 245 mm ) de 246 pages, cartonnage décoré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎La célébration du foie gras.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 248 pages. 25 x 25 cm. Etat neuf.‎

‎Livre. Photos d'Hervé Butel. Editions La Manufacture, 1995.‎

‎Lynch-Bages & Cie. Une famille, un vin & 52 recettes‎

‎Glénat. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages. Nombreuses photos en couleurs et noir et blanc. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine moleculaire‎

‎Marabout 2010 71 pages 19 6x1 2x19 2cm. 2010. Reliure editeur cartonnée. 71 pages. Ce livre est un kit complet d'initiation à la cuisine moléculaire comprenant un ouvrage de 72 pages avec 28 recettes et des ustensiles spécialisés (cuillères doseuses pipettes moules en silicone). Il permet de réaliser des techniques comme la sphérification la sphérification inversée le gel cassant et le gel élastique‎

‎Bon état‎

‎LA CUISINE MOLECULAIRE.‎

‎Marabout S.L. 2010 In-4 carré ( 295 X 245 mm ) de 199 pages, cartonnage illustré en couleurs. Photographies en couleurs hors-texte. Très bel exemplaire.‎

‎La cuisine moléculaire. Commenbt obtenir une bille de café au cœur liquide ? et 48 démonstrations de création culinaire.‎

‎Paris, éd. Marabout, octobre 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage bradel à dos carré, couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, préface d'Hervé This, index des techniques, Comment faire pour "apprendre" la nouvelle cuisine moléculaire ? Lire ce livre ! Et vous laissez guider par les plus grands chefs français et étrangers. Pas courant. Très bon état ‎

‎Mon kit de cuisine moléculaire.‎

‎Coll. "Les Petits Plats", Paris, éd. Marabout, 2009, in-8 carré, cartonnage, couv. photo coul. éd., 72 pp. papier glacé, nb. photos en coul., sommaire, les ingrédients, les techniques, recettes, index des recettes, Une très bonne initiation pour "faire" de la cuisine moléculaire. Les ingrédients et les techniques mais aussi des recettes ! Très bon état ‎

‎Petit précis de cuisine moléculaire. 20 techniques pour comprendre. 40 recettes pour tester.‎

‎Paris, éd. Marabout, 2008, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. sur fond argenté éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, annexes, glossaire, index des aliments et additifs, index des recettes, table des matières, Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux lecteurs la possibilité d'imaginer leurs propres recettes. Un livre indispensable pour comprendre et pratiqquer cette nouvelle cuisine, la cuisine moléculaire. Très bon état; coiffe inférieure légèrement tassée ‎

‎Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre - 40 recettes pour tester‎

‎Marabout. 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Une annotation au crayon sur la page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Julien Attard. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Ma Cave‎

‎Paris E.Plon, Nourrit & Cie imprimeurs-éditeurs sd (1894?), E.Plon, Nourrit & Cie imprimeurs-éditeurs, in-12 broché de XII+212 pages, 6ème édition. Choix, achat, dégustation, analyse, conservation, amélioration, service des vins, cidre, bière, eaux-de-vie, liqueurs. | Etat : Assez bon état général, couverture défraichie, rousseurs (Ref.: MA85)‎

‎Ma Cave. Choix, achat, dégustation, analyse, conservation, amélioration, service des vins, cidre, bière, eaux-de-vie, liqueurs. ‎

‎Paris, Librairie Plon, E. Plon et Cie, Imprimeurs-Editeurs, janvier 1953, in-16 (150x100mm), broché, 213p. Manques angulaires sur la couverture. Bon exemplaire. ‎

7 Images

‎La Cuisinier Durand - Cuisine du Midi et du Nord. 10e édition revue, corrigée et augmentée.‎

‎Paris Garnier-Frères, LIbraires éditeurs 1894, in-12, pleine lustrine rouge éditeur, 507p. Nombreuses figures dans le texte. Quelques marques du temps sur la toile. Un cahier légèrement déboîté mais solidaire. De pâles rousseurs. ‎

12 Images

‎Cuisine de Corse.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. Jaquette. 218 pages.‎

‎Livre. Editions Denoël, 1980.‎

‎Conserves et recettes de champignons‎

‎De Vecchi. 1976. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 87 pages augmentées de quelques photos en couleurs hors texte. Ouvrage légèrement gondolé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduction de Jeanine Pouy. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Conserves et recettes de champignons‎

‎De Vecchi 1976 in8. 1976. Broché.‎

‎Etat correct tranche ternie couverture défraîchie intérieur propre‎