Couverture souple. En bon état. Broché. 64 pages.
Livre. Editions Marie-Claire, 2014.
Lyon et Paris, éd. Emmanuel Vitte, 1950, 7e édition augmentée - 45e mille, in-12, cartonnage dos lisse et muet pleine percaline bordeaux, 1ére de couv. dessins en noir éd., 328 pp., quelques dessins en noir in-texte, glossaire, table alphabétique détaillée, pages vierges pour prendre les notes, Un ouvrage de cuisine destiné aux familles où l'on découvre toutes les recettes de la première moitié du 20e siècle. Pas courant pour cette édition augmentée. Très bon état du papier; la première de couverture est défraîchie et une pliure centrale
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
in 12 pleine toile verte à la bradel pièce de titre cuir vert titre,335 pages,Société Anonyme et d’Imprimerie et éditions catholiques du Nord les deux plats de couverture sont conservés.Le premier est illustré en couleurs pour Viandox.Très bon état
A Paris, Chez Veuve Savoye, Le Clerc, Hochereau, Didot jeune, Leclerc, Humblot, Delalain, 1776, xvj-3 planches dépliantes dont une double-554 pages, 2ff. (approbation, privilège), 1f.blanc, reliure plein veau marbré caramel, dos à 5 nerfs portant titres dorés sur pièce de titre en maroquin bordeaux orné de fleurons et motifs dorés, coupes dorées, gardes marbrées, tranches rouges. Deux coins dénudés, quelques rousseurs, une coiffe légèrement fendue, petites épidermures et frottements d'usage sur le cuir. Complet des 3 planches dépliantes. Rare.
François Massialot (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et qui a laissé plusieurs livres auxquels se sont référés d'autres chefs et les historiens de la cuisine. On lui doit notamment l'invention de la crème brûlée, sans doute adaptée de la crème catalane. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Paris, éd. Albin Michel, février 1949, fort in-12, cartonnage dos percaline orange avec vignette collée en coul., plats papier avec photo en noir, texte en noir et orange éd., VIII - 358 - (2) pp., nb. dessins en noir in-texte, table des matières, table alphabétique des recettes, Un grand classique de la pâtisserie française écrit par cette inspectrice de l'enseignement ménager de la ville de Paris. La première édition date de 1938. Nous présentons une édition de 1949 dans un très bel cartonnage éditeur. Pas courant Très bon état; coiffes légèrement enfoncées et petites pertes de papier à 1 coin du cartonnage
Paris, éd. Chez Guillyn, 1762, nouvelle édition revue et augmentée, fort in-12, plein veau brun "cognac", guirlandes, fleurons et titre dorés sur dos à 2 doubles nerfs sur dos, tranches rouges, reliure moderne, XXIV - 495 - (3 bl.) pp., bandeaux, avertissement pour cette nouvelle édition, glossaire des termes de cuisine, menus saisonniers, table des matières, le nom de "Laugardière" est écrit à la plus sur la page de titre (probablement l'ancien propriétaire de la famille de Robault de Laugardière), "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114). Très belle reliure plein veau clair. Année d'édition peu courante ! Très bon état de la reliure; manque du bas de la page de pré-titre, traces d'anciennes mouillures en bordures jusqu'à la page 50, pas de rousseurs,
Paris, Flammarion, 2006 - in-8 - Broché, Couverture illustrée - Illustrations couleurs HT - 396 pp. - Très propre
- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le prix du supplément de port en fonction du poids et du nombre de livres- Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148
Paris,2006, éd. FLAMMARION, IN-8, broché, couverture photos couleurs éd., 396pp, nombreuses photos coul., en collaboration avec Christian MALARD La Vie d'un pâtissier Franc-Comtois, parmi les grands de l'Amérique : Carter, Ronald REAGAN, Georges BUSH Père et Fils, CLINTON,.... Bon état
Paris, Plon, septembre 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photo en noir et en coul. sur fond orange éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Les bonnes adresses, Des idées simples et drôles, des créations truculentes par Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie. 45 recettes des grands classiques de la pâtisserie française. Pas courant. Très bon état
Offert par les Vins Henri Maire, 1988, 159 pages, préface du Docteur G.Halpern, in 12 broché, état d'usage, pliures, usures et frottements.
Actes Sud, 2004, 320 pages, in 12 broché, bon état.
Plon . 2013 . Préface de Jean Cocteau . Préface de J.C Simoën Dessins de Michel Oliver
Très bon état
Couverture rigide P , France loisirs , 1982 , grand in 8 cartonnage éditeur , 204 pp . Abondantes illustrations. Langue: Français
Paris Edgar Malfère 1929 10.5 x 15.5 cm broché 402 pp Encyclopédie Roret. Traité complet et simplifié de la patisserie de ménage, de boutique et d'hôtel.
Couverture défraîchie, 4ème plat taché, bon état intérieur. Photos de tous nos ouvrages sur demande
LAROUSSE gastronomique. Avec la collaboration du docteur GOTTSCHALK préface de A. ESCOFFIER et de Ph. GILBERT. In 4 reliure éditeur pleine toile verte, titre doré au dos et sur le premier plat . Faux titre, titre, 1087 pages, texte sur 2 colonnes, 1850 illustrations et 36 planches hors texte, en couleurs. Librairie Larousse 1938. Très bon état..
Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert. Ouvrage orné de 1850 gravures dans le texte et de 16 planches hors-texte en couleurs. Paris, Librairie Larousse, 1938. In-4 (27x19cm) de percaline verte éditeur orné d'un motif culinaire à froid, doré et dos chagrin marron avec motif à froid, coiffes et bords légèrement passés. 2ff+1087pp.
1ère édition avec la mention (R. C. Seine 84.426 – (958-6-38), Une inscription de don sur la page de garde au stylo en 1984.
Coll. "Pratique", Paris Hachette, 2008, in-8 carré, br., couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, 30 très bonnes recettes de pâte à chou, salée et sucrée, de France mais aussi d'ailluers et surtout les garnitures qui viennent se loger dedans. un régal. Très bon état
Genève, éd. Minerva, 2004, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, "Ce livre est un hommage à l'immense talent de Gérard Mulot et à ses réalisations. Quel bonheur d'avoir les délices d'un grand pâtissier à domicile et de pouvoir s'exclamer avec fierté : " C'est moi qui l'ai fait !". Du sucré mais aussi des recettes salées. Un bon livre pratique à la portée de tous. Pas courant Très bon état
SAEP, 1996, 96 pages + illustrations, grand in 8 reliure éditeur cartonnée illustrée, très bon état.
Un ouvrage de 160 pages, format 130 x 225 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 1990, Editions Bonneton, bon état
Coutumes et recettes
Phone number : 04 74 33 45 19
Olten Editions Otto Walter S.A. Sd (c. 1934) Petit in-8, percaline éditeur lilas, jaquette ill., 75 figures en couleurs et en noir, planches HT, 142 pp. Mention de III ème édition sur la page de titre.
Petits manques à la jaquette, quelques jaunissures, état correct.
Renaissance du Livre Broché 2012 In-8 (227 x 23,5 cm), broché, 136 pages ; très bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Plon Cartonné 2012 In-4 (26 x 32,2 cm), cartonné, 93 pages, 48 recettes ; petite rayure au quatrième plat, par ailleurs très bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Coll. "Cuisiner Mieux", Amsterdam, Time-Life, 1984, in-4, cartonnage dos toilé avec plats photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. recettes pas-à-pas avec photos coul. et dessins en noir, Table des matières, Index des recettes, Glossaire, Bibliographie, Un grand classique de la pâtisserie pour la préparation des biscuits et des petits fours : pâtes, sablé, galette, bretzel, tuile, cigarette, palet et bien d'autres. Très bon état