‎Plaisirs sucrés.‎

‎Hachette Paris 1997 In-4 carré ( 290 X 255 mm ) de 191 pages, cartonnage saumon sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎Mes desserts au chocolat.‎

‎Paris, éd. Agnès Viénot, septembre 2002, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage toilé coul. éd., jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier de couleur brun clair, nb. photos coul. pleine page, traduction de l'anglais, sommaire, liste des recettes, des produits et des techniques, lexique, Chaud ou froid, crémeux ou croustillant, onctueux, épais ou moelleux, amer ou sucré, noir, au lait ou bien blanc, le chocolat - ingrédient le plus enivrant du monde - est ici à l'honneur. Mes Desserts au chocolat révèlera aux experts en pâtisserie ou aux débutants en quête de sensations les talents et les secrets des desserts de Pierre Hermé, son originalité, la touche de magie qu'il apporte au jeu des textures, son dosage toujours idéal des saveurs sucrées, acidulées ou chocolatées. Des simples Truffes noir de noir - petites bouchées rondes de ganache amère, roulées dans du cacao noir au Gâteau de Suzy - biscuit riche et moelleux, délicieux et si facile à confectionner ; des desserts chics tels la Crème brûlée au chocolat et au café - crème brûlée au café, couverte d'une riche crème au chocolat et terminée d'une chantilly nature au Chocolat chaud à l'ancienne, jusqu'au dessert de résistance tel Plaisir Sucré, tous ces desserts feront un triomphe à la fin de vos repas. Chaque recette est écrite pour que tous les passionnés de chocolat puissent réaliser les recettes de Pierre Hermé chez eux. Les lecteurs et les gourmands profitent de son savoir-faire, de ses conseils et de toute sa créativité. Assortis des indispensables recettes élémentaires et d'un dictionnaire des termes de cuisine, des outils et des ingrédients, Mes Desserts au chocolat est un cours magistral dans l'art des desserts au chocolat. Un ouvrage de référence. Pas courant ! Très bon état, comme neuf ‎

‎Mes desserts au chocolat.‎

‎Agnès Vienot Editions Paris 2002 In-4 carré ( 270 X 210 mm ) de 254 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎Mes desserts préférés.‎

‎Paris, éd. Agnès Viénot, 2003, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage papier rose éd., jaquette photos coul. éd., 280 pp., papier glacé, très nb. photos coul. sommaire, lexique, index des recettes, Pierre Hermé, chef de file de la pâtisserie française, reconnu et célébré dans le monde entier, livre les recettes - devenues des références - de ses desserts préférés. Cette confidence gourmande reprend l'ensemble du répertoire dans lequel l'auteur excelle : desserts aux fruits, crèmes, petits fours secs, tartes, glaces, gâteaux, cakes. Des desserts toujours originaux et très simples à réaliser - cake au citron, carpaccio d'ananas, abricots en papillote - des combinaisons plus audacieuses, témoins de la créativité de Pierre Hermé - gâteau au mascarpone et aux myrtilles, glace à la crème brûlée, cake à la noix de coco et coriandre, glace au riz au lait et cerises chaudes - et des desserts somptueux - dôme au chocolat, le gâteau de mariage, tarte tiède au chocolat et aux bananes, gâteau meringue d'automne. Chaque recette est écrite pour que, du néophyte au professionnel, chacun réussisse les recettes de Pierre Hermé chez soi. Assorti des indispensables recettes de base - pâte brisée, biscuit au chocolat sans farine, meringue, crème anglaise... et d'un dictionnaire des termes de cuisine, des outils et des ingrédients, Mes Desserts préférés de Pierre Hermé révèle une véritable leçon de goût, comme un cours de pâtisserie très détaillé. Une REFERENCE ! RARE. Très bon état ‎

‎Mes desserts préférés.‎

‎Agnès Vienot Editions Paris 2003 In-4 carré ( 280 X 220 mm ) de 274 pages, cartonnage rose sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎Mes desserts préférés.‎

‎Agnès Vienot Editions Paris 2003 In-4 carré ( 280 X 220 mm ) de 274 pages, cartonnage rose sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎Larousse Des Desserts ‎

‎Larousse, 2011 (première édition en 1997).‎

6 Images

‎Très bon état général.‎

‎L'Art et les Biscuits. La publicité de la firme Lefèvre-Utile de 1897 à 1914.-‎

‎Chêne. 1977. Petit in-4 (204 x 204 mm), broché couverture illustrée couleurs, 2ff. et 75 pages de reproductions de publicités en couleurs de Lefèvre-Utile. Bel exemplaire enrichi d'une publicité originale représentée à la page 4 du catalogue avec, au revers, la moitié lgt différente de cette image et le calendrier du 2e semestre 1905, en très bon état. Photo sur demande.‎

‎Le livre du chocolat.‎

‎M. A . Editions Paris 1989 In-12 long ( 185 X 95 mm ) de 80 pages, cartonnage illustré. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Geraldene Holt's Cakes. With illustrations by Kitty Cox. ‎

‎Totness, Prospect Book, 2011 in-8, 304 pp., broché‎

‎(E1)‎

‎Apiculture.‎

‎Coll. "Encyclopédie agricole", Paris, éd. Librairie J.-B. Baillière, 1947, 6e édition revue et corrigée, fort gd. in-12, cartonnage souple, couv. texte et dessin en noir sur fond vert clair éd., 504 pp., ill. par 183 photos et dessins en noir in-texte, introduction par Dr. P. Regnard, préface de la 4e édition, table alphabétique des matières, table méthodique des matières, catalogue de la librairie Baillière, Réf. De Casteljau "biographie d'apiculture" n° 890, quelques cachets de l'ancien propriétaire L'auteur (1834 - 1929) était ingénieur agronome, professeur d’agriculture à Riom (Puy-de-Dôme), membre fondateur de la Société Centrale d’Apiculture. La première édition de ce fabuleux traité d'apiculture date de 1906. Nous présentons ici la sixième édition revue et corrigée. Une "bible" pour apprendre et perfectionner ses connaisances sur les abeilles, le rucher et la production des produits issus de celles-ci. Une Référence. Pas courant Très bon état, la couverture est très légèrement défraîchie ‎

‎5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné‎

‎DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné‎

‎DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné‎

‎DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné‎

‎DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎DESSERTS EXOTIQUES‎

‎ Saep vers 1990. In Saep vers 1990. In-4 Relié Cartonnage éditeur de 95 pages illustrées. Bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le miel des abeilles. Sa valeur. Ses multiples emplois. Fabrication familiale de l'hydromel, du pain d'épices, de la pâtisserie, de la confiserie. - La vente du miel.‎

‎ Uzès, Atelier Henri Péladan, 1948 ; petit in-8, broché ( 19,5 x 14,5 cm). 65 pp.-3ff. Exemplaire non coupé, parfait état. ‎

‎Mention de 3e édition. ‎

‎Recettes en Ardèche.‎

‎ Saint-Affrique, Fleurines, 2013, 1 broché, couverture illustrée. in-8 de 31 pages, illustrations de Christiane Galmiche : ‎

‎Aigo boulido, la bombine, caillettes ardéchoises, confiture de châtaignes, cousina, crique ardéchoise, omelette aux oignons, pogne des Cévennes, soupe de châtaignes, etc... ‎

‎La cuisine des gourmands en images. Petits fours, friandises et gourmandises.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 70 pages.‎

‎Livre. Editions I.D.S, 1988.‎

‎Quiches, Cakes & Compagnie - Recettes d'Ilona‎

‎Coll. "Côté cuisine", Paris, éd. Marabout, janvier 2003, pt. in-8 carré, cartonnage rigide éd., couv. photo coul. éd., 65 pp., nb. photos coul. d'Akiko Ida, sommaire, glossaire. Un apéritif, une petite fête, un repas léger, un pique-nique, un petit plat à apporter chez des amis… Autant d'occasions à ne pas manquer pour tester toutes ces petites recettes de tartes et de cakes, sucrés ou salés, pour changer un peu… Très bon état ‎

‎TARTES MARBREES - 50 RECETTES COLOREES ET CARREMENT GOURMANDES‎

‎LA MARTINIERE BEAUX LIVRES‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9791040120667‎

‎Le grand livre de la patisserie et des Desserts‎

‎Albin Michel/France loisirs, 1997. In-4 cartonnage imprimé en couleurs, 474 pages, richement illustré de photographies en couleurs. Très bon état.‎

‎Le chocolat.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. Jaquette. 64 pages. Jaquette légèrement défraîchie.‎

‎Livre. Editions Albert Soussan, 1985.‎

‎Cuisine et pâtisserie de Marie-Claire‎

‎Editions de l'Ami . 1952 . La cuisine de Marie-Claire . La pâtisserie de Mari-Claire 417 pages . Conclusion et table des matières ‎

‎Bon état ‎

‎Pâtisseries au fil du jour.‎

‎Paris, éd. Solar, 2013, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, nb. recettes photographiques "pas-à-pas", sommaire, table des recettes, index des recettes, Le talent de ce prestigieux chef s'exprime dans des pâtisseries ou desserts aussi simples qu'une crêpe ou un granité, sublimant subtilement toutes les saveurs. Il explose dans les prestigieuses créations servies à la table du « Bristol » à Paris, donnant à son art toutes ses lettres de noblesse. « De premier abord, le livre est un peu impressionnant : grand, blanc, des photos magnifiques, on se dit que ça sera encore un livre de table de salon. Mais en le feuilletant, on découvre plein de recettes tout à fait accessibles pour la pâtissière du quotidien. En effet, les recettes sont regroupées selon différents niveaux de difficultés, à vous de tester selon vos capacités. Certes, pour les plus aguerris ou pour les aventureux, vous pourrez tenter de réaliser son célèbre Précieux « Nyangbo » ou encore « l’origami », la recette est présente dans le livre et grâce aux photos étapes par étapes vous pourrez peut-être vous en sortir. » Pas courant Très bon état ‎