‎Ma cuisine des saisons. Les recettes originales de Georges Blanc. ‎

‎ Robert Laffont, 1984. Grand in-8, cartonnage couleurs (légèrement taché, légers frottements en bords). Quelques rares taches à certaines pages. ‎

‎Biographie, suivie des recettes classées par saison. Photographies hors-texte en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎Mes recettes I & II. ‎

‎Vonnas / Mâcon, Editions Georges Blanc, 1982. 2 volumes en feuilles de couleurs diverses, sous chemises photographiques. Le second volume est bilingue français-anglais. ‎

‎Les deux volumes comportent un envoi autographe signé du Chef, le premier avec un portrait photographique amateur. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎HAUTE CUISINE FRANCAISE.‎

‎D.P.P.. 1995. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 309 pages augmentées de nobmreuses photos et autres illustrations en couleurs in et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine de nos mères‎

‎ HACHETTE / Pratique 2000 un volume in-4°, 189 pp. + table. Reliure éditeur à la Bradel, jaquette illustrée. (frottis en pourtour de jaquette). Nombreuses photographies en couleurs.‎

‎Au hasard de la fourchette‎

‎Le Sang de la Terre 1993 In-4 relié 24,6 cm sur 22,2. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎VINGT ANS DE CUISINE BUISSONNIERE. De la Provence aux Cevennes Ardechoises‎

‎format moyen, couverture souple. 157 pages. Dessins n/b. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 1994 auberge de la roche. Beaumont‎

‎Le guide des dineurs, ou statistique des principaux restaurans de Paris‎

‎L’Étincelle 1985 In-8 broché 21,5 cm sur 14. IX-222 pages. Couverture défraîchie, intérieur frais. État correct d’occasion.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎La cuisine du Languedoc Roussillon par ses Chefs‎

‎Gamma 1988 In-4. Reliure éditeur, 142 pp.‎

‎Illustré par Hubert de Chanville Bon état d’occasion ‎

‎Sur la route du Findi‎

‎Jacques-Marie Laffont 2004 In-8 relié 27,5 cm sur 21,7. 79 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La Cuisine Romaine Antique‎

‎1 vol. in-4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, Glénat, Faton, Paris, 1992, 224 pp. ‎

‎Bon exemplaire en très bon état‎

‎Cooking for friends. ‎

‎London, Headline, 1991 in-4, 320 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette. (E2)‎

‎LE REVASSIER. 50 contes, 50 recettes choisies du Gustin.‎

‎ Guilherand-Granges, Impressions Modernes, 2005, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 146-(6) pp., illustrations ; ‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs assaisonnées d'humour et de commentaires (études, principes et recettes).‎

‎A Dijon chez l'auteur. 1920 338p 1 volume In4 broché Ouvrage orné de 40 gravures in et h-t n&b et coul., bandeaux, lettrines et culs de lampe. - Mention 1ere edition sur La couverture -Ouvrage dédié aux femmes françaises, aux disciples de Saint Hubert, aux touristes et aux bibliophiles. ‎

‎CURIOSITES ET FANTAISIES DE LA FRANCE‎

‎Un ouvrage de 64 pages, format 120 x 190 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 1996, Sélection du Reader's Digest, bon état‎

‎Réponse à tout ; Petit guide gastronomique‎

‎LA CUISINIÈRE DES MÉNAGES‎

‎Librairie de Théodore Lefèvre et cie, Emile Guérin, éditeur, sûrement 1891, 40e édition. Manuel pratique de cuisine ou d'économie domestique pour la ville et la campagne contenant l'art de découper, le service de table, les devoirs d'une maîtresse de maison, des menus gras et maigres pour toutes les saisons, un traité de la cave et des maladies des vins et un grand nombre de recettes d'économie domestique. Ouvrage illustré de 217 figures en n&b dans le texte.‎

‎Reliure dos cuir, 536 pages, format 11 x 18 - Assez bon état, papier jauni, quelques cahiers un peu lâches, un ancien tampon - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Vins et spiritueux.‎

‎, Paris, Maloine, 1908 ; in-12 broché.-367 pp. Dos renforcé. ‎

‎Vins et spiritueux. Compositions, analyses, falsifications.‎

‎, P., Maloine, 1916 ; fort in-12 br., percaline rouge impr. II, 579 pp. Nombreuses illustrations. Deuxième édition considérablement augmentée.‎

‎Le Chasseur au chien courant.‎

‎Paris, , Dépôt de la Librairie et Tresse, , s.d. ; 2 volumes in-8, , demi-veau brun, dos finement décorés de filets et fleurons dorés, pièces de titre en maroquin rouge, tranches jaspées (Reliure moderne dans le style de l’époque). - 2 ff., 440 pp. - 2 ff., 448 pp. - EDITION ORIGINALE de 1838, remise en vente plus tard avec des titres de relai. Elzéar Blaze (frère de Castil Blaze), né à Cavaillon vers 1786 et mort en 1848, quitta l’armée pour se livrer entièrement à l’agriculture et à la chasse dans ses propriétés, à Chennevièress sur Marne. Dans son livre, il parle non seulement de chasse, de chiens et de gibier, mais consacre d’importantes pages à la gastronomie, et cela en vrai gourmand. « Un bon cuisinier, dit-il (p. 306 tome II) c’est le grand consolateur de l’homme civilisé. » Ses références prouvent qu’il a pratiqué la littérature gastronomique. Les pages 294 à 325 du tome II mériteraient de figurer dans les anthologies de la littérature culinaire. Il y préconise une Europe gourmande et pacifique. Selon lui, toutes les nations avec lesquelles la France a guerroyé pendant l’Empire ont fini par faire l paix devant l’excellence de notre cuisine! Au cours du volume, il donne de nombreux conseils et recettes. Celle du lièvre à la broche non écorché est royale car c’est ainsi que Louis XIII voulait qu’on les apprêtât, surveillant lui-même l’opération dans ses cuisines. - Il conseille de châtrer les lapins domestiques, pour en faire des « chapons à 4 pattes », mets incomparable! Une longue digression lui permet de raconter l’histoire des sauces (pp. 388 à 403 du tome I). Thiébaud 99. Bel exemplaire, finement relié, de ce grand classique.‎

‎Les recettes bordelaises de tante Marthe‎

‎ Ouest-France, 1996, in/8 reliure éditeur, couverture en couleurs, 187 pages. Illustrations et graphisme de Patricia Le Merdy.‎

‎Soupes du jour - Collection petits plats‎

‎Marabout. 2003. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Collection petits plats. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎FAIRE SON PAIN - N°87‎

‎DARGAUD. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 80 pages. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustré par Josiane Lesvignes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Cuisine du Sud. 60 plats traditionnels du Soleil‎

‎Flammarion 2002 In-4 relié 28 cm sur 21,7. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎FAIRE SE PAINS. Pains tradition. Pain terroir. Pains tout fous‎

‎format moyen, couverture souple.95 pages. Photos couleurs. Bon état 2002 rustica‎

‎La vie en vert n°87: Faire son pain‎

‎Dargaud. 1985. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Josiane Lesvignes. 3 ème édition. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La vie en vert n°87 : Faire son pain‎

‎Rustica / Dargaud. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Ouvrage légèrement gondolé.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎5ème édition. Illustrations de Josiane Lesvignes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎