‎La Table au pays de Brillat-Savarin ‎

‎Editions Rabelais, 1972, in-8 br. (13 x 20), 252 p., réimpression de l'édition de 1892, bon état. ‎

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‎Lucien Tendret avocat à Belley et neveu de Brillat-Savarin, fit paraître en 1892 cet amusant ouvrage, véritable livre de "cuisine-fiction" qui aurait inspiré Marcel Rouff pour son Dodin-Bouffant. Regorgeant d'anecdotes, ce pittoresque recueil fait défiler sous les yeux du lecteur aux papilles enthousiasmées toutes les richesses gastronomiques du Bugey natal de Tendret : chapons, dindons, écrevisses, lavarets, morilles, légumes à la saveur incomparable... Il consigne également des recettes fameuses : Le Poulet Célestine, L'Oreiller de la Belle-Aurore, ou encore cet étonnant Chapeau de M. Gabriel Cortois de Quincey, toutes préparations faisant appel à force truffes, volailles et autres gibiers. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎La table au pays de Brillat-Savarin.‎

‎ A Belley, Louis Bailly Fils, Editeur, 1892. In-12°, reliure demi cuir brun, dos à quatre f. nerfs, titrage au petit fer. Complet de l'errata concernant deux p., 284 pp. Coins piquants, menus frottements en coiffe, intérieur frais et exempt de rousseurs ou mouillures. Belle et saine édition originale de ce texte par l'Avocat de Belley (01)‎

‎Lucien Tendret se présenta comme parent (plusieurs sources disent « neveu » ou lointain parent) dAnthelme Brillat Savarin, et fut reconnu « chantre » de la cuisine du Bugey et de la gastronomie régionale ; cet ouvrage formule des recettes anciennes (p. ex. poulet Célestine, pâtés en croûte de Belley), les descriptions de produits locaux (viandes, poissons du lac du Bourget) et compile avec bonheur des citations littéraires autour de la table, contribuant ainsi à la mémoire gastronomique régionale de l'Ain, de la Bresse au Bas-Bugey, en passant par les Dombes et les Costières. Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎La Table au pays de Brillat-Savarin‎

‎Un des 10 exemplaires sur vergé des Papeteries Lana numérotés de I à X (n° IX), 1 vol. in-8 cartonnage souple simili chamois, Editions Lucas & Vermorel, Lyon, 1994, 283 pp. avec le marque-page "Menu" de 1922‎

‎Bon exemplaire en très bon état du tirage sur vergé, limité à 10 exemplaires numérotés. Belle réédition du classique de Lucien Tendret dont l'édition originale parut en 1892‎

‎La table au pays de Brillat-Savarin‎

‎ 1892 Sans lieu, ni nom d'éditeur, 1892 (1981 Gutenberg reprint), in-8 de 283-(3) pp., de 278 pp., portrait photographique de l'auteur en front., belle impression sur papier vélin teinté, rel. pleine basane marron, dos à nerfs orné de caissons à double-filets dorés, pièce de titre de chagrin brun sombre, encadrement de double-filets dorés sur les plats, portrait de l'auteur en noir et blanc dans un médaillon incrusté dans le centre du 1er plat, tête dorée, couvert. et dos cons., portrait photogr. de l'auteur en front., étui cart., petite pastille blanche en bas du dos, sinon bel ex.‎

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‎Un des 100 ex. numérotés (n°47), et reliés aux ateliers de la Reliure d'Art de Limoges. Mention manuscrite au crayon à la fin de l'ouvrage. Pierre de Kerangué 1981. ‎

‎La table au pays de Brillat-Savarin‎

‎ 1892 Belley, Louis Bailly fils, 1892, in-8 broché de 283 pp., couverture bleue imprimée en rouge et noir, peu courant, très bel exemplaire à l'état de neuf et nou coupé.‎

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‎Edition originale, rare dans cette condition. ‎

‎La table au pays de Brillat-Savarin.‎

‎ 1934 Chambéry, Dardel, 1934 (Réédition, à l'identique, de l'originale de 1892), in 8° broché, 283 pages ; portrait de l'auteur en frontispice. ‎

‎Tirage limité et numéroté, un des quelques exemplaires de Chapelle, numérotés en chiffres romains (le notre porte le n°CIII). ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Des Doigts de fée en cuisine : Trucs et astuces de nos mères‎

‎Editions générale First 2003 In-8 cartonné. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎300 RECETTES CULINAIRES POUR MAIGRIR - PAR LA METHODE DES BASSES-CALORIES‎

‎EDITIONS DE LA PENSEE MODERNE. 1974. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 187 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ma Tour d'Argent ‎

‎Stock, 1974, in-8 br., 526 p., 24 planches ill. photo., dessins in-t., couverture à rabats, bon état. ‎

‎Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Cooling Cups and Dainty Drinks. A Collection of Recipes for “Cups” and other Compound Dinks and of general Information on Beverages of all Kinds. Presented to the Constituents of Cutler, Palmer, & Co of London, Bordeaux, India, &c.‎

‎London, George Routledge and Sons 1900 In-16 16,5 x 10,5 cm. Cartonnage éditeur percaline verte, titre doré sur le dos et le premier plat, XIX-223-15 catalogue éditeur pp., table des matières.‎

‎Texte en anglais. Bon état d’occasion ‎

‎Menu commérotif, pour les 80 ans d'Yvonne Testud restauratrice à Vogüé.‎

‎ Vogüé, 1981, 1 1 feuillet, dessin signé, contrecollé. ‎

‎Menu rédigé sous forme de poème, par Madeleine Testud-Chassagne, pour fêter les 80 ans de sa soeur.Madeleine Testud-Chassagne et sa soeur, plus connues sous le surnom de "Tantines", étaient restauratrices à Vogüé-Gare. ‎

‎Oh: Les cuistos.‎

‎ Vogüé, 1977, 1 sous pochette plastifiée, ficelle de suspension. 1 feuillet, texte ronéotypé, photo contrecollée (Madeleine aux fourneaux, dans son restaurant), au verso: publicité pour les boulangers et poème sur le pain, illustration ; ‎

‎Poème.Madeleine Testud-Chassagne et sa soeur, plus connues sous le surnom de "Tantines", étaient restauratrices à Vogüé-Gare. ‎

‎L'instinct de gourmandise en Périgord. Illustrations Marcel PAJOT. Préface Georges PERNOUD. ‎

‎Périgueux, La Lauze, 2004 in-4, 213 pp., illustrations en sanguine dans les marges, en couleurs dans le texte et a pleine page, reliure éditeur, jaquette‎

‎Très bel ouvrage, plein d'émotions et superbement illustré par Marcel Pajot. (E4)‎

‎Connaitre les fromages de France. Du terroir à la table. ‎

‎ 1994 Sans lieu, Gisserot, 1994, in 8°, cartonnage illustré de l'éditeur, 157 pages. ‎

‎Cartes, figures, illustrations en noir et en couleurs. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Les voyages du Capitaine Cook‎

‎Hachette 1971 157 pages IN4. 1971. Reliure Editeur avec jaquette. 157 pages. Ce livre retrace les expéditions maritimes du célèbre explorateur britannique James Cook probablement sous forme de récit biographique adapté pour un public jeune ou généraliste. Il présente ses découvertes géographiques et ses rencontres avec les populations du Pacifique au XVIIIe siècle‎

‎Bon état jaquette légèrement usagée intérieur propre‎

‎Se nourrir de plaisir - La cuisine du "château"‎

‎ Edition Solal, Marseille, 2004. In-8 (23 x 15 cm) broché, couverture illustrée en couleurs, 315 pages.‎

‎Préface du Pr. J. L. San Marco. Une foule de recettes provençales., mais pas que... : les trois auteurs - infirmières et aide-soignantes - démontrent ici que le respect de règles de vie saine dans le domaine de l'alimentation passe par la quête d'un plaisir partagé. ‎

‎Les Biscuiteies De Reims‎

‎Saint-Cyr Sur Loire Alan Sutton 2003 In-8 127 pp illustrées en noir et en couleurs, ouvrage bien documenté, quelques traces d'usure ( neuf = 20 Eur.)‎

‎ Correct Broché à raba‎

‎LA CUISINE DES PYRÉNÉES CATALANES. Cerdagne, Capcir, Andorre ‎

‎Montpellier Nouvelles Presses du Languedoc Editeur 2013 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 351 pages. Préface de Jordi Pere Cerdà. Très bel exemplaire ‎

‎Très bon Broché ‎

‎LA CUISINE DU FOIE GRAS ‎

‎Montpellier Les Presses du Languedoc 2001 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 189 pages [1], avec des photographies en couleurs. Etat de neuf ‎

‎Très bon Broché ‎

‎LA TABLE MÉDIEVALE DES CATALANS ‎

‎Montpellier Les Presses du Languedoc 1995 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 351 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, petite étiquette ex libris. Préface de Manuel Vazquez Montalban. Bel exemplaire ‎

‎Très bon Broché ‎

‎LES SALADES DE LA MEDITERRANÉE ‎

‎Montpellier Les Presses du Languedoc 2002 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 318 pages [1], avec des illustrations en couleurs reproduisant les tableaux de Gérard Calvet. Etat de neuf ‎

‎Neuf Broché ‎

‎La Vache.‎

‎Genève, 2001, Aubanel - Minerva, in-8 carré, br., couv. photos coul. éd., 140 pp., papier glacé, photos coul. de Gérard Marié, L'histoire du bœuf : les races, des histoires de lait, la mythologie, la bande dessinée,…mais aussi de savoureuses recettes. très bon état ‎

‎The Neat House Gardens. Early Market Gardening around London . ‎

‎Totnes, Prospect Books, 1998 in-8, 175 pp., illustrations, broché‎

‎Malcolm Thick is well versed in gardening history, particularly relating to vegetables. He has written for the Cambridge History of Agriculture as well as many important articles on the subject. The book is illustrated with many contemporary maps and views.$Market gardening is the Cinderella of garden history, yet was an important source of food for many in England and deserves greater study. This book gives an outline of market gardening around London before 1800, and considers the role of commercial vegetable production in stimulating kitchen gardening generally, and its influence on the wider agricultural scene. As focus to its theme, it narrates the story of one small area of early market gardening, the Neat House Gardens in Westminster; drawing on MSS from the Grosvenor estate for new and arresting information. (E1)‎

‎Nouveau manuel complet de la laiterie ou Traité analytique et critique de toutes les Méthodes adoptées ou proposées pour le gouvernement de la Laiterie, avec l’indication des moyens les plus simples et les plus certains de tirer parti du lait des animaux domestiques, de faire le beurre, de confectionner les fromages, …‎

‎P., Librairie encyclopédie de Roret, 1842. In 18 broché, couverture imprimée, XII-255 pp. + 36 pp. catalogue avec une grande planche dépliante.‎

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‎Eloge de Boileau-Despréaux.‎

‎ P., Imprimerie Protat, 1939, In-12, agrafé, sous couverture brune marbrée, environ 20 pp. ‎

‎Collection "Eloge de... prononcé à l'Académie des Gastronomes". ‎