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Casseroles & éprouvettes
Edition Belin Pour la science, 2002. In-4 (24 X 18 cm) broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 239 p.
L'auteur est physico-chimiste à l'INRA et travaille au Laboratoire de chimie des interactions moléculaires du Collège de France. Le présent ouvrage présente les résultats les plus importants de la disciplien "gastronomie moléculaire". Vous y découvrirez comment préparer les soufflées, pourquoi la mayonnaise tourne quand la lune est pleine, comment éviter le noircissement des légumes et des fruits coupés...
Les secrets de la casserole
Edition Belin, 2001. Petit in/4 oblong, cartonnage éditeur illustré, quelques illustrations en noir, 222 pages.
En reprenant les résultats récents de la physico-chimie des gels, partez sur les traces des grands chefs en découvrant l’origine de leurs tous de main. Cet ouvrage a traduit dans de nombreux pays a reçu le Prix de l’Académie nationale de Cuisine.
Révélations gastronomiques.
Belin. 2000. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 319 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - étiquettes collées sur les plats.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
KULINARISCHE REISE DURCH EUROPA / VOYAGE CULINAIRE A TRAVERS L'EUROPE
***. non daté. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Quelques illustrations en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Législation viticole . Vins et eaux-de-vie.
, Paris, Baillière, 1929 ; in-12,n cart. rouge ill. de l'éditeur.-100 pp. et ff. publicitaires.
AU LIEU DIT NOIR ETANG.
SEUIL. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 354 pages - 1er plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 810-Littérature américaine
Roman traduit de l'américain par Philippe Loubat Delranc - collection policer. Classification Dewey : 810-Littérature américaine
Au lieu-dit Noir-Etang... [Paperback] Thomas H. Cook and Philippe Loubat-Delranc
Seuil BROCHE
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Au lieu-dit Noir-Étang... Thomas H. Cook and Philippe Loubat-Delranc
POCHE EN TRES BON ETAT.
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Au lieu-dit Noir-Étang... Thomas H. Cook and Philippe Loubat-Delranc
pliure au dos.
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Au lieu-dit Noir-Étang... Thomas H. Cook and Philippe Loubat-Delranc
PHOTOS SUR DEMANDE
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COLLECTION : SERIE NOIRE N° 2299. LES RUES DE FEU.
GALLIMARD .. 1992. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 436 pages.. . . . Classification Dewey : 810-Littérature américaine
Série noire sous la direction de Marcel Duhamel. Traduit de l'américain. Classification Dewey : 810-Littérature américaine
Du Sang Sur l' Autel
Gallimard / Série Noire broché Bristol illustré Paris 1985 344 pages en format 11 - 18 cm Exemplaire de bibliothèque 2-07-049021-1
Très Bon État
Du sang sur l'autel collection série noire n°2021
Gallimard. 1985. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 345 pages. . . . Classification Dewey : 843.0872-Le roman policier
Classification Dewey : 843.0872-Le roman policier
Le dernier message de Sandrine Madison
Seuil. 2014. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 383 pages. Couverture avec film plastique adhésif et étiquette de code collées sur le 1er plat et le dos. tampons et note sur la page de titre.Renfort adhésif dans l'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 810-Littérature américaine
"Traduit de l'américain par Philippe Loubat-Delranc. Collection ""Policiers Seuil"". Classification Dewey : 810-Littérature américaine"
L'étrange destin de Katherine Carr Thomas H. Cook and Philippe Loubat-Delranc
Le Seuil broché. coins légèrement cornés.
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Safari dans la 5ème Avenue collection série noire n°1809
Gallimard. 1980. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 245 pages. . . . Classification Dewey : 843.0872-Le roman policier
Classification Dewey : 843.0872-Le roman policier
Outlaw Cook.
Totnes, Prospect Books, 1999 in-8, xxi-378 pp., broché
John Thorne will need no introduction to readers plugged in to America as well as little England. He is, perhaps, the most thoughtful, sympathetic writer on food imaginable. To quote from American hyperboles: 'like reading Proust on love'; 'a dimension and resonance of experience'; 'in the manner of a Zen master'; 'an iconoclast without a mean streak'; 'an amusing but serious searcher after culinary truths'. These are pieces first published in Simple Cooking, the newsletter published by John and Matt Thorne since 1980. It revolves around his kitchen-there are recipes as well as thoughts-and about the books he has read. If Margaret Visser is seen by many as a fine negotiator of the back-alleys of foodway curiosities, Thorne is more contemplative and yet tied to the stove. .$.$He revolves cookery facts and adages in his brain to produce an amalgam of thought and action at once revealing and entertaining. .$An Artisanal Loaf: Meatball Metaphysics: Plowman's Lunch [we have retained the American spelling and layout, for we are not trying to naturalize this very particular author]: Learning to Eat: Italians & Pasta: Russians & Mushrooms: Forty Cloves of Garlic: Giving Up Stock - doesn't this make you want to read? and eat? .$This is the first British edition of a writer little known over here, although some may have met him in the pages of Paul Levy's food-writing anthology. (E1)
Thos Cook et Son. Programme des voyages d'hiver et de printemps, saison 1923. Voyages en Europe - Afrique - Asie - Australie.
Couverture souple. Brochure 14 x 22 cm. 96 pages.
Livre. Bureau central pour la France : 2, place de la Madeleine à Paris. Voyages Cook, 1923.
Bombe surprise.
Paris, Editions Joelle Losfeld, 1993 ; in-8, 181 pp., br. Broché bon état (un peu bruni)- traduit de l'anglais par Jean Esch.
Broché bon état (un peu bruni)- traduit de l'anglais par Jean Esch.
