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Rouault (avec jaquette)
Skira, coll. « Le Goût de notre Temps » 1959 In-12, pleine toile écru éditeur, sous jaquette illustrée, photographies en couleurs encollées, 136 pp. Bon état d’occasion.
26ème volume de la collection “Le Goût de notre Temps”. Gravure des clichés Guezelle et Renouard, Paris. Très bon état d’occasion
Une mission d'études des éleveurs d'oies du Sud-Ouest en Alsace. Chemin de fer de Paris à Orléans
Paris, (Imprimerie La Folte à Vannes), 1922. 85 g In-8 broché, 45 pp., [1] f., 6 figures in-texte. . (Catégories : Agriculture, Gastronomie, )
Dictionnaire de cuisine de famille.
Paris, Bibliothèque des Soirées en famille / Joseph Warin, (1927). Un vol. au format in-8 (253 x 163 mm) de 231 pp. Reliure d'édition, plats cartonnés imprimés, dos toilé marine.
Edition originale. ''Cet ouvrage contient 300 recettes claires et pratiques et 216 menus très variés ainsi qu'une Table alphabétique des matières''. Légères marques d'usage affectant dos et plats. Papier légèrement oxydé. Infime déchirure en marge du dernier feuillet. Du reste, bonne condition. Peu courant.
Cuisine of the sun. Edited and adapted by Caroline Conran.
London, Macmillan, 1979 in-8, 304 pp., illustrations en couleurs hors-texte, reliure éditeur, jaquette. (jaquette réparée).
123 RECETTES EXPRESS - CUISINEZ EN MOINS DE 10 MINUTES
SOLAR. VERS 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Toute la cuisine des poissons
Cil - Cie Intern.du Livre 1992 In-4 relié. Couverture cartonnée, photographie blanc et couleurs. Nombreuses photographies couleurs. 287 pp. 898 grammes.
Bon état d’occasion
Gastronomie légère
C.I.L. vie pratique / cuisine. 1987. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Légers griffonnages sur page de titre. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Le mildiou de la vigne - Guide pratique des traitements.
Bibliothèque du Progrès Agricole et Viticole.Montpellier et Villefranche, bureaux du progrès agricole et viticole, et Paris, librairie agricole de la maison rustique. Non daté (vers 1890).Quelques figures dans le texte et une planche hors texte en couleurs en début de volume.Envoi de l'auteur à monsieur le conseiller Pontier.Ouvrage broché. Couverture imprimée orange. Couvertures tachées. Pas de rousseur. Bon état. Format in-8° (22x14).
VERMOREL
Les Grands Navigateurs du XVIIIe siècle.
Paris, Hetzel et Cie, s.d. [1879]. In-4° de VI, [2], 464 pp. 51 dessins par P. Philippoteaux. 66 fac-similé‚ et cartes par Matthis et Morieu. Demi-chagrin bleu, dos à 4 faux-nerfs orné, titre doré, tranches mouchetées rouges. (Reliure de l'époque). Quelques rousseurs. Bel ex. Ouvrage historique et géographique, réalisé en collaboration
avec le géographe Gabriel Marcel, à partir des sources originales. Synthèse sur l'âge d'or de l'exploration maritime, organisée en deux grandes parties. La première est consacrée aux trois circumnavigations de James Cook (1768–1779) et à ses précurseurs britanniques (Anson, Byron, Carteret). La seconde traite des navigateurs français, Bougainville, La Pérouse, d'Entrecasteaux, Kerguelen, ainsi que des explorateurs des côtes africaines et asiatiques, dont Mungo Park. L'ouvrage s'inscrit dans la série Histoire des Grands Voyages et des Grands Voyageurs publiée chez Hetzel, aux côtés de Découverte de la Terre et Les Voyageurs du XIXe siècle. Ch-2C
L'Abbaye des Vignerons son histoire et ses fêtes jusqu'à et y compris la fête de 1865. Les toilettes de bal de 1783 à 1865, de nombreuses gravures représentant la fête...par un témoin oculaire des fêtes de 1819, 1833, 1851 et de 1865.
1865 Genève et Lausanne, chez les principaux libraires, sd, vers 1865. Un volume de format petit in 8° de 2 ff. (faux titre et titre); 152 pp., 5 grandes planches dépliantes et 5 planches de costumes féminins. Reliure de l'époque en demi maroquin vert Empire, dos à 5 nerfs, motifs dorés, titre doré.
Dos légèrement épidermé, couvertures roses conservées. Bel envoi autographe signé de l'auteur. Peu commun.
Verroust Jacques, Pastoureau Michel, Buren R.
Reference : RO20222711
(1998)
ISBN : 286985093X
Le Cochon : Histoire, symbolique et cuisine du porc
Sang de la Terre. 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et couleurs dans et hors texte. Texte sur une ou deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Un siècle de fourneaux : histoire de la maison La Cornue.
Les Editions de l'Amateur, 2001, 190 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 31x25cm, bon état.
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Visages du Dauphiné
in 8 carré reliure éditeur façon vélin à la bradel, armes sur le premier plat.206 pages non rogné,illustrations dans et hors-texte noir et couleurs,carte,couverture conservée, Horizons de France 1950 collection Provinciales Très bon état
Traditions gourmandes : A la table des grandes maisons françaises
FLAMMARION 2013 In-4 relié 31,6 cm sur 24,8. 191 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Les Vignes américaines. Adaptation, culture, greffage, pépinières.
, P., Libr. De Paris, s.d. (1896) ; in-8 broché.-VI, 390 pp. Figures. Deuxième édition très augmentée.
MONOGRAPHIE DU POURRIDIE.
, Thèses présentées à la Faculté des Sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès Sciences naturelles. 1 ère et 2 ème thèses. "Montpellier, Paris, Coulet, Masson, 1891 ; in-8, demi-percaline verte de lépoque.- 124 pp. et 7 planches hors-texte."
Thèses présentées à la Faculté des Sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès Sciences Naturelles soutenues le 19 juin. MONOGRAPHIE DU POURRIDE.
, Montpellier, Paris, Coulet, Masson, 1891 ; gr. in-8 br., Couv. bleue impr., 124 pp., et 7 planches hors-texte.
P'TITS PLATS SUR UN AIR DE GUINGUETTE. 80 recettes à croquer à la bonne franquette
Hachette 1998 In-4 relié 29 cm sur 23,8. 191 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Un demi-siècle de grands millésimes. Peintures de E. Bellini. Avant-propos de Paul Vialar. Exposition-Dégustation Patriarche
Beaune, Impr. Dupin, 1967, In-4, [ 28 pp.], 6 planches hors-texte en couleurs.
Arrest du Conseil d’Etat du Roi qui ordonne qu’à l’avenir les Bœufs, Lards, Cochons et autres Chairs salées, pourront sortir librement à l’étranger, en payant à toutes les sorties du Royaume un demi pour cent de la valeur estimée vingt livres le quintal.
P., Simon, 1767. 2 pp. in 4°, bandeau gravé.
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Le Cuisinier royal ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes
Paris, Barba, 1817. In-8, [8]-XIII-[1]-485 pp., demi-veau blond de Vermorel, filet à froid sur les plats, dos long orné de filets et arabesques dorés, pièce de titre brune, tête dorée (infimes épidermures, quelques taches, restaurations du papier).
Neuvième édition, la première sous ce titre, augmentée de 150 articles et comprenant une Notice sur les vins de Pierhugue. L'originale a paru 1806 chez le même éditeur, chaque réimpression connaît un grand succès et plus de 30 éditions paraissent avant 1875, souvent augmentées par d'autres auteurs. Vicaire, I, 860. * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
LE CUISINIER IMPERIAL ou l'art de faire la cuisine et la patisserie pour toutes les fortunes; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante couverts;troisième édition, revue et corrigée par l'auteur, augmentée d'un grand nombre d'articles concernant l'Office, et suivie d'une table plus étendue et mieux ordonnée que la première.
A Paris, chez Barba, 1808, 1 demi basane, plats frottés, mors fendus sur 4 cm, coiffes manquantes, ex-libris contrecollé sur la 1ère garde: "bibliothèque de M. J.-J. Ruinat-Gournier. Biviers, ce ... 181.." in-8 de VIII-448 pp., légères rousseurs sur les derniers feuillets de table ;
Edition parue deux ans aprés l'originale.Réf. biblio.: Vicaire 861 - Bitting 478 - Horn 614 - Malortie p. 440 - Oberlé (les fastes de Bacchus et de Comus)
Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts
1807 Paris, Barba, 1807, in 8 de 3 ff. n.ch., 448 pp, rel. d'ép., demi-veau brun moucheté à coins, bel exemplaire d'une fraicheur exemplaire.
2e édition parue un an après l'originale et largement augmentée, de l'un des plus fameux livres de recettes du XIXe siècle.
Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Quatrième édition (...)
1807 Paris, Barba, 1809, in-8 de VIII-450 pp.,reliure de l'époque de demi-veau brun, dos lisse orné de roulettes dorées, dernier feuillet consolidé dans la marge, bon exemplaire.
4e édition parue 3 ans après l'originale et largement augmentée, de l'un des plus fameux livres de recettes du XIXe siècle.
Le Cuisinier royal, ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes ; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Neuvième édition, revue, corrigée et augmentée de cent-cinquante articles.
Paris, Barba, 1817. In-8 de (8)-XIII-485 pp. (les pages 35 à 46 sont reliées par erreur entre les pages 64 et 65), demi-basane havane, dos lisse orné (reliure moderne).
Première édition sous le titre Le Cuisinier royal augmentée d'une notice sur les vins, « par M. Pierhugue, Sommelier du Roi » du classique gastronomique d'André Viard publié une première fois en 1806 sous le titre Le Cuisinier impérial. « Avis sur cette neuvième édition. Les huit premières éditions de cet ouvrage se sont écoulées dans l'espace de dix années, quoiqu'il y manquât au moins quarante articles. L'auteur étant alors en pays étranger, n'avait pu les surveiller ; de retour en France il vient de réparer cette omission, et d'ajouter cent-cinquante articles essentiels. Cette édition est sans contredit une encyclopédie complète de cuisine, qu'il faut nécessairement acheter, quand même on aurait un exemplaire des autres (…) Paris ce 1er Avril 1817. Barba ». Quelques rousseurs.Vicaire, 860 ; Bitting, 477.
