‎Le Code de la Vie par Grand’Mère Annette‎

‎Société Générale d’Impression 1911 In-4. Cartonnage éditeur, dos toilé gris, plats imprimés, 887-CXCV pp., quelques figures dans le texte. Cartonnage terni.‎

‎“ Tout ce qu’il faut savoir de l’existence : du mariage, du trousseau, de l’alimentation, de l’hygiène, etc.” Bon état d’occasion ‎

‎Le mot Viande traduit dans 440 langues différentes.‎

‎ Chambre de Commerce Argentine, Paris, 1937. Plaquette in/8 couverture imprimée, 19 pages. Jointe une plaquette sur la viande, également éditée par la République Argentine et traitant des valeurs nutritives de la viande, anecdotes historiques ; illustrations.Intéressante plaquette éditée à l’occasion de l’exposition internationale de 1937.‎

‎LE PAIN ET LA NUTRITION‎

‎CENTRE D'INFORMATION DES FARINES ET DU PAIN. 1970. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 16 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec la collaboration de J. TERRASSON Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les carnets de cuisine n°4 toutes les salades‎

‎PML. 1993. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pp., nombreuses photos couleur hors texte, quelques coloriages d'enfants ne gênant pas la lecture. reliure spirale. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎125 recettes pas à pas. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde‎

‎ Paris, chez Martinon, 1844. In/8 reliure demi-basane, dos lisse à filets et titre dorés, 528 pages, 14 planches hors-texte avec serpentes, illustrations in-texte.‎

‎Découpe de papier dans le coin inférieur de la page de titre ; rousseurs éparses ; quelques titres de chapitre soulignés en table des matières. Vicaire p. 176. Textes d’éminents gastronomes : Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, de Cussy, Lalanne, Carême, ... Avec leurs portraits gravés. ‎

‎L'escole de Salerne avec traduction françoise en vers burlesques escrit en 1643‎

‎ A Anvers Chez J.-E. Buschmann 1917 1 volume in-16 (16x11.5 cm), cartonnage souple décoré, texte imprimé en rouge pour les parties en latin et en noir pour les autres, page encadrées de frise, 128 pp. Tirage limité à 550 exemplaires, celui-ci n° 279.‎

‎A Anvers et se vendant chez A. de Tavernier, envoi de ce dernier .‎

‎Les grands vins de Bordeaux - The Fine Wines of Bordeaux - Die Berühmten Weine von Bordeaux. Préface de J.-M. Guillon‎

‎Société de l’Annuaire de la Gironde 1963 In-4. Broché sous jaquette à rabats en suédine bordeaux, LXVIII-248 pp., nombreuses illustrations en noir et blanc, 6 cartes en couleurs hors texte. Petite déchirure en pied de jaquette. Exemplaire en bon état.‎

‎Texte trilingue : français, anglais, allemand. Bon état d’occasion ‎

‎Nouvel abrégé de tous les voyages autour du monde depuis MAGELLAN jusqu'à D'URVILLE et LAPLACE. 1519-1832. TOME II : JAMES COOK, ANTONIO MAURELLE, JEAN-FRANCOIS GALAUP DE LAPEROUSE, PORTLOCK et DIXON, GEORGES BLIGH, EDWARD EDWARDS, GEORGE VANCOUVER, JOSEPH-ANTOINE BRUNI D'ENTRECASTEAUX, JAMES WILSON, NICOLAS BAUDIN, DAVID PORTER, KOTZEBUE, LOUIS DE FREYCINET, LOUIS-ISIDORE DUPERREY, FREDERICK-VILLIAM BEECHEY, PETER DILLON, JULES DUMONT D'URVILLE, THEODORE LAPLACE. ‎

‎ reliure éditeur - 11x18 - 284 pp - 1862 - éditions MAME et cie, Tours. 10ème édition, revue et corrigée avec soin. Bibliothèque de la jeunesse chrétienne approuvée par S.EM.Mgr LE CARDINAL ARCHEVEQUE DE PARIS. Illustrations en noir et blanc hors texte. ‎

‎ ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES‎

‎Observations on the vinous fermentation; with a description of a patent apparatus to improve the same. A statement on the advantages to be derived from this system when applied to the process of brewing...‎

‎A.J. Valpy | London 1823 | 13.50 x 21.50 cm | broché‎

‎Edition originale. Ouvrage illustré en frontispice d'une gravure. Absence du deuxième plat, piqûres. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎RECUEIL DE RECETTES intéressant la Pharmacie, la Médecine, l'économie domestique.TEXTE DU XVIIIe SIECLE ENTIEREMENT MANUSCRIT.‎

‎1 cahier (28cm sur 19cm) couverture muette de l'époque 21 pages avec 1 supplément central de 2 feuillets (24cm sur 19cm) et 1 feuillet indépendant (10cm sur 19,5cm) recto verso daté 14 9bre 1777 et 22 juin 1778. Encre légèrement pâlie en tête de quelques pages, manque de papier en bordure de la première page avec petite perte de texte, manque au bas de la dernière page sans perte de texte.‎

8 Images

‎Recueil en langue française de 84 recettes (y compris celles du supplément et du feuillet indépendant), rédigées pratiquement sans marges, petits interlignes, écriture bien lisible. Les recettes se suivent sans ordre particulier et sont décrites avec plus ou moins de détails. On trouvera aussi bien un remède contre la rage, un contre l'épilepsie, qu'une pommade contre les gerçures, le moyen de calmer la migraine ou, plus curieux, celui pour ne pas dormir. Le recueil contient aussi plusieurs recettes pour fabriquer de l'encre, colorer les fleurs, imiter le faux marbre, ôter les taches mais aussi fabriquer du savon à barbe, teindre les cheveux en noir, fabriquer du parfum en poudre. Cet intéressant et curieux recueil en langue française fut probablement composé par un apothicaire ou une ménagère instruite originaire de Provence ou du Languedoc. On trouvera, en effet, une recette pour la préparation des olives picciolines; l'huile d'olive est employée dans plusieurs recettes, à noter aussi l'utilisation de la feuille de figuier pour noircir les cheveux.‎

‎sans mention de titre‎

‎Albums du gai moulin Livre silhouette In-4, album souple, 2 agrafes, couverture illustrée et découpée d'après une cuisinière, les portes du four s'ouvrent et on peut inserer des casseroles sur les plaques de cuisson grace à des languettes, il manque hélas à notre exemplaire les éléments (gateaux, casseroles), qui devaient se trouver attachés au 4° plat, totalement illustré en couleurs, non paginé, sans date ; bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Traité simplifié des substances alimentaires mis à la portée de toutes les ménagères. Le CUISINIER GASCON. (30e édition).‎

‎Tarbes imprimerie L. DUSSÉQUÉ 1938 un volume in-12°, 176 pp., couverture jaune imprimée titrée rouge illustrée d'une vignette (blason). (la couverture, la page blanche et la page précédant le titre sont tâchées, plis au dos, petite coupure à un feuillet, marque de pliure angulaire à plusieurs pages, petite cerne claire au bas des pages 171-172). 16 pages de publicités.‎

‎Voyage au Pays des Friandises‎

‎S.l., , sd (vers 1910), in-8, 16pp. illustrées de 8 dessins en couleurs broché, couverture illustrée en couleurs‎

‎Livre d'enfants dans le style des imageries d'Epinal sur le thème de la gastronomie‎

‎Secrets concernans les arts et metiers,nouvelle edition ‎

‎ LYON MISTRAL 1819, 424 pages, +398 pages, 2 tomes reliés en un volume in-12,reliure demi basane,dos lisse,annotations manuscrites feuillets de garde, bon exemplaire. ‎

‎tome 1:secrets pour la gravure, les métaux, les vernis, les mastics et ciments, le verre et les pierres précieuses, les couleurs et la peinture ; pour dorer, colorer le bois, les os et l'ivoire ; curiosités et secrets des encres, etc. Chapitres importants sur le vin, le vinaigre, les liqueurs et essences, les confitures, le tabac, la pêche, la chasse aux oiseaux, etc. Le 2e vol. est entièrement consacré à la teinture, secrets «que nous tenon de feu Mr. Gobelin, neveu du Grand Gobelin, qui a donné son nom à cette célèbre manufacture à se font encore aujourd'hui les belles écarlates.». Cf. Fergusson. Bibliographical notes on Histories of Inventions and Books of Secrets, II, suppl. iii, p.56-59, pour d'autres édit. N'est pas cité par Vicaire. gastronomie teinturerie beau-arts sciences Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Guide de la bonne cuisinière ‎

‎ Edité par le Bouillon Kub, 1923. Plaquette in/12 broché, illustrations in-texte, 71 pages. Dernière page crayonnée par un enfant. Couverture défraîchie. Agrafes rouillées.‎

‎Edité par le Bouillon Kub, 1923. Plaquette in/12 broché, illustrations in-texte, 71 pages. ‎

‎L'Art de Dîner en Ville, à l'usage des Gens de Lettres. Poëme en IV Chants [ Avec : ] Epoques mémorables de la Révolution et de la Restauration. Mélanges en Vers en en Prose. [ Edition originale ]‎

‎1 vol. in-18 cartonnage rouge gaufré, triple filet d'encadrement en plats, indiqué Recueil n°13 en dos, Chez Colnet, et chez Delaunay, Paris, 1810, et Audin, Pichard, Paris, 1827, 142 pp. ; 2 ff., 117 pp. et 1 f. n. ch. (errata)‎

11 Images

‎Editions originales pour chacun de ces deux titres rares. Le premier titre contient également (pp. 105-142) l'extrait "d'un grand ouvrage intitulé : Biographie des Auteurs morts de faim" (Vicaire, 287). ‎

‎Les enfants à table‎

‎ 1970. collection “toute la cuisine”. In/12 à l’italienne, broché couverture illustrée, 20 pages, 20 photographies couleurs. Les 3 dernières fiches sont en double.‎

‎Chaque recette est présentée sur une fiche détachable et illustrée d’une photo en couleurs du plat. Idées pour faire aimer la gastronomie aux petits : bifteck haché aux germes de blé, salade de pâtes roses, plouf-plouf au cassis... ‎

‎La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. (2 Tomes - Complet) Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on en doit faire. ‎

‎La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des Ragoûts des plus nouveaux ; une explication de termes propres & l'usage de la Cuisine et de l'Office ; & une liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaires, Nouvelle Edition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une Etoile, 1 vol. in-12 reliure de l'époque pleine basane racinée, Chez François Foppens, A Bruxelles, 1790, xix-223-218 pp.‎

16 Images

‎Intéressant exemplaire de cette édition peu commune, datant de 1790, de l'un des plus grands classique de la bibliographie gastronomique française (reliure un peu frottée, date au stylo en pages de titre, 2 billets manuscrits anciens montés en garde, recette manuscrites notées en secondes gardes).‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons - Contenant la mlmaniere de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes.‎

‎ A Paris, chez les Libraires Associés, 1788, dernière édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour liqueurs. In/12 reliure plein veau du temps, dos à nerfs et caissons dorés, tranches rouges, xxiv ff. de page de titre, avertissement et explication ; 360 pages dont la table des matières. Un petit manque de papier sans atteinte au texte page 23, papier légèrement gondolée, probablement environnent humide. ‎

4 Images

‎Réchauds et cuisinières Als.Thom. Religieuses à la préparation des tartes dans un réfectoire, vers 1950.‎

‎ Tirage argentique noir et blanc (19,8/25,3 cm). Bon état. ‎

‎La Table - Paris à Table - in Le Figaro Illustré‎

‎ Paris Le Figaro 1905-1908 Deux volumes grand in-folio (40x32 cm), demi-chagrin à coins et demi-toile à coins, couvertures conservés, non paginés. ‎

‎Végétalin vous suggère 65 recettes‎

‎ s.d. (vers 1950). In/12 agrafé couverture bleue illustrée, 24 p. Rousseurs sur la couverture.‎

‎Tirée de la noix de coco, la végétaline est ici déclinée en 65 recettes allant des potages aux pâtisseries. ‎

‎La Garde Suisse Pontificale. Plats préférés, histoires et portraits éminents de la Garde Suisse.‎

‎ Thun, Weber Verlag 2015, 325x245mm, 192pages, cartonnage illustré de l’éditeur. Ex-dono sur page de faux-titre, autrement très bel exemplaire. ‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Les GRANDS CHEFS‎

‎Un ouvrage de 240 pages, format 235 x 295 mm, illustré, relié toile sous jaquette, publié en 1979, Editions du Fanal, bon état‎

‎Concerne les chefs cuisiniers : Madame Point, Charles Barrier, François Bise, Paul Bocuse, Alain Chapel, Michel Guérard, Paul et Jean-Pierre Haeberlin, Louis Outhier, Jacques Pic, Raymond Thuilier, Jean et Pierre Troisgros, Roger Vergé‎

‎Une histoire mondiale de la table - Stratégies de bouche‎

‎ODILE JACOB HISTOIRE. 2006. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos plié, Intérieur frais. 401 PAGES + 14 planches illustrées en couleur - annotation en page de titre. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"""Une conversation de table, autour d'une soupe de lentilles au pain d'épice et aux langoustines, m'a donné l'envie d'écrire ce livre. Parmi nous, le Basque aurait ajouté du foie gras, l'Italienne aurait vu des scampi et le Franco-Britannique que je suis, des coquilles Saint-Jacques. En réalité, nous discutions des mérites comparés de la cuisine servie dans nos familles respectives ! La suite relève du travail culinaire : choisir parmi plusieurs milliers de notes, nettoyer, comparer, assaisonner d'anecdotes portant sur l'histoire du lapin, du cochon ou des sauterelles, saupoudrer de poivre critique quant aux légendes du restaurant et aux réputations nationales, de considérations autour des stratégies alimentaires des puissants, les ruses des affamés et les rêves des gastronomes. Au menu, une idée simple : l'histoire de la table est une longue querelle des Anciens et des Modernes, au cours de laquelle se recompose sans cesse le jeu de la variante, de la variation et de l'équilibre. En voici le récit, de la préhistoire à nos jours"", A. R. Historien, enseignant à l'Institut d'études politiques de Paris, chroniqueur gastronomique, cofondateur de l'Institut européen de l'histoire alimentaire, Anthony Rowley a notamment publié À table, Le Vin : une histoire de goût, Atlas historique de la gastronomie française, La Cuisine : une pièce à vivre."" Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎