‎Conservation des vins (Procédés de stabilisation)‎

‎, P., Maison rustique,1938 ; in-12 broché.-130 pp. ‎

‎Conservation des vins (procédés de stabilisation)‎

‎ La Maison Rustique, Paris, 1938. In/12 broché, couverture imprimée, illustrations in-texte, 128 pages. Exemplaire non coupé. Gravures en noir.‎

‎Brochure conçue à l’intention des praticiens du commerce des vins, dans le but “de développer la connaissance élémentaire des moyens de conservation que met à notre disposition la technique moderne” : renseignements sur les procédés de stabilisation. ‎

‎Conservation des vins (procédés de stabilisation)‎

‎La Maison Rustique 1938 In-12. Broché, couverture imprimée, 128 pp., 20 figures. Couverture ternie.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Chronique de platine pour une gastronomie historique‎

‎Odile Jacob - Seuil. 1992. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎The Story of Lucky Strike. ‎

‎New-York, World’s fair, 1939. In 12 cartonnage orné de l’éditeur, (6)-94 pp. avec des illustrations en héliogravure.‎

‎****‎

‎Sur la vinification des vins rouges.‎

‎, Paris, Bureaux de la Revue de viticulture , 1936 ; grand in-8 br., couv. verte imprimée et 20 pp. ‎

‎Ugly Belgian Food, een culinaire geschiedenis van lekker lelijke Belgische klassiekers‎

‎, Borgerhoff & Lamberigts, 2025 hardcover, 184 pag. 20x15.5cm met prachtige illustraties. Drietalige editie Nederlands-Engels-Frans *nieuw. ISBN 9789493410350.‎

‎Wie zegt dat gerechten er mooi uit moeten zien om heerlijk te smaken? 'Ugly Belgian Food' is een visueel gedreven project dat de ongepolijste en vaak lelijke kant van de Belgische keuken in de schijnwerpers zet. In plaats van de gebruikelijke gastronomische pracht en praal, richt dit boek zich op gerechten die er misschien niet meteen aantrekkelijk uitzien, maar wel doordrenkt zijn van een rijke culinaire geschiedenis en authentieke smaakervaringen. Ontdek de geschiedenis achter de beruchte p che met tonijn of de door iedereen geliefde Brusselse wafels. Met een vleugje humor, nostalgie en cultuur nodigt dit boek de lezer uit om voorbij het uiterlijk te kijken en de ware schoonheid van deze gerechten te ontdekken.‎

‎Du Thé ou Nouveau Traité sur sa Culture‎

‎Chez les libraires Nepveu, Audot et Marquis, 1820. Avec 10 gravures coloriées, faite d’après nature et d’après des peintures originales de la Chine dont 6 en double page. La culture du thé, sa récolte, sa préparation et ses usages. Petit ouvrage plutôt rare, reliure dos cuir décoré, avec un ex-libris de M. de Vergès.‎

7 Images

‎Reliure, 124 pages, format 8,5 x 14 - Bon état, coins un peu usés, 2 anciens tampons, rousseurs sur quelques pages - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix.‎

‎Cours complet de viticulture.‎

‎, Montpellier, Coulet, Paris, Masson, 1886 ; fort vol. in-8 broché.852 pp. et ff. publicitaires. EDITION ORIGINALE rare. 4 cartes.‎

‎Un sauveur de la vigne Benoit Raclet. Histoire dune grande découverte en Beaujolais et Maconnais.‎

‎, Villefranche-en-Beaujolais, 1934 ; in-8 broché.126 pp. E.O. Illustrations in et hors-texte en noir et en couleurs. Tableau dépliant.‎

‎HISTOIRE MACCARONIQUE DE MERLIN COCCAIE prototype de Rabelais ou est traicté les ruses de Cingar, les tours de Boccal, les adventures de Léonard, les forces de Fracasse, les enchantements de Gelfore et Pandrague et les rencontres heureuses de Balde.Avec des notes et une notice par G. Brunet de Bordeaux. Nouvelle édition revue et corrigée sur l'édition de 1603 par P. L. Jacob bibliophile.‎

‎ Paris, Garnier, 1876, 1 broché. in-8, faux-titre, titre, XLII-378 pages non coupées ; ‎

‎Récit burlesque, gastronomique et rabelaisien. ‎

‎Nourritures. ‎

‎Pujols GROUPE DE LIBRE CRÉATION 1965 1 Illustrations de CARZOU. Pujols, Editions de Luxe du Groupe de Libre Création, 1965, in-4, broché, couverture imprimée, 90 pages. ‎

‎Edition originale illustrée de 6 planches hors-texte de CARZOU. Un des exemplaires numérotés sur Vélin B.F.K. de Rives. Infimes usures et salissures à la couverture. ‎

‎Le livre des recettes . 45 menus de 45 chefs étoilés réunis par Paule Neyrat30/10/2022‎

‎ ,Paris, Les éditions contemporaines 1997, 369 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur illustré‎

‎Hygiène alimentaire des malades, des convalescents et des valétudinaires ou du régime envisagé comme moyen thérapeutique.‎

‎ P. Baillière, 1867. In-8, XXXII-670 pages. Pleine basane blonde mouchetée, dos à nerfs janséniste, pièce de titre rouge. Reliure moderne. (Une charnière faible, quelques piqûres).‎

‎2ème édition revue et corrigée. Index.‎

‎Buvettes et Festins des Capitouls de Toulouse. ‎

‎Toulouse, Douladoure, 1875. Fascicule in 8 de 322 pp.‎

‎****‎

‎LA CUISINE DE LA VIANDE‎

‎DARGAUD EDITEUR. 1988. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustré par Noëlle Le Guillouzic. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"Appellation Contrôlée. Roughly translated, it means 'la crême de la crême"""‎

‎Food from France. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Papier jauni. Environ 30 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans et hors texte. Texte en anglais.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎ Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Mosquitoes of Medical Importance.‎

‎1959 [2]. 158 p., 68 sets of figures, royal 4to, paperbound. Library stamps, else very good set.‎

‎L’Art de faire le Café au lait à l’ancienne à l’aide de la caféolette Louis Forest. Préface de Tristan Bernard.‎

‎P., René Chauveau, sans date (début du XXème siècle). Fascicule in 8 de 17 pp., (2) (mode d’emploi illustré).‎

‎****‎

‎Guide de l'amateur de Bourgogne.‎

‎, P.U.F., 1967 ; gr. in-8 broché. 223 pp. et planches hors-texte. E.O.‎

‎Odeurs de Forêt et Fumets de table. ‎

‎Privas, Imprimerie Volle, 1963. In 12 broché de 391 pp. avec un frontispice de Jean Chièze.‎

‎Tout sur la cuisine de l'Ardèche.‎

‎Odeurs de forêt et fumets de table. Frontispice de Jean Chièze.‎

‎Saint-Félicien (Ardèche), Chez l'Auteur, Le Pigeonnier, 1964. 191 x 144 mm, 391-(1) pp., frontispice en n/b de Jean Chièze. Broché, non-coupé, dos légèrement insolé. Très bel exemplaire.‎

‎LE FEU SOUS LA CENDRE. LE PAYSAN VIVAROIS ET SA MAISON. Préface de Gustave Thibon. 2 tomes.‎

‎ Saint-Félicien, Le Pigeonnier, 1979, 1 broché, couverture illustrée par Michel Carlat. 2 volumes in-8 de 503 et 550 pp., paginées 1 à 1053, frontispices de Marcel Gimond et Jean Chièze, illustrations de Seguin-Bèchetoille, Chièze, Jos Jullien, Burnot, Gimond ; ‎

‎Recherché. ‎

‎Histoire des Découvertes et des Voyages faits dans le Nord, mise en Français par M. Broussonet. ‎

‎Paris, Cuchet, 1788. 2 volumes in-8 de xv, 399 pp. ; xii, 410, (2) pp. Cartonnage jaspé, p. de titre et de tom. (reliure de l'époque). Illustré de 3 grandes cartes dépliantes. ‎

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‎Édition originale de la traduction française (par Broussonet) de cet ouvrage estimé. La manière dont le sujet est traité, prouve les vastes connaissances de l'auteur. Il présente un résumé exact de tous les voyages entrepris dans les mers arctiques depuis les Phéniciens jusqu'au XVIIIe siècle. Jean Reinhold Forster (1729-1798), naturaliste et voyageur anglais, s'est rendu célèbre pour sa participation au second voyage du Capitaine Cook. Petits frottés sur les coiffes et coins. Bon exemplaire Artic voyages by J.R.Forster , who sail with Cook on his second trip , 3 folded maps , full contempary board.P2-3B‎

‎Paris mon village. Histoire des cafés de Paris.‎

‎Paris, Firmin-Didot, 1935 in-12, 215 pp., frontispice et 12 planches, Ex-libris Yves Louis Mongrolle.‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎