‎L’Art d’Accomoder les restes dédié aux petites fortunes par un gastronome émérite. Nouvelle édition.‎

‎P., Hachette, 1899. In 12 cartonnage illustré de l’éditeur (traces d’usure au dos, aux mors et aux coins), 178 pp.‎

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‎Dictionnaire universel de cuisine. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire. Modification de l'homme par l'alimentation. Plus de 3500 recettes. Près de 5000 articles. Près de 800 figures dans le texte. Le dictionnaire comprend l'étymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propriétés hygiéniques appropriées aux âges et aux sexes, d'après le besoin réclamé par l'individu ; le régime, les prophylactiques, les eaux minérales, la climatologie, les aliments respiratoires, les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française, anglaise, allemande ; la recette des mets, entremets, confiserie, pâtisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires ; la biographie de tous les cuisiniers illustres et la terminologie culinaire. Première édition. - Deuxième tirage‎

‎Paris, Librairie-imprimerie des Halles et de la Bourse de commerce, s.d. (1894) 4 vol. in-4, demi-chagrin cerise, dos à nerfs fleuronnés, tranches mouchetées (reliure de l'époque). Étiquette et trace d'étiquette au dos, petits frottements.‎

‎Le premier tirage avait commencé de paraître en 1883 par fascicules, et l'ensemble fut achevé en 1889-91, ne formant alors que deux volumes.La préface est de Charles Monselet, et le début du volume IV est occupé par un long et intéressant exposé sur "L'approvisionnement, les cuisines et le service de table de LL. MM. l'Empereur Alexandre III dans le voyage à travers les Russies en 1888".Le cuisinier valaisan Joseph Fabvre (1844-1903), très originale figure aux opinions libertaires, ami de Gustave Courbet, Élisée Reclus, Bakounine, etc., fut l'un des premiers journalistes gastronomiques, lançant en 1877 le premier journal culinaire écrit par un cuisinier. Il a pour titre La Science culinaire, et fut publié pendant 7 ans à l'adresse de Genève. C'était aussi un progressiste attaché, dans son métier même, à développer la santé de l’enfant et de la famille. Aussi, dans ce gigantesque répertoire, n'oublie t-il pas les régimes, le végétarianisme, les propriétés curatives des plantes et demeure t-il persuadé qu’une nourriture saine est meilleure qu’une ordonnance médicale. Toutes ces vues étaient nouvelles, et méritent d'être soulignées.I. A-B : [3] ff. n. ch., XV pp., un f. n. ch., 444 pp., texte sur deux colonnes, avec les illustrations dans le texte. - II. C-F : VIII pp., pp. 453-940, [4] ff. n. ch. de réclames. - III. G-N : [4] ff. n. ch., pp. 949-1426, [5] ff. n. ch. (table des mesures et réclames). - IV. O-Z : [3] ff. n. ch., XL pp., pp. 1429-1940, [4] ff. n. ch. de réclames.Bitting, 154-155 (notre tirage). Vicaire 356-57 (ne cite que le premier volume, car l'ouvrage était en cours de publication au moment de la sortie de la bibliographie).Cachet de la bibliothèque de la Bourse du travail de Paris. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Dictionnaire universel de cuisine et d’hygiène alimentaire.‎

‎P., Chez tous les libraires, et librairie-imprimerie des Halles et de la Bourse du Commerce, 1894. Quatre volumes grand in 4°, demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné de fleurons dorés, 1940 pp. ‎

‎"Première édition de cet ouvrage encyclopédique, comportant l’analyse de tous les aliments, l’histoire de la cuisine, plus de 6000 recettes, la terminologie culinaire, etc… Le premier volume est de la toute première émission, tandis que les trois autres sont de la première mise en librairie. [Vicaire, 356 pour le premier volume; «Phénoménal», Oberlé, 258]. Originaire du Valais en Suisse, Favre fut notamment chef auprès de grandes maisons à Paris, comme Chevet au palais Royal. Bon exemplaire, exempt de rousseurs, coins et nerfs légèrement frottés."‎

‎DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE CUISINE PRATIQUE. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire.‎

‎Marseille Laffitte Reprints 1995 4 volumes in-4 (22 X 30 cm) cartonnage rouge de l'éditeur, titre et décor dorés sur le premier plat, décor doré au dos. XVIII + 1942 pp. ‎

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‎Réimpression de l'édition de 1905 contenant 4 planches et 2000 figures dans le texte ainsi que 6000 recettes. Somme encyclopédique qui nous invite à un voyage à travers tous les aspects de la cuisine : histoire, étymologie, climatologie, géographie, chimie, hygiène… Tirage limité à 250 exemplaires. Parfait état. ‎

‎Dictionnaire universel de cuisine pratique. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire. Deuxième grande édition corrigée et augmentée par l’auteur‎

‎Paris, (1902) 1902 4 volumes in-4, demi-chagrin rouge, dos à nerfs, têtes dorées, couvertures et dos conservés, reliure moderne, XIV, [1] f., 444 pp.; VIII, p. 453 - 939, 1 p., [4] f.; [4] f., p. 949 - 1426, [5] f.; [3] f., XL, p. 1429 - 1940, [4] f. Texte sur deux colonnes. Nombreuses figures dans le texte. Tableau synoptique à chaque volume. Bel exemplaire. ‎

‎“Voici un des livres les plus importants de notre épôque et dont l’utilité ne sera contestée par personne.” Charles Monselet. La plus grande encyclopédie culinaire jamais réalisée (Oberlé, 258)). 5000 articles, 6000 recettes, 2000 figures dans le texte, 4 planches coloriées ; l'étymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propriétés hygiéniques appropriées aux âges et aux sexes, d'après le besoin réclamé par l'individu ; le régime, les prophylactiques, les eaux minérales, la climatologie, les aliments respiratoires, les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française, anglaise, allemande ; la recette des mets, entremets, charcuterie, confiserie, pâtisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires ; la biographie de tous les cuisiniers illustres et la terminologie culinaire. Joseph Favre fut le chef des Maisons Riche et Chevet. Bon état d’occasion ‎

‎Dictionnaire Universel de Cuisine. Encyclopédie illustrée d'Hygiène alimentaire. Tomes 3 et 4‎

‎2 vol. in-4 br. sous emboîtage postérieure pleine toile verte, Librairie-Imprimerie des Halles et de la Bourse de Commerce, Paris, s.d. [ circa 1883 - 1884 ], Tome 3 : Tome 4 : 2 ff., pp. 949-1425 et 5 ff. n. ch. ; Tome 4 : 2 ff., XL pp., pp. 1429-1940 et 3 ff. n. ch.‎

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‎Un amateur gastronome a conservé sous un étui d'excellente facture les deux derniers tomes, débrochés et sans leur dos, de l'important dictionnaire de Joseph Favre. Prix en l'état (les volumes sont totalement débrochés, qq. travaux de poissons d'argent en marge de rares feuillets, l'étui est en parfait état). Cf Vicaire, 356‎

‎The Reluctant Gardener. Pictured by Alex Jardine. ‎

‎London, Herbert Jenkins Ltd., 1965 petit in-8, 128 pp., reliure éditeur, jaquette‎

‎6th printing. original cloth binding in dust jacket illustrated by Alex Jardine. (E2)‎

‎Magic Cocktails‎

‎Editions de la Martinière 2012 In-8 relié 22,6 cm sur 16. 95 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA GASTRONOMIE PARISIENNE ET LE IVe (arrondissement)‎

‎ CHAMPION, LA CITE N° 99/100,IN8 br;couv.imp.24 p.,illustrations in et ht,lettre autographe de Charles Fegdal ,jointe‎

‎bon etat,rare Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎La gastronomie parisienne et le IVe ‎

‎Librairie Ancienne Champion, broch. in-8 (16 x 25), 24 p., Extrait des N° 99-100 de La Cité (Bulletin trimestriel de la Société Historique et Archéologique des IVe et IIIe Arrondissements de Paris), non daté (c.1930), 8 gravures in-t., sous papier cristal, bon état. ‎

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‎Une causerie humoristique et pittoresque sur les habitudes alimentaires des Parisiens en remontant aux temps les temps les plus reculés où les habitants géophages mangeurs d'argile appréciaient particulièrement celle de Montmartre. ‎

‎LES GATEAUX DE L'AVENT DE CHRISTOPHE - LECONS DE PATISSERIE N°1.‎

‎LA MARTINIERE. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages - nombreuses photos en couleurs dans le texte - photo en couleurs sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photographies de Carmen Barea. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LES GRATINS DE CHRISTOPHE‎

‎Minerva. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Illsutré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photographies de J.L. Motte. Stylisme de Lisbeth Kwik. Gratins sucrés et salés. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Chansons simplettes pour les petits enfants. ‎

‎Paris DEVAMBEZ 1906 1 in-folio Illustrations de Helleu. Paris, Éditions d'Art de la Phosphatine Falières, Devambez, 1906, in-4, broché, réuni par un cordon, couverture grise imprimée, titre doré sous portefeuille titré, demi-percaline verte à coins. ‎

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‎Charmant recueil de 9 chansons enfantines dues à la plume de la fille du Président de la République Félix Faure, illustré par Paul Helleu (Vannes 1859-1927 Paris) peuplé de scènes de jeunes enfants et de charmantes jeunes filles, véritable maître dans l'emploi des trois crayons dans la lignée de Watteau et inspirant à Proust le peintre Elstir dans "La Recherche". Petites marques, taches et plis marginaux à la couverture. Exemplaire de l'auteur signé. ‎

‎Toute la cuisine. ‎

‎Diffusion Princesse, 1975. 3 volumes. ‎

‎VOYAGES AUTOUR DU MONDE, de 1484 a nos jours.‎

‎, Bruxelles, 1843**, Relie en demi chagrin (plats) et demi maroquin( dos), dos orne avec fil. dore et titre dore, 8x12cm, 180pp‎

‎L' auteur de ce livre n'a pas eu la pretention de faire connaitre toutes les grandes relations de voyages auteur du monde publiees jusqu'a ce jour.‎

‎Les Vins de Bordeaux. Les soins qu'ils réclament. Vins de l'arrondissement de Libourne.‎

‎, Bordeaux, Gounouilhou, Mai 1907 ; in-8 oblong broché, couv. bleue imprimée.-32 pp. Vignettes sur bois représentant les principales propriétés. Bel ex.‎

‎Statistique générale de la Gironde. Classification des vins.‎

‎, Paris, Masson, Bordeaux, Féret, 1874 ; fort in-8, demi-chagrin rouge à nerfs orné de fleurons et filets dorés.- VI, pp., 1 f., 930 pp, 1 f. contenant 242 vues de chéteaux. Suivi de FERET (Ed.). Supplément à la statistique générale de la Gironde ( partie vinicole-). Bordeaux, Féret, 1880 .- 2 ff., 169 pp., et 2 pp.‎

‎Dictionnaire-Manuel du Maître de Chai.‎

‎Ouvrage extrait du Dictionnaire-Manuel du Négociant en Vins et Spiritueux et du Maître de Chai, 1 vol. in-12 reliure éditeur pleine percaline marron, Féret et Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1896, 473 pp. et 10 ff. n. ch.‎

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‎Etat satisfaisant (anciennes traces d'étiquette au premier, cartonnage un peu frotté, indications de provenance au stylo en garde).‎

‎[ Statistique Générale du Département de la Gironde : Tomes I et II ] .Statistique générale, topographique, scientifique, industrielle, commerciale, agricole, historique, archéologique et biographique - I Partie topographique, scientifique, agricole, industrielle, commerciale et administrative ; Tome II : Division administrative du Département. Etude Spéciale de chaque commune. Classification des Vins, quantités récoltées par chaque propriétaire et prix de Vente ‎

‎2 vol. in-8 reliure demi-chagrin brun, dos à 5 nerfs, initiales C.C. au dos en queue, Féret et Fils, Bordeaux, G. Masson, Paris, Guillaumin et Cie, Paris, 1878 et 1874, XIV-988 pp. ; 2 ff., 930 pp. et 1 f. n. ch.‎

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‎Bon exemplaire réunissant les deux premiers tomes, bien reliés (on joint une enveloppe affranchie à en-tête du "Palais de l'Alimentation" pour l'Exposition Universelle de 1889, adressée à "Monsieur le Comte Malen, Propriétaire, Saint Emilion").‎

‎Le Vivarais.‎

‎ Paris, Arthaud, 1970, 1 Cartonnage éditeur avec jaquette illustrée, cartes sur les gardes. Petits manques sur la jaquette (1ère de couverture). in-8, (4)-258-(4) pp., 2 doubles pages dépliantes, 139 illustrations photographiques dont 4 à pleines pages, en couleurs, 1 carte ; ‎

‎Un chapitre sur la gastronomie ardéchoise : 5 pages de recettes culinaires. ‎

‎Permission pour la revente du tabac. ‎

‎Tarbes, 1743. Un feuillet de 22 x 35 cm.‎

‎Permission à Artiguelongue de vendre et débiter à Bagnères toutes sortes de Tabac, à l’exception du Tabac râpé.‎

‎FRANCIS DARROZE. LA PASSION DE L'ARMAGNAC‎

‎DANIEL BRIAND. 1988. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 50 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos et illustrations, en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Pierre Perret. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CARNET DE CROUTE.‎

‎ROBERT LAFFONT.. 1980.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 275 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs. Tâches sur la tranche du bas.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le tour de France d'un gastronome. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Carnet de croûte. Le tour de France d'un gastronome‎

‎ ,Paris, Robert Laffont 1980, 275 pp., 1 vol. in 8 br. ‎

‎Chère pomme de terre‎

‎First 1996 In-12 broché. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎