‎UNION COOPERATIVE DE VITICULTEURS CHARENTAIS ET LE COGNAC.‎

‎, Plaquette publicitaire in-16 à l'italienne éditée vers 1930. Couv. et 16 pages. Carte du vignoble sur la couv. et 3 bois à pleine page ( vendanges, distillerie et chai).‎

‎Universal-Lexikon der Kochkunst.‎

‎8. Aufl. 3 Bände. Leipzig, J.J. Weber, 1911. 8°. XLIII (1), (19) Bl., 657 (1) S.; (4) 694 S., (2) S. (Anzeigen); IX (1) S., 260 S., (2) S. (Anzeigen). Mit 12 Tafeln (davon 10 farb. doppelblattgr.), 10 meist farb. Menükarten und 473 Textabb. Orig.-Halbleinenbände.‎

‎Durchgehend nur wenig gebräunt. Einbände berieben und bestossen.‎

‎VADE-MECUM Vinicole. La vigne et le vin.‎

‎, Paris, Sté fermière du Grand-Hotel, 1884 ; in-12 broché, couverture parcheminée imprimée.-V, 185 pp., 6 pp. ( liste avec prix des vins français et étrangers. ‎

‎VIGNES ET VINS DE NEUCHATEL.‎

‎, Neuchâtel, Attinger, 1935 ; grand in-8 broché.- 149 pp. et planches hors-texte avec compositions en noir ou en couleurs d'après Gustave Jeanneret, Marcel North, Léon Perrin, R. Th. Bosshard. Superbe édition tirée é 2000 ex. offerte par la Compagnie d'assurances La Neuchâteloise.‎

‎VISAGES DE LA BOURGOGNE.‎

‎, P., Horizons de France, s.d. ( 1946) ; in-4 broché , couv. en coul.-211 pp. et planches et gravures in et hors-texte en noir et en couleurs. Chapitre sur la vigne avec carte des vins et intéressantes photographies.‎

‎Vollständige und genaue Anleitung alle Gattungen Fleisch- und Fastensuppen, Assietten, Rindfleisch, Saucen, Zugemüse, Fleisch- und Fischspeisen jeder Art, Salats und Kompots auf die beste und wohlfeilste Art zu verfertigen. ein sehr nützliches Handbuch für jede Haushaltung.‎

‎4. Aufl. Brünn, Rohrer, 1834. (4), 124 S., (4) Bl. (Register). Späterer Leinenband mit erneuerten Vorsätzen.‎

‎Angebunden: Vollständige und genaue Anleitung alle Gattungen von Backwerk, Krem's, Sulzen, eingesottenem und eingelegtem Obste auf die beste und wohlfeilste Art zu verfertigen. Ein sehr nützliches Handbuch für jede Haushaltung. Von einer wohlerfahrenen Hausfrau nach eigenen vielfachen Proben so genau als möglich beschrieben. Siebente Auflage. Brünn, Rudolph Rohrer, 1835. (4), 165, (7) S. Plus 7 Seiten handschr. Text und 31 leere Blatt, hinten angebunden. – Das Papier durchgehend stockfleckig.‎

‎WAGONS-LITS COOK Voyages d'hiver et de printemps 1936-1937. Voyages Hiver-Printemps 1938-1939. Voyages d'Eté 1934.‎

‎Deux brochures In-8 carré, 76pages et 56 pages. Une brochure In-12, 100 pages. ‎

‎Ensemble de 3 plaquettes.‎

‎YVELINES. La France à table. N° 180 décembre 1974.‎

‎ Paris, La France à table, 1974, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 52-(2) pp., illustrations, carte en double page ; ‎

‎Menus du banquet du 4 juin 1900. Fête de la remise officielle du drapeau. à la 462 ème section vétérans des armées de terre et de mer 1870-1871 ( belfort)‎

‎ broché - 16x24 - 4 pp - 1900 - ‎

‎ ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES‎

‎Le Trésor de la Cuisine du Bassin Méditerranéen par 70 Médecins de France. Révision et préface par Prosper Montagné.‎

‎ 1937 Chartres, Imprimeries Lainé et Tantet, Paris, Laboratoires du Dr Zizine, s.d. (1937 d'après la BnF), 1 vol. in-8° (230 x 165 mm) broché sous couverture orange imprimée en noir, vignette au plat supérieur, de 127 pp.Dos et bords de la couverture insolés, bel exemplaire par ailleurs. ‎

4 Images

‎Livre offert par les Laboratoires du Dr Zizine. Nombreuses illustrations sur bois de Valentin Le Campion. ‎

‎REALISTIC ENGLISH DIALOGUES, 1‎

‎Oxford University Press. 1978. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages. Illustré de nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎New Edition. Illustrations by Peter FERRIS. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Le vin de l'Auxois, histoire d'un vignoble.‎

‎Précy-sous-Thil, éd. de l'Armançon, 1989, EDITION ORIGINALE non justifiée, pt. in-4 carré, cartonnage souple blanc muet éd., jaquette toilée avec dessin et noir et texte en rouge éd., gardes en rouge et blanc, 96 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins en noir de Pierre GAUTIER, carte, reproductions de documents anciens et de vignettes de bouteilles en coul. et en noir, bibliographie, table des matières, Très belle "plaquette" sur l'origine et le devenir du vignoble de l'Auxois, de la Côte-d'Or, dans la "queue" de la Bourgogne. Très belle iconographie. Peu de livres sur le sujet. Une Référence ! Très bon état ‎

‎A TAVOLA ! Secrets gourmands des grands chefs italiens‎

‎White Star 2009 In folio, cartonnage éditeur, 503 pp. Nb photographies en couleurs, majoritairement à pleine page. Etat neuf. Poids : 4,2 kg avec emballage d’expédition. ‎

‎Photos par Lucio Rossi. Introductions par Mario Batali, Paul Bartolotta... La prestigieuse académie Barilla dispense depuis 2004 des cours aux restaurateurs professionnels comme aux amateurs. La cuisine italienne, particulièrement créative, use de produits simples et transforme avec ingéniosité le plus humble des plats en mets exquis. Des recettes variées, simples ou complexes, associées à une présentation des plus grands chefs italiens. Très bon état d’occasion ‎

‎125 millions de menus de la cuisine italienne‎

‎Academia Barilla, White Star 2013 In-4 relié à spirales. In-4 29,5 x 21 cm. Reliure de l’éditeur cartonnée à spirales, 160 pages, illustrations en couleurs. Exemplaire en très bon état.. 160 pages. Livre neuf. Poids sans emballage : 1385 grammes. Nombreuses combinaisons possibles sur la base des 225 recettes fournies. La reliure à spirales permet en effet de multiplier à l’infini les associations possibles entre les différents plats.‎

‎Nombreuses combinaisons possibles sur la base des 225 recettes fournies. La reliure à spirales permet en effet de multiplier à l’infini les associations possibles entre les différents plats. Très bon état d’occasion ‎

‎Dictionnaire de l'académie des gastronomes. Tome 1 : A-G. Tome 2 : H-Z.‎

‎Couverture rigide. Reliure. Rhodoïd. 462 + 418 pages. Couverture légèrement défraîchie. Rousseurs.‎

‎Livre en français . Editions Prisma, 1961.‎

‎LE LIVRE DES SENS‎

‎GRASSET 1991 384 pages 14x2 4x22 5cm. 1991. Broché. 384 pages. Le livre des sens de Diane Ackerman célèbre les cinq sens humains en mêlant connaissances scientifiques littérature et poésie. L'auteure explore le goût l'ouïe l'odorat la vue et le toucher à travers des exemples concrets comme le chocolat les chants de baleines ou les voix électroniques‎

‎Bon état‎

‎Locomotives modernes [Unknown Binding]‎

‎ NATHAN RELIE SOUS JAQUETTE PAPIER ‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

‎Dictionnaire illustré des vins de France. 2500 crus répertoriés.‎

‎Bruxelles Rossel, édition 1975 231p 1 volume In8 broché. Couverture illustrée. Ouvrage orné de 10 cartes et de 6 photographies. S.P. ‎

‎Contextualizing Medieval Food Shortages. Causes, Definitions, and Historiography‎

‎, Brepols, 2026 Hardback, Pages: 376, Size:156 x 234 mm, Illustrations:21 col., 10 tables b/w., Language: English. ISBN 9782503621296.‎

‎Summary Famine is a well-known subject to many medievalists. New approaches and evidence, however, continue to expand our possible knowledge about food shortage in the Middle Ages. The studies in this volume develop medieval famine research along two paths, one new, and one newly expanding. The first investigates how medieval actors themselves described, understood, and hence responded to food shortages, using sources across the timespan of the Middle Ages. The second explores the intersections between historical climatology, paleoclimatology, and food production. The nine histories of food shortage that the volume presents demonstrate that medieval actors responded according to their understanding of the disasters they faced, in sometimes sophisticated and in sometimes contradictory ways, and that we have much to gain by adopting a rigorous approach to both the written evidence for subsistence crises and weather patterns and to the novel scientific evidence for past climate change. An exhaustive historiographical survey of the subject and an introduction help set the stage for a next generation of work on famine in the Middle Ages. From the crises of Edward II's reign to those of Charlemagne's, from Scandinavia to Spain, the volume expands the way we think about substance crises throughout medieval Europe. TABLE OF CONTENTS Part I. Famine Basics Introduction ADAM FRANKLIN-LYONS and TIMOTHY NEWFIELD Surveying Medieval Famines: Paradigm Shifts and New Developments PERE BENITO I MONCL S Part II. Interpreting Famine in Early Medieval Texts Food Shortages, Famines, and Conceptions of Disaster in John Malalas JONAS BORSCH Fighting Famine: Environment, Agriculture, Intellectual Knowledge, and Charlemagne's Crisis Management STEPHAN EBERT Drought, Famine, and Plague in Adso of Montier-en-Der's Miracles of St Mansuy CONOR KOSTICK Part III. Interpreting Famine in Late Medieval Texts Interpreting Famine: Human and Divine Causation in Fourteenth-Century Valencia ADAM FRANKLIN-LYONS and POL SERRAHIMA I BALIUS Dearths, Famines, and Mortality Crises in the Crown of Aragon (1200-1275) ANTONI RIERA I MELIS Identifying Famine in Medieval Sources: Early Fourteenth-Century England PHILLIPP R. SCHOFIELD Part IV. Medieval Famine, Paleoclimatology, and 'Environmental Triggers' Food Shortages and Climate in Carolingian and Post-Carolingian Europe, 750-950 TIMOTHY NEWFIELD and INGA LABUHN Subsistence Crises, Mass Mortality, Epidemic Disease, and Drought in Early Medieval Europe and the Near East, 750-1000 CE FRANCIS LUDLOW and CONOR KOSTICK Interlocking Climate and Society: Climate and Harvest Failure in Sixth-Century Scandinavia INGAR M RKEST L GUNDERSEN and EVELIEN VAN DIJK Index‎

‎Les plantes oléifères de l'Afrique Occidentale Française.II. LE PALMIER A HUILE.Habitat. Variétés. Conditions de végétation. Culture. Produits. Commerce. Conservation des palmeraies. Amélioration de la production. Considérations économiques.‎

‎ Paris, Challamel, 1910, 1 br., petites taches et petiis manques sur la couverture. in-8, f.t., titre, 274 pp., illustrations, cartes dépliantes, tableaux ; ‎

‎[...] Préparation par les indigènes de l'huile de palme. - Résultats obtenus par le traitement indigène des fruits du palmier à huile. - Huile de palmiste. - Tourteau et farine de palmiste. - Vin de palme. - Amandes de palme. Etc... ‎

‎Histoire de l'alimentation végétale depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, de Adam Maurizio‎

‎ 1932 PARIS, Payot - 1932 - EDITION ORIGINALE - 1932 - In-8 - Broché - avec 82 figures - 663 pages - dos fragilisé, Sinon bel exmplaire, très frais - Réf. 47589‎

‎Présentation de la nouvelle édition:Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours.Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus pertinente au moment où l'on redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place plus large aux végétaux dans notre alimentation et de retrouver une diversité mise à mal par l'industrialisation et la mondialisation de l'agriculture.Sept cents plantes cultivées, sauvages (herbacées, céréales, arbres et arbustes), plantes de disette ou d'opulence, sous diverses formes (soupes, salades, farines, bouillies, galettes, pain au levain, fermentations en tous genres, etc) sont présentées en détail, techniques de transformation à l'appui (ramassages, saumures, cuissons, moutures, etc).Editions Ulmer"Un livre d'une érudition exceptionnelle, indispensable à quiconque s'intéresse à l'histoire de l'alimentation, depuis la cueillette des plantes spontanées et les soupes primitives qu'elles servaient à préparer, jusqu'au pain à la levure." Cnformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

‎Le grand livre du wok‎

‎Nov'edit. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 304 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hores texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎De Verspreiding van de opiumcultuur en de handel in opium. Proefschrift ter verkrijging van den graad van doctor in de economische wetenschappen aan de Nederlandsche handels-hoogeschool te Rotterdam, op gezag van den rector magnificus Z. W. Sneller (..) op woensdag 2 november 1938, des namiddags te 5 uur‎

‎Haarlem, Joh. Enschedé en Zonen, s.d. (1938) in-8, XI pp., 106 pp., avec des cartes dans le texte, broché. ‎

‎Unique édition en néerlandais de cette thèse sur la production et le commerce de l'opium. Il existe une traduction anglaise donnée par le même éditeur en 1939.Aucun exemplaire au CCF. Seulement deux exemplaires au Worldcat (Göttingen & Hambourg). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Les Champignons Comestibles & Vénéneux. Notions générales. Classification. Etude des carrières. Méthode pratique pour reconnaître les espèces dangereuses et les distinguer des espèces alimentaires les plus répandus, suivie de conseils pour la culture, la conservation et la consommation des champignons‎

‎Paris, Nodot Editeur, sans date (circa 1890). Cartonné et toilé, 14 cm x 20,5 cm, 158 pages, 25 figures noir & blanc in-texte, 12 planches hors-texte tirées en chromolithographie. Texte de A. de La Rocque. Couverture passée sinon bon état intérieur ‎

‎Les Noces de Panurge. Pièce en vers en cinq actes et six tableaux.‎

‎Paris Editions du Monde illustré 1911 1 vol. relié in-4, bradel demi-percaline grise, couvertures conservées, 48 pp., textes sur deux colonnes, portrait des auteurs, nombreuses photographies de scène et vignettes dessinées par Perronnet. Edition originale de cette farce représentée pour la première fois au Théâtre Sarah-Bernhardt, le 21 décembre 1910. Dans la grande tradition rabelaisienne, l'intrigue tourne autour de la bonne chère et du vin et l'on y trouve, au détour de certains vers, des tournures de langue et un vocabulaire caractéristiques du moyen français. Reliure modeste.‎