‎"Traité divers d’Economie rurale, alimentaire et domestique; savoir: Du Blé prématuré et de ses avantages, sous les rapports de quantité, de qualité du grain, et d’amélioration du pains; Du Moulin Economique "‎

‎"Dronsart; Des Nouvelles Appropriations de la Pomme-de-terre qui la placent au premier rang des bases alimentaires et la destinent à cinquantupler la subsistance publique et dès-alors à apposer une barrière à la famine; Expériences faites le 9 mars 1813, sur les avantages de l’association de faines extraites de la pomme-de-terre, avec les farines des céréales d’une qualité inférieure. P., Colas, Madame Huzard; 1821. In 8 broché couverture muette de l’époque, VIII-127 pp. avec une planche hors texte."‎

‎****‎

‎Mémoire sur la matière sucrée de la Pomme, et sur ses appropriations aux divers besoins de l’économie. ‎

‎P., Colas, 1808. In 8 dérelié, 80 pp.‎

‎Edition originale. Sirops de pomme, gelée de pomme, considérations sur les différents fruits sucrés comparés à la pomme, ratafias. [Viaire 138]‎

‎LE GASTRONOME FRANÇAIS, ou l'Art de bien vivre, par les anciens auteurs du Journal des Gourmands, MM. G. D. L. R***, D. D***, Gastermann G***, Clytophon, Charles Sartrouville, C. L. C***, C***, Marie de Saint-Ursin, B***, etc. Ouvrage mis en ordre, accompagné de notes, de dissertations et d'observations par M. C***.‎

‎Paris, [Imprimerie de H. Balzac] Charles-Béchet, 1828. In-8 de VIII-503 pp., frontispice, demi-basane havane, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge (reliure postérieure du XIXe). ‎

‎Édition originale sortie des presses d'Honoré de Balzac qui en a rédigé le Discours Préliminaire signé « l'Auteur de cet article ». Au verso du faux-titre on lit Imprimerie de H. Balzac.Frontispice dessiné et gravé par Rouargue représentant un gastronome ventru faisant, un panier au bras, sa promenade au marché ; au bas on lit : Promenade nutritive. Le Gastronome français est divisé en cinq chapitres dont un Essai sur la cuisine des Anciens, L'Année gourmande, Éducation gastronomique, l'Hygiène de la Table, Produits de l'industrie gourmande. Grimod de La Reynière et Cadet-Gassicourt ont collaboré pour une large part à cet ouvrage. Rousseurs.Vicaire 389 ; Vicaire et Hanotaux, La Jeunesse de Balzac. Balzac Imprimeur, p. 441, n°90. ‎

‎A l'enseigne de Bacchus‎

‎ Edition Deux Rives, 1953. In-4 à très grandes marges et en feuilles, sous couverture rempliée, chemise et emboîtage, 285 p., illustrations : lithographies originales de André Galland.‎

‎Exemplaire numéroté sur Annam de Rives (177/528).André Galland (né à Sedan (dans les Ardennes) en 1886 et mort en 1965), fils d’un fabricant de draps, a été fait chevalier de la Légion d'honneur en 1933, achèvement d'une vie de dessinateur et d'illustrateur ayant influé sur son époque. Artiste éclectique, il a aussi créé des faïences, des affiches et des lithographies qui sont aujourd'hui des pièces recherchées par les collectionneurs. Bacchus est un Dieu romain. C'est le dieu du vin, de l'ivresse, des débordements, notamment sexuels, ainsi que de la nature. Priape est un de ses compagnons favoris. Les fêtes de Bacchus s'appellent les bacchanales. ‎

‎Jus de fruits et légumes : Cuisine à la centrifugeuse‎

‎Romain pages, coll. « L’Atelier d’Yvan » 2007 In-8 cartonné 19,5 cm sur 18,5. Jaquette neuve. 93 pages. Très bon état d’occasion comme neuf.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Il était une fois (---) La madeleine. Histoire et recettes d'un produit d'exception Lorrain. La nuée Bleue. Strasbourg. 2006.‎

‎1 volume in-8° relié sous jaquette illustrée, 123 p. + illusrations. Très bel état. ‎

‎Il Était Une Fois ... La Madeleine - Histoire et Recettes D'un Produit D'exeption Lorrain‎

‎Strasbourg La Nuée Bleue 2006 In8 122 pages - cartonnage editeur avec sa jaquette - nombreuses illustrations - envoi de l'auteur en page de garde - bon etat‎

‎Bon Jaquette en bon état Signé par l'auteur ‎

‎LES PECHES d'amateur au bord de la mer.‎

‎Paris Garnier Frères sd (1934). In-12 broché belle couverture illustrée III 280pp et 32pp catalogue. Orné de 98 photographies ou croquis dans le texte.‎

‎Pêche à pied, en canot, les appâts, les poissons, les crustacés,la gastronomie. Un chapitre est particulièrement consacré à la pêche en Méditerranée.‎

‎TOUTES les pêches en eau douce.‎

‎Paris Garnier Frères sd (1935). In-16 broché belle couverture illustrée par Hirlemann VII 280pp. Orné d'un frontispice, 111 figures dans le texte (moulinets, appâts, filets, poissons...) et 1 planche hors texte en couleurs sur double page représentant des modèles de mouches.‎

‎Le matériel, les appâts, les différentes pêches, les poissons (truite, saumon), la législation, des recettes pour accommoder le produit de la pêche. Bel exemplaire, bien complet de sa planche en couleurs.‎

‎Foires et marchés de Carpentras du Moyen-Age au début du XIXème siècle. ‎

‎Carpentras, Batailler, 1954. In 12 broché, premier plat illustré, 187 pp. + 4 planches hors texte.‎

‎Un des 350 exemplaires sur Japon.‎

‎LA CUISINE DES PATES‎

‎Grand format cartonnÈ. 123 pages. Photos couleurs†.bon Ètat. Une expÈdition par Mon,dial Relay pourra vous Ítre proposÈe 1996 Flammarion‎

‎Le Bien-Manger.‎

‎Robert Morel Le Jas du Revest-Saint-Martin. F 1967 CALI ( François ).Le Bien-Manger.Le Jas du Revest-Saint-Martin. Forcalquier. Haute-Provence. 1967.Cartonnage éditeur in-12 carré ( 15 /14,5 cm ) pleine toile blanc chiné. Titre en marron sur dos et 1er plat.61 pages.Le quatrième volume de la collection "le bien".Exemplaire Hors-Commerce de l'édition originale. Parfait état.‎

‎Le grand livre des herbes. Un guide pratique de la culture et des vertus de plus de 50 herbes.‎

‎Konemann 1998 In-4 cartonné, sous jaquette illustrée, 128 pp. 968 grammes. Illustrations en couleurs. Bon état‎

‎Découvrez l'univers des herbes avec ce guide passionnant et pratique, illustré de plus de 200 photographies! Plus de 50 herbes, de l'achillée à la verveine, sont répertoriées sous leur appellation commune et leur nom botanique latin. Créez votre jardin d'herbes et sélectionnez, plantez, entretenez et cueillez vos plantes à l'aide des informations proposées. L'utilisation créative des herbes : en cuisine, dans le domaine de la santé et pour, la décoration de la maison. Très bon état d’occasion ‎

‎Le vin et l'art de la vinification.‎

‎Baillière,1892 ; in-12, cartonnage éditeur. .324 pp. et ff. publicitaires. ‎

‎Bibliothèque géographique de la jeunesse, ou Recueil de voyages intéressans dans toutes les parties du monde, enrichis de cartes géographiques coloriées et de vignettes ; traduits de l'allemand et de l'anglais, et mis à la portée des jeunes gens par M. Breton.Première série - 2ème année - Tomes Premier à Douzième : Année complète.‎

‎ 1827 P., Chez G. Dufour et Ed. D'Ocagne et Amsterdam, même maison de commerce, 1827, 12 tomes reliés à l'époque en 6 vol. in-18 (136 x 85 mm) 1/2 basane marron, dos lisse, titré "Recueil de Voyages intéressans" et tomaison dorés, plats de papier marbré bleu, tranches marbrées, pagination sur demande.Mors légèrement épidermés, quelques rousseurs éparses, bel exemplaire. ‎

6 Images

‎Tomes 1 à 12 de la deuxième année de la première série (année complète) de ce recueil de voyages destiné à la jeunesse, traduit de la compilation donnée par l'allemand Joachim Heinrich Campe par Jean-Baptiste Joseph Breton de la Martinière.Ces tomes contiennent : - Tomes 1 à 3 : Relation d'un voyage autour du Monde, depuis 1768 jusqu'en 1771, par James Cook, Lieutenant de Vaisseau Anglais, par MM. Banks et Solander, naturalistes distingués. (3 vignettes en frontispices).- Tome 4 : Ambassade de M. Hugues Boyd, à Candy, capitale de l'île Ceylan, en 1782. (1 vignette en frontispice).- Tome 5 : Voyage dans les contrées méridionales de l'Afrique, par John Barrow ; en 1797 et 1798. (1 carte dépliante aux contours coloriés : Afrique par Hérisson).- Tome 6 : Voyage de Mungo-Park, dans l'intérieur de l'Afrique, en 1795, 1796 et 1797. (1 vignette en frontispice).- Tome 7 : Naufrage et séjour du Capitaine Wilson, aux isles Pelew, en 1785. (1 vignette en frontispice).- Tome 8 : Voyage et transportation du fameux Barrington à Botany-Bay, dans la Nouvelle-Hollande. (1 vignette en frontispice).- Tomes 9 à 12 : Voyages de Chardin, en Perse, et autres lieux de l'Orient. (3 vignettes en frontispices et 1 carte dépliante aux contours coloriés : Carte de la Perse, de la Turquie d'Asie, de la Géorgie et d'une partie de la Russie asiatique, par Hérison (bords légèrement écornés)). ‎

‎Bibliothèque géographique de la jeunesse, ou Recueil de voyages intéressans dans toutes les parties du monde, enrichis de cartes géographiques coloriées et de vignettes ; traduits de l'allemand et de l'anglais, et mis à la portée des jeunes gens par M. Breton.Première série - 4ème année - Tomes Premier à Douzième : Année complète.‎

‎ 1827 P., Chez G. Dufour et Ed. D'Ocagne et Amsterdam, même maison de commerce, 1827, 12 tomes reliés à l'époque en 6 vol. in-18 (136 x 85 mm) 1/2 basane marron, dos lisse, titré "Recueil de Voyages intéressans" et tomaison dorés, plats de papier marbré bleu, tranches marbrées, pagination sur demande.Mors légèrement épidermés, petit accroc en bas du dos du volume 11-12, quelques rousseurs et petites mouillures éparses, bel exemplaire. ‎

6 Images

‎Tomes 1 à 12 de la quatrième année de la première série (année complète) de ce recueil de voyages destiné à la jeunesse, traduit de la compilation donnée par l'allemand Joachim Heinrich Campe par Jean-Baptiste Joseph Breton de la Martinière.Ces tomes contiennent : - Tomes 1 et 2 : Second voyage du Capitaine Cook, autour du monde et dans les régions du Pôle Austral, depuis 1772 jusqu'en 1775. (2 vignettes en frontispices).- Tomes 3 et 4 : Voyage de Don Georges Juan et de Don Antonio D'Ulloa, dans l'Amérique Méridionale, avec des additions tirées des Voyages de La Contamine et Frézier. (1 vignette en frontispice et 1 carte dépliante aux contours coloriés : Amérique Méridionalepar Hérisson (légèrement froissée et presque désolidarisée de la reliure)).- Tome 5 : Voyage dans la Haute et Basse Egypte, par R. Pococke, avec des additions tirées des Voyages de Norden, Sonnini et autres. (1 vignette en frontispice).- Tome 6 : Voyage en Egypte et en Syrie, par Browne, depuis 1792 jusqu'en 1798, avec des additions tirées des Voyages de Bruge, Sonnini et autres. (1 vignette en frontispice).- Tome 7 : Voyage à la Guyane, et aventures de Walter Raleigh - Voyages de William Dampier autour du Monde. (1 vignette en frontispice).- Tome 8 : Voyage du Capitaine Phipps dans la mer glaciale du Nord ; précédé d'une courte notice des voyages entrepris pour trouver un passage au Japon et à la Chine par le Nord-Est - Voyage de Pyrard de Laval, aux iles Maldives ; son naufrage dans cette contrée, et ses aventures en divers pays de l'Inde. (1 vignette en frontispice).- Tome 9 : Voyages et aventures de Bristow, officier d'artillerie au Bengale, et sa détention cruelle pendant dix années, sous les règnes de Hyder-Ali et Tippou-Saïb, suivi du récit des souffrances de M. Holwell et de ses compagnons d'infortune, dans le Trou-Noir de Calcultta. (1 vignette en frontispice).- Tome 10 : Voyage au Japon, par Kempfer et Thunberg. (1 vignette en frontispice).- Tome 11 : Voyages aux Terres Australes et dans la Mer du Sud , par Magellan, Drake, Cavendish, Lemair, Tasman et autres. (1 vignette en frontispice).- Tome 12 : Voyage de Woodes-Rogers autour du Monde - Voyage autour du Monde et à la Chine, par l'Amiral Anson. (1 vignette en frontispice). ‎

‎Bibliothèque géographique de la jeunesse, ou Recueil de voyages intéressans dans toutes les parties du monde, enrichis de cartes géographiques coloriées et de vignettes ; traduits de l'allemand et de l'anglais, et mis à la portée des jeunes gens par M. Breton.Deuxième série - 5ème année - Tomes Premier à Douzième : Année complète.‎

‎ 1827 P., Chez G. Dufour et Ed. D'Ocagne et Amsterdam, même maison de commerce, 1827, 12 tomes reliés à l'époque en 6 vol. in-18 (136 x 85 mm) 1/2 basane marron, dos lisse, titré "Recueil de Voyages intéressans" et tomaison dorés, plats de papier marbré bleu, tranches marbrées, pagination sur demande.Mors légèrement épidermés, petite galerie de vers marginale au début du tome 3, quelques rousseurs éparses, bel exemplaire. ‎

6 Images

‎Tomes 1 à 12 de la cinquième année, deuxième série (année complète) de ce recueil de voyages destiné à la jeunesse, traduit de la compilation donnée par l'allemand Joachim Heinrich Campe par Jean-Baptiste Joseph Breton de la Martinière.Ces tomes contiennent : - Tomes 1 et 2 : Troisième voyage du Capitaine Cook, autour du monde et dans l'hémisphère septentrionale. (1 carte dépliante aux contours et à la mer coloriés (Mappemonde d'après Mercator) et 1 vignette dépliante en frontispice).- Tome 3 : Voyage de M. Steward, Ambassadeur du roi d'Angleterre à Miquenez, capitale de l'empire du Maroc - Naufrage de M. de Brisson sur la Côte de Barbarie, et sa détention parmi les Maures - Voyage de Shaw en Barbarie. (1 vignette en frontispice).-Tome 4 : Relation de la Captivité de Joseph Pitts chez les Algériens, et son Voyage à la Mecque et à Médine - Voyage de Niebuhr en Arabie - Voyage du Capitaine Muller, et Naufrage du Vaisseau de la Compagnie des indes le Grosvenor, sur la Côte de Cafrerie, le 4 août 1782. (1 vignette en frontispice).- Tomes 5 et 6 : Voyage de Lecomte en Chine, avec des additions tirées de Du Halde. (2 vignettes en frontispices).- Tomes 7 et 8 : Voyage aux Etats-Unis d'Amérique et au Canada, par Issac Weld, en 1795, 1796 et 1797. (2 vignettes en frontispices).- Tome 9 : Voyage dans la partie méridionale de l'Inde, dans les royaumes de Cachemire, d'Afghanistan et en Perse, par Georges Forster, en 1782, 1783 et 1784. (1 vignette en frontispice).- Tome 10 : Voyage aux Iles Canaries, par Thomas Nicols - Voyage de Forrest à la Nouvelle-Guinée et aux Iles Moluques. (1 vignette en frontispice).- Tome 11 : Voyage à Surinam et dans l'intérieur de la Guyane, par Stedman. (1 vignette en frontispice).- Tome 12 : Ambassade du Major Symes, dans le Royaume d'Ava, ou Empire des Birmans, en 1795. (Pas de frontispice, normal ?). ‎

‎L'officine des sens. Une anthropologie baroque.‎

‎Paris Hachette 1985 In-8 (h. 22,5 cm.) 258 pp. couverture souple jaune et verte. ‎

‎Bon état. Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎

‎LA CUISINE CHEZ SOI. Manuel pratique de la maitresse de maison.‎

‎ Saint-Chamond, chez Charles Cancalon, 1929, 1 br., petit manque sur le coin haut de la 1ère de couverture. in-8 de 307 pp. ; ‎

‎BALADES EN BOURGOGNE, Guide des vignobles de Chablis et de l'Auxerrois, Tourisme et gastronomie. (tome I)‎

‎ chez l' auteur-éditeur 1983, 15,5x24 cm, broché, couverture illustrée, 264 pages, illustrations en noir et blanc et couleurs, cartes.‎

‎Bon état. ‎

‎"Balades en Bourgogne; guide gastronomique et touristique, consacré aux vignobles de la Côte-d'Or. Collection : Sur les vignoble de France."‎

‎Dijon, Imprimerie Pornon, 1984. "16 x 24, 623 pp., nombreuses illustrations en couleurs, quelques cartes, broché, bon état (couverture défraîchie; pliures)."‎

‎Ballades en Bourgogne - Guide des vignobles de la Côte d’Or‎

‎ Chez l’auteur, imprimerie Pornon Dijon, 1983. grands in/8 brochés, 623 pages, couvertures illustrées, dessins, photographies, dont certaines en couleur‎

‎Guide gastronomique et touristique consacré aux vignobles de la Côte-d'Or. ‎