‎De la gigue d'ours au hamburger, ou la curieuse histoire de la viande ‎

‎Chennevières, La Corpo, 1980, 202 p., in-8 br., préface du Pr Henri Drieux, avant-propos de Georges Pérol, 16 planches h.-t., bon état ‎

‎Cet ouvrage, qui s'adresse d'abord aux professionnels de la viande, aux zootechniciens, aux gastronomes, mais aussi aux personnes férues d'histoire, est présenté comme étant le premier au monde qui relate l'histoire fabuleuse d'une denrée indispensable à la vie humaine dont le rôle civilisateur est éminent. Voir le sommaire sur photos jointes ‎

‎BANQUET DU XIII EME CONGRES DE LA C.I.AM.A.C. SOUS LA PRESIDENCE DE MR. CAMILLE CHAUTEMPS, PRESIDENT DU CONSEIL, LE 10 SEPTEMBRE 1937. HOTEL LUTETIA. PARIS.‎

‎ MENU ILLUSTRE DE 4 PAGES, FORMAT 12,5 X 19 CENTIMETRES ENVIRON. AVEC PLUSIEURS ENVOIS AUTOGRAPHES SIGNES, DONT CELUI DU PRESIDENT DU CONSEIL : "AU CAMARADE V... CORDIAL SOUVENIR. C. CHAUTEMPS". BON ETAT. ‎

‎LA ROUTE DU VIN .‎

‎Préface de Jean Giono 1950 . Montpellier ,Editions des Arceaux , In 4° br. Couverture rempliée .Fontispice de Dubout en noir .186 pp.Illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon .Exemplaire numéroté sur Vélin Pur Fil .‎

‎Cet ouvrage concerne les vins du Languedoc Roussillon .Partiellemnt non coupé .Bon exemplaire .‎

‎La route du vin‎

‎Préface de Jean Giono, frontispice (volant) de Dubout, illustrations de S. Ballivet et de Bernard Lignon. Bien complet de la carte en couleurs volante. Couverture légèrement salie. Broché Bon Les Éditions des Arceaux s. l. 1950 1 volume in-4°‎

‎La route du vin.‎

‎Préface de Jean Giono. Frontispice de Dubout. Illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon. Exemplaire sur Rives n° 2029.Les Editions des Arceaux 1950.Reliure demi-chagrin rouge à coins de l'époque. Dos à nerfs orné. Dos légèrement insolé. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(29x23).‎

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‎BALLIVET Suzanne - LIGNON Bernard - DUBOUT Albert ‎

‎CONNAITRE LA CUISINE DES POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACES‎

‎SUD OUEST. 1998. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les bonnes recettes des Landes‎

‎Lavielle. 1987. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 46 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleur, hors texte. Rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Recettes au four à micro-ondes. Simples, rapides... et délicieuses !‎

‎First. 2008. In-32. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 158 pages. Quelques traces vertes sur les tranches.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Artisans des monastères. Saveurs et produits des abbayes‎

‎ Aubanel Aubanel, 2001. In-4 relié cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 222 pages. Très belles photos de Guillaume de LAUBIER. Très bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le vin à travers la peinture‎

‎ACR 1984 In-4 relié. 264 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les cocktails‎

‎Nathan 1988 In-8 relié 23,8 cm sur 15,2. 125 pages. Jaquette tâchée, sinon intérieur frais, bon exemplaire. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Manuel d'Oenologie.‎

‎, Tunis, Bascone, (1945) ; in-8 broché. Couv. illustrée et 139 pp. et ff. publicitaires. ‎

‎L'Art de la Cuisine‎

‎ 1891 Paris, E. Bernard et Cie, 1891, in 8 de (8)-246-(2) pp., cart. de l'éditeur de pleine percaline rouge orné sur le 1er plat d'un décor noir et or, avec au centre un large motif doré représentant un plat de faisans, dos un peu passé et effacé, bon ex.‎

‎Rare édition originale. (Pas sur Vicaire, ni sur Bitting, qui ne cite p. 85 que l'édition de 1899, ni sur Oberlé). ‎

‎L’Art de la cuisine revue avec recettes nouvelles.‎

‎P., E. Bernard, 1899. In 8 percaline orné d’une plaque dorée et de motifs en pression à froid (reliure de l’éditeur), 4 ff. non ch. Et 273 pp. illustrées (petit accroc au dos).‎

‎****‎

‎POUR GUERIR, MANGEZ!‎

‎EDITIONS GODEFROY. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 381 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les secrets de l'alimentation chinoise adaptés à votre tempérament et à votre mode de vie. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'IMMENSE TRESOR DES SCIENCES ET DES ARTS ou les secrets de l'industrie dévoilés suivi du Bon conseiller à la maison.‎

‎Saintes chez Fontanier 1856. In-8 328pp. Demi vélin beige à petits coins, titre manuscrit sur le dos, couverture portant le titre appliquée sur le 1er plat. Bel exp.‎

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‎Curieux ouvrage qui contient aussi bien le moyen de détruire les taupes, que de guêrir un panari ou fabriquer du vinaigre framboisé ou encore des modèles de procurations, baux etc. (mag)‎

‎LImmense trésor des Sciences et des Arts ou les secrets de l'industrie dévoilés,‎

‎"contenant 650 recettes et procédés inédits suivi du Bon Conseiller à la Maison.""7° édition revue, corrigée et considérablement augmentée""." Saintes, Fontanier. 1854. In-8 (21x13). 318 (1) pages. Simple demi-toile bordeaux (reliure ancienne).‎

‎Curieux ouvrage renfermant une foule considérable de secrets et de procédés pour la guérison des maladies des personnes et des animaux, pour l'économie domestique, l'industrie, le jardinage etc..(Caillet, manuel des sciences psychiques et occultes n° 2330). Très bon état du texte.‎

‎L'immense trésor des sciences et des arts, ou les secrets de l'industrie dévoilés, contenant 840 Recettes et Procédés nouveaux inédits. Onzième édition revue, corrigée et considérablement augmentée.‎

‎ Saintes, Fontanier, 1863, in 8° broché, 442pp. ; table alphabétique in-fine ; rousseurs ; petite tache marginale en pied des premiers feuillets ; couverture fanée avec petits manques, dos fendu. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales avec l'indication des moyens de les reconnaître. ‎

‎ P., Asselin et Houzeau, 1895 ; 2 vol. in-8. 988pp.-199 illustrations in-texte. - XXIV-747pp. - 129 figures in-texte. Demi-basane verte, dos lisse, titre et filets dorés. Dos insolé. Bon état ‎

‎Septième édition par le Docteur L. Heret. Important ouvrage qui intéresse autant le chimiste que la ménagère, le cuisinier, l'agriculteur, et le vigneron... et en général à tous ceux s'intéressent à ce que l'on mange, boit, transforme pour s'habiller, se soigner, s'équiper... ‎

‎ESSAI SUR L'ART DE L'INGENIEUR EN INSTRUMENS DE PHYSIQUE EXPERIMENTALE EN VERRE; ouvrage traitant de tout ce qui a rapport à la construction et à la perfection de ces divers instrumens; offrant une théorie neuve et complète de l'Aréométrie et de ses différentes applications aux sciences et aux arts chimiques, boissons, teinture, saumure, tannin, vin, cidre, bière, lait, huiles, sels, vinaigres etc.‎

‎A Paris chez l'Auteur et chez Mme Huzard 1819. In-8 XVI 618pp. Demi basane blonde à petits coins, dos lisse richement orné à la grotesque, pièce de titre maroquin rouge vif, rel époque. Orné d'un frontispice et 15 planches hors texte regroupant 46 sujets: baromètres, appareils de mesure, ampoules, tubes de verre etc. La planche 1 et le frontispice sont identiques. Bel exemplaire bien relié.‎

‎Bel ouvrage sur l'art du souffleur de verre appliqué à l'industrie et à la physique, complété par des notions sur la fabrication du cidre, de la bière, des teintures ainsi que d'explications pour l'élaboration d'instruments de mesure: baromètre, hygromètre etc.‎

‎Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires médicamenteuses et commerciales... 3eme ed.‎

‎ 1857 (demi-rel. un dos refait; qq. moisissures à la fin du tome II). 2 vol. in-8, 12 planches h.t., P. Béchet jeune 1857,‎

‎Oberle : Fastes de Bacchus... N° 477 pour la 2eme ed. ‎

‎DESSERTS ENTREMETS ET GOUTERS .‎

‎367 recettes . 1937 . Maison de la bonne presse , Petit in 8° br. Étroit 191 pp.‎

‎Bon exemplaire .‎

‎Desserts, Entremets et Goûters, 367 recettes.‎

‎P., Maison de la Bonne presse, (1932). In 12 cartonnage orné de l’éditeur, couverture conservée, 191 pp.‎

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‎Tripes à la mode de… Racine, Birkin, Houelbecq, Saint-Exupéry, Zidane, Chateaubriand, Sagan, Souchon, Guyotat, San Antonio, de Gaulle, Proust, Devos, Duras, Vian, Modiano, Hallier, etc., etc‎

‎ Mots et Cie, 2003. In-12 broché de 63 pages, couverture rose imprimée en blanc. ‎

‎Une quarantaine de recettes de tripes "au pastiche", fantaisies littéraires. Ouvrage qui était offert par les libraires. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎"Confiserie".‎

‎ 1930 Maquette d'affiche gouachée sur carton, (1930), signée en haut à droite, 40 x 27 cm (format du carton). ‎

‎Marcel Juseret (1895-1965) dit CELLO, est un affichiste, caricaturiste et dessinateur sportif français. Discret, pourtant talentueux, il réalisa des affiches pour différents annonceurs : pour Pathé Marconi, France Soir, la Coupe des Provinces Françaises organiée par la F.F.F. et créé par Paris Soir (1942), pour Recta "Le Linge qui va" (1931), Menier... Il illustra différents journaux sportifs dont Le Miroir des Sports, l'Auto, France Soir, Ici Paris... (in Dico Solo, p.152). Un garçonnet, en culotte courte et habits de marin, écrit à la craie sur une vitrine le mot "Confiserie". Entre ses jambes écartées, des gourmandises dans un cageot, attendent d'être dégustées. L'utilisation de l'aplat, réduit les détails, pour mieux se consacrer à l'essentiel : les confiseries.Cette maquette publicitaire était une commande pour Menier. Très légères usures et infimes salissures. ‎