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Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens
Paris, Bibliothèque Charpentier s.d. xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305
Aphorismes. Menus et Variétés. Gravures originales à la manière noire de Mario Avati.
Paris, Les Francs Bibliophiles, 1961 ; in-8 en feuilles ; couverture crème imprimée en bleu marine rempliée, étui de suédine noire (emboitage de l'éditeur) ; (3) ff. blancs, 108, (8) pp., (3) ff. blancs, 25 gravures dont 1 en frontispice, protégées par des serpentes de papier de soie.
Première édition, tirage unique à 175 exemplaires sur vélin de Rives à la cuve (celui-ci N°44, au nom de Philippe Borde). Bien entendu, l'auteur parle de bonne chère, du Bugey et du Lyonnais ainsi que des produits de ces régions : poulardes de Bresse, écrevisses, carpes, jambon de Belley, etc. Né en 1921 à Monaco, Mario Avati s'est rapidement imposé comme un graveur de grand talent ; spécialiste de la manière noire, il est souvent comparé à Kiyoshi Hasegawa et ses oeuvres figurent au catalogue des musées du monde entier (Paris, Bruxelles, La Haye, New-York, Chicago, Londres, Los Angeles, Tokyo, Philadelphie, Ottawa, Oslo, Washington, etc.).Le dos de la chemise est très légèrement passé, sinon très bel exemplaire de cet ouvrage à l'illustration très réussie.
Phone number : 06 60 22 21 35
Physiologie du gout. Nouvelle édition illustrée.
2 Bände. Paris, L. Carteret, 1923. 4°. 279 S.; 258 S. Mit 1 Porträt, 64 Radierungen von Léon Boisson und Louis Monzies nach Zeichnungen von Henri Pille und Maurice Leloir. Illustrierte Orig.-Broschuren mit Pergamin-Schutzumschlag.
Monot 1962. – Nr. VI von total 375 Exemplaren. – Die Umschläge mit Gebrauchsspuren, Einrissen und vergilbt. Der unregelmässige Schnitt stärker gebräunt.
PHYSIOLOGIE DU GOÛT DE BRILLAT-SAVARIN. Avec une préface par Ch(arles) Monselet
Paris Jouaust / Librairie des Bibliophiles, sans date 0 in 12 (17,5x11) 2 volumes reliures demi chagrin rouge de l'époque, dos lisses ornés, têtes dorées, portrait hors-texte en frontispice, XLVIII et 276 pages, et 327 pages, avec des eaux-fortes hors-texte d'Adolphe Lalauze, mors du plat supérieur du tome 2 fendu. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Moyen Couverture rigide
L'ASIE DES FRÈRES POURCEL
Paris Agnès Vienot éditions 2005 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée noire de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 235 pages [], avec de nombreues photographies en couleurs par Olivier Maynard. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Jaquette en très bon état Couverture rigide
Petit breviaire de l'amateur de vin.
Bruxelles, Le comite belge de propagande en faveur des bons vins de France, 1951 Broche, 47pp., 16.5x26cm, avec ills. monochrom., bon etat.
Troisieme edition revue et augmentee;
LA CUISINE AMERICAINE. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine Américaine
S.l Editions Time-Life 1969 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine Américaine, 128 pages. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Reliure
Agis ... und jetzt ein Tafelgetränk mit reinem Fruchtsaft.
Zürich, Hug & Söhne, (1951). Farblithographie auf Papier. Bildgrösse: 127 x 92 cm.
CONSERVES GOURMANDES. Du jardin à la table
Paris E.P.A 1991 in 4 (28,5x22,5) 1 volume reliure toilée bleue de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 252 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Photographies de Mick Hales. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Jaquette en très bon état Reliure
Chambre Syndicale Nationale des Fabricants de Confiserie
Reference : 31860
ISBN : 2744902837
LA CONFISERIE DE SUCRE
Paris Cedal Relations Publiques 1978 in 4 (29,5x21) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 109 pages, avec de nombreux schémas. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon
Quelques réflexions sur l'art dramatique. Mlle RACHEL, Ses Succés, ses Défauts
Paris Garnier Frères, libraires-éditeurs 1853 in 12 (19x11,5) 1 volume broché, couverture imprimée, 45 pages, fortes rousseurs. Rare. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon
Crimes et chocolat
Alice Lyner, 2012. In-8° broché, 191pp.
Très bon état. Quasi neuf, avec ENVOI DE 'AUTRICE.
Dictionnaire oeconomique. Contenant divers moyens d'augmenter son bien et de conserver sa santé.
Commercy, H. Thomas, 1741. 260 X 440 mm. Tome premier, relié pleine basane marron, dos à nerfs avec pièce de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l'époque). Quatrième édition revue, corrigée et considérablement augmentée. (12)-424 pp. Illustré de bandeaux, lettrines, culs-de-lampe, de nombreuses figures dans le texte et d'une planche hors texte. Reliure légèrement frottée avec quelques épidermures et galeries de vers, minime jaunissure sur quelques feuillets, coins émoussés.
Phone number : 41 021 964 60 10
Supplément au Dictionnaire eoconomique. Contenant divers moyens d'augmenter son bien et de conserver sa santé.
Commercy, H. Thomas, 1741. 260 X 440 mm. Tome second du Supplément au Dictionnaire oeconomique, relié pleine basane marron, dos à nerfs avec pièces de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l'ép.). 4ème édition revue, corrigée et considérablement augmentée. Titre-460 pp. Orné de bandeaux, lettrines, culs-de-lame et de gravures dans le texte. Reliure frottée avec galerie de vers en queue du mors supérieur, coins émoussés.
Phone number : 41 021 964 60 10
Supplément au Dictionnaire oeconomique. Contenant divers moyens d'augmenter son bien et de conserver sa santé.
Commercy, H.Thomas, 1741. 260 X 440 mm. Tome premier du Supplément au Dictionnaire oeconomique, relié pleine basane marron, dos à nerfs avec pièces de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l'époque) (2)-522 pp. 4ème édition revue, corrigée et considérablement augmentée. (4)-522 pp. Illustré de bandeaux, lettrines, culs-de-lampe, de gravues dans le texte et d'une planche hors texte. Reliure légèrement frottée avec les coins émoussés.
Phone number : 41 021 964 60 10
GERECHTEN MET KONIJN
Antwerpen , De Vries - Brouwers, 1994 Gebonden. 80 pagina's met afbeeldingen ISBN 9789061749158.
het voorbereiden van een fijn konijnengerecht begint bij dit boek; stap voor stap methode
Claudia Ritter (dir.). Textes par Am lie Nothomb, Pierre Mertens, Alain Berenboom, Tom Lanoye, Stefan Hertmans, etc
Reference : 62184
JACQUES DE DECKER : JE VAIS PROMENER MA TRUFFE
, Editions Marot, 2021 SWISS BINDING, 220 x 170 mm, 352 p, 180 Kleurenillustraties, FR (+E/NL/G TEXTS) edition, Perfect Condition !. ISBN 9782930117836.
Romancier, nouvelliste, biographe, critique litt raire, enseignant, auteur de plus de soixante adaptations du r pertoire th tral international et de livrets d'op ra, Jacques De Decker (1945-2020) tait membre de l'Acad mie royale de langue et de litt rature fran aises de Belgique depuis 1997 et en fut le secr taire perp tuel de 2002 2019. Je vais promener ma truffe , avait-il l'habitude de lancer lorsqu'il partait la recherche d'histoires, d'objets et d'inspirations pour nourrir ses nouveaux projets. Dans cet ouvrage, plus de deux cents de ses amis et compagnons de route refont un bout de chemin ses c t s et se souviennent, travers la photographie et la peinture, la prose et la po sie, la musique et le dessin. En rejoignant ce cort ge festif, le lecteur retrouvera nombre de t tes famili res ou moins connues, venues d'horizons artistiques et linguis tiques vari s - d'Am lie Nothomb Pierre Mertens, de Bernard Foccroulle Nicolas Vadot, de G raldine Schwarz Stefan Hertmans, d'Amin Maalouf Nicolas Bacri. Reliure suisse avec coutures apparentes.
secreet-boeck uit de zeventiende eeuw over parfumeren, konfijten en koken
Antwerpen, De Schutter, 1983 Gebonden, Hardcover in luxe kunstlederen band met opdruk, 218 pagina's 21x13cm, Taal Nederlands. nieuwstaat. ISBN 9070667045.
Een Secreet-Boeck uit de zeventiende eeuw over parfumeren, konfijten en koken. Facsimile-uitgave naar Hs. II 211 van de Koninklijke Bibliotheek Albert I te Brussel voorzien van een inleiding en woordverklaring.
Le Promeneur lettré et gastronome en Bourgogne de Dijon à Lyon. Présenté par Curnonsky.
Paris, Amiot-Dumont, 1951. 160 X 215 mm. broché sous jaquette. 229 pp. E.O. Ex. du S.P. Orné de photos, documents et cartes. Petite fente dans une marge.
Phone number : 41 021 964 60 10
Le chocolat : Complice en Pâtisserie (In Close Complicity with cakes)
Michel Cluizel, France, 2004. French and English text throughout. Texte en Français et Anglais, In-4° cartonné par l'éditeur 201pp. largement illustrées avec des photographies en B&N.
Très bon état général. Intérieur frais et agréable, reliure solide et bien conservée.
LES DÉLICES DES PETITES FILLES MODÈLES. Souvenirs et desserts de la Comtesse de Ségur
Paris Albin Michel 1995 in 4 (29x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, jaquette illustrée en couleurs, 182 pages [1], avec de nombreuses illustrations, dont photographies hors-texte en couleurs. Photographies de André Martin. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Jaquette en bon état Reliure
DE AARDBEI,
, Academie voor de Streekgebonden Gastronomie, 1992**, PB, kartonomslag, originele titelpagina met vignet, 130 x 190mm., 304pp.pp., z/w illustratie.
Mededelingenblad en verzamelde opstellen. Driemaandelijks tijdschrift. 10de Jaargang Nr. 40 - December 1992. In prima staat.
LANDBOUWKUNDIGE MONOGRAFIEEN UIT 1900. MARGRIET'S ADVIES AAN DE NEDERLANDSE HUISVROUW,
, Academie voor de Streekgebonden Gastronomie, 1989**, Originele titelpagina met vignet, 130 x 190mm., 110pp., z/w illustratie.
Mededelingenblad en verzamelde opstellen. Driemaandelijks tijdschrift. 7de Jaargang Nr. 2 - April 1989. In prima staat.
100 plats végétariens en 5 ingrédients
Marabout, 2015. Petit In-8° carré de 191pp. largement ilustrées en couleur.
Très bon état. Quasi neuf malgré un pli dans la page de garde.
Cakes et terrines à marier avec les vins des Côtes du Rhone
Les Vins de la Côte du Rhône. 2009. In-8° Broché de 127pp. largement illustrées avec photographies en couleur.
Très bel état. Quasi neuf.
