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De Aytems van Inspiratie. East Meets West.
, , 2018 Gebonden, Hardcover .224 pagina's met prachtige illustraties in kleur. ; Hele mooie (maakbare) recepten. Het boek wordt nog mooier door de persoonlijke verhalen die er in staan. Mooie fotografie!!. ISBN 9789491525674.
De Aytems van Inspiratie. Samenvatting De Aytems van inspiratie is een zinnenprikkelend boek over chef-kok Ayt Erdogan van restaurant El Qatarijne in Utrecht. Zijn keuken laat zich omschrijven als een spannende cross-over tussen de Oosterse en de Westerse keuken met een glansrol voor de Ottomaans-Mesopotamische keuken. Ayt kent zijn klassiekers, maar kiest bewust voor een eigentijdse benadering waarbij smaak een geheel eigen dynamiek krijgt. In het boek komt de bevlogen chef uitgebreid aan het woord over zijn inspiratiebronnen, de zoektocht naar zijn culinaire identiteit en zijn toekomstplannen. Maar centraal staan zijn creaties: 40 gloedvolle gerechten waarmee de chef-kok zijn signatuur afgeeft en de lezer blijvend wil inspireren. Aan het boek werkten bekenden uit de culinaire wereld mee, onder wie Jan de Wit (Le Restaurant), Alain Caron (Caf Caron), No l Vanwittenbergh (Ciel Bleu) en Jerry Overeem (Bronckhorst)
LA CUISINE DES ILES BRITANNIQUES
S.l Editions Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Couverture rigide
LA CUISINE DES ILES BRITANNIQUES. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine des Iles Britanniques
S.l Editions Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine des Iles Britanniques, 104 pages. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Couverture rigide
La Chimie alimentaire dans l'oeuvre de Parmentier
Paris, Librairie J.-B. Baillière et fils, 1902
In-8 (228 x 146 mm), broché, non rogné. Edition originale. Portrait de Parmentier d'après P. Sudre. Envoi de l'auteur en partie effacé sur le faux-titre. (bon état malgré le dos terni, quelques traces sur la couverture, rares rousseurs). // Octavo (228 x 146 mm), softcover, uncut. First edition. Portrait of Parmentier afer P. Sudre. Dedication by the author partly faded on half-title. (good condition despite tarnished spine, some dust on covers, rare spots).
L'ÉCLAT DE VOS BUFFETS ET RÉCEPTIONS
Les Lilas Editions Jérôme Villette 1994 in 4 (28,5x21,5) 1 fort volume reliure cartonnée illustrée de l'éditeur, 144 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Couverture rigide
SMAKEN VAN DE HAVEN 50 makkelijke recepten uit de hele wereld
, Pandora Uitgeverij, 2021 HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties NL edition. ISBN 9789053254776.
Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Isra lische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk!
COMMENT BIEN RECEVOIR SANS PERSONNEL. 350 idées de dîners ou plats que vous pourrez préparer seule
Paris - Montréal (Canada) Les Editions de la Pensée Moderne / Le Centre de Psychologie et de Pédagogie 1965 in 8 (24x18,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 670 pages, avec de nombreuses photographies en noir et blanc et en couleurs de R. Clairet, dont hors-texte. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Jaquette en très bon état Reliure
CHOCOLADE, van drank voor edelman tot reep voor alleman 16de-20ste eeuw.
, Brussel, ASLK, 1996., softcover , in-4 , 275 pagina's
Achttien hoofdstukken over allerei gebruik van choclade, een pracht boek !
L'ART DE DONNER BALS ET SOIRÉES, OU LE GLACIER ROYAL, contenant les meilleurs recettes pour faire les Glaces, Sorbets, Café, Punch, Chocolat, Thé, Marmelade, Confitures, Pâtes, Fruits à l'eau-de-vie, Sirops, etc
Bruxelles Société Typographique Belge 1844 in 12 (18,5x12) 1 volume reliure demi toile noire ancienne, dos lisse, étiquette de titre imprimée, VIII et 285 pages, avec 5 planches hors-texte légendées en regard. Edition originale. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon
ANTONIN CARÊME 1783-1833. La sensualité gourmande en Europe
Paris Bernard Grasset 1989 in 8 (22,5x14) 1 volume broché, 322 pages [1]. Bel exemplaire
Très bon
Berchem la carte
, Stad Antwerpen, 2012, gebonden, 222 pagina's met afbeeldingen.
Cultureel Centrum Berchem
Absinthe sip of seduction. A contemporary guide.
Dever, Speck Press, 2003 Softcover with flaps, 23x21.5cm., oblong, richly illustr. in col., as new. ISBN 9780972577618.
This beautiful guide, punctuated by color reproductions of classic and current artwork, antiques and bottles, takes an intimate look into the international, contemporary world of absinthe.
Les Belles heures de la gastronomie Bruxelloise
, Rossel 1984, 1984 Hardcover, 128 pages, Texte en Francais, 305 x 225 mm, Tres belle exemplaire.
Diätetische Speisezettel und fleischlose Kochrezepte.
Bln, Otto Salle, 1906. 8°. 133 S, 1 Bl. Illustr. Orig.-Ln.
Einband stark berieben und bestossen, fleckig. Rezeptteil stock- und fingerfleckig.
Speisezettel und Kochrezepte für diätische Ernährung.
5. Aufl. Berlin, Otto Salle, 1924. Gr.-8°. 139 S., 1 Bl. Orig.-HLn. (leicht bestossen).
Leicht gebräunt.
DE LA VIGNE A L'ASSIETTE. Voyage au coeur de la France des saveurs
Paris Hachette 1995 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure toilée verte de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 255 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs. Photographies de Christopher Baker. Première édition (First edition). Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Jaquette en très bon état Reliure
[Chanville, Hubert de ] - BLANC, Jacques et MEISSONNIER, Paul-Louis (présenté par) Chanville, Hubert de
Reference : 22111
ISBN : 2728903247
LES MEILLEURES RECETTES DE LA CUISINE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON PAR SES CHEFS
Paris Editions Gamma 1988 in 4 (27,5x22,5) 1 volume reliure cartonnée illustrée de l'éditeur, dos et plats supérieur titrés, 142 pages, avec de nombreuses illustrations en couleurs par Hubert de Chanville, dont hors-texte. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Couverture rigide
Rübensirup. Seine Herstellung, Beurteilung und Verwendung.
Leipzig, Otto Spamer, 1920. Gr.-8°. VIII, 168 S. Mit zahlr. Textillustr. u. 1 Tafel. Goldgepr. Orig.-Ln. (leicht bestossen).
Leichgt gebräunt.
Insects as human food. A chapter on the ecology of man.
The Hague, W. Junk, Publishers, 1951. 8°. 352 S. Mit Illustrationen im Text. Orig.-Leinenband mit Schutzumschlag.
Vorsatz gestempelt und mit handschr. Eintrag. Der Schutzumschlag gebräunt.
Bieren en pintelieren :
Genk, Provinciaal Openluchtmuseum Bokrijk ,, 1983 oorspronkelijke uitgeversomslag;. 21 x 15 cm. 220 pagina's. In Prima Staat, Ge llustreerd met foto's, prenten en tekeningen.
Bokrijkse Berichten XX.
UN JEUNE HOMME REBELLE
Montpellier Les Presses du Languedoc 1997 in 8 (23x15) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 173 pages [1]. Très bel exemplaire
Très bon Broché
Le Pinereau : l'art culinaire au Saguenay-Lac-St-Jean
Montréal Leméac 1971
in-8, 274p. et 7f. Couvreture illustrée couleurs. :: Collection Recettes typiques. :: Broché. Bon état.
GUIDE ASSUREUR DU FABRICANT D'EAU-DE-VIE, ou nouvelle extension donnée à l'oeno-alcoomètre de M. Félix Dunal, par l'application de l'alcoomètre centésimal et autres aéromètres nouveaux
Montpellier Chez Placide Boué 1827 in 32 (12x10,5) 1 volume broché, couverture imprimée, VIII et 285 pages, avec 1 tableau dépliant et 1 planche gravée dépliante. Rare. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Broché
Caffettiere e macchine da caffè.
(Bergamo, Lucchetti, Orsa Maggiore Editrice, 1990). Folio. 63 S. mit 92 Illustr., meist farbig. Orig.-Brosch.
RILLES, RILLONS, RILLETTES. L'aventure de la véritable rillette du Mans
Paris Editions Du May 1994 in 4 (27,5x24,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 91 pages [2], avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Jaquette en très bon état Reliure
