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Antwerpen a la carte over steden en eten.
, BAI, 2016 Gebonden, Hardcover, 192 pagina's met prachtige moderne en historische illustraties van Antwerpen en reclame.*nieuw. ISBN 9789085867227.
Eten en drinken te Antwerpen, veel en aangename gerechten en adressen. Antwerpen a la carte toont met oude en actuele beeldende kunst en met waardevol erfgoed een nieuw portret van Antwerpen als etende stad. Het boek en de gelijknamige expositie onthullen het verrassende, grillige en vaak onzichtbare spoor van de voedselketen door Antwerpen sinds 1500. Waar kwamen gewassen vandaan? Waar lagen markten en later winkels? Gelijken hedendaagse keukens en restaurants nog op de keuken en herberg van pakweg de zeventiende eeuw? En waarom werd voedselafval vroeger gerecycleerd? Het verhaal van vroeger is tegelijk uiterst actueel. Wereldwijd wonen steeds meer mensen in steden. Zullen al die stedelingen zich in de toekomst op een duurzame manier kunnen voeden? De uitdaging is groot en het verleden kan daarbij inspirerend werken.
CELEBRATION DE L'ANDOUILLE. LE JAS DU REVEST-SAINT-MARTIN. MOREL. 1964.
1964 un volume, reliure bradel cartonnée in-16 éditeur, dos et couverture crème, titre doré au dos et au premier plat, non illustré, 118 pages, 1964 Editions Au Jas du Revest-Saint-Martin Robert Morel Editeur,
Edition Originale, en trés bon état (good condition).
Traite des alimens, ou l'on trouve la difference et le choix qu'on en doit faire ; les bons et les mauvais effets qu'ils peuvent produire ; leurs principes, les circonstances ou ils conviennent. Troisieme edition revue, corrigee et augmentee. par M. Jacques Jean Bruhier.
2 vol. Paris, Durand. 1755. 12°. LXXX, 552 p.; titre, 595 p., 5 p .n.ch. approbation, privilège et errata. Reliure demi veau d'époque avec deux tomaissons et décor doré, avec le nom "de Saussure" au dos.
Vicaire 513-514. - Troisieme edition, fortement augmentee de ce traite qui avait d'abord paru en un volume en 1702 puis en 1705. Louis Lemery, ne en 1677, était le fils du célèebre chimiste Nicolas Lemery. Il exerca pendant 33 ans à l'Hotel-Dieu. Fruits, legumes, épices et condiments, viandes et gibiers, lait, beurre, volailles ... boissons: vins, cidres, hydromel, biere, cafe, chocolat, the... - Avec la signature autographe de (Horace Bénédict ?) de Saussure sur les titres. - Papier légèrement bruni. - Bel exemplaire. Dritte wesentlich erweiterte und vollständigste Ausgabe nach 1702 und 1705. Louis Lemery (geb. 1677) war der Sohn des berühmten Chemikers Nicolas Lemery und wirkte als Arzt während 33 Jahren im Hotel-Dieu in Paris. Eine unerschöpfliche Fundgrube zur Geschichte der Lebensmittel: Früchte, Gemüse, Gewürze, Fleisch, Wild, Fisch (Würmer, Schlangen, Insekten), Getränke: Wein, Bier, Kaffee, Tee usw. - Exemplar aus dem Besitz der Familie de Saussure mit dem Namen auf den Einbandrücken und handschriftlich von (Horace Bénédicte, dem Alpinisten ?) auf den Titeln. - Papier leicht gebräunt. - Gutes Exemplar
LA CUISINE LATINO-AMERICAINE
S.l Editions Time-Life 1974 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 206 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Reliure
LA CUISINE LATINO-AMERICAINE. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Latino-Américaine
S.l Editions Time-Life 1974 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 206 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine Latino-Américaine, 128 pages. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Reliure
L'ESCARGOT ET LA GRENOUILLE COMESTIBLES
Paris Librairie Agricole, Horticole, Forestière et Ménagère 1945 in 12 (18,5x12) 1 volume broché, 116 pages [1], avec des illustrations. Quatrième édition. Bel exemplaire
Très bon
Le jeûne, une nouvelle thérapie ?
Coédition Arte Editions, 2013. In-8° Broché de 236pp.
Très bon état général. Quasi neuf malgré légèrement plié.
La Cuisine méditerranéenne, à la bonne franquette.
Nîmes, Lacour, Collection Colporteur, 1996, 1V, 14.5x20.5, In-8° broché, 284 pp.
Très bon état. Quasi neuf malgré quelques marques d'âge.
LE ME'NAGE DES CHAMPS ET DE LA VILLE OU LE NOUVEAU JARDINIER FRANÇOIS accommodé au goust du temps Accomode' Au Goust Du Temps Enseignant, Tout ce qui se doit mettre en pratique pour cultiver parfaitement les Jardins fruitiers, potagers, & fleuristes, avec un Traité des Orangers, le tout Suivy d'un Traité de la Chasse & de la Pêche. Seconde Partie du Ménage des Champs
Paris Chez Damien Beugnie 1715 in 12 (17x9,5) 1 fort volume reliure veau foncé ancien, dos à nerfs orné de caissons dorés, la pièce de titre manque, page de titre, 7 feuillets liminaires non chiffrés ( préface, table des chapitres, Approbation, privilège du roy), 447 pages, et 15 pages non chiffrées de table des matières, avec quatre figures gravées sur bois dans le texte. Louis Liger, 1658 - 1717, agronome français. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Couverture rigide
L'ENVOLÉE DES SAVEURS
Paris Hachette - Michel Lafon 1991 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 215 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies Daniel de Neve. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Jaquette en bon état Reliure
LOISEAU Bernard & LOISEAU Dominique ( avec la collaboration de )
Reference : 35109
ISBN : 2851088580
LES DIMANCHES DE BERNARD LOISEAU
Paris Editions du Chêne 1995 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 183 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies Hervé Amiard. Stylisme Laurence Mouton. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Jaquette en bon état Couverture rigide
CUISINIÈRE CAMARGUAISE
Lyon Editions Stéphane Bachès 1989 in 8 (25x17,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 64 pages [2]. Reproduit un texte manuscrit. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Reliure
De sóde og de sure eller Lise og Lasse i Vitaminland.
Kopenhagen, Udgivet Paa Eget Forlag, 1942. 4°. (24) S. Mit farb. Illustrationen von Dahl Mikkelsen. Farb. illustr. Orig.-Halbleinenband mit Klammerheftung.
Bilderbuch aus der Werbung von Juni 1942, während der deutschen Besetzung in Dänemark. – Mit Gebrauchsspuren.
LA PARFAITE CUISINIÈRE BOURGEOISE OU LA BONNE CUISINE DES VILLES ET DES CAMPAGNES. Renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères par Mlle Madeleine. Près de 300 figures dans le texte.
Paris Bernardin-Béchet et fils, éditeur, sans date 0 in 12 (19x11,5) 1 fort volume reliure pleine percaline rouge de l'éditeur, frontispice, 462 pages, illustré d'environ 300 figures dans le texte en noir, et de trois planches hors-texte. Vingt deuxième édition. Bel exemplaire, reliure très fraîche ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Couverture rigide
parfaite cuisini re bourgeoise ou La bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pur faire d'excellentes m nag res
, , 2012 ?Softcover, 462 pages, 15 x 10.5 cm, French. *New. ISBN 9791020800008.
Reissue of a classic French cookbook. 'La parfaite cuisini re bourgeoise ou La bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pur faire d'excellentes m nag res.'
Régals gastronomiques : recettes, conseils, informations pour la ménagère
Montréal Magasins E-M Stores
sans date (1936?), in-8 illustré de planches (publicités), 127p. Couverture noire imprimée. :: Publié en collaboration avec Les Epiciers Modernes et distribué gracieusement via leurs membres. Comprend une section historique et didactique sur cette coopérative gérée par P.-E. Guilbeault, pp. 3-11 (décembre 1936). :: Sur la couverture : Avec les compliments de Magasin E-M Store, Bourassa-frères, 1800 Letourneux [Montréal]. :: Agrafé. Exemplaire manipulé. Bon état. Peu commun.
Desserts & wijn : Creatieve Combinaties Van Toppatissiers
, Lannoo 2008, 2008 Hardcover, 176 pagina's, Nederlands, 310 x 240 mm, boek in prima staat, met kleurrijke foto's om honger van te krijgen, . ISBN 9789020973495.
Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten en wijn onder de loep. Als smaakmaker biedt hij een overzicht van de zoete wijnen en schetst hij de ontwikkeling van desserts van vroeger tot nu. Sommelier William Wouters geeft op zijn beurt de best passende dessertwijnen weer. Marc Declercq pakt vervolgens uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland: klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey, Philippe Vandecappelle van huis Mahieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse gevestigde waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Cr me de la cr me) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Athen e, Parijs) en Arnaud Larher (Le P ch Mignon, Parijs). Roger van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie, sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in het boek: Ann en Els Decoen vertellen hoe je zonder gebruik van bakmengsels klassieke recepten bereidt, zoals een eclair, een rijsttaart, een merveilleux of een javanais. Fotograaf Frank Croes legt alle heerlijkheden tot in de kleinste details vast.
Old Polish Traditions in the Kitchen and at the Table
Interpress. 1981. Hardcover Octavo 303 pages. Pictorial hard boards.
Pretty good overall condition. Some signs of age are noticable.
Tapas à la plancha
AUBERON, 2012. In-8° carré broché de 143pp. largement illustrées à couleur.
Très bel état. Quasi neuf.
Les Secrets du Sucre
Fleurus Idées. 1987.In-8° cartonné par l'éditeur, 124pp. richement illustrées par des photos en couleurs.
Très bon état général. Intérieur frais et agréable, reliure solide malgré quelques marques de stockage.
A la Gloire de l'Huile. A la Glori de l'Oli. Texte français et texte provençal. Illustrations de Jean Arène.
S.l.n.m.e, 1979. 300 X 410 mm. en feuilles sous étui toilé avec attaches, non paginé. 51 feuillets. Illustré de 16 planches à pleine page de Jean Arène. Edition limitée à 300 ex. num. et signé tirés en sérigraphie, à la main. Enrichi d'un envoi autrographe signé par l'auteur et l'illustrateur.
Phone number : 41 021 964 60 10
TOSCANE GOURMANDE
Paris Flammarion 1993 in 8 carré (23,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur illustrée en couleurs, 158 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs de John Ferro Sims, dont hors-texte. Texte de John Dore Meis. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Reliure
All manners of food. Eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present
Oxford, Basil Blackwell 1986 x + 380pp. + plates out-of-text, 24cm., cloth, dustwrapper, G, G72049
Smaken verschillen. Eetcultuur in Engeland en Frankrijk vanaf de middeleeuwen tot nu.
Amsterdam, Bert Bakker, 1989. paperback, 523 pagina's, 15 x 23 cm. NL. Met illustraties. *goede staat. ISBN 9035105648.
Smaken verschillen. Eetcultuur in Engeland en Frankrijk vanaf de middeleeuwen tot nu.
LA CUISINIERE BOURGEOISE, Suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Nouvelle édition augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & de différentes Recettes pour les Liqueurs
Bruxelles François Foppens 1774 in 12 (17x10,5) 1 volume reliure pleine basane fauve, dos a nerfs orné, 408 pages, restauration ancienne sur petites fentes de 3 mors, et petite usure sur la coiffe inférieure. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Couverture rigide
