‎La Cuisine méditerranéenne, à la bonne franquette.‎

‎Nîmes, Lacour, Collection Colporteur, 1996, 1V, 14.5x20.5, In-8° broché, 284 pp.‎

‎Très bon état. Quasi neuf malgré quelques marques d'âge.‎

‎LE ME'NAGE DES CHAMPS ET DE LA VILLE OU LE NOUVEAU JARDINIER FRANÇOIS accommodé au goust du temps Accomode' Au Goust Du Temps Enseignant, Tout ce qui se doit mettre en pratique pour cultiver parfaitement les Jardins fruitiers, potagers, & fleuristes, avec un Traité des Orangers, le tout Suivy d'un Traité de la Chasse & de la Pêche. Seconde Partie du Ménage des Champs ‎

‎Paris Chez Damien Beugnie 1715 in 12 (17x9,5) 1 fort volume reliure veau foncé ancien, dos à nerfs orné de caissons dorés, la pièce de titre manque, page de titre, 7 feuillets liminaires non chiffrés ( préface, table des chapitres, Approbation, privilège du roy), 447 pages, et 15 pages non chiffrées de table des matières, avec quatre figures gravées sur bois dans le texte. Louis Liger, 1658 - 1717, agronome français. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎

‎L'ENVOLÉE DES SAVEURS ‎

‎Paris Hachette - Michel Lafon 1991 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 215 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies Daniel de Neve. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Jaquette en bon état Reliure ‎

‎LES DIMANCHES DE BERNARD LOISEAU ‎

‎Paris Editions du Chêne 1995 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 183 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies Hervé Amiard. Stylisme Laurence Mouton. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Jaquette en bon état Couverture rigide ‎

‎CUISINIÈRE CAMARGUAISE ‎

‎Lyon Editions Stéphane Bachès 1989 in 8 (25x17,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 64 pages [2]. Reproduit un texte manuscrit. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Reliure ‎

‎De sóde og de sure eller Lise og Lasse i Vitaminland.‎

‎Kopenhagen, Udgivet Paa Eget Forlag, 1942. 4°. (24) S. Mit farb. Illustrationen von Dahl Mikkelsen. Farb. illustr. Orig.-Halbleinenband mit Klammerheftung.‎

‎Bilderbuch aus der Werbung von Juni 1942, während der deutschen Besetzung in Dänemark. – Mit Gebrauchsspuren.‎

‎LA PARFAITE CUISINIÈRE BOURGEOISE OU LA BONNE CUISINE DES VILLES ET DES CAMPAGNES. Renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères par Mlle Madeleine. Près de 300 figures dans le texte. ‎

‎Paris Bernardin-Béchet et fils, éditeur, sans date 0 in 12 (19x11,5) 1 fort volume reliure pleine percaline rouge de l'éditeur, frontispice, 462 pages, illustré d'environ 300 figures dans le texte en noir, et de trois planches hors-texte. Vingt deuxième édition. Bel exemplaire, reliure très fraîche ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎parfaite cuisini re bourgeoise ou La bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pur faire d'excellentes m nag res‎

‎, , 2012 ?Softcover, 462 pages, 15 x 10.5 cm, French. *New. ISBN 9791020800008.‎

‎Reissue of a classic French cookbook. 'La parfaite cuisini re bourgeoise ou La bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pur faire d'excellentes m nag res.'‎

‎Régals gastronomiques : recettes, conseils, informations pour la ménagère‎

‎Montréal Magasins E-M Stores ‎

‎sans date (1936?), in-8 illustré de planches (publicités), 127p. Couverture noire imprimée. :: Publié en collaboration avec Les Epiciers Modernes et distribué gracieusement via leurs membres. Comprend une section historique et didactique sur cette coopérative gérée par P.-E. Guilbeault, pp. 3-11 (décembre 1936). :: Sur la couverture : Avec les compliments de Magasin E-M Store, Bourassa-frères, 1800 Letourneux [Montréal]. :: Agrafé. Exemplaire manipulé. Bon état. Peu commun. ‎

‎Desserts & wijn : Creatieve Combinaties Van Toppatissiers ‎

‎, Lannoo 2008, 2008 Hardcover, 176 pagina's, Nederlands, 310 x 240 mm, boek in prima staat, met kleurrijke foto's om honger van te krijgen, . ISBN 9789020973495.‎

‎Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten en wijn onder de loep. Als smaakmaker biedt hij een overzicht van de zoete wijnen en schetst hij de ontwikkeling van desserts van vroeger tot nu. Sommelier William Wouters geeft op zijn beurt de best passende dessertwijnen weer. Marc Declercq pakt vervolgens uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland: klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey, Philippe Vandecappelle van huis Mahieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse gevestigde waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Cr me de la cr me) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Athen e, Parijs) en Arnaud Larher (Le P ch Mignon, Parijs). Roger van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie, sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in het boek: Ann en Els Decoen vertellen hoe je zonder gebruik van bakmengsels klassieke recepten bereidt, zoals een eclair, een rijsttaart, een merveilleux of een javanais. Fotograaf Frank Croes legt alle heerlijkheden tot in de kleinste details vast.‎

‎Old Polish Traditions in the Kitchen and at the Table‎

‎Interpress. 1981. Hardcover Octavo 303 pages. Pictorial hard boards.‎

‎Pretty good overall condition. Some signs of age are noticable.‎

‎Tapas à la plancha‎

‎AUBERON, 2012. In-8° carré broché de 143pp. largement illustrées à couleur.‎

‎Très bel état. Quasi neuf.‎

‎Les Secrets du Sucre‎

‎Fleurus Idées. 1987.In-8° cartonné par l'éditeur, 124pp. richement illustrées par des photos en couleurs. ‎

‎Très bon état général. Intérieur frais et agréable, reliure solide malgré quelques marques de stockage.‎

‎A la Gloire de l'Huile. A la Glori de l'Oli. Texte français et texte provençal. Illustrations de Jean Arène.‎

‎S.l.n.m.e, 1979. 300 X 410 mm. en feuilles sous étui toilé avec attaches, non paginé. 51 feuillets. Illustré de 16 planches à pleine page de Jean Arène. Edition limitée à 300 ex. num. et signé tirés en sérigraphie, à la main. Enrichi d'un envoi autrographe signé par l'auteur et l'illustrateur.‎

‎TOSCANE GOURMANDE ‎

‎Paris Flammarion 1993 in 8 carré (23,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur illustrée en couleurs, 158 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs de John Ferro Sims, dont hors-texte. Texte de John Dore Meis. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Reliure ‎

‎All manners of food. Eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present‎

‎Oxford, Basil Blackwell 1986 x + 380pp. + plates out-of-text, 24cm., cloth, dustwrapper, G, G72049‎

‎Smaken verschillen. Eetcultuur in Engeland en Frankrijk vanaf de middeleeuwen tot nu.‎

‎Amsterdam, Bert Bakker, 1989. paperback, 523 pagina's, 15 x 23 cm. NL. Met illustraties. *goede staat. ISBN 9035105648.‎

‎Smaken verschillen. Eetcultuur in Engeland en Frankrijk vanaf de middeleeuwen tot nu.‎

‎LA CUISINIERE BOURGEOISE, Suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Nouvelle édition augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & de différentes Recettes pour les Liqueurs ‎

‎Bruxelles François Foppens 1774 in 12 (17x10,5) 1 volume reliure pleine basane fauve, dos a nerfs orné, 408 pages, restauration ancienne sur petites fentes de 3 mors, et petite usure sur la coiffe inférieure. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎

‎LA CUISINIERE BOURGEOISE SUIVIE DE L'OFFICE. A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons ; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition ‎

‎Bruxelles Chez François Foppens 1777 in 12 1 volume reliure pleine basane fauve de l'époque, dos à nerfs orné, tranches teintées rouge, 408 pages, coins légérement émoussés, dos passé, coiffes usées, un tout petit ressaut de cahier. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎

‎LA CUISINIÈRE BOURGEOISE SUIVIE DE L'OFFICE. A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition ‎

‎Paris Chez P. Guillaume Cavelier 1777 in 12 (17x10) 1 volume reliure pleine basane foncée de l'époque, dos à nerfs orné, tranches teintées, 418 pages, coins légèrement émoussés, dos passé, coiffes usées. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎

‎P. K. Déjeuner du 7 Décembre 1969 à l'hôtel Baur au Lac à Zurich offert par Monsieur P. Kaufmann à l'occasion de son anniversaire.‎

‎Zürich, Conzett & Huber, 7. 12. 1969 8°. (23) Bl. (lose Blattsammlung). Leinenumschlag der Zeit.‎

‎Dieser Privatdruck (40 Exemplare) wurde aus Anlass des 60. Geburtstages von Peter Kaufmann gestaltet und herausgegeben. Das Menu stellte der Chefkoch Lucien Garçin des Hotels Baur au Lac zusammen. – Von Kaufmann und Carçin signiert.‎

‎Le Chocolat. ‎

‎LIVRE CONSEIL, 1980. 162 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . In-4 Relié. ‎

4 Images

‎Bon état général. Intérieur frais et agréable, couverture avec quelques traces d’âge. Mais sinon, bon exemplaire.‎

‎Journal Impoli ; un siècle de galop 2011-1928‎

‎ROCHER, 2011. In-8 broché, 717 p. ‎

‎Bon état général. Intérieur frais et agréable, couverture avec quelques traces d'usage. Mais sinon, bon exemplaire. Avec bande d'éditeur préservée. ‎

‎Lehre der Nahrungsmittel. Für das Volk.‎

‎3. Aufl. Erlangen, Verlag von Ferdinand Enke, 1858. 8°. XX, 239 S. Pp. d.Zt. (etwas bestossen).‎

‎Kleiner Kleber auf Vorsatz, stellenweise stockfleckig.‎

‎LAROUSSE GASTRONOMIQUE par Prosper Montagné,... avec la collaboration du Dr Gottschalk. Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert...‎

‎ 1938 un fort volume, cartonné vert éditeur grand in-octavo à plaques spéciales pour le dos et le premier plat (green hard-back editor great in-octavo with specials covers editor for the spine and the front cover) (27 x 19,6 cm), toutes tranches lisses, illustrations : 1850 gravures in-texte en noir et 36 planches hors-texte en couleurs (illustrations : 1850 engraving and 36 plates full page engraving in colors), V + 1087 pages, 1938 à Paris Librairie Larousse Editeur,‎

‎avec la collaboration du Docteur Gottschalk - préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert.....bel Exemplaire.....en bon état ( good condition). bon état ‎