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‎BRILLAT-SAVARIN.‎

Reference : 2015497

‎Physiologie du goût.‎

‎P., Club français du livre, 1959, toile beige, vignette sur le plat sup., hors-texte de BERTALL. (SC) ‎


‎Édition présentée par Pascal Pia. ‎

Librairie Jean-Etienne HURET - Paris

Phone number : 33 01 40 50 15 40

EUR15.00

‎BRILLAT-SAVARIN.‎

Reference : 8714

(1975)

‎Physiologie du goût. Première édition mise en ordre et annotée. Avec une lecture de Roland Barthes.‎

‎Paris Hermann 1975 1 vol. broché in-4, broché, couverture rempliée illustrée, 185 pp. Bonne édition contenant l'importante préface de Barthes en originale. Celle-ci remet en lumière ce "classique de la table" avec une approche critique nouvelle basée sur la sociologie et la triangulation entre désir/plaisir/trangression). Bon exemplaire enrichi d'un envoi de Roland Barthes à une journaliste de 'Elle' !‎


‎ 6 ‎

Vignes Online - Eymoutiers

Phone number : 05 55 14 44 53

EUR200.00

‎BRILLAT-SAVARIN. ‎

Reference : 349

‎Physiologie du Gout, ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Troisième édition. ‎

‎Paris, A. Sautelet (et) Alexandre Mesnier, 1829 2 volumes in-8, 2 ff., 410 pp. et 2 ff., 432 pp., demi-basane verte de l'époque. (frottements sur les dos, rousseurs dans le texte)‎


‎PREMIERE EDITION ILLUSTREE de ce grand livre. Elle contient 2 lithographies hors-texte de Henry Monnier. (Vicaire 117)‎

Cabinet d'Expertises - Périgueux

Phone number : 33 05 53 09 53 25

EUR250.00

‎BRILLAT-SAVARIN. ‎

Reference : 21025

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. I.-II.‎

‎Lausanne, Ed. du Grand-Chêne - Henri Kaeser, 1951, 13x19, 275-271, br. (quelques marques au bic bleu dans le tome I). 2 vol. 770 g.‎


Librairie Hervé Renard - Bruxelles
EUR15.00

‎BRILLAT-SAVARIN. (ANTHELME. 1755-1826). ‎

Reference : 1274

(1844)

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT, OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE; OUVRAGE THEORIQUE, HISTORIQUE ET A L'ORDRE DU JOUR, DEDIE AUX GASTRONOMES PARISIENS PAR UN PROFESSEUR, MEMBRE DE PLUSIEURS SOCIETES SAVANTES. EDITION PRECEDEE D'UNE NOTICE PAR M. LE BARON RICHERAND; SUIVIE DE «LA GASTRONOMIE», POEME EN QUATRE CHANTS PAR BERCHOUX. ‎

‎PARIS. CHARPENTIER, LIBRAIRE-EDITEUR. 1844. IN-12 (12 X 18,5 X 2,5 CENTIMETRES ENVIRON), DE 474 PAGES, RELIURE D'EPOQUE 1/2 CHAGRIN ROUGE, DOS A CINQ LEGERS NERFS ORNE D'UN DECOR DE CAISSONS A FLEURONS DORES, TITRE DORE. (VICAIRE. 118). QUELQUES ROUSSEURS EPARSES SANS GRAVITE, SINON BON EXEMPLAIRE. ‎


Librairie du Château de Capens - Capens

Phone number : 05 61 87 90 67

EUR100.00

‎BRILLAT-SAVARIN. BARESTE Eugène.-‎

Reference : ORD-14730

‎Physiologie du Goût Ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur.-‎

‎Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d'une Notice par M. Eugène Bareste. Paris. Pigoreau. 1848. 2 parties en 1 volume in-16 (95 x 142mm) dos chagrin noir à 4 nerfs, auteur et titre or, plats et gardes marbrées, 2ff., XI, 176 et 2ff., 185 pages, 12 gravures hors texte. Gravures entièrement insolées, rousseurs pâles, assez bon exemplaire. Vicaire page 118.‎


Librairie Les Vieux Ordinaires - Toulon
EUR60.00

‎BRILLAT-SAVARIN.-‎

Reference : ORD-1564

‎Physiologie du Goût.-‎

‎Ou Méditations de Gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens...Edition accompagnée des ouvrages suivants: Traité des excitants modernes par H. de Balzac; Anecdotes et fragments d'histoire culinaire par des amateurs; Pensées et Préceptes recueillis par un philosophe; recettes et formules par un cordon-bleu; la Gastronomie, poème par Berchoux; l'Art de dîner en ville, poème par Colnet. Charpentier. 1862. In-8 dos veau brun lisse, filets or, XI, 525pp. et 3pp.n.ch. (Notes, Le Café par Delille et Table). Bon exemplaire.‎


Librairie Les Vieux Ordinaires - Toulon
EUR130.00

‎BRILLAT-SAVARIN.-‎

Reference : ORD-1565

‎Physiologie du Goût.-‎

‎Ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens... Suivi de La Gastronomie, par BERCHOUX; l'Art de dîner en ville, par COLNET. Paris. Garnier. 1870. In-12 (118 x 180mm) dos chagrin rouge à 5 nerfs, orné or des initiales P C adossées et répétées 5 fois, plats mouchetées, gardes peignées, ex-libris portant les mêmes initiales et légendé Leal Hag Feal, 1f., VIII, 492 pages. Petits défauts à la reliure et à une garde, très petite tache d'encre sur le titre mais bon exemplaire.‎


Librairie Les Vieux Ordinaires - Toulon
EUR90.00

‎BRILLAT-SAVARIN:‎

Reference : 118428aaf

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour. Dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, Membre de plusieurs Sociétés savantes. Nouvelle éditions précédée d’une notice. ‎

‎Paris, E. Dentu, 1883 in-8vo, 2 ff. (faux-titre, page de titre) + VII (Notice) + 308 p, Ex libris: Friedrich Alfred Bekker, demi-toile (bibl.).‎


‎Aphorismes de Brillat-Savarin e.a.: ‘Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es’. / ‘Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil’. ‎

Harteveld Rare Books Ltd. - Fribourg

(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF25.00 (€23.58 )

‎BRILLAT-SAVARIN]‎

Reference : 78998

(1846)

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.‎

‎Paris Paulin 1846 2 vol. broché 2 vol. in-16, brochés, couvertures d'époque, VIII + 248 et 251 pp. Couvertures d'époque un peu salies et dos ridés, sinon bon exemplaire avec intérieur frais.‎


‎ 3 ‎

Vignes Online - Eymoutiers

Phone number : 05 55 14 44 53

EUR75.00

‎COLLECTIF‎

Reference : RO20189984

‎ANTELME BRILLAT-SAVARIN 1755-1826‎

‎ARC-EN-CIEL. 1952. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos frotté. Intérieur frais. XI + 208 pages - nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.‎


‎PROLOGUE ET BIOGRAPHIE PAR GERMAINE DE VILLENEUVE - SUIVI D'UN AVANT-PROPOS ET D'UNE PIECE EN V ACTES PAR JOSEPH DULAUD - PREFACE DE GEORGES NICOLAS.‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR59.25

‎collectif‎

Reference : dig6452

‎Brillat Savarin - Visages de l'Ain N°29‎

‎revue janvier 1955 consacrée (pour l'essentiel) à Brillat-Savarin - 90 pages - petits défauts du temps, bon état en général‎


La Pioche - Cuisery

Phone number : 06 99 64 81 69

EUR25.00

‎Collectif‎

Reference : KLD-268

(1955)

‎Brillat-Savarin Visages De L'Ain N°29‎

‎Visage de L'Ain N° 29 (Janvier - Février - Mars 1955) consacré prinipalement à Brillat-Savarin, revue IN-4 broché, 87 pages, illustrations en noir et blanc‎


‎Bon état‎

Le Kiosque du Livre

Phone number : 04 74 00 13 84

EUR22.00

‎COLLECTIF‎

Reference : R110183237

‎L'ACTION AUTOMOBILE ET TOURISTIQUE - Défense des 24 h au lendemain de la plus grande course du monde - Le problème de son avenir est-il techniquement posé ? par Jacques Ickx, De la coccinelle a la caravelle, Le 2e centenaire de Brillat-Savarin fêté‎

‎L'AUTOMOBILE CLUB DE FRANCE. JUILLET 1955. Bon état. Couv. convenable. Intérieur frais. 57 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.‎


‎Sommaire : Défense des 24 h au lendemain de la plus grande course du monde - Le problème de son avenir est-il techniquement posé ? par Jacques Ickx, De la coccinelle a la caravelle, Le 2e centenaire de Brillat-Savarin fêté en Dombes, Bresse et Bugey, Tourisme en Loir-et-Cher‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR29.80

‎COLLECTIF‎

Reference : R110041735

‎LES ANNALES 71e ANNEE N°162 - Place au théâtre ! par Paul GÉRALDY. Brillat-Savarin et les plaisirs de la table, par James de COQUET. 1816 : le procès du Général Mouton-Duvernet, par Pierre-Antoine PERROD, Avocat à la Cour dAppel de Lyon.‎

‎AU BUREAU DU JOURNAL. AVRIL 1964. Bon état. Couv. convenable. Intérieur frais. 64 pages. Texte en colonnes. Nombreuses photographies en noir et blanc dans le texte.‎


‎Revue mensuelle des lettres françaises. Sommaire : Place au théâtre ! par Paul GÉRALDY. Brillat-Savarin et les plaisirs de la table, par James de COQUET. 1816 : le procès du Général Mouton-Duvernet, par Pierre-Antoine PERROD, Avocat à la Cour dAppel de Lyon. Un Marcel Proustinconnu, par Maurice DUPLAY.LES ANNALES DU MOIS, par RAYMOND LAS VERGNAS. - JACQUES NELS. - G. GASSIOT-TALABOT.‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR24.90

‎COLLECTIF‎

Reference : R260159805

‎LES CLASSIQUES DE LA TABLE par La reynière - Carême - Brillat-Savarin - Cussy - Dumas.‎

‎PIERRE WALEFFE. 1967. In-12 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. partiel. décollorée. Dos satisfaisant. Mouillures. 173 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.‎


Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR39.80

‎Collectif‎

Reference : R110428198

(1896)

‎Les contemporains n° 198 - Brillat-Savarin (1755-1826) - Avocat, Député aux états généraux, Peinture de moeurs, Commandant de la garde nationale, Effets de l'harmonie, Son exil en Suisse et en Amérique, Ses passe temps, Retour dans la patrie‎

‎Bureau de la revue. 26 juillet 1896. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 16 pages. Quelques gravures en noir et blanc dans et hors texte. Texte en colonnes.. . . . Classification Dewey : 920-Biographie générale et généalogie‎


Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR29.80

‎COLLECTIF‎

Reference : RO20124015

‎LES VEILLEEES POPULAIRES N°16 - BRILLAT-SAVARIN, PHYSIOLOGIE DU GOUT‎

‎HACHETTE. non daté. In-8 Carré. Broché. Bon état. Livré sans Couverture. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 24 pages. Extrait d'un ouvrage.‎


‎Notice sur BRILLAT-SAVARIN.‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR19.80

‎COLLECTIF‎

Reference : R260154728

‎PETITS CHEFS-D'OEUVRE DES CONTEURS FRANCAIS. I. CONTEURS D'AUTREFOIS. DESPERIERS/ TALLAMNT DES REAUX/ PERRAULT/ LA MONNOYE/ HAMILTON/ DU CERCEAU/ BLANCHET/ GRESSET/ LEMONNIER/ JOUY/ BRILLAT-SAVARIN/ PONS DE VERDUN/ ANDRIEUX/ X. DE MAISTRE/ NODIER / ...‎

‎ALFRED MAME ET FILS. 1895. In-8 Carré. Relié. Etat d'usage. Coins frottés. Dos satisfaisant. Quelques rousseurs. 356 pages. Coins et dos de toile verte, pièce de titres noire, titres et filets dorés. Papier multicolore sur les plats. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.‎


‎...Guiraud / Mennechet ...‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR99.00

‎COLLECTIF.‎

Reference : 68980

‎Entretiens de Belley 1991. Le pain.‎

‎Belley, éd. Fondation Brillat-Savarin, 1991, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. photo en noir de Brillat-Savarin sur fond blanc éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos en noir, nb. tableaux de données en noir, sommaire, biographie et photo des intervenants, ex-libris de la bibliothèque culinaire de Jean-Pierre Coffe, Belley est la cité de Jean Anthelme Brillat-Savarin, homme politique et grand gastronome français, auteur de la célèbre « Physiologie du goût » dont la première édition date de 1926. Les « Entretiens de Belley » sont deux journées organisée en hommage à Anthelme Brillat-Savarin et qui met à l'honneur les produits du terroir, le goût et la gastronomie avec chaque année un thème différent. Organisés chaque 2e vendredi d'octobre, ces entretiens connaissent un vif succès. Notre exemplaire est le compte rendu de la 5e édition et a comme thème le pain. Bonne présentation des difficultés de la filiaire du pain en France. La qualité du pain, l'histoire et son économie, les pains et les consommateurs ainsi que les biographies des intervenants. RARE. Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR50.00

‎de La Reyniï¿œre Grimaud,Carï¿œme, Brillat-Savarin‎

Reference : RO40280556

(1967)

‎Les classiques de la Table : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'"almanach des gourmnads" de Grimod de la Reyniï¿œre - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goï¿œt, de Brillat-Savarin -Praticiens, gourmands, buveurs‎

‎Pierre Waleffe. 1967. In-8. Reliï¿œ. Bon ï¿œtat, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intï¿œrieur frais. 173 pages augmentï¿œes de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎


‎Sommaire : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'"almanach des gourmnads" de Grimod de la Reyniï¿œre - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goï¿œt, de Brillat-Savarin - Praticiens, gourmands et buveurs,etc.‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR39.80

‎DES OMBIAUX (Maurice).‎

Reference : 64039

(1937)

‎La Physiologie du goût de Brillat-Savarin.‎

‎ Société Française d'Editions Littéraires et Techniques - SFELT 1937 1 vol. broché in-12, broché, couv. illustrée, 172 pp. Très bon état, non coupé.‎


‎ 2 ‎

Vignes Online - Eymoutiers

Phone number : 05 55 14 44 53

EUR24.00

‎DUMAS (F.-G.).‎

Reference : 4830

‎ALMANACH DES GOURMANDS ‎

‎ fondé par Grimod de la Reynière en 1803, continué sous la direction de F.-G. Dumas., 1904 Paris, Librairie Nilsson, premier plat de la couverture illustrée couleurs ; 226 pages, (14) ff.tres belles illustrations pleine page , edition originale .de ce recueil de textes gastronomiques rédigés par Emile Goudeau, Octave Uzanne, Brillat-Savarin, Grimod de la Reynière, Fulbert-Dumonteil, Ch. Lallemand, Robert d'Ardeuil, Baron de Vergt, Philéas Gilbert, P. Montagné, Chatillon-Plessis, Félix Galipaux, etc., ainsi que de nombreux menus rédigés par P. Montagné, A. Escoffier et Ph. Gilbert. Tres belle reliure demi veau lisse vert , dos lisse titre doré ‎


‎Ray C3* ‎

Antiquités Duvert Martial - Crest

Phone number : 04 75 25 31 41

EUR280.00

‎ETIENNEZ HIPPOLYTE, BRILLAT-SAVARIN, SAND GEORGE‎

Reference : R110066237

‎EXTRAIT DE L'ECHO DES FEUILLETONS - RECUEIL DE NOUVELLES, CONTES, ANECDOTES, EPISODES, ETC - Quatrième année. Le rat de ville et le rat des champs par Hippolyte Etiennez, Les solécismes par Brillat-Savarin, Le dernier sauvage par George Sand, Le testament‎

‎CHEZ LES EDITEURS. 1844. Bon état. Couv. convenable. Intérieur frais. Paginé de 49 à 96. Quelques gravures en noir et blanc dans le texte.‎


‎Extrait de la presse contemporaine, par MM. J-B. Fellens et L.-P. Dufour. Sommaire : Le rat de ville et le rat des champs par Hippolyte Etiennez, Les solécismes par Brillat-Savarin, Le dernier sauvage par George Sand, Le testament par Marie Aycard.‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR24.90

‎[FAIVRE (Abel). ] - ‎ ‎FAIVRE (Abel). [BRILLAT-SAVARIN]. ‎

Reference : 10384

‎A la gloire de la cuisine française. ‎

‎ FASQUELLE 1 Ill. d'Abel Faivre. Paris, Eugène Fasquelle pour le Comité Brillat-savarin, broché, in-8, non paginé. ‎


‎Contenant un menu vierge et diverses informations sur l'auteur. Légères rognures et usures sur les bords. ‎

Librairie Chrétien - Paris

Phone number : 33 01 45 63 52 66

EUR25.00
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Brillat- savarin

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