Write to the booksellers-
Type
Book (249)
Magazine (7)
-
Latest
Last month (3)
Last week (1)
-
Century
19th (65)
20th (62)
21st (8)
-
Countries
Belgium (16)
France (220)
Germany (2)
Switzerland (18)
-
Syndicate
CLAM (6)
CNE (2)
ILAB (89)
NVVA (1)
SLACES (1)
SLAM (81)
La table au pays de Brillat-Savarin.
Lyon, Horvath, (1986). In-12 broché.
Reprint de l’édition de 1892.
La Table au pays de Brillat-Savarin
Editions Rabelais, 1972, in-8 br. (13 x 20), 252 p., réimpression de l'édition de 1892, bon état.
Lucien Tendret avocat à Belley et neveu de Brillat-Savarin, fit paraître en 1892 cet amusant ouvrage, véritable livre de "cuisine-fiction" qui aurait inspiré Marcel Rouff pour son Dodin-Bouffant. Regorgeant d'anecdotes, ce pittoresque recueil fait défiler sous les yeux du lecteur aux papilles enthousiasmées toutes les richesses gastronomiques du Bugey natal de Tendret : chapons, dindons, écrevisses, lavarets, morilles, légumes à la saveur incomparable... Il consigne également des recettes fameuses : Le Poulet Célestine, L'Oreiller de la Belle-Aurore, ou encore cet étonnant Chapeau de M. Gabriel Cortois de Quincey, toutes préparations faisant appel à force truffes, volailles et autres gibiers. Voir le sommaire sur photos jointes.
BRILLAT-SAVARIN (1755-1826), Un CHEVALIER CANDIDE
Un ouvrage de 258 pages, format 155 x 240 mm, broché couverture couleurs, publié en 1989, Presses de la Renaissance, bon état
Biographie de ce natif de Belley, dans l'Ain, en 1755
Phone number : 04 74 33 45 19
VISAGES de l'AIN
N° 30 (Avril-juin 1955) : 48 pages, format 220 x 275 mm, illustré, broché couverture couleurs, bon état
Au sommaire : L'histoire de l'aviation passe par Bourg ; Souvenirs bressans ; Gastronomie et mycogastronomie de l'Ain ; Le fromage au pays de Brillat-Savarin ; Une lettre inédite de Lesdiguières (12 février 1626) ; Impressions de voyageurs illustres : Gérard de Nerval ; A la rencontre de César ; un précurseur de Peppone ; Goethe était-il d'origine bressane ?
Phone number : 04 74 33 45 19
