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‎Oeconomie generale de la campagne ou nouvelle maison rustique;TOME 2 seul,‎

‎ Amsterdam, Henri Desbordes, 1701 1 volume in-4 de 320 et (12) pages plein basane fauve rigide de l'époque, dos orne,reliure frottee,petit manque bas dos,texte fane‎

‎Seconde édition, parue un an après la première qui fut imprimée à Paris chez Charles de Sercy. Ce livre reste le travail le plus populaire de Liger, il fut réédité à de nombreuses reprises tout au long du XVIIIe siècle. Cet ouvrage, tout en en reprenant le titre, modernise 'La Masison Rustique' de Charles Estienne, publiée d'abord en latin en 1554 (Rusticum Praedium), puis en français en 1564. La présente publication constitue un vaste recueil de préceptes et de connaissances utiles touchant les savoirs agricole, horticole, forestier, viticole et culinaire. De nombreux bois dans le texte illustrent joliment l'ouvrage. ‎

‎La Nouvelle Maison Rustique, ou economie rurale, pratique et générale de tous biens de campagne ‎

‎Paris Chez Fabre 1790 Première édition. Deux tomes. Veau pleine période. Titres dorés aux étiquettes au dos. Frontispice gravé, 41 planches gravées, 5 planches dépliantes et 15 illustrations gravées sur bois. Les sujets abordés vont de l'achat initial et l'aménagement d'un domaine à des conseils sur tous les aspects de la vie à la campagne : l'élevage de poules, d'oies, de canards, de cygnes et de pélicans, de faisans, de paons ; les chevaux; bovins et vaches laitières, ovins et caprins, porcs, apiculture. La deuxième partie est consacrée à des conseils sur les grandes cultures, quoi cultiver et comment ; la gestion des forêts et des marais ; notes sur l'utilisation des arbres d'ornement et se termine par des conseils sur le commerce des produits du domaine. Le deuxième volume est présenté en deux parties principales : la première traite de tous les aspects du jardin (ornement, cuisine, herbes et fruits), de la vigne et des autres fruits utilisés pour produire des boissons. La dernière partie couvre la chasse et d'autres activités de campagne. La reliure est propre et présentable, même si un peu frottée. Les charnières avant des deux volumes sont faibles, avec des fissures aux charnières, mais tiennent toujours. À l'intérieur, les deux livres sont propres et bien rangés. Une jolie paire de volumes. Les assiettes sont en très bon état. Louis Liger est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'économie domestique et l'agriculture. xvi, 848., viii, 836. xxx, [ii]. pp 270 x 210 mm.‎

‎First edition. Two volumes. Full period calf. Gilt titles to labels to spine. Engraved frontispiece, 41 engraved plates, 5 folding plates and 15 woodcut illustrations. Subjects covered range from the initial purchase and setting up of a country estate, to advice on all aspects of country living: the keeping of chickens, geese, ducks, swans and pelicans, pheasants, peacocks; horses; beef and dairy cows, sheep and goats, pigs, beekeeping. The second part is devoted to advice on arable farming, what to grow and how; the management of forest and marshland; notes on the use of ornamental trees and finishes with hints on trading in the produce of the estate. The second volume is presented in two main parts: the first deals with all aspects of the garden (ornamental, kitchen, herb and fruit), the grape vine and other fruits used to produce drinks. The final part covers hunting and other country pursuits. The binding is clean and presentable, if a little rubbed. The front hinges to both volumes are weak, with cracking to the hinges, but still holding on. Internally, both books are clean and tidy throughout. A lovely pair of volumes. The plates are in very nice condition. Louis Liger was the author of a number of works on domestic economy and agriculture. xvi, 848., viii, 836. xxx, [ii] pp. 270 x 210 mm (10Ÿ x 8Œ inches).‎

‎Le jardinier fleuriste et historiographe, ou, la culture universelle des fleurs, arbres, arbustes & arbrisseaux servans à l'embellissement des jardins, ensemble la maniere de dresser toutes fortes de parterres, berceaux de verdure, des bosquets, boulingrins, portiques, patte d'oye, conlonnes & autres pieces, qui pour l'ordinaire accompagnent les jardins des maisons de campagne les plus magnifiques : le tout enrichi d'un grand nombre de figures démonstratives / par le sieur Louis Liger, d'Auxerre‎

‎2 Bände. Paris, Paulus-du-Mesnil, 1748. 8°. (12) Bl., 379, (13) S.; (3) Bl., 480 S., (5) Bl. Mit 20 gef. Holzschnitt-Tafeln und 47 Textholzschnitten. Marmorierte Lederbände aus der Zeit mit reicher Rückenvergoldung und roten Rückenschildern.‎

‎Populäres, im 18. Jahrhundert häufig aufgelegtes Gartenbuch. Erschien erstmals 1706. Der französische Agronom Louis Liger (1658–1717), in Auxerre geboren, war ein äusserst erfolgreicher Schriftsteller auf seinem Gebiet. – Die Vorsätze fleckig und mit handschr. Einträgen. Die Einbände berieben und bestossen. Einbandrücken von Band zwei mit kleiner Fehlstelle.‎

‎Amusemens de la campagne, ou nouvelles ruses innocentes, qui enseignent la manière de prendre aux pièges toutes sortes d'oiseaux & de bêtes à quatre pieds ; avec les plus beaux secrets de la pêche dans les rivières & étangs ; & un traité général de toutes les chasses. Le tout divisé en cinq livres.‎

‎Paris, Saugrain Père, 1753, 2 volumes, in-12, reliés, XVI-562-[2] p. / [4]-511-[1] p.. Seconde édition. 116 figures in-texte, tables en début de chaque volume. Reliures dépareillées, tome 1 : plein veau moucheté, dos à nerfs avec caissons et fleurons dorés, pièce de titre de maroquin vert, de tomaison de maroquin grenat, tranches rouges, tome 2 : plein veau moucheté, dos à nerfs avec caissons et fleurons dorés, pièce de titre et de tomaison de maroquin rouge, tranches marbrées, défauts aux reliures, surtout au premier volume, intérieurs très blancs.‎

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‎Très jolis bois gravés. Très bon état. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Le ménage des champs et de la ville, ou Nouveau cuisinier françois, accomodé au goût du temps.‎

‎Paris, Christ. David, 1739, 1 volume, in-12, relié, [12]-473-[7] p.. Nouvelle édition. Reliure d'époque, pleine basane marron, dos à nerfs avec caissons et filets dorés, pièce de titre verte, tranches mouchetées bleues, coiffes manquantes, mors en partie fendus, coupes et angles accidentés, dos fissuré mais solide, intérieur propre.‎

‎Sur la cuisine et les activités annexes comme l'agriculture, le jardinage, la vénerie, l'hippologie, la pêche, etc.. Bon état. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎La nouvelle maison rustique, ou Économie rurale, pratique et générale de tous les biens de campagne‎

‎À Paris, chez Fabre, 1790, in-4, XVI-847-[1] pp + [3]-856 pp, 42 pl, 2 forts volumes, demi-basane moderne à l'imitation, dos à caissons fleuronnés, pièces de titre et de tomaisons rouges, Frontispice et 41 planches gravées en taille douce, dont 2 dépliantes (contre 40 pl. annoncées par Vicaire et par Thiébaud) ; figures sur bois dans le texte. Onzième édition, revue et considérablement augmentée par M. de la Bretonnerie. Le second tome est consacré à la chasse, à la pêche, au jardinage, à la vigne, à la cuisine et à l'office. Il s'agit du travail le plus populaire de l'agronome auxerrois Louis Liger (1658-1717). La Nouvelle maison rustique, titrée Oeconomie générale de la campagne lors de ses deux premières parutions (1700 et 1708), fut rééditée à de nombreuses reprises tout au long du XVIIIe siècle. Cet ouvrage, tout en reprenant son titre, modernise la Maison rustique de Charles Estienne, publiée d'abord en latin en 1554 (Rusticum Praedium), puis en français en 1564. Il constitue un vaste recueil de préceptes et de connaissances utiles touchant les savoirs agricole, horticole, forestier, viticole et culinaire, et contient un chapitre sur la cuisine, la pâtisserie, les confitures et les liqueurs, une partie sur la vigne & les boissons, etc. Quelques pages au volume II (pp. 423-431) sont consacrées au cidre et au poiré et sont accompagnées d'une planche représent un préssoir. Liger y mentionne l'emploi d'un broyeur anglais, à deux pignons de cuivre ou de fer fondu, égrainant l'un dans l'autre. Découpes et petites déchires sans manque à quelques feuillets et à 3 planches, réparation de papier aux premiers feuillets. Exemplaire dont plusieurs pages ont été crayonnées par une main infantile. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 521. Thiébaud, 597. Couverture rigide‎

‎Bon XVI-847-[1] pp + [3]-856 pp.,‎

‎Le Ménage des champs et de la ville ; ou Nouveau cuisinier françois, accomodé au goût du temps. Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celle des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures sèches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage‎

‎Luxembourg, s.n., 1747 in-12, [4] ff. n. ch. (titre, préface, table des chapitres), 460 pp., [6] ff. n. ch. de table, manque le f. 191-192, vélin souple, dos lisse muet, tranches mouchetées de rouge, gardes refaites Petit accroc au dos. (reliure de l'époque).‎

‎Rare impression luxembourgeoise, non citée par Vicaire ni par Bitting. L'originale est de 1714, et l'ouvrage, comme les autres textes pratiques de l'auteur, fut maintes fois réédité jusqu'en 1756.Né à Auxerre, Louis Liger (1658-1717) fut le plus productif des agronomes français antérieurs au XVIIIe siècle, mais on ignore presque tout de sa vie.Vicaire, 523. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Le menage des champs et de la ville ou nouveau cuisinier Francois accommodé au goust du tems, contenant, tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit fçavoir pour fervir toutes fortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jufqu'à celles des bons bourgeois, avec une inftruction pour faire toutes fortes de pâtifferies, confitures feches et liquides, et toutes les differentes liqueurs qui font aujourd'hui en ufage. Première partie du menage.‎

‎Paris, éd. chez Christophe David, 1729, fort in-12, plein chagrin brun foncé, titre doré sur pièce de titre en maroquin bordeaux, guirlandes dorées sur dos lisse, tranches rouges, rogné, reliure d'époque, (10) - 582 - (18) - (4 bl.) pp., nb. bandeaux, culs-de-lampe et lettrines, Préface, Table des chapitres, Table des matières par ordre alphabétique, Approbation, Privilège du Roy, petite signature à l'encre ( presque effacée !) d'un des anciens propriétaire sur la page de titre (milieu gauche), reliure habillement restaurée, Louis Liger (1658 - 1717) fut un agronome auxerrois et écrivit de nombreux ouvrages consacrés à l'agriculture et à l'économie domestique. La première édition de cet ouvrage date de 1710. "Près d'un millier de recettes à l'usage des tables des seigneurs et des bourgeois sont réparties en trois "livres" : le premier concerne le pain, les pâtisseries, les pâtés, le vin, les boissons et les liqueurs. La deuxième touche à l'office : le sucre, les confitures, les conserves de fruits, les laitages; il est surtout destiné aux dames. La troisième est consacré à la cuisine. Il est suivi d'explications des termes spécifiques ainsi que d'instructions pour donner des repas en gras et en maigre. Les recettes sont accompagnées de remarques pratiques et parfais de conseils de santé" Livre en Bouche - 192. Un très important recueil de recettes de cuisine du début du XVIIIe siècle. Notre exemplaire de 1729 est peu courant ! Devenu Très RARE et Recherché. Réf. Vicaire 523 Très bon état de la reliure (restaurée) et du papier sans rousseurs mais avec quelques petites salissures éparses. ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La nouvelle maison rustique ou économie générale de tous les biens de la campagne‎

‎Paris Chez Durand 1775 2 vol. relié 2 vol. in-4, basane havane marbrée, dos à nerfs, caissons ornés de pièce de titre et de tomaison de basane bordeaux et tabac, tranches rouges, IV + (4) + 916 et 918 + (2) pp. (reliure d'époque avec menus défaut d'usure, pièce de titre du tome I manque. Quelques rousseurs et auréoles à l'intérieur ainsi que de petites déchirures sans manque. Le tome 2 est un peu débroché). Dixième édition, augmentée considérablement, & mise en ordre avec 61 figures gravées en taille-douce dont un frontispice (détaché) et 28 planches hors-texte. Ex-libris gravé du Baron de Cougny Prefeln.‎

‎Le jardinier fleuriste et historiographe, ou culture universelle des fleurs, arbres, arbustes, & arbrisseaux, servans à l'embellissement des jardins. Ensemble la manière de dresser toutes sortes de parterre, berceaux de verdures, des bosquets, boulingrins, portiques, patte d'oye, colonnes, & autres pièces, ... etc., par le sieur Louis Liger, d'Auxerre. Tome premier seul.‎

‎ 1704 Paris, au Palais, Chez Damien Beugnie, 1704, volume in-12 relié plein veau naturel de l'époque, XXIV(non paginées, épitre, préface, table des chapitres)-578-XVI (non paginées, table des matières), dos à 5 nerfs orné de caissons à fleurons dorés, pièces de titre bordeaux, 11 planches dépliantes de jardins, illustrations sur bois in texte, bon état‎

‎OECONOMIE GENERALE DE LA CAMPAGNE OU NOUVELLE MAISON RUSTIQUE.‎

‎Seconde Edition, revue, corrige & augmente par l'Auteur. Tome premier. Claude Prudhomme, Paris, 1708. In-8 gr. (mm. 246x190), 1 vol. (su 2), p. pelle coeva, dorso a cordoni (abrasioni e spacco a una cerniera) con decorazioni e titolo oro, tagli a spruzzo rossi, pp. (16),556,(12); bella marca tipografica (due mani che si stringono sormontate da una corona: monogramma C P e motto: Fidem Fortuna coronat) inc. in rame al frontespizio, titolo in rosso e nero; bella testata alle armi, inc. in rame, alla dedica a Mons. Jules Hardouin Mansard Conseiller du Roy..; ornato da grandi iniziali, testatine e finali inc. su legno, con oltre 20 figure xilografate nel testo. Vi sono contenuti i primi due libri.L'Autore, Louis Liger (1658-1717) fu agronomo assai noto, la cui opera Maison Rustique considerata un grande classico.Seconda edizione di Parigi (la prima del 1700) di questo noto e vastissimo trattato di storia naturale diviso in quattro sezioni o libri. E' un'opera assai importante che venne ristampata pi volte nel Settecento.Cfr. Vicaire, p. 520 che elenca le numerosissime ediz. e precisa: il y a eu deux Seconde dition' revue et corrige, l'une, Amsterdam, Desbordes, 1701, 2 tomes en un vol., l'autre, Paris C. Prudhomme, 1708, 2 vol. - Bitting, p. 287.Con arross. e fiorit. ma complessivam. discreto esemplare.‎

‎La Nouvelle Maison Rustique ou Economie générale de tous les biens de Campagne : la manière de les entretenir & de les multiplier, septiéme édition… avec La vertu des simples, l'Apothicairerie…Tome second.‎

‎ 1755 basane brune, dos à n. (usagée, les 2 gravures dépliantes des pressoirs sont incomplètes) in-4, (4ff.), 992pp., (12ff.), 19 gravures hors-texte, nombreux bois, P. Saugrain 1755‎

‎Tome second seul contenant le jardin potager, le jardin d'agrément, la vigne et le vin, la chasse et la cuisine. Comme souvent pour cet ouvrage ce tome a été manié et utilisé mais la couture est solide et la reliure passable à part un petit manque au caisson inférieur. ‎

‎La Nouvelle Maison Rustique, ou Economie Générale de tous les Biens de Campagne La Maniere de les entretenir & de les multiplier Dixieme Édition. Augmentée considerablement, & mise en meilleur ordre avec la vertu des Simples, L'Apothicairerie" Les...‎

‎Paris, Durand, 1775. 4to. Bound in 2 fine cont. full mottled calf, 5 raised bands, richly gilt backs, tome-and titlelabels in different colours. Engraved Frontisp., IV,(4),916-(8),918,(2) pp. Printed on good paper, clean with only a few brownspots. With many wood-engraved illustrations in the text and 36 engraved plates.‎

‎Liger started this great work in 1700 under the title ""d'Oeconomie Générale de la Campagne ou Nouvelle Maison rustique"" and it ran through 12 editions up to 1790, the later editions (as this) much enlarged.‎

‎La Nouvelle Maison Rustique ou économie Générale de tous les biens de Campagne: la manière de les entretenir & de les multiplier; donnée ci-devant au Public par le Sieur Liger. 8e édition, augmentée considérablement, & mise en meilleur ordre: avec la vertu des simples, lApothicairerie, & les Décisions du Droit François sur les Matieres Rurales; et enrichie de Figures en Taille-douce ‎

‎ 1762 Paris, Au Palais, Chez Knapen (des fonds de Claude Prudhomme, 1762., 2 volumes in4, plein veau,dos a nerfs, caissons ornés , tranches rouges, iv 4 ff., 916 pp; 4 ff., 894 pp., 13 ff. (table); illustré de 38 planches dont deux dépliantes,bien complet des deux volumes‎

‎ bon état, coins émoussés, un petit manque a la coiffe du tome 2 ‎

‎La Nouvelle Maison Rustique ou Economie Générale des tous les biens de campagne; la manière de les entretenir & de les multiplier; Donnée ci-devant au Public par le Sieur Liger. Sixième édition augmentée considérablement, & mise en meilleur ordre :: avec la Vertu des simples, l'apothicairerie & les Décisions du Droit Français sur les Matières Rurales; et enrichie de figures en taille-douce par M. ***, Tome I & II. (2 volumes)‎

‎ 1749 A Paris, au Palais, chez Joseph Saugrain, au sixième pilier de la Grande Salle, vis-à-vis de l'Escalier de la Cour des Aydes, à la Bonne-Foi couronnée - M. DCC. XLIX. (1749) - 2 vol in-4 ( 25,9 x 21 cm), plein veau marbré du temps, 5 nerfs, caissons dorés et ornés, tomaison en doré dans caisson, pièce de titre rouge; tranches rouges - 1004 pp. + 992 pp. - Très nombreuses gravures en taille douce in et hors texte‎

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‎Bon état général, intérieur frais à l'exception de quelques rousseurs éparse - Tome 1 : Cuir de la reliure frotté, coins émoussés dont un légèrement tassé, coiffe supérieure érodée, dos craquelé. Tome 2 : Cuir de la reliure frotté, coins émoussés dont un avec manque de matière, dos craquelé ‎

‎La nouvelle maison rustique ou économie générale de tous les biens de campagne : la manière de les entretenir et de les multiplier, donnée ci-devant au public par le Sieur Liger. Avec la vertu des simples, l'apotiocairerie et les décisions du Droit Français sur les matières rurales‎

‎ Chez Bailly A Paris, Chez Bailly Libraire, 1775. 2 volumes forts In-4 reliés pleine basane brune de l'époque, dos à cinq nerfs. 1 ff blanc, fx-titre, titre, IV + 2ff non chiffrés + 916 + 1ff blanc, fx titre, titre, 2 ff non chiffrés (table) + 918 pages 1 ff non chiffré. Bien complet des 32 planches dont deux dépliantes et nombreuses figures dans le texte. Frontispice au tome 1. Déchirure sans manque page 278 du tome 1, les pages 522 à 527 sont détachées. Tome 2 : Déchirure sans manque page 149. 38 planches hors-texte, + le frontispice, et nombreuses gravures dans le texte. Quelques planches sont détachées. La reliure est frottée avec coupure sur le haut du dos du tome 1, épidermures. Le corps de chacun des volumes est en bon état, quelques rares brunissures sans gravité. Malgré les défauts de reliure décrits ici, reste un très bon ouvrage.‎

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‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE OU ECONOMIE GENERALE DE TOUS LES BIENS DE CAMPAGNE. ( 2 tomes).‎

‎, Paris, Desaint, 1772., Relie, plein - maroquin brun, dos orne de fil. fleuronne dore et de piece de titre dore, dos a nerfs (5) plats dore, plats de papier marbre, tranches rouge, frontispice grave, (VIII) 760pp + (VIII) 756pp, illustre n/b.‎

‎Illustre de 38 planches dont 2 depliantes gravees hors - texte a l' eau - forte et ca. 35 gravures sur bois in - texte. La maniere de les entretenir et les multiplier. 10ieme edition augmente considerablement & mise en meilleur ordre avec la vertu des simples, l' apothicairerie les decisions du droit francois sur les matieres rurales et enriche de figures en taille - douche par M***.‎

‎La Nouvelle Maison rustique, ou Économie rurale pratique et générale de tous les biens de campagne. Nouvelle édition, entièrement refondue, considérablement augmentée, et mise en ordre, d'après les expériences les plus sûres, les auteurs les plus estimés, les mémoires et les procédés de cultivateurs, amateurs et artistes, chacun dans les parties qui les concernent, par J.-F. BASTIEN. (3 volumes).‎

‎ A Paris, chez Deterville, Libraire, rue Hautefeuille, N° 8, 1805, 3 volumes in-4 de 260x200 mm environ, Tome 1 : (1) f. blanc, faux-titre, titre, xvj-891 pages, (1) f. blanc, avec 20 planches (dont 4 planches doubles) - Tome 2 : (1) f. blanc, faux-titre, titre, v-899 pages, (1) f. blanc, avec 20 planches (dont 15 planches doubles). Tome 3 : (1) f. blanc, faux-titre, titre, xij-1006 pages, 1f. blanc, avec 20 planches (dont 11 planches doubles). Demi-reliure tabac, dos lisses portant titres et tomaisons dorés. Complet des soixante planches hors texte annoncées dans la table. Reliures en mauvais état (coiffes manquantes, manques de cuir sur les dos, frottements), des rousseurs et pages brunies, quelques pages (dont planches) restaurées, néanmoins ensemble solide.‎

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‎Jean-François Bastien, né le 14 juin 1747 à Paris et mort en 1824, est un libraire et polygraphe français, auteur d'éditions de textes, d'ouvrages et de compilations botaniques et agronomiques. Tome 1 : Première Partie. 1. L'Acquisition d'une Terre et Biens de Campagne, les Bâtimens, les Provisions et l'Economie intérieure de la Maison. 2. Intérieur de la Basse-Cour. 3. Chevaux et Bêtes de somme. 4. Des Bêtes à cornes, des Bêtes à laine, des Chèvres et de Cochons. 5. Des mouches à miel. 6. Commerce et débit, usage de tout ce qui se titre de la Basse-Cour. Seconde Partie. 1.Les Terres à grains. 2. Les Eaux et Forêts ou les Prés, Pâtures et Marais ; les Etangs, les Bois et les Garennes. 3. Les Plants champêtres et les Haies, fossés, Chemins, Bornes, etc. 4. Consommation des productions des terres, profits insolites et droits champêtres. Tome 2 : Troisième Partie. 1. Culture du jardinage en général et de toutes sortes de jardins. 2. Le jardin Potager. 3 . Le jardin fruitier, Connaissances préliminaires. 4. Les Jardins et Fleurs d'ornement. Tome 3 : Quatrième Partie. 1. Les Jardin des Simples, ou la Botanique, avec les vertus médicinales des Plantes. 2. Des Orangers, Grenadiers, Arbres, Arbrisseaux, Arbustes, Plantes d'Orangerie, de Serre chaude et Châssis. 3. La Vigne et les Boissons. Cinquième Partie. 1. 1. Les Etangs et la Pêche. 2. La Chasse et autres amusemens champêtres. 3. Les oiseaux de volière, leur éducation ; la chasse aux oiseaux, les filets, appeaux, trébuchets et pièges de différentes espèces, les gluaux, la pipée, et autres amusemens champêtres. Sixième Partie. 1. La Distillation et d'Apothicairerie. 2. de l'Apothicairerie ou pharmacie particulière. Septième Partie. La Cuisine, l'Office, la Pâtisserie, etc. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Des fumiers & autres amendements par le sieur Liger.‎

‎ Guy Lévis Mano, 1955. Broché, couverture gris vert foncé imprimée, non coupé. 11,4 x 8,3 cm. ‎

‎ Tirage à 850 exemplaires sur vergé d'Arches, n°824. [400]. ‎

‎Présages de l'agriculture par le sieur Liger.‎

‎ Guy Lévis Mano, 1955. Broché, couverture verte imprimée, non coupé. 11,2 x 8,4 cm. ‎

‎ Tirage à 850 exemplaires sur vergé d'Arches, n°546. [401]. ‎

‎LE MENAGE DES CHAMPS, ET LE JARDINIER FRANÇOIS accommodez au gout du temps: Dans lesquelles on peut apprende facilement a aprêter tout ce qui est nécessaire pour l'usage de la vie à la Campagne, & même de la Ville; & la manière de cultiver parfaitement les Jardins fruitiers, potagers, & fleuristes, avec un traité de la Chasse & de la Pêche; Ouvrage utile a toutes sortes de personnes, [par L. Liger].‎

‎Paris Damien BEUGNIÉ 1711 -in-12 plein-veau un volume, reliure plein veau moucheté brun in-douze (binding full calfskin flecked duodecimo) (10 x 17 cm), dos 5 nerfs (spine with raised bands), décoration "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), titre frappé "or", pièce de titre sur fond bordeaux avec un filet perlé "or" de part et d'autre, entre-nerfs à fleuron "or" dans un encadrement d'un filet perlé "or" avec rinceaux "or" aux angles, roulette "or" en pied, tout petit accroc à la coiffe inférieure (small tear in tail of the spine), dos légèrement frotté avec léger manque de dorure, coins émoussés, toutes tranches lisses (all smooth edges) rouges (all red edges), Ex-Libris gravé en noir au dos du 1er plat AUX ARMES DE : [NICOLAS DESCHAMPS DE RIEL-DESSUS BARON] DE LA VILLENEUVE - Champagne, Bourgogne ( La Genête en Saône-et-Loire) : "D'azur, à trois chardons d'or, tigés et feuillé du mesme. Tenants: deux hommes sauvages ceints et couronnés de feuillage, armés de massues", orné d'un trés beau frontispice gravé sur cuivre en noir par J.B. SCOTIN + 3 planches dépliantes de décors de table + 1 figure hors- texte de TESTE DE CERF gravée sur bois en noir + 3 gravures in-texte gravées sur bois en noir + bandeau, lettrine et culs-de-lampes historiés gravés sur bois en noir, légère mouillure claire en marge n'atteignant pas le texte sur 5 feuillets en fin de volume (moins d'1 cm2), (6) + 536 Pages, 1711 à Paris Chez Damien BEUGNIÉ Editeur,‎

‎EDITION ORIGINALE....L'ouvrage est divisé en quatre livres, les trois premiers sur la cuisine, le quatrième sur le jardinage, et avec un bref traité supplémentaire sur la chasse et la pêche...... Derrière ce titre général et quelque peu trompeur le lecteur découvre, en réalité, un dictionnaire-manuel pratique et pragmatique de cuisine, de jardinage et de vénerie et de pêche. D'après Vicaire, il s'agirait d'une simple compilation du "Jardinier françois" et des "Délices de la campagne" de Nicolas de Bonnefons - Simon 956; Vicaire, p. 523; Bitting, p. 288.......RARETE..........en bon état malgré les légers défauts signalés (good condition in spite of the light defects indicated). bon état ‎

‎DES FUMIERS ET AUTRES AMENDEMENS .‎

‎ Paris, Editions GLM / Guy Lévis Mano, 1955, format 115x85mm, broché, 37 pages, exemplaire numéroté sur vergé d'Arches ( seul grand papier ), bon état.‎

‎Extrait de " La Nouvelle Maison Rustique " . ‎

‎Le Nouveau théâtre d'agriculture et Ménage des champs contenant La Manière de cultiver et faire valoir toutes sortes de biens à la campagne avec une Instruction générale sur les jardins fruitiers, potagers, jardins d'ornement et botanique et sur le commerce de toutes les marchandises qui proviennent de l'agriculture, le tout suivi d'un Traité de la pêche et de la chasse extrait de Fouilloux et des meilleurs auteurs. ‎

‎ A Paris, chez Damien Beugnié, 1723. Un fort vol. au format in-4 (252 x 190 mm) de 10 ff. n.fol., 740 pp. et 1 f. bl. Reliure de l'époque de plein veau glacé et moucheté brun, double filet à froid encadrant les plats, dos à nerfs richement orné de filets gras à froid, caissons et caissons en pointillés d'encadrement dorés, large décor fleuronné doré, semis de fleurettes et de pointillés dorés, pièce de titre de maroquin cerise, titre doré, palette dorée en queue, roulette dorée sur les coupes, toutes tranches mouchetées.‎

‎ Edition originale. L'ouvrage s'agrémente de 29 jolies planches hors-texte. ''Ouvrage divisé en cinq chapitres. Le premier, après avoir parlé des qualités du corps et de l'esprit qui forment le plus avantageusement un homme pour l'économie rurale, Liger entre dans des détails sur les diverses espèces de terroirs qu'on peut cultiver, sur la construction d'une maison de campagne, le prix des matériaux, leurs choix et leurs usages ; en un mot, les connaissances nécessaires à celui qui veut se livrer à l'économie rurale. Le deuxième : Des avis sur la manière d'élever et de nourrir toutes sortes d'animaux domestiques, tant volatiles que quadrupèdes, les haras, les mouches à miel, les vers à soie, la garenne, le clapier, etc. Le troisième offre tout ce qu'un laboureur doit faire dans le cours de l'année : les temps propres au labour, des instructions sur les semailles, la moisson, les foins, les vendanges et les bois ; les outils, etc. L'auteur traite ensuite des jardins utiles, tant potagers que fruitiers, des pépinières, des arbres à fruit, de leur taille, sur laquelle l'auteur donne beaucoup de préceptes. Ensuite, des jardins d'agrément, les fleurs et la conduite des eaux. Le dernier roule sur les plaisirs qu'on se procure à la campagne, la chasse, la pêche et sur le commerce des bêtes à laine et des denrées''. (in Musset). Musset, Bibliographie agronomique, 2909 - Vicaire, Bibliographie gastronomique, 522 - Thiébaud, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse, 595 - Quérard V, La France littéraire, p. 304. Quelques frottement et tâches brunes affectant la reliure. Coiffe de tête légèrement arasée. Petit manque en marge de la pièce de titre. Quelques rares feuillets légèrement effrangés. Feuillets parfois légèrement oxydés. Présence de quelques rousseurs, tâches claires ou cernes claires dans le corps d'ouvrage. Du reste, bonne condition. Peu courant. ‎

‎La Connoissance parfaite des Chevaux, contenant la manière de les gouverner (...), l'art de monter à cheval, & de dresser les Chevaux de Manege ; Augmenté d'un nouveau Dictionnaire de Manège & d'une table des matières très étendue.‎

‎Paris, Compagnie des Libraires, 1741. 1 vol. in-8°, veau marbré, dos à nerfs orné de fleurons dorés, tranches rouges. Reliure de l'époque restaurée, pièce de titre refaite. Manque une garde. Frontispice h.-t. gravé en taille-douce et 7 fig. h.-t. gravées en taille-douce, (12) ff., 548 pp., 224 pp. mal chiffrées 188 (la pagination revient de 208 à 173), 68 pp. Tache d'encre dans la marge de gouttière en début et en fin de volume.‎

‎Troisième édition augmentée. Elle contient en plus que les précédentes (1712, 1730), le Dictionnaire de Manège et l'importante table alphabétique. Cet ouvrage n'est qu'une compilation au demeurant fort bien faite, rédigée par Liger, des traités antérieurs de Solleysel, Delcampe et Jourdin. Il possédait paraît-il, quelques papiers inédits de Delcampe. Son livre n'apporte rien de nouveau mais constitue une bonne synthèse, pratique à utiliser, des ouvrages fondamentaux sur le sujet. Mennessier de La Lance II, 109.‎

‎La Nouvelle Maison Rustique, ou Economie générale de tous les biens de campagne; la manière de les entretenir & de les multiplier; donnée ci-devant au public par le sieur Liger: cinquième (5e) édition augmentée considérablement, & mise en meilleur ordre (par Henri Besnier, médecin); avec la vertu des simples, l'apothicairerie & les décisions du droit François sur les matières rurales; et enrichi de figures en taille-douce. Par M.***. Tome premier (seul).‎

‎Paris, Au Palais, Chez Saugrain, M. DCC. XL., 1740, in-4°, 8 ff. (dont le frontispice-titre gravé (vers taches) et le titre en rouge et noir) + 970 p. illustrées de nombreuses gravures sur cuivre in- et hors-texte cartonnage d’attente, usé.‎

‎Un classique de l'économie rurale. “fondée sur l'expérience & les nouvelles découvertes, ... avec des observations critiques, neuves & intéressantes: L'acquisition d'une terre & biens de campagne, les bâtiments, les provisions & l'économie intérieure de la maison rustique. Vicaire, Bibliographie gastronomique 521; Oberlé 617/618; cf. Quérard V/304. Image disp.‎