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Eugène Aubel
Les Fermentations
Presses Universitaires De France broché Couverture Illustrée Paris 1960
Reference : 034512
Bon État
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Henry Charlier
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Anatomie et physiologie végétales suivies de l'étude élémentaire des principales familles de la bactériologie et des fermentations
Gaston Doin Éditeur 1925 567 pages in8. 1925. reliure editeur demi basane. 567 pages. Cet ouvrage d'Antoine Pizon publié par Gaston Doin est un manuel d'anatomie et de physiologie végétales destiné aux étudiants en pharmacie instituts agronomiques écoles d'agriculture et écoles vétérinaires. Il couvre l'étude élémentaire des principales familles de plantes ainsi que la bactériologie et les fermentations
Bon état couverture usagée reliure intérieur légèrement fragilisée intérieur propre
Les fermentations.
Paris, Alcan, 1884.
Fermentations dues aux organismes cellulaires ou fermentations directes. Matières albuminoïdes. Ferments solubles ou indirects. Origine des ferments. L'auteur, professeur au Collège de France, cite et commente abondamment les travaux de Pasteur. Quatrième édition, illustrée par 28 figures dans le texte. Premier plat doré aux armes du Lycée d'Aix. Bel exemplaire. /// In-8 de IV, (2), 278, (2) pp.; 32 pp. de catalogue. Demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné, fer doré sur les plats. (Reliure de l'époque.) ////
Les fermentations rationnelles. (Vins, cidres, hydromels, alcools).
Malzéville - Nancy, Imp. Edg. Thomas, 1900 ; in-8. VII-878pp.- 28 pages de publicité in fine (dont 2 couleurs) - 17 planches dont 6 hors-texte couleurs. Pleine percaline d'éditeur, tâches claires au dos et sur les plats. Couverture défraîchie mais exemplaire solide.
Edition originale tirée à 3500 exemplaires. Un livre essentiel sur toutes les boissons fermentées : histoire, techniques, recettes.
OEUVRES DE PASTEUR. Tome II : Fermentations et génération dites spontanées
Paris Masson & Cie, Editeurs 1922 in 8 (28x19,5) 1 volume broché, VIII et 664 pages. Oeuvres réunies par Pasteur Vallery-Radot, Professeur agrégé à la Faculté de Médecine de Paris, Médecin des Hôpitaux de Paris. Tome 2 : Fermentations et génération dites spontanées. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Broché
Memorial de la Société des Brasseurs pour l'Enseignement Professionel et de l' Institut Superieur des Fermentations de Gand
Gand 1937 Vanmelle Soft cover
Langue: français. Mémorial de la Société des Brasseurs pour l'Enseignement Professionnel et de l'Institut Supérieur des Fermentations de Gand Gedenkboek 1886/87 - 1937 Broché, 245 x 185 mm, 218 pp, bon état, [Cette description peut avoir été traduite par une IA.]
