‎[CUISINE]‎
‎Plats froids. ‎

‎200 dîners complets. Recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exécuter. 66 dîners, différents hors-d'œuvres et plusieurs plats sucrés - Plats froids et hords-d'œuvre. Le plaisir de la ménagère. Hors-d'œuvre et plats de famille. Entremets, desserts et boissons rafraîchissantes - Légumes et fruits. Cuisine saine, riche en vitamines. Simples et bonnes recettes pour 200 repas végétariens, conformes aux découvertes scientifiques modernes sur l'hygiène alimentaire.‎

‎Coll. "La table des gourmets", Olten (Suisse), éd. Otto Walter S.A., 1929, EDITION ORIGINALE, 3 vol. in-8, cartonnages toilés en vert, rouge et bleu foncé éd., les trois volumes réunis dans un emboîtage carton, couv. brun foncé avec lignes dorées et vignette papier collée sur la première face "La table des gourmets" éd., 136 + 64 + 64 pp., très nb. photos hors-texte en noir et surtout en coul. sur papier glacé, tables des matières, Très RARE ensemble sous emboîtage éditeur de ces trois volumes sur la cuisine des menus, de la cuisine végétarienne, sur les plats froids, hors-d'œuvre et entrements. Seul les "plats froids et hors-d'œuvre" est en 3e édition, les deux autres volumes sont en édition originale. Superbe photographies en quadrichromie, à ne pas oublier que nous sommes en 1929 ! Très RARE ensemble Très bon état des 3 volumes; l'emboîtage est légèrement défraîchi avec les bords "élimés" ‎

‎La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série) [ Contient : ] Soupes et Potages - Légumes d'Hiver - Plats garnis - La pâtisserie de ménage - Les Oeufs - Poissons et fruits de mer - Viandes tendres de printemps - Légumes du potager - Volaille - Les Asperges - Les Fruits rouges - Tartes en tous genres - Repas de famille - Salades et plats froids - Cuisine plein vent - Confitures et conserves - Desserts au fruit - Boissons fraîches et desserts glacés - Le Canard - Le Lapin - Cuisine parfumée - Cuisine à l'ail - Le Boeuf - La Tomate - Entrées froides - Courgettes, poivrons, aubergines - Confitures d'automne et d'hiver - Crèmes chaudes et froides - La Pomme - Entrées chaudes - Amande, noix, noisettes - Le gibier - Terrines et pâtés - Pâtes alimentaires - Le riz - Le porc - Les potées - Des cerises en hiver‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1979, 400 pp. [ Contient : ] Soupes et Potages - Légumes d'Hiver - Plats garnis - La pâtisserie de ménage - Les Oeufs - Poissons et fruits de mer - Viandes tendres de printemps - Légumes du potager - Volaille - Les Asperges - Les Fruits rouges - Tartes en tous genres - Repas de famille - Salades et plats froids - Cuisine plein vent - Confitures et conserves - Desserts au fruit - Boissons fraîches et desserts glacés - Le Canard - Le Lapin - Cuisine parfumée - Cuisine à l'ail - Le Boeuf - La Tomate - Entrées froides - Courgettes, poivrons, aubergines - Confitures d'automne et d'hiver - Crèmes chaudes et froides - La Pomme - Entrées chaudes - Amande, noix, noisettes - Le gibier - Terrines et pâtés - Pâtes alimentaires - Le riz - Le porc - Les potées - Des cerises en hiver‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Secrets et Recettes (Modes de Paris - Hors Série 1976) [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1976, 400 pp. [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Cent façons de préparer les plats froids‎

‎ Ernest Flammarion, Paris, 1934.In/12 broché, couverture illustrée, 94 p.‎

‎Rousseurs sur la couverture.Des idées pour des repas froids (art d’accommoder les restes), mais aussi plats d’été, pique-niques, également la recette ancienne de la limonade ou du Bishop moins connu aujourd’hui. ‎

‎ARTS MENAGERS N° 186 - A-tu-et-a-toi par Marcelle Auclair, Les étagères par René Jean Caillette, De Thierry la Fronde au grand cheyenne par Lucienne Monnier, Sculpture sur bois : les bijoux de bois par René Dieleman, Plats froids, service express‎

‎SAINT-FLORENTIN. JUIN 1965. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 133 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Revue officielle du salon des arts ménagers. Sommaire : A-tu-et-a-toi par Marcelle Auclair, Les étagères par René Jean Caillette, De Thierry la Fronde au grand cheyenne par Lucienne Monnier, Sculpture sur bois : les bijoux de bois par René Dieleman, Plats froids, service express par M-L Cordillot, Plein air, bon confort, Récipients isolants par M-L Lemonnier, Bien arroser son jardin par Daniel Collin Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎