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[GASTRONOMIE] FOLLAIN (Jean) / CARZOU (Jean, ill. [ZOULOUMIAN, Karnik])
Nourritures
Les éditions de luxe du groupe de Libre création 1965 In-4° (289 x 225 mm), 89 pp. - [1] f. - [1] f. bl., chemise-étui éditeur, chemise titrée au dos.
Reference : 726
EXEMPLAIRE SUR JAPON NACRÉ AVEC DOUBLE SUITE. Édition originale illustrée de 6 compositions à pleine page par Jean Carzou (Alep : 1907 - Marsac-sur-l'Isle : 2000). Tirage limité à 175 exemplaires, un des 4 exemplaires sur Japon nacré (marqué B) sous emboîtage parchemin réservé à ces exemplaires agrémentés d'une double-suite (en noir et en rouge) sur papier à la main, deuxième papier après un exemplaire unique sur pur chiffon et avant 15 exemplaires sur Japon nacré sous emboitage de luxe. Suivent 130 exemplaires sur BFK rives et 25 H. C. Pour cet ouvrage, deuxième de la collection « Cheminements » dirigée par Pierre Feille, Jean Follain réunit 6 chapitres de miscellanées gastronomiques : le cuisinier Carême, sa préparation de la soupe à la tortue géante et son oeuvres écrite et gravée ; les plats à base de sang ; une recette partagée par Léon-Paul Fargue ; le pain pétri avec les pieds ; la cuisine gothique (« le cuisiner gothique mélangera facilement volailles et poissons, jus de viande et eau de rose, poivre et sucre »)... « Chaque guerre fait disparaître pour le moins une sorte de pain ; le gros polka disparaît après celle de mil neuf cent quatorze, et le gros fendu après celle de mil neuf cent trente neuf [...] de vieilles familles gardent encore en souvenir un petit morceau de pain du Siège de Paris, de couleur brun foncé. » (p. 52-56) Petites rousseurs à certaines planches de la suite.
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5 book(s) with the same title
Les Nourritures terrestres - Les Nouvelles nourritures.
[s.l., Paris], Gallimard, "Soleil", [s.d, d.l. 1964] 1 volume In-8° (13,5 x 19,4cm) Reliure éditeur pleine toile rouge sous rhodoïd; auteur et titres dorés aux 1er plat et dos; plats en encadrements à froid; gardes rouges. 287p., 2 feuillets. Très bon état.
Réimpression de ce 37è volume de la collection "Soleil" (de 1960) réunissant "Les Nourritures terrestres", long et célèbre "manuel d'évasion" (André Gide dixit) en prose publié en 1897 par André GIDE (1869-1951), avec préface de l'auteur à la réédition de 1927, et "Les nouvelles nourritures", sa suite de 1935. Tirage à 3000 exemplaires: exemplaire justifié C 344; bien complet de son rhodoïd.
Gide Les Nourritures Terrestres suivi de Les nouvelles Nourritures
Folio 1990 1990. Gide - Les Nourritures Terrestres suivi de Les nouvelles Nourritures /Folio 1990
Bon état
CONFERENCIA 27e ANNEE N°3 - Sons Nouveaux 1900 : « Les Nourritures Terrestres »,d'André GideConférencede M. ANDRÉ MAUROISFragment des «Nourritures Terrestres», André GideRegards sur le Monde : Deux Ascensions dans la Stratosphère
AU BUREAU DU JOURNAL. 15 JANVIER 1933. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 111 à 160. Texte en colonnes. Nombreux portraits et estampes en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.493-Les annales / Conferancia
Journal de l'université des annales. Sommaire : Sons Nouveaux 1900 : « Les Nourritures Terrestres »,d'André GideConférencede M. ANDRÉ MAUROISFragment des «Nourritures Terrestres», André GideRegards sur le Monde : Deux Ascensions dans la StratosphèreConférence de M. le Professeur PICCARDConfidences d’Auteurs : Le Théâtre n’est pas Mort !Conférence de M. MARCEL ACHARDScènes de « Domino », de Marcel Achard Classification Dewey : 70.493-Les annales / Conferancia
Les Nourritures célestes
Grasset Broché 1943 In-12 (12 x 18,7 cm), broché, 207 pages ; papier bruni, par ailleurs bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
