‎Les plus beaux restaurants de Paris.‎

‎Paris, éd. Gallimard, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, Un superbe album sur les plus beaux restaurants parisiens. Une mine d'information sur l'histoire des ces perles de Paris. Très bon état; la jaquette présente quelques petites déchirures anodines, ‎

‎"Ma cuisine bordelaise; recettes du soleil. Collection : Crus et cuits."‎

‎Margaux (France), Extension Editions, 1987. 15 x 23, sans pagination, nombreuses illustrations en couleurs, broché, bon état.‎

‎Moderne‎

‎Paris Gallimard 2003 GRAND In-8 texte bilingue french - english , 280 pp‎

‎ Bon Cartonnage Éditeur‎

‎Restaurant de la Tour d'Argent. Première période : Des origines au début du XIXe siècle.‎

‎ P., La Tour d'Argent, 15, Quai de la Tournelle, 1985, 1 vol. in-4 (305 x 215) cartonné, sous couverture illustrée d'une tour d'argent, de 68 pp. de texte et nombreuses pages publicitaire non numérotées. Bel exemplaire. ‎

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‎Edition originale du premier volet de cet historique du "Restaurant le plus célèbre au monde", en français et anglais, par Claude Terrail, patron du lieu à l'époque. Envoi autographe signé de l'auteur. Bien complet de son signet et de son papillon d'errata. ‎

‎Guide France 2013.‎

‎Paris, Gault-Millau, 2012, fort in-8, 992 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2013 des restaurants et hôtels de France. Très bon état ‎

‎Guide France 2016.‎

‎Paris, Gault-Millau, 2015, fort in-8, 928 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2016 des restaurants et hôtels de France. Très bon état ‎

‎Les Bouchons d'Hier et d'Aujourd'hui. Préface de Paul Bocuse. Photos de Bernard Schreier.‎

‎ 1994 Le Progrès, 1994, 1 volume in-8 de 174 pages, broché. ‎

‎Bon état - Coins très légèrement émoussés ‎

‎LE NOM DE SON PERE‎

‎STOCK 2011 288 pages 13 4x21 4x2 5cm. 2011. Broché. 288 pages.‎

‎Guide Alix. Plages et thermes de France. 1952 - 53.‎

‎Paris, éd. Cupillard, 1952, in-8, cartonnage souple ill. en noir, rouge et blanc éd., XVI - 324 pp., carte dépliable en noir en fin de volume avec les lignes de chemin de fer de France et plans de la Gironde et de la Garonne, très nb. publicités en noir et plans en noir, RARE guide Alix sur les plages et thermes de France pour les années 1952 et 1953. De très nombreuses photos des sites et des hôtels et de très nombreuses publicités des établissements. Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie. ‎

‎Les Boissons dans les restaurants et les cafés définitions des boissons, liste des appellations d'origine - sujétions du commerce, Société d'Edition et de Documentation de l'Industrie Hôtelière, s.d. ‎

‎13,5 cm X 21,1 cm, 96 pp, couverture souple, agrafé + dos collé. ‎

‎Plats et tranches un peu salis. Très bon état par ailleurs. Intérieur frais. ‎

‎Histoire du café et des cafés les plus célèbres.‎

‎Paris, éd. Belfond, 1988, EDITION ORIGINALE en français, gd. in-4, cartonnage toilé brun éd., jaquette ill. coul. éd., 244 pp., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, table des matières, bibliographie, index, Remarquable ouvrage sur le café. Les trois premiers chapitres de ce livre, très illustré, traitent de l'histoire, de la propagation et de la consommation privée de cette boisson du 16e au 20e siècle. Le quatrième partie circonvient l'endroit homonyme où on se mit à le boire et son importance dans la vie socio-littéraire. Très belle iconographie ancienne et une très bonne bibliographie. Pas courant. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎A la table de Picasso, le goût de la fête ‎

‎ Albin Michel 1999 GRAND In-8 nombreuses illustrations en noir et en couleurs , toile éditeur sous jaquette ‎

‎ Bon Bon Couverture rigide‎

‎A Place in History: Social and Monumental Time in a Cretan Town (Princeton Studies in Culture/Power/History)‎

‎Princeton University Press 1991 326 pages 15 494x2 286x23 114cm. 1991. Broché. 326 pages.‎

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‎Comme neuf‎

‎Partition de la chanson : Ah ! Mam' zelle Chansonnette Eldorado,Moulin Rouge,Cigale (La),Scala,Petit Casino,Parisiana‎

‎ A la Chanson Moderne Paris 1899 approx.‎

‎ Bon état Petit format ‎

‎Carte des Vins.‎

‎Paris Imprimerie Spécialités des Hôtelières 1950 Paris, 1950, Imprimerie des Spécialités Hôtelières, broché in-4, couverture, 24 pages. ‎

‎Carte des Vins de l'Hotel Ritz Restaurant de Paris, contenant une carte viticole de la France, carte des Vins Rouges et Blancs de Bordeaux, carte viticole de la Bourgogne, carte des Vins Rouges, Blancs, et divers de Bourgogne, Vins d'Alsace, carte des Vins de Champagne, carte des Vins de Dessert-Liqueurs-Spiritueux. Petites piqures et salissures. ‎

‎HISTOIRE DU ROI KABOUL 1ER ET DU MARMITON GAUWAIN‎

‎Paris Librairie d'éducation nationale, Collection Picard, " Bibliothèque d'éducation récréative ", 11e série 1909 In-4 Cartonnage polychrome Edition originale ‎

‎Nouveau tirage du premier livre de Max Jacob, illustré de 6 hors-texte de Louis Saint. L'artiste semble avoir également composé la page de titre. Cartonnage manipulé et nom d'enfant en titre et en garde, décorée d'une décalcomanie. €€€€€€ Max Jacob rentra dans le monde des lettres en 1898, en devenant critique d'art au Moniteur sous le pseudonyme de Léon David. Trois ans plus tard, il rencontre Picasso avec qui il partagera une chambre Boulevard Voltaire, avant de fréquenter André Salmon et Guillaume Apollinaire. Vivant alors d'expédients - il sera successivement clerc d'avoué, magasinier à l'Entrepôt Voltaire, précepteur - il écrit fin 1903 deux contes, L'HISTOIRE DU ROI KABOUL 1ER et LE GEANT DU SOLEIL. " ... Je réfléchis que j'aimais conter des histoires aux enfants. J'écrivis donc dans ma petite chambre boulevard Barbès 33 (au coin de la rue Poulet), sans feu, sans tabac, sans pétrole et nourri par le crédit d'une boulangère charitable, le roi Kaboul et le marmiton Gauwain... ". Le second texte ne fut pas édité, mais le premier parut en mars 1904 comme livre de prix pour les écoles : c'est sur les conseils de son ami Gaston Courtillier qui travaillait chez Picard et Kahn que Max Jacob proposa son manuscrit. Les éditeurs qui cherchaient un conte pour enfant l'acceptèrent, moyennant quelques minimes retouches dont le changement des mots paroisses, églises ou calvaires qui devinrent pour l'école laïque Hôtel de ville, mairie ou commune. Ce premier livre lui rapportera une petite fortune : " J'ai touché 30 francs pour le Roi Kaboul. J'en ai profité pour aller dans un restaurant. Tous les plats étaient à 0 fr. 25. J'en ai eu pour 2 fr. 50. Tu imagines tout ce que j'ai mangé pour arriver à cette somme ! " confiera-t-il des années plus tard à Marcel Béalu. Le livre ayant eut du succès auprès des écoliers studieux, deux autres éditions verront le jour en mars 1906 avec à nouveau quelques variantes sur le cartonnage, et ce nouveau tirage en septembre 1909 avec une nouvelle reliure. Bon exemplaire 0‎

‎PHOTOGRAPHIE ORIGINALE :"SIEGE DE PARIS 1871 - LE RESTAURANT DE LA TÊTE NOIRE APRES LES BOMBARDEMENT ALLEMANDS DE SAINT-CLOUD"‎

‎Paris 1871 une photographie originale albuminée en noir, format total : 16,5 x 11cm, format de la photo seule : 10,2 x 14 cm, Paris 1871‎

‎Superbe Photographie "SIEGE DE PARIS 1871 - LE RESTAURANT DE LA TÊTE NOIRE APRES LES BOMBARDEMENT ALLEMANDS DE SAINT-CLOUD"....TRES RARE.......en bon état ( good condition). en trés bon état ‎

‎Recueil Krug de la gastronomie belge.‎

‎Belgique, Krug, 1977. 20 x 20, 27 pp., très nombreuses illustrations en N/B, broché (agrafé), bon état.‎

‎Franz et Clara‎

‎Albin Michel 2006 192 pages 15x22x2cm. 2006. Broché. 192 pages.‎

‎La Cuisine des Familles 1907-1908 - N° 98 au n° 184 - Du 5 mai 1907 au 27 décembre 1908‎

‎ 1908 N° 98 à 184 - 3e et 4e année - Du 5 mai 1907 au 27 décembre 1908 - Revue hebdomadaire paraissant tous les dimanches - In-4, relié demi-basane brun à 4 nerfs, titre doré ‎

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‎Bon état malgré une couverture frottée et des coins émoussés - Bon état intérieur malgré quelques rousseurs - Premier feuillet en cours de désolidarisation - Complet Bon ‎

‎CARTES : Le Voyage immobile.‎

‎Grenoble : Éditions Glénat, 2008. 113 pages abondamment illustrées en noir et couleur.‎

‎POUVOIR DE L'IMAGE. La carte dit-elle le monde ? / NAVIGATION. Du bois dont on fait les cartes / HÉRITAGE. Trésors de la cartothèque de l'IGN / GEOPORTAIL. La France en un clic / VIRTUEL. Carte et Internet : les nouveaux usages / ANAMORPHOSES. Cartogrammes / ESTRAN. Cartes des côtes de France / GEOLOGIE. Sous-sol de la planète / SUCCULENTES. Gastronomie à la carte / PORTFOLIO. Un monde de cartes / CULTURE. La palette du désert / PATRIMOINE. La Société de Géographie / LE PLUS GÉOGRAPHE DES ÉCRIVAINS. Julien Gracq / L'INTELLIGENCE DU CHEMIN. Archéologie.‎

‎Cafés et restaurants‎

‎Actes Sud, coll. « 400 » 2000 In-12 broché 18,5 cm sur 12,6 . 397 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Recettes de bistrots. Les grands classiques.‎

‎Paris, éd. Albin Michel, août 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 94 pp., papier glacé, nb. photos coul., sommaire, index des ingrédients, recettes de : Serge Alzerat, SergeBarbey, Christine Boudon, Yves Camdeborde, Marie-Josée Cervoni, Christian Constant, Daniel Constantin et Jean-Christian Dumonet, Spécialiste réputé de la gastronomie des bistrots, Claude Lebey nous fait partager pour la première fois les recettes incontournables de ces temples de la tradition. De " l'œuf mayo " au sauté d'agneau, des harengs pomme à l'huile au hachis parmentier, du baba au rhum aux neufs à la neige, 39 classiques indémodables à réaliser soi-même et à déguster en famille ou entre amis. " Après avoir publié depuis vingt ans Le Petit Lebey des bistrots parisiens, il nous a paru naturel de donner aux lecteurs la possibilité de faire des dîners-bistrot à la maison, ou simplement de régaler la famille avec des recettes traditionnelles et toujours peu coûteuses. " Claude Lebey Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Le nouveau gourmet : Loisirs à la mode, restaurants, les vins en Belgique, alcools, cigares, antiquités. Revue trimestrielle, automne 1967, 1ere année.‎

‎Bruxelles, Pierre de Méyère, 1967. 13 x 19, 144 pp., quelques illustrations, broché, bon état.‎

‎Quelques vins de Bordeaux et de France.‎

‎IMP. SAMIE. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 20/30 pages.? Quelques illustrations en bleu et blanc, dans le texte. Légendes en français, anglais, allemand et espagnol.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Aéroport de Bordeaux-Mérignac. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎