54 books for « almanach des gourmands »Edit

‎Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. cinquième année.‎

‎Paris, chez Marada,1807, EDITION ORIGINALE, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier "cailloux" dans les bruns, filets, titre et tome dorés sur pièce de titre en maroquin noir sur dos lisse, reliure d'époque, XIV - 362 pp., "avis", en frontispice "le premier devoir d'un amphitrion" avec explication de celui-ci, "épitres dédicatoire", "avertissement de l'éditeur sur cette cinquième année", table alphabétique, Errata, ex-libris armorié "droit et avant" Sydney sur la garde, On ne présente plus les célèbres "almanachs des gourmands" ! Un témoignage précieux des mœurs alimentaires après la Révolution française. La collection complète se compose de huit années. De nombreux renseignements sur les restaurnts et les marchands de comestibles. Notre exemplaire est la cinquième "promenade" en édition originale. RARE. La reliure présente des épidermures et restaurations; quelques rousseurs éparses, surtout au début et à la fin du volume; fortes rousseurs sur le frontispice. ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Quatrième année.‎

‎Paris, chez Marada,1806, EDITION ORIGINALE, in-16, demi-chagrin à coins brun clair, plats papier "cailloux" dans les bruns, filets, titre et tome dorés sur pièce de titre en maroquin noir sur dos lisse, reliure d'époque, XX - 336 pp., "avis", en frontispice "les méditations d'un gourmand", "épitres dédicatoire", "avertissement de l'éditeur sur cette quatrième année", table alphabétique, catalogue éditeur (4 pp.), ex-libris armorié "droit et avant" Sydney sur la garde, On ne présente plus les célèbres "almanachs des gourmands" ! Un témoignage précieux des mœurs alimentaires après la Révolution française. La collection complète se compose de huit années. De nombreux renseignements sur les restaurnts et les marchands de comestibles. Notre exemplaire est la quatrième "promenade" en édition originale. RARE. La reliure présente des épidermures et restaurations; quelques rousseurs éparses; fortes rousseurs sur le frontispice. ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Almanach des Gourmands... Par un vieil amateur, Première année, 3e édition revue, corrigée et considérablement augmentée‎

‎Paris Maradan 1804 ‎

‎An XII, in-12, xviij, 280p. et 1f. (Encore un mot de l'éditeur), illustré d'un frontispice dessiné par Grimod de la Reynière : Bibliothèque d'un Gourmand. :: 3e édition de la première année de cette importante contribution à la littérature gastronomique (la 1ère est de l'année précédente). :: «Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère; par un vieil amateur, Troisième édition... Contenant le Calendrier nutritif, et l'itinéraire d'un Gourmand dans les divers quartiers de Paris». :: Reliure de l'époque, plein veau, dos lisse orné, pièce de titre et de tomaison noire. Coins, coiffes et charnières frottés. Quelques notes et corrections au plomb. ‎

‎Almanach des gourmands, ou Calendrier nutritif servant de guide pour faire excellente chère : I-IV années‎

‎ Paris, Maradan, 1803-1806. 4 vol. in-12, VIII-VIII-247-[1] pp. 1 pl. + [4]-306 pp. 1 pl. + XIV-349 pp. 1 pl. + XX-336 pp. 1 pl., bradel de de mi-toile brune, dos long orné du titre doré (quelques rousseurs et taches, pâle mouillure à la gravure et au titre du 2e vol.) ‎

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‎Seconde édition pour les deux premiers volumes, très probablement originale pour les troisième et quatrièmes années. Chaque volume est illustré d'un frontispice gravé sur le thème de la gastronomie, imaginé par Grimod de La Reynière, dessiné par Dunant et gravé par Maradan pour les trois derniers volumes, le premier ne donne que les initiales A. pour le dessin et M. pour la gravure. Une note explicative accompagne les frontispices, imprimée au dos du titre. Le premier volume comprend l'Itinéraire nutritif ou Voyage d'un Gourmand à Paris qui recense les meilleurs restaurants par quartier. Ce guide est suivi des Variétés nutritives qui sont un recueil de maximes lié à l'alimentation. Le troisième volume contient notamment des biographies de gourmands et une Géographie gourmande qui continue au quatrième. Les deux derniers volumes comportent également des guides culinaires. Cet Almanach a connu un vif succès en librairie et très rapidement Grimod de la Reynière et le librairie Maradan durent publier des deuxième voire troisième réimpressions. Un classique de la littérature gastronomique. Il comprend in fine des 3e et 4e volumes le catalogue des oeuvres de mme de Genlis chez le même libraire. Oberlé, Les Fastes de Bacchus..., 133. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Almanach des Gourmands 1930‎

‎FAYARD Arthème & Cie. 1930. In-8. Broché. Etat passable, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 372 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte. 1er plat de couverture détaché avec des déchirures. Manques sur le dos. Manque le 2nd plat de couverture. Quelques traces de moisissures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 54-Almanach‎

‎1000 caricatures, curiosités gastronomiques, reportages pittoresques ... Classification Dewey : 54-Almanach‎

‎ALMANACH DES GOURMANDS - 1932‎

‎FAYARD A. ET CIE. 1931. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 384 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte - Texte sur 3 colonnes - couverture conservée - . . . . Classification Dewey : 54-Almanach‎

‎ Classification Dewey : 54-Almanach‎

‎ALMANACH DES GOURMANDS 1929‎

‎FAYARD A. & CIE. 1928. In-8. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Intérieur frais. X + 373 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte - 2eme plat et dos absents - 1er plat abimé et desolidarisé - texte en 3 colonnes.. . . . Classification Dewey : 54-Almanach‎

‎ Classification Dewey : 54-Almanach‎

‎Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Par un vieil amateur. Septième année (...)‎

‎ Paris, Maradan, 1810. In-12 broché, XVI-340 pp., sous couverture de livraison avec étiquette de titre (petits manques au dos).‎

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‎Edition originale de ce célèbrissime almanach préfigurant les guides gastronomiques. Frontispice "allégorique" par Dunant : Les Rêves d'un Gourmand avec explication de celui-ci. Rare tel que paru.* Voir photographies / See pictures. * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte sur rendez-vous. ‎

‎Almanach des Gourmands 1930.‎

‎Paris, Arthème Fayard et Cie, s.d. (1930). 1 vol. in-4°, demi-basane La Vallière avec coins, dos à 4 nerfs avec titre doré. Reliure moderne. Bon exemplaire. Couv. illustrée en couleurs conservée. VIII-375 pp., (1) p., illustrations dans le texte. Papier jauni uniformément.‎

‎Bel exemplaire de cet almanach gastronomique illustré que l'on trouve rarement en bon état. On y trouve des textes littéraires relatifs à la gastronomie, des recettes et conseils culinaires, des anecdotes humoristiques et des articles signés d'éminents gastronomes et cuisiniers de l'époque.‎

‎Manuel des Amphitryons ; contenant un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande [...] Par l'auteur de l'Almanach des Gourmands.‎

‎Paris, Capelle et Renand, 1808 ; in-8, bradel cartonnage de papier peint bleu marbré, pièce de titre rouge, non rogné (reliure moderne) ;348 pp. , 17 planches gravées hors-texte y compris le frontispice.‎

‎Edition originale de cet ouvrage très recherché, un des "incontournables" de la gastronomie ; il est bien complet de ses 17 planches, de sa Table alphabétique et raisonnée et du feuillet Annexe avec l'errata au verso, qui manque à de nombreux exemplaires. La page de faux titre a été remontée, quelques petites rousseurs au premier cahier, plus rares ensuite, bon exemplaire dans l'ensemble (Vicaire-427 ; Oberlé-135). ‎

‎Nouvel Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Dédié au Ventre par A. B. de Périgord.Première (deuxième, troisième) année.‎

‎ 1825 br. , non rognés, (mq. 2eme couverture du T. III), partiellement froissés. (à relier…) 3 vol. in-18, TI: Prospectus Ivpp., front., (2ff.), 1 carte gastronomique dépliante, XXIV-238pp. (ch. 224); TII: (2ff.), front., (8ff. calendrier), 1 carte gastronomique dépliante, 264pp.; TIII: Front., (2ff.), 246pp., 1 carte gastronomique dépliante. P. Baudouin frères libraires, 1825-1827‎

‎Tout ce qui a paru de ce Almanach Gastronomique dont les deux dernières années sont fort rares. Il s'agissait de prendre la suite de Grimod de La Reynière mais les auteurs s'orientèrent vers un guide des ressources parisiennes. Trois frontispices montrent : "L'inspiration du Gourmand", "Le premier devoir du Gourmand" et "La promenade du Gourmand".La première année traite "De l'accord de la Gourmandise et du Système représentatif", la deuxième est dédiée au "Général des Jésuites"...Exemplaire non relié, un peu froissé, méritant une reliure. Au tome I saut de la p. 100 à la p. 105 sans les ff. 9/3 et 9/4, le V° de la p.207 est chiffré 308, les deux derniers 221 à 224 au lieu de 235-238. La fiche de la B.N. ne mentionne qu'une carte pour la Iere année. Notre ex. en comporte trois. ‎

‎Almanach des Gourmands 1931 ‎

‎Paris A. Fayard & Cie 1931 Première édition. Numéro de 1931 de ce magazine annuel. Relié année complète, dos percaline avec plats marbrés, titres dorés au dos. Les couvertures souples du numéro ont été jetées lors de la reliure (donc absentes). L'intérieur de la planche avant n'a pas de colle (donc planche nue). Commentaires quotidiens, illustrations, recettes et reportage tout au long. Annonces d'époque attractives. 384 pages. Pages légèrement assombries mais bon état général. 270 × 190 mm‎

‎First edition. 1931 issue of this annual magazine. Complete year Hardback, buckram spine with marbled boards, gilt titles to spine. The soft covers of the issue has been discarded during binding (so not present). The inside of the front board has no paste down (so bare board). Daily commentary, illustrations, recipes and reportage throughout. Attractive period advertisements. 384 pages. Pages slightly darkened, but overall in good condition. 270 x 190 mm (10Ÿ x 7œ inches). .‎

‎Almanach des Gourmands 1932 ‎

‎Paris A. Fayard & Cie 1932 Première édition. Numéro de 1932 de ce magazine annuel. Relié années complètes, dos percaline avec plats marbrés, titres dorés au dos. Les couvertures souples du numéro ont été jetées lors de la reliure (donc absentes). Commentaires quotidiens, illustrations, recettes et reportage tout au long. 384 pages. Pages légèrement assombries mais bon état général. 270 × 190 mm‎

‎First edition. 1932 issue of this annual magazine. Complete years Hardback, buckram spine with marbled boards, gilt titles to spine. The soft covers of the issue has been discarded during binding (so not present). Daily commentary, illustrations, recipes and reportage throughout. 384 pages. Pages slightly darkened, but overall in good condition. 270 x 190 mm (10Ÿ x 7œ inches). .‎

‎Almanach des gourmands.‎

‎ 1929-1932 Paris, A. Fayard et Cie, 1929-1930-1931-1932. ‎

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‎4 volumes in-4 (27 x 18 cm), bradel toile lie-de-vin (reliure moderne), pièces de titre noires, premières de couvertures illustrées conservées. x-373-[1] ; [2]-viii-374 ; 383-[1] ; 378 pages (paraît bien complet). 2 couvertures restaurées et doublées, ainsi que quelques feuillets restaurés dans les marges avec petits manques marginaux et angulaires, un cahier en double dans l’album n°3, plusieurs feuillets brunis. État très correct. Collection complète de ces almanachs consacrés à la cuisine, aux boissons et à l’humour, composés de nombreux articles par Ali-Bab, Des Ombiaux, Derys, Curnonsky, Pomiane, Montagné, Elder, etc., et de très nombreuses recettes de cuisine. Nombreuses caricatures in-texte par Dubout, Chas Laborde, Falké, Benjamin Rabier, Hellé, Faivre, etc. Bel exemplaire. ‎

‎Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère, Troisième année. ‎

‎Paris, Maradan, An XIII – 1805. In-16, demi-basane fauve. (accident à la coiffe de tête, mors fendillés). Frontispice gravé. Cachet ex-libris sur la première page de titre. Relié à la suite : DELILLE. La Gastronomie, ou L’homme des champs à table. Seconde édition. Paris, Giguet et Michaud, 1803. Frontispice gravé‎

‎"Ecrits gastronomiques - Almanach des gourmands (Première année : 1803) suivi de Manuel des Amphitryons (1808) - ""10/18"" n°1261"‎

‎10/18. 1997. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 316 pages. Plats passés.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎ Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Manuel des Amphitryons ; contenant un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Élemens de Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire aux autres. Par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands.‎

‎A Paris, chez Capelle et Renand, 1808. In-8 de 356 pp., demi-basane blonde, dos lisse orné (reliure de l'époque). ‎

‎Édition originale illustrée de 17 planches hors texte.L’illustration comprend un frontispice et seize planches hors texte dessinés et gravés par Jean-François Tourcaty, le condisciple de David, présentant des viandes et la manière de les trancher. Indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres, d’après l'auteur lui-même, l’ouvrage est divisé en trois parties. La première est un traité sur la manière de trancher, classé par type de viandes ; en effet, écrit l'auteur, on peut comparer un amphitryon qui ne sait ni découper ni servir, au possesseur d'une belle bibliothèque, qui ne sauroit pas lire. La seconde partie traite des menus pour chaque saison et selon le nombre de couverts (quinze, vingt-cinq, quarante ou soixante). Enfin, la dernière partie contient les Éléments de politesse gourmande, véritable code de civilité discrètement adressé aux nouveaux riches issus de la Révolution. On y trouve des chapitres sur les invitations, les réceptions, le service de la table, des vins, les propos de table, les devoirs respectifs des convives et des amphitryons, etc. Bel exemplaire sans rousseur, complet de la table des chapitres mais sans la table des matières et l'errata qui manquent à de nombreux exemplaires.Vicaire, 427 ; Bitting, 203. ‎

‎Néo-physiologie du goût, par ordre alphabétique. Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne. ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique, ouvrage où l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément à l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes ; publication qui doit suppléer à tous les livres de cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité ; enrichi de plusieurs menus, prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits de M. de La Reynière, auteur de l'Almanach des gourmands ; suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle, et terminé par une pharmacopée qui contient toutes les préparations médicinales dont l'usage est le plus utile et le plus familier, dédié à l'auteur des Mémoires de la marquise de Créquy‎

‎Paris, Librairie agricole de Dusacq, 1853 fort vol. in-8, [2] ff. n. ch., III pp., pp. 5-635, texte sur deux colonnes, demi-toile gaufrée havane modeste à coins (reliure de l'époque). Coupes abîmées.‎

‎Deuxième édition, la première étant parue en 1839. Il s'agit d'une sorte d'encyclopédie alphabétique de la cuisine, truffée non seulement de notions et de recettes, mais aussi d'anecdotes et de conseils de savoir-vivre. Les menus annexés sont particulièrement intéressants pour reconstituer l'allure générale des services à la française d'avant l'arrivée du service à la russe, et de l'abondance de leurs préparations.L'auteur, qui se dissimule habilement dans la fausse dédicace du titre, n'est autre que le polygraphe Cousin de Courchamps (1783-1849), plus connu pour ses rapines et supercheries littéraires.Vicaire, 622-23. Bitting, 104. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Manuel des Amphitryons, contenant un Traité de la Dissection de viandes à table, la Nomencalture des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de le faire faire aux autres; Orné d’un grand nombre de Planches gravées en taille-douce. Par l’Auteur de l’Almanach des Gourmands, 1808 Préface et notes de Misette GODARD‎

‎ Paris, Editions A. M. Métailié 1983 215x137mm, XXXV - 292pages, broché. ‎

‎ illustrations in et hors texte, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Almanach des Gourmands‎

‎ Paris Pierre Waleffe 1968 In-8 (21x14.5 cm), cartonnage éditeur type bradel, jaquette illustrée, 175 pp. ‎

‎Jaquette très légèrement jaunie, très bon état intérieur.‎

‎Almanach des Gourmands 1929‎

‎150 articles inédits des meilleurs gastronomes. La cuisine d'aujourd'hui - La cuisine d'hier sans caricatures - Curiosités gastronomiques - Reportages pittoresques - L'hygiène de l'estomac - Elégance de la table - Conseils, concours - Guides et plus de 1000 recettes de cuisine, 1 vol. grand in-8 reliure demi-basane noire, dos à 5 nerfs, couvertures conservées, Arthème Fayard et Cie, Paris, 1929, 371 pp.‎

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‎Bon état pour cet exemplaire bien relié, ce que l'on voit rarement (coupes lég. frottées).‎

‎Almanach des Gourmands 1904 - Fondé par Grimod de la Reynière en 1803‎

‎Paris, Nilsson, 1904, in-8, np, broché, Dos cassé sinon très bel ouvrage illustré notamment par Leloir, Mucha, Morin, etc. np ‎

‎Almanach des Gourmands 1904.‎

‎ 1904 Paris, Nilsson, 1904. In-8 broché carré, 226 pages plus table des matières, Menus-texte, table des illustations, Menus-dessins, table des auteurs, achevé d'imprimer et 11 feuillets de publicité d'articles liés à la table. Nombreuses illustrations en noir et blanc in texte ou à pleine page. Dos cassé et couverture défraîchis. ‎

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‎Almanach des Gourmands 1929‎

‎Format : 27/18. X + 370 pages. Avec 150 articles inédits des meilleurs gastronomes - Cuisine d'aujourd'hui & d'hier - 500 caricatures - Curiosités gastronomiques - + de 1000 recettes de cuisine, etc.... Reliure demi chagrin. Défraîchi. ‎

‎Néo-Physiologie du Gout par Ordre Alphabétique ou Dictionnaire Général de la Cuisine Française Ancienne et Moderne, ainsi que de l'Office et de la Pharmacie domestique, Ouvrage ou l'on trouvera toutes les Prescriptions nécessaires à la confection des Aliments nutritifs ou d'agrément à l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes ; Publication qui doit suppléer à tous les livres de Cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité ; Enrichi de plusieurs menus prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits de M. de La Reynière, Auteur de l'Almanach des Gourmands ; Suivi d'une Collection Générale des Menus Français depuis le douzième siècle, et terminé par une Pharmacopée qui contient toutes les préparations médicinales dont l'usage est le plus utile et le plus familier, Dédié à l'Auteur des Mémoires de la Marquise de Créquy.‎

‎ Paris, Au Bureau du Dictionnaire Général de Cuisine, 16, Boulevart Montmartre, 1839, 1 volume in-4 de 255x165x35 mm environ, faux-titre, titre, iii-635 pages, demi basane brune, titres dorés sur dos lisse orné de motifs romantiques dorés, gardes marbrées avec un ex-libris sur le premier contreplat, imprimé sur 2 colonnes par page. Page de faux titre restaurée, plis dans la marge interne sur la page de titre et quelques feuillets, des rousseurs fortes par endroits et pages brunies, mors fragiles et fendus en partie, cartonnage et cuir frotté, coiffes arasées. Edition originale.‎

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‎Pierre-Marie-Jean Cousin de Courchamps (1783-1849). Publiciste et gastronome. Auteur de mémoires apocryphes. S'est aussi fait appeler : O'Rourske de Cousen de Courchamps. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎