‎Physiologie du Goût.-‎

‎Ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens... Suivi de La Gastronomie, par BERCHOUX; l'Art de dîner en ville, par COLNET. Paris. Garnier. 1870. In-12 (118 x 180mm) dos chagrin rouge à 5 nerfs, orné or des initiales P C adossées et répétées 5 fois, plats mouchetées, gardes peignées, ex-libris portant les mêmes initiales et légendé Leal Hag Feal, 1f., VIII, 492 pages. Petits défauts à la reliure et à une garde, très petite tache d'encre sur le titre mais bon exemplaire.‎

‎Physiologie du goût.‎

‎Paris, Gabriel de Gonet, s.d. (1848) "15 x 24, 416 pp., reliure dos/coins cuir à 4 nerfs ornés de caissons et de filets, tranches jaspées, bon état (reliure état d'usage, épidermures, coins abîmés; rouseurs)"‎

‎"Premier tirage contenant les illustrations de Bertall; une notice biographique par Alphonse Karr; ""dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy; gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh""."‎

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante;‎

‎ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur...Charpentier. 1842. In-12 dos et coins chagrin noir, plats chagrinés de même couleur, 476pp. Quelques rousseurs mais assez bel exemplaire.‎

‎Edition précédée d'une Notice du Baron Richerand et suivie de La Gastronomie, poème en 4 chants par Berchoux. ‎

‎Physiologie du Goût Ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur.-‎

‎Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d'une Notice par M. Eugène Bareste. Paris. Pigoreau. 1848. 2 parties en 1 volume in-16 (95 x 142mm) dos chagrin noir à 4 nerfs, auteur et titre or, plats et gardes marbrées, 2ff., XI, 176 et 2ff., 185 pages, 12 gravures hors texte. Gravures entièrement insolées, rousseurs pâles, assez bon exemplaire. Vicaire page 118.‎

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante : Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens, suivi de La gastronomie, et L'art de dîner en ville‎

‎Paris, Garnier frères, libraires-éditeurs, 6, rue des Saints-Pères Relié 1876 In-12 (11,8 x 18,2 cm), reliure demi-basane, dos orné de filets dorés, VIII + 492 pages ; frottements aux coupes, plats et coiffes, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎La Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage Théorique, Historique et à l'Ordre du Jour dédié aux Gastronomes Parisiens avec des Illustrations de Joseph Hémard. 2 volumes. Tome 1 et 2‎

‎ 1947 Editions "La Boétie", Bruxelles, Gibert Jeune - 1947 - 2 vol in-8. Brochés sous papier cristal. A noter que la mise en couleurs des desssins de Joseph Hémard dans les Ateliers du Maître Enlumineur Renson n'a jamais été faite - 178 + 170 pages - Exemplaire sur Alfa vergé supérieur des Papeteries Barjon-Moirans dont la numérotation sur 4800 n'a jamais été inscrite‎

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‎Bon état - Haut de la couverture et du dos légèrement insolé (Tome 1 et 2) - Auréole de graisse sur le bas de la couverture et du dos ainsi que sur les bas des pages (Tome 1 et 2) - Petite tache bleu sur la couverture du tome 1 - Pli de lecture au dos des 2 tomes - Coiffes inférieures très légèrement frottées avec petites déchirures sans manque Bon ‎

‎Physiologie du goût (2 tomes en 1 volume).‎

‎Paris, Librairie Alphonse Lemerre, s.d. (ca 1920). 9 x 15, 2 tomes, 256 + 253 pages, reliure pleine toile rouge, dos orné de filets et de fleurons dorés, bon état (couverture insolée).‎

‎"Complet des 2 tomes reliés en 1 seul volume; reliure signée ""Hotat et Fils""."‎

‎Physiologie du Goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, par Brillat-Savarin, précédé d'une notice par Eugène Bareste.‎

‎Paris, Boulé, 1850 (Supplément au journal l'Estafette du 28 janvier 1850 - "du 25 mars 1850") ; in-8, demi papier simili peau de serpent gris, plats cartonnés, étiquette manuscrite au dos (reliure ancienne postérieure), VIII-278 pp., soit 18 livraisons. ‎

‎La Physiologie du Goût en "roman-feuilleton" ! Exemplaire en bon état, avec juste l'absence du dernier feuillet de la Table. Cette version est rare et difficile à trouver surtout en bel état. ‎

‎Physiologie du goût ou méditation de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.‎

‎ 1848 A Paris, Chez Alphonse Pigoreau - 1848 - Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d'une notice de M. Eugène Bareste - In-12, demi-basane verte, dos à 4 nerfs, filets et titre en doré - 17 planches hors-texte dont 4 planches "en regard"‎

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‎Bon état général malgré de légères rousseurs - Coins légèrement émoussés - Légères marques de frottements sur la reliure bon ‎

‎Petit Bréviaire de l'Amateur de Vin.-‎

‎Illustrations de Jean DRATZ. 37e édition. Offert par le Comité Belge de Propagande en faveur du Bon Vin de France. Bruxelles. 1966. In-8 (166 x 250mm) broché, couverture vert tilleul imprimée en brun et illustrée d'une vignette à 2 teintes, 55, (1) pages. Ouvrage entièrement illustré dans le texte alternativement en jaune et noir puis en rouge et noir, nombreuses cartes de vignobles, la dernière page indique quelques bonnes années par région jusqu'en 1955. Bel exemplaire, dessins très amusants dans le goût de ceux de DUBOUT.‎

‎BEURRE. Fabrication rationnelle.-‎

‎Larousse. s.d. Petit in-12 br.32pp. 10 grav.in-t.‎

‎Eléments de marchandises. Tome IV : Matières alimentaires.‎

‎Couverture rigide. Reliure toile de l'éditeur. 184 pages. Couverture légèrement défraîchie.‎

‎Livre. Editions Dunod Pinat (Collection : Bibliothèque de l'enseignement technique), 1911.‎

‎Méthode Pratique pour faire la Dentelle du Puy.-‎

‎Paris. Bouquet et Barry. S. d. In-8 (130 x 208mm) broché, couverture verte imprimée en noir, 31 pages, 4 planches hors texte. Couverture insolée, très bon état intérieur.‎

‎Les yeux et le ventre. L'obèse, l'anorexique‎

‎ 1988 Editions Payot, collection "Bibliothèque scientifique" - 1988 - Fort in-8, broché - 444 pages‎

‎Bon état - Plis et frottements sur la couverture ‎

‎500 Dicas de Cozinha com Ana Maria Braga‎

‎Editora Nova Cultural Ltda Broché 2001 In-12 (13.5 x 19 cm), broché, couverture illustrée en couleurs, 64 pages, texte en portugais, iconographie en couleurs, conseils pratique de cuisine ; plats partiellement jaunis, bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Loi relative à la construction du Canal projetté par le Sieur Brulée.-‎

‎Donnée à Paris le 30 janvier 1791. (Toulon). de l'Imprimerie de Mallard. s.d. 4 feuilles in-4 (200 x 245mm) sans couverture, bandeau gravé sur bois: La Nation, la Loi, le Roi. Bon état.‎

‎Décret autorisant la réalisation du projet de BRULÉE après l'approbation de BORDA, LAVOISIER, CONDORCET, PERRONET et BOSSU, et en fixant les modalités. Boursin et Challamel page 94: Brullée Pierre, ingénieur très connu, qui au moment de la Révolution, présenta au roi et à l'Assemblée, en décembre 1789, plusieurs projets concernant le canal royal de Paris dont la construction devait assurer dans tous les temps la navigation, préserver la ville des funestes effets des inondations et des débâcles, fournir continuellement et sans le secours d'aucune machine, un volume d'eau salubre assez abondant pour suffire aux besoins domestiques et au nettoiement des égouts et de la majeure partie des rues. Il fut autorisé l'année suivante à ouvrir un canal pour la jonction de l'Oise à la Marne et à la Seine. Le Canal royal de Paris.‎

‎Articles de Voyage.-‎

‎Malles ferrées, malles cerclées, cantines officiers, porte-habits cerclés, mallettes en fibroïne, en fibre, fibre et bois, mallettes et malles armoires. Lyon. Catalogue 1936. In-4 (204 x 245mm) broché, couverture jaune imprimée en bleu, 18 pages sur papier jaune présentant chacune plusieurs articles. Découpage d'un article page 15, sinon bel exemplaire.‎

‎Les Relations Actuelles entre la France et la Suisse‎

‎et la Question des voies d'accès au Simplon. Avec 9 cartes ou cartons. Bruxelles. Revue Economique Internationale (Extrait). Février 1906. In-8 br. 55pp. Complet des cartes. Rousseurs.‎

‎Des fruits utiles de pipéritées.‎

‎ 1889 Nancy, Imprimerie A. Nicolle, 1889. ‎

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‎1 volume in-4 (26 x 21 cm), bradel toile marron (reliure moderne), pièce de titre orangée, première de couverture conservée, découpée et contrecollée sur un feuillet épais. [4]-100 pages (complet). Bon état. Thèse présentée au concours d’agrégation du 1er mai 1889 (Section d’histoire naturelle et de pharmacie) à l’École supérieure de pharmacie de Paris. 3 planches hors texte, reliées in-fine, représentant des dessins de Brunotte. Camille-Marie-Gabriel Brunotte (1860-1910), “ devint professeur dans la chaire de matière médicale de l'Ecole supérieure de pharmacie de Nancy en 1901. De 1902 à 1905, il créa, à l'aide du Club alpin français, un jardin d'altitude au lieu-dit « Monthabey » sur les flancs du Hohneck, près de la frontière franco-allemande de 1871. Le jardin prospérait lorsque Brunotte fut brutalement emporté par une appendicite en 1910 à l'âge de 50 ans. L'université de Nancy confia alors la responsabilité de la station botanique à la Faculté des sciences mais la Guerre de 1914-1918 anéantit les efforts de dix années” (Persée). Bon exemplaire. ‎

‎Das Wendepunkt-Kochbuch. 545 fleischlose Rezepte und 337 Speisezettel. Geleitwort von M. Birscher-Benner. ‘Wendepunktbücher’, 6.‎

‎Zürich & Leipzig, Wendepunkt, 1927, in-8vo, 195 S. + 9 nicht numm. S. mit Verlagswerbung (Wendepunkt-Bücher). Original-Leinenband. Einbandentwurg v. Otto Fröde, Leipzig (farbiger Leineneinband mit Obst und Gemüse). Erste Ausgabe eines Klassikers der vegetarischen Küche. ‎

‎Exposition Universelle et Internationale.-‎

‎Bruxelles. Egicarte. (1958). In-8 oblong (235 x 174mm) broché, couverture illustrée photo couleurs du pavillon de la Belgique, 15 planches photo couleurs montrant différents pavillons et le célèbre Atomium. Bel exemplaire.‎

‎Le Climat de l'Indochine et les Typhons de la Mer de Chine.-‎

‎Hanoï. Imprimerie d'Extrême-Orient. 1930. Fort volume gd in-8 br. 310pp. Nombreuses cartes couleurs souvent dépliantes et graphiques. Petits défauts mais bon exemplaire.‎

‎Production de l'Observatoire Central de l'Indochine à l'occasion de l'Exposition Coloniale Internationale de Paris 1931, Section Sciences.| Remarquable travail de météorologie et de climatologie. ‎

‎Catalogue de turbines à vapeur de la Maison Bréguet.-‎

‎Bréguet. vers 1935. In-8 oblong (214 x 135mm) s'ouvrant comme un calendrier, 75 pages + 5 de notes (restées vierges), très nombreuses illustrations. Bel exemplaire de ce beau catalogue imprimé par Tolmer. (3).‎

‎La Vie quotidienne des Paysans Bretons au XIX°siècle.-‎

‎Hachette. (1966). In-8 (12,8 x 20cm) cartonnage sous jaquette illustrée couleurs, 366pp. (2).‎

‎Bromatologie pittoresque illustrée. Dictionnaire de la table : Encyclopédie alimentaire, hygiénique et médicale‎

‎Octave Doin, P. Ruat Relié In-4 (22,5 x 28,3 cm), reliure demi-basane, dos à 5 nerfs orné de fleurs dorées, sans date, 483 pages, gravures en noir dans le texte, exemplaire truffé de coupure de journaux dont certaines contrecollées en début d'ouvrage ; légères épidermures sur le cuir, coupes frottées, par ailleurs bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎