‎De l'Impôt sur les eaux-de-vie, dans ses rapports avec l'agriculture.‎

‎ In-8, broché (sans couverture), 16 p. Paris, Imprimerie de Mme Huzard, 1824.‎

‎Edition originale de ce rapport, tiré-à-part des Annales agricoles de Roville , présenté à l'occasion du projet de loi qui devait bouleverser la fiscalité sur les alcools. Mathieu de Dombasle est l'un des grands agronomes du XIXe siècle. ‎

‎Aliments et régimes. Notions de diététique‎

‎ Anvers , Plantyn , sd ( v 1950 ) , in8br , 319pp , illustrations , tableaux. Etat d' usage. Langue: Français ‎

‎Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins mousseux. ‎

‎Paris, G. Masson, M. DCCC. LVIII, (1858), gr. in-8°, VIII + 680 p., illustré de 97 figures sur bois, légères rousseurs, non rogné, reliure en demi-cuir, tranches colorées. ‎

‎L'auteur fut professeur à la chaire municipale de Reims, plus tard professeur de chimie à la Faculté des sciences à Lyon. Parmi les additions dans cette deuxième édition se placent ses expériences sur l'action de l'oxygène, ou de l'air, et des vins, ses études sur le bouquet des vins, ses recherches sur le mauvais goût des alcools, les résultats d'une très longue étude sur l'altération du sucre. A ces travaux personnels, il ajoute la description des efforts tentés par les autres chimistes. Avec à la fin une table alphabétique des noms d'auteurs (p. 670-680). La première édition parut en 1858, notre seconde éd. semble être la plus rare. Image disp.‎

‎Le Bon Jardinier du Midi.-‎

‎Indications de cultures applicables aux Départements du Midi de la France sous le Climat Méditerranéen. En Algérie, Corse et Tunisie. Pour les semis de graines potagères, fourragères, forestières, industrielles et ornementales. Plantes, Arbres, Oignons à Fleurs, etc. Marseille. Aubertin. 1894. In-8 (130 x 198mm) cartonnage dos toile noire, plats imprimées, 339, (3) pages. Coins un peu abîmés, exemplaire lgt débroché, reste correct.‎

‎Les Farines de Poisson dans l'alimentation des animaux domestiques.-‎

‎Alger. Imprimerie Guiauchain. 1942. In-8 br. 6pp.‎

‎Edité par le Gvt Général de l'Algérie. ‎

‎Les maladies de la nutrition‎

‎Presses Universitaires de France 1964 collection que sais je n ° 1151. poche. 1964. broché.‎

‎Bon état‎

‎La déshydratation industrielle des Fruits et Légumes en Algérie.-‎

‎Alger. Impr.Guiauchain. s.d. In-8 br.36pp., 2 tableaux h.-t.‎

‎Edité par le Gvt Général de l'Algérie. ‎

‎Histoire de l'alimentation végétale depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Traduit par le Dr. F. Gidon. Avec 82 figures.‎

‎Paris: Payot, 1932 in-8, 663 p., 82 figures. Index. Broché, bon état, cachet d'un ancien propriétaire. "Bibliothèque scientifique". EDITION ORIGINALE DE LA TRADUCTION FRANCAISE. Ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine. Rare.‎

‎Histoire de l'alimentation végétale depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Traduit par le Dr. F. Gidon. Avec 82 figures. (Paris: Payot, 1932) [M.C.: alimentation, botanique, anthropologie, ethnologie, préhistoire]‎

‎Sur le Vif. L'Exposition Coloniale Paris. 1931. Commentaires d'André Maurois, préface du Maréchal Lyautey.-‎

‎Paris. Degorce. 1931. In-f°(244 x 322mm) broché, couverture blanche imprimée en grosses lettres et illustrée en noir d'un masque, 4ff., 24, (1) pages, fac-simile du Maréchal Lyautey, 25 lithographies originales en couleurs de Degorce, sous serpentes, non comprises dans la pagination. Edition originale, exemplaire N°324/2000 sur Ingres d'Arches. Dos lgt abîmé sinon excellent état.‎

‎Tu noste aubre. Toi notre arbre.-‎

‎Les Auteurs. Atelier d'Impressions Contemporaines. 1983. Petit in-f°à l'italienne (310 x 246mm) en feuilles sous cartable cartonnage toile bise ornée d'un superbe dessin en noir de Jean ARENE. 26 illustrations hors texte dont 11 en couleurs. Tirage à 500 exemplaires, celui-ci N°373 non signé. Superbe exemplaire.‎

‎Texte en français et en provençal. Magnifiques illustrations. ‎

‎La Bière: un aliment, un remède, Éditions Charles Corlet, Condé-sur-Noireau, 1984‎

‎ 21X13,5, 116 pages, broché, bon état, ISBN: 2854800893‎

‎Qu'apporte la bière à l'organisme humain depuis des temps immémoriaux? Par un médecin homéopathe et acupuncteur. ‎

‎Le guide Peugeot pour Madame.-‎

‎Publié par les Éditions d'Art Fémina. (1928). In-12 (124 x 194mm) cartonnage bleu et crème de l'éditeur, 501 pages, bien complet de la grande carte des itinéraires Peugeot dans sa pochette, nombreuses cartes dans et hors texte. Couleur (le bleu) de la couverture en partie écaillée sinon assez bon état.‎

‎I. L'École de Salerne. Traduction en vers français avec le texte latin en regard. Précédée d'une introduction par le Dr. Ch. Daremberg. II. De la Sobriété. Conseils pour vivre longtemps. Traduction Nouvelle.-‎

‎Paris. Baillière. 1861. In-8 (124 x 190mm) dos basane fauve à 4 nerfs, pièce de titre maroquin violet, plats jaspés, gardes marbrées, plats de couverture conservée, le 2e, illustré montrant les quatre tempéraments, LXX, 342 pages, 3 figures dont la remarquable représentation hors texte du rapport du corps humain avec les signes du zodiaque. Plats de la brochure un peu abîmés mais complets, des rousseurs, épidermure à peine visible au dos, assez bon exemplaire, peu courant.‎

‎Articles de Voyage.-‎

‎Lyon. Catalogue 1930. In-8 à l'italienne (280 x 220mm) broché, couverture vert kaki, monogramme du fabricant en noir sur fond rose sur le 1er plat, page de titre illustrée 2 couleurs, 16 pages sur papier couché présentant chacune plusieurs articles. Tarif ronéoté joint. Bel exemplaire.‎

‎Armee- und Volksernährung. In 2 Bde.‎

‎Berlin, Ernst Siegfried Mittler, 1880, gr. in-8°, 3 Bl. + 545 S. / VI + 391 S. + 8 Falttafeln (statistiken), Stempel a.d. Titelbl., Hlwd. gebunden.‎

‎Band 1) Die Neueste Ernährungstheorie und deren praktische Verwerthung bei der Ernährung der Armee mit besonderer Berücksichtigung des von Franz Hofmann. Band 2) Die Kost in staatlichen und kommunalen Anstalten, die Volksküchenkost und die Kost der arbeitenden Klassen, mit besonderer Berücksichtigung des Patent-Fleischpulvers. ‎

‎Melanges d'histoire Sociale - Annales d'histoire sociale / Aux origines de l'esprit moderne : libéralisme, Naturalisme, Mécanisme ( Lucien Febvre ) - Y-a-t-il une géographie de l'individu biologique ? ( Fernad Braudel ) - Biologie, sociologie, alimentation ( Lucien Febvre ) - Du XVIIième siècle anglais au XXème siècle ( M.A. Béra ) - La concentration des entreprises: l'industrie hydro-électrique des Alpes ( Z. Néré ) - Comment étudier les statuts d'une association professionnelle médiévale ? ( G. Espinas ) - Le crédit privé parisien, fin du XVIIIème siècle ( P. Leuilliot ) Villes du Midi et du Nord ( G. Espinas ) - ‎

‎ N°VI de 1944‎

‎bel état ‎

‎Moët & Chandon.-‎

‎Images de France. S. d. Petit in-f°(247 x 310mm) bradel percaline verte ornée or d'une couronne et des initiales de Moët & Chandon sous jaquette illustrée couleurs (vitrail représentant les vendanges), 6ff.n.ch. et 47 illustrations hors texte. Bords de jaquette très lgt grignotés sinon bel exemplaire.‎

‎De la boulimie et de la privation ou Le Magasin des troubles ‎

‎Armand Colin, 1993, in-8 br. (16 x 21), 135 p., coll. "L'Ancien et le Nouveau", 4 planches d'ill. h.-t., couverture à rabats, bon état. ‎

‎Plutôt que d'analyser cliniquement le combat des boulimiques et des anorexiques, M. Melkonian a préféré renvoyer au social et au culturel ces figures de la pathologie classique. Le renversement méthodologique qu'il opère lui permet d'étudier les images réelles, quotidiennes, signalétiques, qui président à la mise en scène du corps. Ce livre est "une réflexion savante sur la communication, une oeuvre de philosophie, une oeuvre délicieuse" (J.-P. Deremble). "Crue, l'envie. Cru, le meurtre. Crue, l'angoisse. Cru, le peuplement des rêves. Crue, la coulée des encres. Crue maintenant la répétition. Rythme barbare, cru aussi. Et la peur de l'autre, crue. Le désir d'y mordre, cru. Mais cuit le sentiment. Cuite l'écriture, craquelée et cuite. Les douleurs cuites aussi. Cuite la suffisance impossible. Et la morale, cuite. Cuit celui qui garde le fou. Cuite, la dignité, Ô le respect de l'autre, cuit. La caresse cuite, archicuite. Le baiser cuit, archicuit. Mais ni crues ni cuites tes lèvres avancées - offertes - où les matières du monde hésitent, indéterminées" ‎

‎Le lait maternel malade des multinationales.‎

‎Couverture souple. Broché. 140 pages.‎

‎Livre. Editions Syros (Collection : La France des points chauds), 1983.‎

‎All manners of food. Eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present‎

‎Oxford, Basil Blackwell 1986 x + 380pp. + plates out-of-text, 24cm., cloth, dustwrapper, G, G72049‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office.-‎

‎A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépense de Maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes; des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on doit en faire. La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des ragoûts des plus nouveaux; une explication de termes propres & à l'usage de la Cuisine & de l'Office; & une Liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaires. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. Bruxelles. François Foppens. 1790. 2 tomes en 1 volume in-12 (100 x 171mm) pleine basane brune, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre maroquin rouge (reliure de l'époque), XIX223 et 218 pages, (les dernières pages du tome 1 mal chiffrées). Coiffes et coins émoussés, accidents au dos sinon bon état intérieur, reliure encore solide. Exemplaire en état moyen de ce célèbre ouvrage.‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office. A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépense de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes.-‎

‎Nouvelle édition, augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les Liqueurs. Bruxelles. François Foppens. 1764. 1 volume in-12 (104 x 170mm) pleine basane brune, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre maroquin rouge, gardes peignées (reliure de l'époque), 460, (20) pages. Coiffes et coins un peu émoussés, reliure serrée, assez nombreuses rousseurs. Exemplaire en état moyen de ce célèbre ouvrage. Complet en 1 volume.‎

‎La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office. Tome Premier seul.-‎

‎A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépense de Maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes; des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on doit en faire. La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des ragoûts des plus nouveaux; une explication de termes propres & à l'usage de la Cuisine & de l'Office; & une Liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaires. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. Paris. Guillyn. 1764. 1 volume in-12 (100 x 171mm) pleine basane brune, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre maroquin rouge (reliure de l'époque), XXX, (2), 392 pages. Reliure un peu abîmée (défauts d'usage), bon état intérieur. Tome I, seul.‎

‎Contribution à l'étude de l'emploi du Ferrocyanure de potassium en nologie.-‎

‎La consommation des vins ainsi traités peut-elle avoir une incidence sur l'organisme humain? Thèse. Bordeaux. Boéchat. 1937. In-8 br.99pp. dont 4 de biblio. (2).‎

‎L'auteur est né à Lons-le-Saunier en 1912.|..l'nologie est une science qui, comme toutes les sciences, évolue et progresse constamment. Les Anciens ne la possédaient qu'imparfaitement et la considéraient plutôt comme un art dont maints propriétaires étaient jaloux.|On l'aura compris, l'auteur conclut à l'inocuité du procédé. Je peux en boire, Docteur?‎

‎Envoi de la Sté Bénédictine à FÉCAMP.-‎

‎4 Menus vierges (au lieu de 6) pliés représentant à l'extérieur, d'un côté une vue de la Bénédictine, de l'autre un bouquet de fleurs polychrome. Le menu à l'intérieur est orné d'une scène amusante en noir et blanc dans le goût des ombres chinoises. L'ensemble présenté dans une enveloppe imitant un colis de la Sté Bénédictine.‎