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Traité du vin et du sidre. (De vino et pomaceo).
Rouen et Caen, Lestringant et Massif, 1896. In-4 de 160 pages plus 6 feuillets d'épitre et 87 feuillets. Réimpression du Traité de 1589, traduit en français par Jacques de Cahaignes, par la Société des Bibliophiles Normands, avec une introduction extrêmement bien documentée de 156 pages par Emile Travers. Tirage extraordinaire à 200 exemplaires seulement. Broché non coupé en très bon état.
![Traité du vin et du sidre. (De vino et pomaceo).. [OENOLOGIE] LE PAULMIER (Julien).](https://static.livre-rare-book.com/pictures/BTR/20486_1_thumb.jpg)
![Traité du vin et du sidre. (De vino et pomaceo).. [OENOLOGIE] LE PAULMIER (Julien).](https://static.livre-rare-book.com/pictures/BTR/20486_2_thumb.jpg)
![Traité du vin et du sidre. (De vino et pomaceo).. [OENOLOGIE] LE PAULMIER (Julien).](https://static.livre-rare-book.com/pictures/BTR/20486_3_thumb.jpg)
Julien Le Paulmier de Grantemesnil, médecin célèbre, est né près de Saint-Lô en 1520, est mort à Caen en 1588. Son habileté reconnue le fit appelé auprès de Charles IX ; plus tard il fut attaché au duc d'Anjou qu'il accompagna dans les Pays-Bas. Henry III le combla de présents et lui donna des titres de noblesse. En 1588, il publia le premier traité complet sur le cidre, dans lequel il met cette boisson au-dessus du vin. On rapporte que devenu hypocondre à la suite du massacre de la Saint-Barthelemy, il se retira en Normandie et dut principalement au cidre, sa tardive guérison. Jacques de Cahaignes, traducteur du traité de 1589 était un de ses élèves. Oberlé.
Monsiegneur le vin. Livre deuxième : Le vin de Bordeaux. Dessins de Pierre LISSAC.
P., Etablissements Nicolas, 1925, petit in 8° broché, 83 pages ; non coupé ; tableau des récoltes et carte dépliants ; couverture rempliée.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
La concentration des moûts et des vins. Technique de la concentration. Chaptalisation des vendanges. Diverses utilisations des concentrés. Les concentrés et la question économique.
Toulouse, Laboratoires Larroche, 1939, in 8° broché, 123 pages ; déchirure avec manque à la 2ème de couverture.
Figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Les lettres de Monsieur de Grandcru, ou la science exacte et souriante des grands vins retrouvées par Clément Morraye. Illustrations de NOJORKAM.
1946 Bruxelles, Desmet-Verteneuil, 1946, grand in 8° broché, 332 pages ; en partie non coupé.
Edition Originale. Tirage limité et numéroté ; un des exemplaires sur vélin pur fil (seul papier avec 1 Japon et 49 Madagascar) Envoi autographe signé sur le faux-titre (daté du 10 Juin 1968). On joint une carte de visite de lauteur, portant 4 lignes manuscrites de sa main. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
A la gloire du vin de France. Fragances. Illustrations de Daniel Chantereau.
Macon, Editions de la Grisière, 1964, grand in 4° broché, 75 pages, non coupé.
Illustré de 18 pointes sèches originales reproduites en offset hors-texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
A travers le cristal. Préface d'André Maurois. Propos liminaire de Georges Rozet. Illustrations de James Bansac.
1958 Villefranche, Editions du Cuvier, 1958, in 8° broché, XVI-131 pages ; non coupé ; couverture rempliée.
Ouvrage couronné du Prix de l'Office International du Vin. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Le Vin et les Jours.
Paris, Dunod, 1988. Hardcover petit in-4°, 367 pp., ill. en noir et en couleurs, lexique, cartonnage pleine toile noire, jaquette illustree.
Bel exemplaire (jaquette us.). [P-32]
Pour la défense et illustration du vin en France.
1931 Bordeaux, Picquot, 1931, in 8° broché, 126 pages ; couverture illustrée (effrangée).
Avec les consultations de MM. Delaunay, P. Mauriac et Portmann. Témoignages de MM. Léon Daudet, Raoul Ponchon et Paul Valéry et de nombreux textes inédits. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Bon de transport d'un navire marchand livrant du vin de Cette à Nantes.
Papier à en tête gravé des Salins de Cette, du 24 août 1843. Une feuille, 265 x 208 mm, en partie pré-imprimée et manuscrite. Très bon état. Sous verre avec une baguette dorée.
![Bon de transport d'un navire marchand livrant du vin de Cette à Nantes.. [OENOLOGIE] PORT DE SETE.](https://static.livre-rare-book.com/pictures/BTR/img22075_1_thumb.jpg)
"Je, Dugona, Maître du Navire Français nommé La Dame de Pique...dans le port de Cette...jusqu'audevant de la ville de Nantes... Reconnait avoir reçu de vous Hilaire Vivarez aîné...trois demi-muids pleins de vin rouge jusqu'à la bonde, rebattus avec un cercle de fer et porte-fonds par tête, contenant ensemble seize hectolitres et vingt litres...que je promets délivrer en même forme sauf les périls et fortunes de la mer à Monsieur Plaçais-Fouquet rue Kervegan..." Sète ne recevant au XIXe siècle que des vins finis transitant depuis les maisons de commerce de Montpellier et Béziers, lapparition de tonneliers chargés dentretenir les fûts avant leur réexpédition sur la France et létranger, fit la prospérité de la tonnellerie sétoise, la plus importante au monde, Sète employant jusquà 1000 artisans tonneliers à la fin du XIXe siècle. Cest le 15 juin 1779, que Louis XVI accorde à une compagnie dactionnaires le privilège de construire un salin sur la côte littorale qui relie Sète à Agde. Cet établissement est destiné à doper le trafic du port de Sète et augmenter les mouvements de barques sur le canal du Midi nouvellement construit. Le port de Sète, à la fin du XVIII ème siècle vise des relations plus fortes avec le nord de lEurope et lAmérique qui à cette époque manquent de sel. On espère aussi que les vaisseaux prendront en même temps que le sel, du vin, des eaux de vie, de lhuile, des savons, des fruits et « dautres articles dont les pays du Nord ne peuvent point se passer », comme il est dit dans un prospectus de lépoque signé de Louis XVI.
Pensées d’un dégustateur. Préface de Georges Duhamel
Nuits-Saint-Georges, Confrérie des Chevaliers du Tastevin, impr. Presses de Jean Dupin, Maître-Imprimeur à Beaune 1957 In-8 22 x 16 cm. Broché, couverture beige rempliée, titre en violet sur le dos et lepremier plat, 131 pp., table des chapitres. Couverture poussiéreuse, sinon bon exemplaire.
Tirage limité à 2250 exemplaires. Celui-ci N° 104/200 numérotés sur papier vélin des Papeteries Navarre. Bon état d’occasion
Pensées d'un dégustateur. Préface de Georges Duhamel.
Nuits-Saint-Georges, Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 1958 (1957 sur la couverture et la page de titre), in 8° broché, XIII-131 pages ; couverture rempliée (avec rousseurs).
Tirage liité et numéroté ; un des exemplaires sur vélin pur fil Lana. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Les vins de Bourgogne. Bandeaux et culs-de-lampe de Paul DEVAUX.
1952 Paris, PUF, 1952, in 8° broché, 165 pages ; non coupé
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[OENOLOGIE] - QUITTANSON (Charles) - CIAIS (Adrien) - VANHOUTTE (René).-
Reference : 59416
La protection des appellations d'origine des vins et eaux de vie et le commerce des vins. Tome II.
Montpellier, Journée Viticole, 1955, in 8° broché, 185 pages.
Législation et jurisprudence - Reproduction des principaux textes - Tableaux synoptiques de toutes les appellations d'origines françaises des vins, vins mousseux, vins doux naturels et eaux de vie. Ouvrage présenté par M. Vatron. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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Traité d'oenologie. Transformations et traitements des vins.
P., Liège, Beranger, 1947, in 8° relié pleine percaline, XXVIII-546 pages ; une partie du dos arrachée et recollée ; frottis.
PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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Actualités oenologiques. Conseils pratiques pour la préparation et la conservation des vins.
Bordeaux, Duberga, 1952, in 8° broché, 131 pages.
Illustrations hors-texte. ...................... Photos sur demande ..........................
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Traité d'oenologie.... 1, Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification
Paris-Liège, Librairie polytechnique Ch. Béranger 1960 In-8 24 x 15,5 cm. Reliure éditeur toile verte, auteurs & titre en blanc sur le dos et le premier plat de couverture, XXXVII-753 pp., 179 figures, 6 planches,références bibliographiques, table des matières, index alphabétique. Exemplaire en bon état.
Bon état d’occasion
Analyse des alcools et des eaux de vie.
P., Gauthier-Villars, Masson, sans date (vers 1900), in 12 broché, 198 pages, non coupé ; couverture tachée de rouge ; mouillure claire marginale in fine.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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La Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
P., Editions E.PI.C., 1950, grand in 4° broché, 108 pages, couverture rempliée illustrée ; illustrations photographiques hors-texte.
Tirage limité et numérotés ; un des exemplaires sur papier vélin olfa (n°1387), réservé et imrpimé pour M. Victor Cailhoux. On joint 2 menus des 102 et 112 chapitres, 5 partitions des chansons du répertoire des Cadets de Bourgogne. PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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Le vin.
Lyon, Imprimerie Générale du Rhône, 1878, plaquette in 8° brochée, 24 pages ; couverture imprimée.
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Monsiegneur le vin. Livre troisième : Le vin de Bourgogne. Dessins de Armand VALLEE.
P., Etablissements Nicolas, 1926, petit in 8° broché, 84 pages ; non coupé ; tableau et cartes dont une dépliante ; couverture rempliée (petite fente de 3 cm au dos).
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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Comment assurer la conservation des vins.
Montpellier, 1923, brochure in 8°, 48 pages.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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Vins de France.
Sans lieu, OPEASI, 1993, fort in 8° cartonnage illustré de l'éditeur, 395 pages ; très nombreuses illustrations ; quelques noms surlignés.
Cépages - Appelations - Millesimes - Techniques de vinification - De conservation - De dégustation. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Le Vin et sa valeur alimentaire et hygiénique. Rapport des Comités Nationaux Scientifiques de l’Office International du Vin.
P., Ficker, 1929. Fascicule in 8 de 16 pp.
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Mes recettes préférées
1967, Bordas, in-8 pleine toile beige de 249 pages, titrage rouge sur dos, nombreuses illustrations noir et blanc, Mes recettes préférées, édition abrégée de la Cuisine, sa technique, ses secrets, ouvrage en deux parties: I: les tours de main, II: les recettes | Etat : Etat général moyen, couverture défraîchie comportant quelques taches, coins légèrement frottés, pages légèrement gondolées, tranches légèrement salies (Ref.: ref80915)
Bordas
RECETTES POUR UN AMI. Préface et illustrations de Jean COCTEAU.
Galerie Jean Giraudoux Paris 1964 Grand in-4 carré ( 315 X 245 mm ) de 123 pp.-( 4 ) ff. toile blanche, illustrée du titre en rouge dessiné par COCTEAU sous coffret de toile tango de léditeur. Edition originale, et premier tirage des 30 compositions de Jean COCTEAU, imprimées en rouge. Tirage sur papier de toile enduit, comme les nappes de restaurant, pliées en double à la chinoise, à 915 exemplaires, et quelques hors-commerce, celui-ci un des 30 exemplaires de tête ( N°17 ), avec un beau DESSIN ORIGINAL signé de Jean COCTEAU une RECETTE AUTOGRAPHE signée avec PETIT DESSIN de Raymond OLIVER et une suite en noir des illustrations. Dos de l'étui légèrement passé, livre en parfaite condition. De la bibliothèque Jacques et Hélène BON ( 2022, N°521 ) ( Ex-libris ).
