‎LES PAPIERS D'ASPERN (Michael Redgrave, adaptation de Marguerite Duras et Robert Anthelme, mise en scène de Raymond Rouleau) / Le pouvoir fascinant de Raymond Rouleau - Henry James, le cosmopolite secret - Le mois théâtral raconté en photos: La nuit des rois/ Alcool/ Le square/ La mouette/ Impromptus à loisir - ...‎

‎ N° 172 (1961) (texte intégral des pièces) - Grand in-8 broché‎

‎bon état ‎

‎Instruction sur les moyens de suppléer le sucre dans les principaux usages qu'on en fait pour la médecine et l'économie domestique. ‎

‎Paris, Méquignon, 1808, 96 pp., broché. ‎

‎Edition originale très rare. Sur ordre de l’Empereur Napoléon 1°, Chaptal demanda au savant de trouver un moyen remplacer le sucre en exploitant les ressources naturelles de leur pays. Parmentier proposa au travers de ce petit volume de tirer une matière sucrante du raisin. Parmentier remporta un réel succès, et dès l’année suivante, cette étude complétée paraissait sous le titre de Instruction sur les sirops et les conserves de raisins. Et en 1810 une 3° édition augmentée sous le titre de Traité de l’art de fabriquer les sirops et les conserves de raisins. (G3)‎

‎Saveurs du terroir. Le cognac.‎

‎Paris, éd. Flammarion, 2002, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage, couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul., sommaire, bibliographie, Constantin Parvulesco est photographe, journaliste et auteur de nombreux articles et de plusieurs ouvrages consacrés au goût et à l'art de vivre. De Cigares, alcools et chocolats (Proxima) à L'Orient-Express, un voyage de rêve, en passant par L'Encyclopédie des montres (tous deux chez ETAI), le luxe épicurien est son domaine. Passionné par la beauté et les saveurs authentiques du terroir, il nous fait partager son amour pour l'histoire des hommes qui le cultivent. L'histoire de la quintessence de la vigne et du terroir, fruit du travail des hommes et de trois siècle d'histoire, voici le cognac. Un voyage au cœur des arômes et du plaisir de la dégustation. Pas courant. Très bon état; sur le bas des dernières pages présence d'ancienne humidité qui fait gondoler légèrement le papier mais sans gravité ! ‎

‎Objets de la Bière‎

‎Du may 2001 In-4 cartonné, 126 pp. Nombreuses illustrations en couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Tout avec des fruits.‎

‎Paris, Stock, 1971, Première Edition, in-8 étroit, cartonnage couv. photo coul. éd. rhodoïd, 254 pp., papier crème, très nb. photos et dessins en noir, Table, 227 recettes simples et naturelles pour transformer vos fruits en plats, confiture, jus, sirops et alcools. Présenté sous forme de dictionnaire alphabétique. Très belle iconographie ancienne. Pas courant très bon état ‎

‎« La Chasse à l'hectolitre ». La Brasserie Müller à Neuchâtel (1885-1953).‎

‎ Neuchâtel, Editions Alphil, 2001, in-8°, 158 pp, 28 illustrations, sources et biblio, broché, couv. illustrée, bon état‎

‎Lorsqu’en 1861, Frédéric Müller crée une petite brasserie à Neuchâtel, personne n’imagine qu’elle deviendra en un siècle l’une des plus grandes brasseries de Suisse romande. La brasserie Müller a marqué, pendant près de 150 ans, la vie sociale et associative neuchâteloise. Elle a accompagné les changements de moeurs, les changements de consommation. C’est cette merveilleuse aventure que nous raconte Hélène Pasquier. A partir de la seconde moitié du 19e siècle, il est plus facile de fabriquer de la bière que de l’écouler. En effet, les brasseurs suisses vendent leur production essentiellement dans les débits de boissons, mais leur nombre est régulé par l’octroi de patente. Dans ces conditions, les brasseries se livrent une lutte sans merci afin de conserver leur clientèle. Cette lutte porte le nom de "chasse à l’hectolitre". Afin de survivre, la Brasserie Müller se lance aussi dans cette « chasse à l’hectolitre », qui consiste à acheter des brasseries concurrentes pour s’attribuer leur clientèle et à accorder des prêts aux tenanciers de débit de boissons. Qualifiée d’irrationnelle par les autres secteurs agroalimentaires suisses, cette pratique n’est que la pointe la plus visible de tout un système d’enjeux construit autour du client et réglementé, dès 1907, par une entente cartellaire... ‎

‎Louis Alexandre de Bourbon, Comte de Toulouse, duc de Penthievre... A tous ceux qui ces présentes lettres verront...‎

‎A Nantes, 13 janvier, 1719 in-folio (42 x 28), 1 page. Papier un peu jauni, petit trou en bas du document.‎

‎Très beau document dans un encadrement gravé sur bois, avec en haut les armes de Louis Alexandre de Bourbon et en bas son monogramme dans une coquille tenue par deux femmes. Le document permet à Cornelis Rubens de sortir du port et eaux de Nantes pour aller à Bruges chargé vin, eaux de vies et sirops.Il porte la griffe de Louis Alexandre de Bourbon, dernier fils naturel de Louis XIV et de Madame de Montespan, son cachet de cire rouge, et une signature autographe (?). ‎

‎Études sur la bière. Réunies par Pasteur Vallery-Radot. ‘Oeuvres de Pasteur. Tome V’.‎

‎Paris, Masson et Cie, 1928, gr. in-8°, 4 ff. + 357 p. Ills. brochure originale, dos renforcé, plat devant détaché.‎

‎Ce livre capital pour la recherche sur la fermentation, le principal ouvrage de Pasteur sur le sujet, a conduit au traitement scientifique des denrées périssables et af ‘la pasteurisation’. ‎

‎Les "toxicomanies" legales (alcool, tabac, medicaments) ‎

‎ La documentation francaise, 1993. Format 16x24 cm, broche, 64 pages. Etat neuf. ‎

‎Consideracoes sobre a arte de provar‎

‎Porto, Instituto do Vinho do Porto 1943 65pp. avec 5 ills.dans-le-texte, suplemento ao caderno nr.48 (dezembro 1943) do Instituto do Vinho do Porto, br.orig., non coupé, 21cm., texte en Portugais, bel état, V42807‎

‎Les boissons alcooliques en hygièmne militaire.‎

‎ Lausanne, Secrétariat Antialcoolique Suisse 1916, 185x115mm, 23pages, broché. Bel exemplaire. ‎

‎Manuel des distlilleries ou guide complet pour la surveillance de ces établissements,comprenant la fabrication,des renseignements qui s’y attachent,législation,jurisprudence.Nouvelle édition revue,corrigée et augmentée.‎

‎In 8 broché 340 pages,3 carnets d’exercices dépliants en fin de volume.E.Lacroix 1868.Envoi manuscrit de l’auteur ‎

‎L'Alcool au singulier : L'eau-de-feu et la libido‎

‎Inter-Editions Dos carré collé 1982 In-12 (14 x 20,5 cm), dos carré collé, 187 pages ; exemplaire un peu gondolé, par ailleurs bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎O Tenor (Vasilha de adega utilizada na destilaçào). ‎

‎Lisbonne,, 1965. plaquette in-8 carré, 8ff.- 2 planches de photographies. Brochée.‎

‎ - Envoi d'auteur.‎

‎ABCdaire du cognac.‎

‎Paris, éd. Flammarion, juin 2002, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, sélection de marques, Venez découvrir le pays du cognac avec ses marques prestigieuses, son savoir-faire unique, l'histoire et la fabrication de cette eau-de-vie française. Très bon état ‎

‎Die Alkoholzehntel und seine Verwendung durch die Kantone.‎

‎Zürich, Orel Füssli, 1909, in-8°, 51 S., Stempel a.d. Titelbl., Hlwd. (Bibl.).‎

‎Gin Lovers. Histoire, fabrication, dégustation, mixologie et recettes. Les lieux à connaître... Un petit guide pour (re)découvrir le gin. ‎

‎ Editions Hachette, vins - 2016 - In-8, broché - 127 p. - Nombreuses illustrations et reproductions photographiques en couleurs in-texte et pleine page ‎

‎Bon état - Coins très légèrement émoussés ‎

‎Le nouveau guide du gourmet.‎

‎Nantes, éd. Départ Gastronomie Cointreau, impression Chantreau et Fils, mars 1960, in-12 agrafé, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond orange de Jean A. Mercier, 32 pp., bandeaux en orange, préface, table des recettes, Belle petite plaquette publicitaire pour la marque Cointreau, "fleuron des liqueurs de France". 30 recettes allant du ragout de bettraves, les éperlans à la méridionale en passant le coq au vin, l'omelette soufflée et bien entendu par le soufflé au cointreau ! Un design très années 60, dû aux dessins de Jean Mercier avec des couleurs flashis. RARE. Très bon état ‎

‎Cognac. Photographies de Robert Doisneau.‎

‎Paris, Rémy Martin, Paris, Rémy Martin1962 ; in-4, broché, couv. illustrée en couleurs. Superbe publication donnée par Rémy Martin. Texte de Louise de Vilmorin, photographies en noir et en couleurs par Robert Doisneau : vignes, travaux de viticulture, portraits des artisans, ouvriers, vignerons, vendangeurs, bouilleurs, caves, dégustation. - Maquettes de Jean Abegg. Tirage héliogravure et typographie de Desfossés - Néogravure. Bel exemplaire.‎

‎Le cognac, la part des anges.‎

‎Editions Hoëbeke International, 1990. 13 x 22, 139 pp., quelques illustrations et 1 carte en couleurs, reliure d'édition skivertex + jaquette, très bon état.‎

‎DE L'ANIS AUX ANYSETIERS‎

‎BANDE DESSINÉE en couleurs. Relié 293 x 217 mm, 48 pages. Pas de mention d'éditeur. Imprimerie Clerc, sans mention de lieu. 1998. ‎

‎Bel exemplaire sans aucun défaut majeur. Complet de son feuillet d'erratum. Envoi rapide sous emballage résistant et bien protecteur.‎

‎Le cout social des drogues licites (alcool et tabac) et illicites en France ‎

‎ OFDT, 2000. Format 15x21 cm, broche, 277 pages. Etat neuf. ‎

‎Histoire de la science.‎

‎ Librairie Arthème Fayard, Les Grandes Etudes Historiques, 1948, 823 pages, in 8 broché, état d'usage, papier jauni, quelques rousseurs, usures , pliures et frottements, légèrement insolé.‎

‎UNE VIE DE VIN ET D'AVENTURE.‎

‎2010 / 171 pages. Broché. Editions Les Petites Vagues. ‎

‎Très bon état.‎

‎Dictionnaire amoureux du vin‎

‎FRANCE-LOISIRS 2007 in8. 2007. relié.‎

‎état parfait‎